Pişirme veya eğlenceli bir Halloween jack-o-lantern yapmak için balkabağı kesmek, doğru araçlar ve birkaç yönerge ile zor değildir. Her iki amaç için de balkabağı hazırlamayı öğrenebilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Pişirmek İçin Kabak Doğrayın
Adım 1. Balkabağını sapın bir tarafında ikiye bölün
Kabak ile pişirmek istiyorsanız, doğru şekilde kesmeyi öğrenmek ilk adımdır. Temel olarak, sadece ikiye kesmeniz gerekir ve bunu yapmanın en kolay yolu genellikle balkabağını sert bir yüzeye dik olarak yerleştirmek ve ardından tam ortasından kesmektir.
Bir bıçak sokun ve dikkatlice aşağıya doğru kesin, balkabağı peçete üzerinde sabitleyin. Bıçağı balkabağının etinden aşağı doğru hareket ettirerek sertçe itin. Bütünü iki parçaya kesin
Adım 2. Alternatif olarak, balkabağını “göbeği” boyunca kesin
Balkabağını bu şekilde sabit tutmak biraz daha zor olsa da, balkabağını ortadan kesmek de sorun değil, bu da onu biraz daha tehlikeli hale getiriyor. Bir peçete alın, balkabağını üstüne sabitleyin, ardından dikkatlice kesin.
Adım 3. Tohumları çıkarın
Kavurmaya başlamadan önce balkabağının içindeki çekirdekleri çıkarmak için metal bir kaşık kullanın. Daha küçük kavurma balkabaklarının çoğunun içinde çıkarılacak çok tohum olmayacak veya kavurduktan sonra çıkarılması daha kolay olacaktır. Bu çok normal.
Adım 4. Kabağı pişirin veya tarifinize göre pişirin
Kabaklar, zeytinyağıyla hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine kesik tarafı alta gelecek şekilde yerleştirilebilir, ardından 177 santigrat derecedeki fırında yaklaşık 40 dakika ya da eti bir çatalla kolayca delebilir hale gelene kadar kavrulur.
- Kavrulmuş balkabağını biraz soğumaya bırakın, sonra dış kabuğunu soyun ve daha sonra balkabağı turtası yapmak isterseniz içindeki yumuşak etten kalın bir püre yapın.
- Turtalar, çorbalar ve diğer yemekler için balkabağıyla pişirme hakkında daha fazla bilgi için makaleye göz atın.
Yöntem 2/2: Cadılar Bayramı için Kabak Kesme
Adım 1. Doğru bıçağı kullanın
Balkabağını oymaya başlamak için "kapağı" çıkarmanız ve boşaltmanız gerekir. Bunu yapmak için genellikle herhangi bir temel mutfak bıçağını kullanabilirsiniz. Tırtıklı ekmek bıçağı, küçük şef bıçağı veya keskin uçlu herhangi bir bıçak.
- Keskin bıçakların kullanımı kör bıçaklardan daha kolay ve güvenlidir. Dikkatli olun, yavaş hareket edin ve başlamadan önce balkabağını sabitleyin. Oymacılık çocuklar tarafından yapılabilse de, bu ilk kısım genellikle yetişkinler tarafından yapılır.
- Bir balkabağı oymak için, genellikle bir Cadılar Bayramı malzeme mağazasından satın alınabilecek çeşitli başka araçlara ihtiyacınız olacak. Gizli ipucu: Detaylı çalışma için temiz dişli bir macun bıçağı kullanın.
Adım 2. Kabağı düz bir yüzeyde sabitleyin
Mutfak tezgahına biraz kağıt mendil veya gazete ya da balkabağı oymak için taban olarak kullanılabilecek başka bir sağlam düz yüzeye yayın. Bıçak kayarsa balkabağının üstünü açmak tehlikeli olabilir. Sonra stabilize ettiğinizden emin olun.
Bir bez yayın ve ikiye katlayın, ardından balkabağını üstüne yerleştirin. Bu, kestiğinizde balkabağının yuvarlanmasını önlemeye yardımcı olacaktır
Adım 3. Bıçağın ucunu belli bir açıyla yerleştirin
Sapın bir tarafından yaklaşık 5-7,5 cm'lik bir nokta seçin ve bıçağınızı yaklaşık 45 derecelik bir açıyla sokun. Bıçağı kabak etinden geçirin. Sadece yaklaşık 2,5-5 cm itmeniz gerekiyor.
Bazı balkabaklarında, onları bir açıyla değil, doğrudan üstten kesebilirsiniz. Kestiğiniz balkabağının kıvrımına dikkat edin. Kapağın balkabağının üstüne oturması ve içine düşmemesi gerektiğini unutmayın
Adım 4. Sapın etrafını kesmeye devam edin
Bıçağı dışarı çekin, bir tarafa hareket ettirin ve geri itin, gövdenin etrafındaki daireleri yavaş ve dikkatli bir şekilde kesmeye devam edin. Bazı düz çizgiler kesebilir, dış çevresinde bir tür altıgen şekli kesebilir veya düz bir daire kesmeyi de deneyebilirsiniz. Her iki yol da eşit derecede iyi çalışır.
Bazen düz çizgiler kesmek, kapağın daha iyi oturmasına yardımcı olur. Düzgün bir daire kesiyorsanız, kapağı kolayca geri takabilmeniz için, isterseniz arkada bir yere çentik açmaya çalışın
Adım 5. Çubuğu kullanarak kapağı açın
Gövdeyi daire içine alıp başlangıç noktasına döndüğünüzde, kapağı gövdeye sıkıca tutun ve yukarı çekin. Biraz çaba ile kapak çıkmalıdır.
- Sap kavramak için yeterince iyi değilse, bir tereyağı bıçağı veya normal bir sofra bıçağı (kör bıçak) kullanarak kapağın altını kaldırın ve çekip çıkarın.
- Kapağı tutan bir tutam balkabağı lifi olmalıdır, ancak genellikle oldukça kolay çıkacaktır. Çıkmazsa bıçağı birkaç kez tekrar döndürün.
Adım 6. Kabak dolgusunu çıkarın, ardından oymaya başlayın
Kabak kapağını açtıktan sonra ellerinizi kirletmeye hazırsınız. İçini kazımak için metal bir servis kaşığı kullanın, istenirse kavrulmuş kabak çekirdeği yapmak için tohumları saklayın. Ardından balkabağınızı tasarlayın ve oymaya başlayın.
- Daha hızlı çürümesini önlemek için balkabağı kapağının kenarının iç kısmına az miktarda Vazelin sürün.
- Bazı eğlenceli örnekler ve balkabağı oyma hakkında daha fazla bilgi için balkabağı oyma talimatlarını okuyun.
