Kimse ilk Margarita'yı kimin icat ettiğini kesin olarak bilmiyor gibi görünüyor. Bu içeceğin kökeni hakkında birçok hikaye olduğu için bilinen birçok çeşidi olduğudur. Var olan çeşitli varyasyonlar, Margarita'yı yaratmaya değer bir içecek haline getiriyor!
Adım
Yöntem 1 / 7: Klasik Margarita Yapma
Adım 1. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 1 ila 2 kısım saf agave tekila (1 kısım = 50ml ile %100)
- 1 kısım taze kireç hissi
- 1 kısım üçlü sn
- koşer tuzu veya deniz tuzu
- garnitür için kireç dilimleri
- buz
- Tabasco sosu (isteğe bağlı)
Adım 2. Camın kenarını kireçle ıslatın
Kireci küçük dilimler halinde kesin ve bardağın kenarına yerleştirin. Bundan sonra, limon dilimini, limon suyu bardağın kenarına yapışacak şekilde çevirin.
Adım 3. Bardağın kenarını tuzla serpin
Bir tabağa biraz tuz (deniz veya koşer) dökün. Ardından bardağınızı ters çevirin ve bardağı bir tabağa koyun, böylece daha önce limon suyu bulaşmış olan bardağın kenarına tuz yapışır. Dikkatlice bardağı ters çevirin.
- Bardağı tabağa koyarken hemen dikey olarak çevirmeyin. Tuzun sadece bardağın dışına yapıştığından emin olun. Bu nedenle, tuzun yalnızca camın dış duvarlarına yapışması için bardağı hafifçe eğmeniz gerekir.
- Alternatif olarak, tuzu şekerle değiştirebilirsiniz.
Adım 4. Kokteyl çalkalayıcıyı 2/3 veya 3/4 dolana kadar buzla doldurun
Daha küçük buzlar daha hızlı eriyebileceği ve içeceğinizi seyreltebileceği için biraz daha büyük buz kullanın.
Adım 5. Bir çırpma teli içine 1 ila 2 parça tekila dökün
Bir margarita için 1 ila 2 atış tekila ekleyin. İhtiyacınız olan tekila miktarı zevkinize bağlı olacaktır.
İlk defa 1 ölçü tekila dökebilirsiniz. Hala yeterince güçlü değilse, daha fazla tekila ekleyebilirsiniz
Adım 6. Bir çalkalayıcıya 1 parça üçlü saniye koyun
Bir bardak margarita için 1 shot triple sec ekleyebilirsiniz.
Adım 7. Bir çırpma teline 1 ölçü taze limon suyu ekleyin
Bir bardak margarita için 1 shot limon suyu ekleyebilirsiniz.
Adım 8. Çabuk sallayın
Tüm malzemelerin eşit şekilde karışmasını sağlamak için (en az) 15 saniye çırpın.
Adım 9. İçeceği bardağa dökün
İsterseniz buz ekleyebilirsiniz, ancak içeceğin sıçramasını önlemek için içeceği dökmeden önce bardağa buz eklediğinizden emin olun.
Adım 10. Margaritalarınızı limonla süsleyin ve keyfini çıkarın
Dilerseniz birkaç damla Tabasco sosu da ekleyebilirsiniz.
Adım 11. Farklı içerik oranlarıyla denemeler yapmayı deneyin
Bu yazıda verilen malzemelerin karşılaştırmasından memnun değilseniz, aşağıdaki karşılaştırmaları deneyin (tekila: üçlü sn: limon suyu):
- 3:2:1
- 3:1:1
- 7:4:3
- 8:1, 5:3 (üçlü saniyenin tadını azaltmak için)
Yöntem 2 / 7: 3 Malzemeyle Basit Bir Margarita Yapın
Adım 1. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 1 ila 1,5 ölçü taze limon suyu (1 ölçü = 50 mililitre)
- 2 kısım su
- 1 ila 2 kısım saf (%100) agave tekila
- 1/2 ila 1 kısım agave nektarı veya tadı
- buz
- deniz tuzu veya koşer tuzu
Adım 2. Bardağın kenarını tuzla kaplayın
Önce bardağın kenarını kireçle nemlendirin, ardından bardağı ters çevirin ve bardağın kenarını tuzla dolu bardağın yüzeyine yapıştırın.
