Çin bektaşi üzümü olarak da bilinen kivi, ilk bakışta çekici görünmüyor. Bununla birlikte, tüylü dış kısmı, içinde beyaz bir merkeze sahip siyah tohumlarla benekli güzel bir yeşil (veya altın) et olan lezzetli bir gizli hazine barındırır. Kabuğu soymak isteyip istemediğinize, meyveyi doğrudan yemenize veya dekoratif amaçlı kullanmanıza bağlı olarak bir kivi meyvesini kesmenin birçok yolu vardır. Bu makale, kivi meyvesini kesmek için bazı teknikleri araştırıyor.
Adım
Yöntem 1/2: Soyulma Yok
Adım 1. Kivi satın alın veya büyütün
Meyve kahverengimsi yeşil ve kısa tüylü olmalıdır. Kiviyi tutun ve meyvenin yumuşak olup olmadığını hissetmek için hafifçe bastırın. Çok yumuşaksa, muhtemelen zaten kötü durumda. Biraz yumuşak bir kivi seçmeye çalışın çünkü hemen yemek en iyisidir.
Adım 2. Kivi meyvesini yıkayın
Meyvenin yıkanması, bakteri gibi derideki tüm bulaşanların meyvenin kendisine geçmemesi için yapılır.
Adım 3. Kiviyi en geniş yerinden ikiye bölün
Keskin, temiz bir meyve bıçağı ve bir kesme tahtası kullanın. Meyvenin olgunluğuna bağlı olarak, bıçak mükemmel bir şekilde kesebilmelidir. Meyve hala biraz sertse, tüm parçayı kesmek için bıçağı bir kez daha kullanmanız gerekebilir.
- Bu noktada, kivi meyvesini, haşlanmış yumurta gibi, etini çıkararak doğrudan yiyebilirsiniz.
- Bazı insanlar kivi meyvesinden minik siyah tohumları çıkarmayı tercih eder, ancak tohumlar yenilebilir olduğundan bu gerçekten tada bağlıdır.
Adım 4. Kiviyi bir uçtan diğer uca yuvarlak parçalar halinde dilimleyin ve uçlarını çıkarın
Ardından, küçük, yarım daire biçimli bir kivi oluşturmak için her dilimin ortasından kesin.
- Bu kivi dilimleri, meyve salatası garnitürlerine harika bir katkı sağlar ve keklere, Pavlova bezelerine ve diğer tatlılara tropikal bir renk katar.
-
Parçalar ayrıca çocuklar için iyi bir atıştırmalık olabilir ve öğle yemeği için iyi bir menüdür. Kesmeden önce cildi soymak istiyorsanız aşağıdaki yöntemi izleyin.
Yöntem 2/2: Cildi Soyarak
Adım 1. Kivi meyvesinin uçlarını kesin
Meyveyi bir kesme tahtası üzerine koyun ve meyvenin kenarlarını küçük bir bıçakla dikkatlice kesin. Meyveyi atmaktan korkmayın, bu yöntemin işe yaraması için kivinin yeşil etinden yeterince büyük miktarda soymanız gerekecek.
Adım 2. Kaşığı kivi meyvesinin kabuğu ve eti arasına kaydırın
Bunu yapmak için normal bir yemek kaşığı kullanabilirsiniz. Posanın çıkarılmasını kolaylaştırmak için kaşığı derinin hemen altına mümkün olduğunca ince bir şekilde sokmayı deneyin.
Adım 3. Kaşığı kivi kabuğunun altında çevirin
Bu, meyve etinin kabuğunu gevşetebilir. Kaşığın boyutuna bağlı olarak, önce meyvenin bir ucunu tutmanız, ardından tüm kabuğu gevşetmek için diğerine geçmeniz gerekebilir.
Adım 4. Eti deriden çıkarın
Tüm cilt gevşetildiğinde, eti dışarıdan kolayca çıkarabilirsiniz. Bu meyvenin eti silindir şeklindedir ve pürüzsüz bir yüzeye sahiptir.
-
Kiviyi bıçakla soymak mümkündür, ancak bu şekilde etinin bir kısmını kaybedersiniz. Sonuç olarak, garip şekilli bir meyve elde edeceksiniz.
Image Adım 5. Kivi meyvesini dikey olarak ikiye bölün
Ardından, meyve salatası veya güzelce düzenlenmiş bir meyve tabağı için küçük kivi blokları oluşturmak için her bir parçayı bir kez daha kesin. Alternatif olarak, kivi meyvesini çeşitli boyutlarda küpler halinde kolayca kesebilirsiniz.
İpuçları
- Keskin bir bıçak kullandığınızdan emin olun. Kör bıçakların kesilmesi daha zordur ve dağınık kesimlere neden olabilir.
- Kivi meyvesinin her parçası yenilebilir, hatta tüylü derisi bile.
- Kivi ağzınızı biraz kaşındırabilir. Bu meyveyi su veya süt gibi bir içecekle servis etmeniz yardımcı olur.
- Altın rengi olan çeşitleri arayın. Bu çeşit genellikle yeşil çeşitten daha küçüktür, pürüzsüz kahverengi bir cilde, sarı ete ve daha tatlı bir tada sahiptir.
- Kivi meyvesi eti yumuşatabilen enzimler içerir. Bu enzim ayrıca katılaşmayı da önler, bu nedenle dondurma, jöle veya reçel tariflerinize kivi eklemeyin, bu nedenle katılaşması zor olabilir.
- Meyve yaklaşık 60 saniye kaynar suya batırılırsa kabuk kolayca soyulur.
Uyarı
- Meyveye yapışmış olabilecek zararlı bakterileri yok etmek için yemeden önce meyveyi yıkayın. Kağıt havlu ile kurutmak, meyvenin derisindeki tüylerden kaynaklanan nemi ortadan kaldırmaz.
- Kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Kör bıçaklar kolayca ıskalayabilir.
