Mısırlılar tarafından eski ekmeği tatlandırmak için yapılan tost, uygarlığın şafağından beri var olmuştur. Hala kahvaltıda veya herhangi bir öğünde garnitür olarak en çok yönlü, lezzetli ve mükemmel atıştırmalıklardan biridir. Herhangi bir ekmekten tost makinesinde, fırında, ateşin üzerinde tost yapabilir, üzerine dilediğiniz kadar farklı şeyler serpmeyi öğrenebilirsiniz. Tost yapma hakkında daha fazla bilgi edinmek için Adım 1'e bakın.
Adım
Yöntem 1/6: Tost Makinesinde Tost Yapma
Adım 1. Ekmek diliminizi ekmek kızartma makinesindeki ekmek boşluğuna yerleştirin
Dilimler boşluklara sığmayacak kadar büyükse, ekmeğin kenarlarını kesin. Ekmeğin kenarlarının ısıtma bobinlerine temas etmemesine dikkat edin.
Zorlarsanız kenarları yanacak ve mutfağı koklayacaktır. Parçaların çok kalın veya geniş olmadığından emin olun
Adım 2. Tost makinesi için ayarları seçin
Ekmeğin türüne ve kalınlığına ve ne kadar koyu ve gevrek olmasını istediğinize bağlı olarak düğmeyi yukarı veya aşağı ayarlayın. Şüpheniz varsa, en düşük ayara getirin ve daha sonra gerekirse daha yüksek bir ayara getirin.
Tost makineleri, özellikle ucuz olanlar, bazen pişirme sıcaklıkları için garanti edilmez. Çoğu insan en yüksek ayarda bile birden çok kez pişirmeniz gerektiğinden şikayet eder. Ekmeği yakmamak için düşük bir ayarda başlamak en iyisidir, ardından ikinci kez pişirmeniz gerekiyorsa artırın
Adım 3. Ekmeği pişirmek için düğmeye basın
Yanmadığından emin olmak için ekmek kızartma makinesini izleyin, ardından pişirme işleminin sonunda sıcak tostu ekmek kızartma makinesinden dikkatlice çıkarın.
Yöntem 2/6: Fırında Tost Yapma
Adım 1. Ekmek dilimlerini fırın rafına düz bir şekilde yerleştirin
Ekmeği eşit şekilde pişirmenin en iyi yolu konveksiyonlu fırın veya ekmek kızartma makinesidir. Ekmeği fırın tepsisine veya tavaya koyabilir veya doğrudan rafa yerleştirebilirsiniz.
Tost yapmak için fırın rafını fırındaki en yüksek konuma getirin. Mümkünse ekmeği ısı kaynağına yaklaştırarak daha az enerji harcayacak olan yüksek sıcaklıkları, mümkünse piliçleri hızlı kullanmak en verimli yöntemdir
Adım 2. Broiler fırınını açın veya tost makinesi fırınının sıcaklığını ayarlayın
Sadece fırının üstünü ısıtan piliçler, tost yapmanın en hızlı yoludur. Tek sorun, aynı zamanda hızlı bir şekilde yanmasıdır, bu nedenle istediğiniz sıcaklığı ayarladıktan sonra, yanmasını önlemek için ekmeği yakından izlemeniz gerekir.
- Bir gaz sobanız varsa, muhtemelen tost yapmak için kullanabileceğiniz ayrı bir piliçiniz vardır. Tek fark, farklı bir yerde, muhtemelen fırın bölmesinin altında veya üstünde olmasıdır.
- Çoğu ekmek kızartma makinesi fırınında, fırını doğru zamanda kapatacak bir zamanlayıcı ayarlayabilirsiniz. Ancak fırınınıza çok aşina değilseniz, gözünüz üzerinde olsun daha iyi.
Adım 3. Orta tostta somunu çevirmek için maşa kullanın
Ekmeği bir rafa koyarsanız veya bir piliç kullanıyorsanız, üst taraf kızaracak, ancak alt taraf hala yumuşak olacaktır. Üzeri kızarmaya başlayınca ekmeği ters çevirin.
Adım 4. Tostu fırından çıkarın
Yine, piliçler tostu çok çabuk yakar, bu yüzden çıtır çıtır ve esmerleştiğinde çıkarın. Bir dakika içinde siyah olacak.
Yöntem 3/6: Kızartma Tavası Kullanarak Tost Yapma
Adım 1. Ekmeği tepsiye düz bir şekilde yerleştirin
Bir tavada yapabileceğiniz en iyi ve en eşit ızgara, tereyağı veya yağ olmadan dökme demir tavada yapılır. Sadece kuru ekmeğinizi tavaya koyun ve ısının ekmeği pişirmesine izin verin.