Adım 3. Limon suyunu bir çırpıcıya koyun
1 fincan margarita için 1 ila 1.5 atış limon suyuna ihtiyacınız olacak (yaklaşık olarak 2 orta veya büyük limona eşdeğer).
Adım 4. Çalkalayıcıya su ekleyin
1 bardak margarita için 2 bardak suya ihtiyacınız var. İçeceğinizin tadını bozan veya değiştiren hiçbir mineral veya katkı maddesi olmadığından emin olmak için şişelenmiş veya filtrelenmiş su kullanın.
Adım 5. Tekilayı çırpıcıya ekleyin
1 margarita için, margaritanın ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlı olarak 1 veya 2 shot tekila kullanın.
Adım 6. Çalkalayıcıya agav nektarını ekleyin
Bu tarif için zevkinize göre yaklaşık 1 tam atış agav nektarı gerekir.
Adım 7. Çalkalayıcıya yeterince buz ekleyin
Çalkalayıcıyı sıvıdan daha fazla buzla doldurun, bu nedenle çalkalayıcıyı 2/3 veya 3/4 buzla doldurmayı deneyin.
Adım 8. Çabuk sallayın
Tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olmak için (en az) 15 saniye çırpın.
Adım 9. Çalkalayıcı kapağını çıkarın
Kapak sıkışmışsa veya çıkarılması zorsa, avucunuzla çalkalayıcının altına dokunun.
Adım 10. Margaritayı bardağa dökün
Adım 11. Garnitürü bardağa ekleyin ve içeceğinizin tadını çıkarın
İçeceğinize garnitür olarak limon dilimi veya küçük bir şemsiye ekleyebilirsiniz. Bir kez bittiğinde, tadını çıkarın!
Yöntem 3 / 7: Sıfırdan Dondurulmuş Margarita Yapma
Adım 1. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 10 ila 12 orta veya büyük limon
- 6 ila 8 orta veya büyük limon
- 1.5 kısım tekila (1 kısım yaklaşık 50 ml'ye eşittir)
- 1/2 kısım üçlü sn
- tuz ya da şeker
- buz
Adım 2. Önce tatlı ve ekşi bir karışım yapın (bar karışımı)
240 ml şeker ve 240 ml ılık suyu birleştirin, ardından şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından 240 ml taze limon suyu ve 240 ml limon suyu ekleyin.
Şeker ve suyu karıştırmanın alternatif bir yolu, bir şişe kullanmak ve şeker suda eriyene kadar kuvvetlice çalkalamaktır
Adım 3. Bardağınızı hazırlayın
Soğutulmuş bardağın kenarını ıslatmak için bir kireç kaması kullanın. Bundan sonra bardağı ters çevirin ve bardağın kenarını kaba tuzla dolu bardağın yüzeyine yerleştirin. Tatlı-tuzlu bir tat için tuz ve şeker karışımı kullanın.
Adım 4. Blender'a 1,5 parça tekila ekleyin
1 bardak margarita için 1,5 shot tekilaya ihtiyacınız olacak.
Adım 5. Karıştırıcıya üçlü saniyenin 1/2'sini ekleyin
Bu tarif için 1/2 shot üçlü saniyeye ihtiyacınız olacak (bu içecek için en popüler öneri Cointreau'dur).
Adım 6. Karıştırıcıya 3 parça karıştırma çubuğu ekleyin
Bu tarif için 3 shot bar karışımına ihtiyacınız olacak.
Adım 7. Buz ekleyin ve malzemeleri karıştırın
Buz seviyesi sıvı seviyesinin biraz üzerine çıkana kadar yeterince buz ekleyin. Karışım pürüzsüz (kar gibi) bir kıvama gelene kadar malzemeleri karıştırın.
