Domuz eti sosu, lezzetli, lezzetli bir yemektir ve diğer domuz yemeklerine harika bir katkıdır. Ailenizi ve arkadaşlarınızı memnun edecek lezzetli bir domuz eti sosu yapmak için bu kolay adımları izleyin.
Adım
Yöntem 1/2: Özü Toplama
Adım 1. Domuz sosunun pişmiş domuz suyundan yapıldığını unutmayın
Sos yapmak için meyve sularını toplamak için önce eti pişirmelisiniz. Bu, aşağıdaki iki yoldan biriyle yapılabilir:
- Domuz eti kızartma: Bir pirzola seçin ve yağlı tarafı aşağı gelecek şekilde fırına dayanıklı bir kaba veya tavaya koyun. Fırını 204°C'ye önceden ısıtın. Bundan sonra, tabağı ve domuz eti fırına koyun. Eti 30 dakika pişirin, sonra domuz etinin yağlı tarafı yukarı bakacak şekilde çevirin. Domuzu ters çevirmek, bütün parçayı eşit şekilde kızartır. Domuz eti çıkarın ve 10 dakika dinlendirin.
- Sote: Domuz pirzolalarınızı her iki tarafta tuz ve biberle baharatlayın. Yağı bir tavada veya büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın. Dilerseniz tereyağı yerine zeytinyağı da kullanabilirsiniz. Domuz pirzolalarını bir tavaya koyun ve her iki tarafı da kahverengileşip tamamen pişene kadar pişirin. Bu işlem üç ila beş dakika sürecektir. Domuz eti, içi beyaz olduğunda pişirilir.
Adım 2. Pişmiş domuz lorunu toplayın
Eti tavadan veya tavadan çıkarırken birkaç saniye üzerinde tutun. Bunu yaparak, ekstra meyve suyu etten ve tavaya damlayacaktır.
Adım 3. Tencereden veya tavadan suyu bir ölçüm kabına dökün
Ölçüm kabı, yağın meyve suyundan ne zaman ayrıldığını görmenizi sağlar. Bu suyu, yağ yukarı çıkana kadar kutuda bırakın.
Bir ölçü kabınız yoksa, bir tencere kullanabilirsiniz
Adım 4. Meyve suyundan ayrıldığında domuz yağı üstten çıkarın
Yağı küçük bir tencereye sobanın üzerine koyun. Domuz etinden yaklaşık 3 yemek kaşığı yağa ihtiyacınız var.
Yöntem 2/2: Sığır Yahnisinin Yapılması
Adım 1. Yağı sobanın üzerine koyun
Üç yemek kaşığı yağ hazırlamalısınız. Yağlı tencereyi ocağa koyun. Yağa üç yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın.
Adım 2. Un ve yağı orta ateşte pişirin
Bu karışımı sık sık karıştırarak bir ila iki dakika pişirmelisiniz. Tencerenin altından ve kenarlarından kahverengiyi sıyırdığınızdan emin olun.
Adım 3. Malzemeleri sığır suyuna ekleyin
Elma şarabı karışımından iki fincana ihtiyacınız olacak. Ne kadar meyve suyunuz olduğunu ölçün, ardından bir karıştırma kabına dökün. İki bardak et suyu elde etmek için tadına sıvı ekleyin.
- Otantik, tuzlu bir tat için et suyu karışımına domuz eti ekleyin.
- Daha lezzetli bir sos için şeri veya kırmızı şarap ekleyin. Biraz ekşilik ile sos iyi gidecektir. Şarap veya şeri, asidik elementi nedeniyle sosa lezzet katar.
- Bazı insanlar, bir kutu kremalı mantar çorbasıyla sığır suyunu karıştırarak sos yapmayı sever.
Adım 4. Elma şarabı karışımını un ve yağ karışımına ekleyin
Her iki karışımı da orta ateşte bir tavada karıştırın. Sos yumuşak ve koyu kıvamlı olmalıdır. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
İstediğiniz kıvamda değilse bir yemek kaşığı daha un ekleyebilirsiniz
Adım 5. Sosu domuz eti ve daha önce pişirdiğiniz diğer garnitürlerin üzerine dökün
Eğlence!