Pişirmeden önce yağlamak? Neden olmasın. Ekmeğinizi biraz tereyağında ya da sıvı yağda kızartarak çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır verebilirsiniz. Bazen "Teksas tostu" olarak adlandırılır ve lezzetlidir
Adım 2. Bir tavayı orta-yüksek ısıya ısıtın
Ekmeğiniz doldurulduğunda, tavayı ısıtmanız ve tavada pişirmeniz yeterlidir. Tava ısınırken ilk taraf daha uzun sürer, bu nedenle ekmeği yakmamaya dikkat etmek isteyeceksiniz.
Adım 3. Ekmeği periyodik olarak çevirin
Maşa veya palet kullanarak, alt kısmı kızardığında somununuzu ters çevirin ve çevirme tarafını pişirmeye başlayın. Ekmeğin her iki tarafında da aynı gevrekliği sağlamak için periyodik olarak çevirmeniz daha iyi olur.
Yöntem 4/6: Ateşte Tost Pişirme
Adım 1. Bir ızgara rafını açık alev üzerinde ısıtın
Bir dilim kızarmış ekmeğin tadını çıkarmanın az bilinen ve çok lezzetli yollarından biri, ekmek kızartma makinesine biraz ekmek koyup ısı ve dumanın onu eritmesine izin vermektir. Bunu, ızgarada kalan et sularını çıkarmak için hamburger veya sosisleri ızgara yaptıktan sonra deneyin ya da bir sonraki kamp ateşi kahvaltınızı dumanlı tost ile canlandırın.
Kamp ızgarası kullanıyorsanız, önce bir spatula veya bıçakla kazıyarak temizlemeye çalışın. Bazen paslanabilir veya üzerine kir yapışabilir. Temizlemek için kısa bir süre ateşte ısıtın, ardından kalan karbonu kazıyın
Adım 2. Ekmeği doğrudan ekmek kızartma makinesi rafına yerleştirin
Çıtır çıtır yapmak için kalın Fransız ekmeği dilimlerinin üzerine biraz zeytinyağı dökebilir veya ekmeği doğrudan rafa koyabilirsiniz. Yakından izleyin çünkü çok çabuk kızarır.
Izgara kapağını kullanmayın. Çok çabuk pişeceği için ısı kaynağını koruma konusunda endişelenmenize gerek kalmayacak. Bir ateşin yakınındaysanız, yanında durun ve somunu izleyin. Birkaç saniye çok uzun süre verilirse yanacaktır
Adım 3. Ekmeği sık sık çevirin
Ekmek kızartma makinesindeki ekmek çok çabuk yanabilir ve hatta yanabilir, bu nedenle marshmallow gibi ters çevrilmesi iyi bir fikirdir. Biraz kavrulursa, çok fazla endişelenme.
Ateşte gerçekten "pişirmek" gerçekten zor, ama füme ekmek eşit derecede lezzetli bir alternatif
Adım 4. İlkel olun
Eski Romalılar, ateşin yanında sıcak bir taş üzerine ekmek dilimleri koyarak tost yaptılar. Çok basit. Ekmeği kayanın üzerine koyun ve bir sonraki kampta aya uluyun.
Adım 5. “Pudgy-pie” yapımcısını deneyin
Bu klasik kamp aracı, açık ateşte tost veya sandviç yapmak için idealdir. Temel olarak, bir pudgy-pie makinesi, ateşte ekmek pişirmek için kullanabileceğiniz uzun saplı metal bir maşadır.
- Ütünün her iki yüzeyine de tereyağı veya sıvı yağ sürün, ardından ekmek dilimlerinizi ekleyin (genellikle beyaz ekmek en iyisidir) ve sıkıştırmak için sıkıştırın. Her iki tarafını da birkaç dakika ateşte tutun ve yanmadığından emin olmak için periyodik olarak kontrol edin. Sıcaklığın tadını çıkarın.
- Açık ateşte bir pudgy-pie makinesinde üzümlü jöleli sandviç yapmak, hak ettiğiniz bir kamp keyfidir. Şimdi olduğu gibi.
Yöntem 5/6: Ekmek Seçimi
Adım 1. Normal bir sandviç ekmeği deneyin
Beyaz, buğday veya çavdar olsun, geleneksel yumuşak sandviç ekmeği harika kızarmış ekmek yapar. Genellikle gevrek sandviçler yapmak için mükemmel bir tost şeklinde veya kahvaltıda garnitür olarak çıkarılır.