Adım 8. İçeceği servis edin ve tadını çıkarın
Bardağı limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca margaritanızı içmeden önce bir miktar taze limon ekleyebilir veya doğrudan bardağa sıkabilirsiniz.
Yöntem 4 / 7: Dondurulmuş Lime Margarita Yapma
Adım 1. 2 litre sıvı alabilen hava geçirmez bir kap hazırlayın
Kabın sıkı bir kapağı olduğundan ve dondurucuya veya dondurucuya sığdığından emin olun.
Bu tarif, 180 mililitre konserve limon suyu kullanımına dayanmaktadır. 360 mililitre hacimli konserve limon suyu kullanırsanız, kullanılan malzemelerin oranı yine aynıdır. Ancak çok miktarda margarita yapmak istemiyorsanız yarısını kullanmanız gerekebilir çünkü hepsini kullanırsanız 3 litre margarita yapmış olursunuz
Adım 2. Tüm malzemeleri hava geçirmez bir kapta karıştırın
Malzemelerin geri kalanını ölçmek için boş bir kutu limon suyu kullanabilirsiniz. Bu nedenle, bu tarifte kullanılan ölçü birimi 'kutu'dur (yaklaşık 150 ila 180 mililitre hacme sahip 1 kutu). Aşağıdaki malzemeleri karıştırın:
- 2 kutu donmuş limon suyu
- 6 kutu su
- 2 kutu tekila
- 1 saniye üçlü olabilir
Adım 3. Karışımın pürüzsüz, kar gibi bir kıvama gelmesini bekleyin
Bu işlem 4 saat ve daha fazla sürebilir. Karışımı gece boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz ve alkol içeriği karışımı pürüzsüz tutacağından donma konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Adım 4. Bardağınızı hazırlayın
İçecekleri servis etmeden önce bir bardak hazırlayın. Bardağın kenarını limon suyuyla kaplayın ve bardağın kenarını kaba tuza batırın.
Adım 5. Karışımı dondurucudan çıkarın
Dondurucudan hava geçirmez bir kap alın. Kapak zor açılıyorsa, kaptaki buzu kırmak için kabı hızlıca sallayın ve tüm malzemelerin iyice karıştığından emin olun.
Kabı sıkıca kapatıp sallayamıyorsanız, kapağı açın ve kabı masanın üzerine koyun, ardından karışımı bir yumurta çırpma teli ile karıştırın
Adım 6. İçeceği büyük bir kaşık kullanarak bir bardağa servis edin
Bu tariften yaklaşık 2 litre margarita çıkıyor. İçeceğin porsiyonuna göre 8-12 bardak margarita servis edebilirsiniz.
Yöntem 5/7: Coronayı Alternatif Olarak Kullanmak
Adım 1. Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 120 ila 180 mililitre hafif bira (Korona önerilir)
- 240 mililitre altın tekila (çünkü beyaz tekila birayla iyi karışmaz)
- tatmak için üç saniye (ne kadar tatlı o kadar iyi)
- bir limon, sıkın ve meyve suyunun sadece 1/4 veya 1/2'sini kullanın
- 1 yemek kaşığı şeker
- karbonatlı su
- buz küpleri
Adım 2. Bardağınızı hazırlayın
Önceden soğutulmuş bir bardağın kenarını limon dilimi ile ıslatın. Ardından bardağı ters çevirin ve bardağın kenarını kaba tuz veya şekerle dolu bardağın yüzeyine yerleştirin.
Bu tarifin birkaç içecekle sonuçlanacağını unutmayın
Adım 3. Tekila, üçlü sn, limon suyu ve şekeri bir kokteyl çalkalayıcıya koyun
Karıştırın, ardından şekerin daha fazla çözülmesini sağlamak için 30 saniye bekletin.
Eklenen üçlü saniye miktarı zevkinize bağlı olacaktır. Yeni başlayanlar için önce 120 mililitre üçlü saniye ekleyin
Adım 4. Buz ekleyin ve karışımı hızlıca çırpın
Çalkalayıcıyı 2/3 veya 3/4 buzla doldurun. Kapağı kapatın ve çalkalayıcı şişeyi (en az) 15 saniye hızla sallayın.
Adım 5. Karışımı bir bardağa dökün
Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra çalkalayıcının kapağını çıkarın ve içeceği soğumuş ve dudaklara tuz serpilmiş bir bardağa dökün.
Adım 6. Bardağa bira ekleyin
Bardağa 120 ila 180 mililitre bira ekleyin. Yeni başlayanlar için önce 120 mililitre bira ekleyebilir, ardından birayı tekrar eklemeden önce tadına bakabilirsiniz.
Adım 7. Margartia'nızı karıştırın ve tadın
Tüm malzemeleri karıştırın ve margaritanızın tadına bakın. Malzemeleri zevkinize göre ekleyin veya ayarlayın ve tekrar karıştırın.
Bu adımda, içeceği daha gazlı hale getirmek için karışıma karbonatlı su ekleyebilirsiniz
Adım 8. Margaritalarınıza buz parçaları ekleyin, karıştırın ve keyfini çıkarın
İçeceğin tadından memnun kaldığınızda buz küplerini ekleyin, karıştırın ve içeceğinizin tadını çıkarın!
Yöntem 6/7: En İyi Malzemeyi Seçme
Adım 1. Kaliteli tekila seçmenin doğru yolunu öğrenin
Tekila, %100 agav olduğunda en iyi kaliteye sahiptir. %100 agav olmayan tekila mısır şurubu, şeker ve tatlandırıcı veya renk arttırıcı maddeler içerebilir. Etiket genellikle tekilanın %100 agavdan yapıldığını söyler.
Adım 2. İstediğiniz üçlü saniyeyi bulun
Normal üçlü sn, %15 ila %40 arasında değişen bir alkol içeriğine sahiptir. Daha güçlü bir margarita için, Cointreau (hacimce %40 alkol) gibi daha yüksek alkol içeriğine sahip üçlü bir saniye seçin.
- Triple sec çeşitli markalarda satılmaktadır. Bazı popüler markalar Curacao, Grand Marnier (portakal eklenmiş konyak) ve Cointreau'dur.
- Daha basit bir margarita tarifi için üç saniye eklemenize gerek yok.
Adım 3. Kaliteli bir kireç seçin
Olgun limonlar ince, parlak ve pürüzsüz bir cilde sahiptir. Cilde dokunduğunuzda veya ovaladığınızda, güçlü bir narenciye aroması kokusu alacaktır.
- Daha otantik bir Meksika lezzeti için, büyük İran limonlarından daha ekşi ve acı oldukları için limon limonları kullanın.
- Alternatif olarak, daha hafif bir tat için limon sıkabilirsiniz (Meyer'in tatlı limonu önerilir!).
Adım 4. Kaliteli bir tatlandırıcı kullanın
Margarita yapımında kullanılan yaygın tatlandırıcılar agave nektarı (süpermarketlerde bulamazsanız, bir sağlık marketinde bulabilirsiniz), basit şurup ve baldır.
- Su ve şekeri bir kapta karıştırıp sallayarak veya şeker ve suyu bir tencerede şeker eriyene kadar ısıtarak kendi basit şurubunuzu yapabilirsiniz. Kullanılabilecek şeker ve su oranı damak zevkinize göre 1,5 ile 2:1 arasındadır.
- Tatlandırıcı eklemek zorunda değilsiniz. Bazı insanlar tatlandırıcı bile kullanmazlar ve tatlandırıcı olarak sadece portakal likörü kullanırlar.