Yumuşak beyaz ekmek ve diğer sandviç ekmekleri genellikle daha dolgun ekmeklerden daha hızlı pişer. Bu tür ekmekleri yanmaması için yakından izleyin
Adım 2. Daha kalın ekmek deneyin
Sade beyaz tost sizin için yeterli değilse, kalın çıtır ekmek kullanmayı deneyin; bu, çıtır kenarlı daha çiğnenebilir bir tost elde etmenizi sağlar. En yakın fırına gidin ve kendiniz kesebileceğiniz ve neyin iyi olduğunu görmek için fırınlayabileceğiniz yuvarlak bir somun arayın. Denemek:
- Fransız ekmeği veya baget
- Üzümlü ekmek
- şallah
- tam tahıllı ekmekler (dokuz tahıllı veya çok tahıllı)
- çikolatalı ekmek
Adım 3. Varsa dilimlenmiş ekmeği seçin
Ekmeği aynı boyda kesmek çok zor olduğu için mağazalarda satılan önceden dilimlenmiş ekmeklerle tost yapmak en kolay olanıdır. Bir fırından ekmek satın alsanız bile, genellikle sarmadan önce makinede kesebilirsiniz.
Makinede kesilmiş ekmek bulamazsanız, bir "ekmek" bıçağı kullanarak kendi ekmeğinizi kesin. Yaklaşık 4/3 inç (1,9 cm) kalınlığa kadar kesmeyi hedefleyin, bu kesim ekmek kızartma makinesine sığacak kadar kalındır
Adım 4. Eski ekmeği saklayın
Ekmek sandviç olarak kullanılamayacak kadar eskiyse, atmayın! Sadece pişir! Eski ekmeği bir ekmek kızartma makinesine koymak onu canlandırır ve hatta belki de tost ekmeğinin kendisini katalize eder.
Tost büyük olasılıkla eski Mısır'da icat edildi, burada piramit inşaatçılarına genellikle uzun süre dışarıda kalacak ve yaşlanacak ekmekler için ödeme yapıldı. Ekmeği daha da lezzetli hale getirmek için fırınlandı, böylece ilk tost yapıldı
Yöntem 6/6: Serpmeler ve Eklemeler
Adım 1. Tostunuzu ikiye, dörde bölün veya bırakın
Geleneksel olarak, eski lokantalarda şef, kuru tostu (tereyağı olmadan) dikey olarak ikiye böler ve tereyağlı tostu çapraz olarak keserdi, böylece garson farkı hızlı ve kolay bir şekilde söyleyebilirdi. Ayrıca çapraz dilimlenmiş tostların daha lezzetli olduğunu herkes bilir, değil mi?
Kulüp sandviçleri çapraz olarak yarıya kesilir, tost çubukları olarak - dikey dilimler halinde kesilir, daldırmayı kolaylaştırmak için genellikle yarı haşlanmış yumurta ile servis edilir. İstediğin gibi yap. Tostunuzu zevkinize göre kesin
Adım 2. Tostunuzun üzerine bir serpin serpin
Doğrudan ekmek kızartma makinesinden mükemmel çıtır bir dilim kızarmış ekmek aldığınızda, serpmek için harika bir yoldur.
- tereyağı veya tereyağı
- fıstık ezmesi
- jöle veya reçel
- Nutella
- yumurta, kızarmış veya çırpılmış
Adım 3. Tarçınlı şekerli tost yapın
Tarçınlı ve şekerli tereyağlı tosttan daha rahatlatıcı ve lezzetli bir yemek düşünmek zor. Tostunuz için bu lezzetli malzemeyi yapmak için, aşağıdaki malzemeleri küçük bir kapta veya kapta birleştirin ve tost üzerine yayın.
- 1/2 yemek kaşığı tereyağı, yumuşak
- 1/2 çay kaşığı tarçın, toz
- 1 çay kaşığı şeker
Adım 4. Izgara peynir yapın
Öğle yemeğinde veya atıştırmalıkta garnitür olarak harika, ızgara peynir veya peynirli tost, eritilmiş peynirle kaplanmış bir dilim ekmektir. Genellikle çedar peyniri ile yapılır, dilediğiniz peyniri kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için fırını kullanmak en iyisidir.
- Ekmeğin bir tarafını kızartın ve fırından çıkarın. Pişmemiş tarafı en sevdiğiniz peynir dilimi veya rendelenmiş peynirle serpin.
- Ekmeği fırına geri koyun, böylece üst kısım kızarır ve aynı anda peynir eritilir. Peynir köpürdüğünde ve ekmek kızardığında fırından çıkarın.
Adım 5. Mantar, fasulye veya kıymayı deneyin
Bu garip gelse de, tuzlu soslar genellikle İngiliz mutfağında kahvaltı veya atıştırmalık olarak fındık serpmek için kullanılır.
- Tavada kızartılmış mantarlar, bir biftek veya pirzola için garnitür olarak harikadır, özellikle de bir parça kızarmış ekmek üzerine süs olarak.
- Fıstıklı kızarmış ekmek, üzerinde kuru fasulye bulunan bir dilim kızarmış ekmek içeren tipik bir İngiliz kahvaltısıdır.
- Tost üzerine kremalı dana eti bir Ortabatı spesiyalitesidir ve askeri bir elyaftır. Fakir adamın bisküvisi ve sosu gibi düşün.
Adım 6. Elvis'i pişirmeyi deneyin
Efsaneye göre, şarkıcı, sonraki yıllarında fıstık ezmesi, muz, üzüm jölesi ve domuz pastırması ile yağda kızartılmış büyük beyaz ekmekli bir sandviçten başka bir şey yemezdi. Sence tost gerçekten iyi mi? Domuz yağında kızartıp üzerine serpmeyi deneyin. Şişman Elvis cennetinde olacaksın. Sandviç yapmak için:
- Bir tavada biraz domuz pastırması kızartın, yağını koruyun. Pastırmayı çıkarın ve beyaz ekmek kullanarak, üzerine pastırma, bıçak parçaları ve en sevdiğiniz jöle ile bir fıstık ezmeli sandviç yapın.
- Tüm sandviçi içindeki yağla birlikte tavaya geri koyun, her iki tarafı eşit şekilde kızartın ve ısıtın. Ekmek kızarıp altın rengi olduğunda yemeye hazırdır. Peçete kullandığınızdan emin olun.
İpuçları
- Tost yanarsa, yine de tamir edebilirsiniz. Bir tereyağı bıçağının düz tarafını kullanın ve yanmış kırıntıları kazıyın; Dağınık olabileceğinden bunu bir çöp tenekesi ile yaptığınızdan emin olun. Her zaman kiri temizleyin. Ancak, somunun tamamı yanmışsa, atın ve yenisini yapın. Bu nedenle önce düşük tost makinesi ayarında pratik yapmalısınız. Unutma, pratik yapmak mükemmel tost yapar.
- Tost makineniz veya tost makineniz yoksa kızartma tavası kullanabilirsiniz. Orta veya orta-yüksek bir sıcaklık deneyin. Karşı tarafı kızartmak için tostu yarıya kadar çevirmeniz gerekecek. Demir veya çelik bir tava, yapışmaz olandan daha iyidir, çünkü emmek için çok fazla ıslak yiyecek olmayan yüksek sıcaklıklar, yapışmaz kaplamaya hızla zarar veren sıcak noktalara neden olabilir ve çizilmelerini önlemek için gereken plastik kapları eritebilir. Küçük bir elektrikli tava da işe yarayabilir; Sadece yavaş kurutmaya değil, muhtemelen pişirme için yüksek bir ayara ihtiyacınız olacak.
- Tereyağı kullanıyorsanız, ekmek ekmek kızartma makinesinden çıkar çıkmaz ekmeğin üzerine sürün. Bu şekilde tereyağı ekmeğin içinde eriyecek ve ekmek hala sıcak olduğu için yayılmasını kolaylaştıracaktır.
- Seçtiğiniz ayarlara dikkat edin. Hangi ayarı kullanacağınızı bilmiyorsanız ekmek kızartma makinenizin kılavuzunu okuyun. Çok yüksek bir ayar kullanırsanız ekmeğinizi yakabilirsiniz.
- Dondurucuya asla ekmek dilimleri koymayın. Onları bir ekmek kutusunda saklamak daha iyidir, bu onları taze tutar ve tost daha iyi ve daha gevrek olur.
Uyarı
- Tost makinesine vücut parçaları veya metal nesneler koymayın. Yanabilir veya elektrik çarpabilirsiniz. Demir parçaları olmayan naylon maşalar, çörekleri kilitlemek için daha iyidir.
- Tost makinesini veya kablosunu asla suya maruz bırakmayın. Bu çok tehlikeli!