Adım 5. Oldukça fazla miktarda buz kullanın
Karışık margarita yapmak istemiyorsanız (örneğin tüm malzemeleri bir kokteyl makinesinde çırparken) çok miktarda buz kullanmanız önerilir. Daha büyük buz, küçük buz veya buz parçaları kadar kolay erimez. Buz ne kadar az erirse, margaritanızın tadı o kadar yoğun ve zengin olur.
Adım 6. Bardağınızın kenarı için kaliteli tuz kullanın
Deniz tuzu ve koşer tuzu en yaygın tuz türleridir ve en iyi şekilde margarita bardağınızın kenarına sürülmesi veya yerleştirilmesi önerilir. Ancak koşer tuzu, deniz tuzundan daha tuzlu olacaktır.
- Sofra tuzu kullanmaktan kaçının çünkü bu, bardağın kenarında ince tuz topakları oluşturacaktır. Ayrıca, içeceğinizin tadı daha sonra çok tuzlu olacaktır.
- Ayrıca margaritalar için özel bir tuz karışımını marketten veya içki dükkanından da satın alabilirsiniz.
Yöntem 7/7: Bardağın Dudaklarının Tuzla Kaplanması
Adım 1. Tuzu küçük bir tabağa dökün
Taneleri daha büyük olduğu için deniz tuzu veya koşer tuzu kullanmanız önerilir, bu nedenle daha iyi görünürler ve daha lezzetlidirler. Tuzu yaklaşık 1 santimetre yüksekliğe ulaşana kadar dökmeye çalışın.
Tuzlu-tatlı bir tat için, bardağın kenarını tuza değdirmeden önce tuzunuza şeker ekleyin
Adım 2. Bardağınızın kenarını ıslatın
Bir margaritanın kenarını nemlendirmenin en yaygın yolu, bir limonu kesmek ve bir garnitür gibi camın kenarına yerleştirmek ve ardından kireç kamasını camın kenarı etrafında bükmektir.
Limon suyu bardağa damlayabileceğinden, bardağın kenarı etrafında döndürürken kireci çok fazla bastırmamaya dikkat edin. Bardağın duvarlarında limon suyu damlaları varsa, margaritanızın tadı mutlaka kötü olmaz. Sadece margaritanız biraz dağınık görünecek
Adım 3. Bardağın kenarını tuzla kaplayın
Bir bardağın kenarını tuzla kaplamanın iki yaygın yolu vardır. İlk yol, bardağı ters çevirmektir. Ardından, bardağın kenarını tuzla doldurulmuş tabağın yüzeyine yerleştirin ve kurabiye yapar gibi hafifçe bastırın.
Alternatif olarak, bardağı yatay tutun ve bardağın kenarını bardağın yüzeyine yaklaştırın. Bardağın kenarının tuza değmesine izin verin, ardından bardağı sadece dış tarafı tuzla kaplanacak şekilde çevirin. Bu şekilde, tuz bardağın dışına yapışır, böylece bardağa fazladan tuz girmez ve içeceğinize karışır
İpuçları
- Margaritalarınızı daha uzun süre soğuk ve taze tutmak için bardağınızı önceden soğutun.
- Yaptığınız margaritaların kalitesi, malzemelerin kalitesine bağlı olacaktır, bu nedenle kaliteli malzemeler almaktan korkmayın!
- Nane, fesleğen veya kişniş gibi otlar eklemeyi deneyin, ancak üçünü de hemen eklemediğinizden emin olun.
- Blue Margarita yapmak için triple sec yerine blue curaçao (kurutulmuş laraha portakal kabuklarından yapılmış ve portakallara benzer bir tada sahiptir) kullanın.
- Bazı insanlar, kullanmadan 4 ila 10 saat önce bir kireç sıkmanızı önerir. Bu şekilde kirecin asitliği azalacaktır, ancak aroması daha güçlü olacaktır.
- Bazı margarita hayranları, portakal likörü kullanmadan margarita yapmayı denemeyi önerir.
- Referans olarak, bir atış 30 ila 45 mililitreye eşittir.
