Makarna pişirirken, pişirdiğiniz makarna miktarını mevcut sos miktarıyla eşleştirmek isteyeceksiniz. Bazı tarifler ne kadar makarna pişirmeniz gerektiğini açıkça belirtmez, bu nedenle bazen ne kadar makarnaya ihtiyacınız olacağını belirlemeniz gerekir. Makarna porsiyonu ölçüleri porsiyonun büyüklüğüne ve makarnanın şekline bağlıdır. Makarnalı makarna ve yumurtalı erişte arasında ihtiyaç duyulan makarna miktarı da farklılık gösterir. Genel olarak, makarna pişirildiğinde genişleyecek ve ağırlığı iki katına çıkacaktır. Bu kafanızı karıştırabilir. Bu makale kuru makarna miktarını ölçmenize yardımcı olacaktır.
Adım
Yöntem 1/2: Makarna Makarna Ölçme
Adım 1. Ne kadar makarna gerektiğini belirlemek için tarifi okuyun
Doğrudan makarna sosu şişesinden veya makarnanızın yaklaşık olarak kaç kişiye hizmet edeceğini belirleyerek okuyabilirsiniz.
- Genel olarak, ilk yemek veya garnitür için bir porsiyon makarna, 57 gram pişmiş makarna kadardır. Ana yemek olarak servis edildiğinde porsiyon 85-113 grama kadar çıkabiliyor. Bir porsiyon makarna genellikle bir fincan (114 gram) makarnaya eşittir, ancak bu boyut makarnanın şekline göre değişebilir.
- Bir porsiyon = 57 gram; iki porsiyon = 113 gram; dört porsiyon = 227 gram; altı porsiyon = 340 gram; sekiz porsiyon = 454 gram.
Adım 2. Spagetti, fettuccini, spagetti, capellini, fedelini veya erişteyi elle ölçün
Baş ve işaret parmağınızın uçlarını birbirine yapıştırarak bir daire yapın. Bu daire genellikle 2,5 cm çapındadır ve yaklaşık olarak 1.000 rupilik bir madeni para büyüklüğündedir. Bir porsiyon makarna (57 gram), kabaca parmağınızın çevresine sığan makarna miktarına eşittir.
- İki porsiyon = 4,4 cm; dört porsiyon = 8,9 cm; altı porsiyon = 13,3 cm; sekiz porsiyon = 17,8 cm.
- Spagetti, linguine ve diğer makarna şekilleri bir makarna ölçüm cihazı ile ölçülebilir. Makarna ölçüm aletlerini bir mutfak malzemeleri mağazasından veya internetten satın alabilirsiniz. Bu alet ile istediğiniz boyuta göre farklı çaplardaki deliklere belirli miktarda macun koymanız yeterlidir.
Adım 3. Makarna dirseğini bir ölçü kabı veya mutfak terazisi kullanarak ölçün
Bir mutfak terazisi ile 57 grama kadar makarnaları doğrudan tartı kabına koyabilirsiniz. Bir ölçü kabı kullanırsanız, 57 gram yaklaşık bir fincan kuru makarnaya eşittir.
İki porsiyon = 1 bardak; Dört porsiyon = 2 bardak; altı porsiyon = 3 bardak; sekiz porsiyon = 4 bardak
Adım 4. Bir ölçü kabı veya mutfak terazisi kullanarak penne hamurunu ölçün
Bir ölçü kabı kullanıyorsanız, bir porsiyon penne makarna yaklaşık bir bardak kuru makarnaya eşdeğerdir.
İki porsiyon = 1 bardak; dört porsiyon = 3 bardak; altı porsiyon = 4 1/2 bardak; sekiz porsiyon = 6 bardak
Adım 5. Nervürlü lazanya için bir mutfak terazisi kullanabilir veya ihtiyaç duyulacak yaklaşık yaprak sayısını doğrudan ayarlayabilirsiniz
Bir porsiyon lazanya, 2 yaprak kuru nervürlü lazanyaya eşdeğerdir.
Lazanya yaparken 4 kat makarna kullanmanızı öneririz. Lazanya pişirme kabı genellikle 20,5 cm x 20,5 cm veya 25,5 cm x 20,5 cm'dir.. 20,5 cm x 20,5 cm'lik kapta 4 kat lazanya ile 4 porsiyon lazanya, 25,5 cm x 20,5 cm'lik kap ile 6 porsiyon lazanya yapabilirsiniz
Yöntem 2/2: Yumurta Eriştesini Ölçme
Adım 1. Önceden, yumurtalı erişte içindeki malzemelerin neler olduğunu öğrenin
Hemen hemen tüm makarna türleri yumurta içerir, ancak yumurtalı erişte %5.5'ten fazla yumurta içeriğine sahiptir.
Adım 2. Yumurtalı erişteleri ölçmek için bir ölçü kabı veya mutfak terazisi kullanabilirsiniz
Bir porsiyon yumurtalı erişte (56 gram) 1 su bardağına eşittir.
Makarnalı makarnadan farklı olarak, bir ölçü kabında ölçüldüğünde, bir porsiyon yumurtalı erişte hem kuru hem de pişmiş olarak 1 fincana eşittir
Adım 3. Geniş yumurtalı erişteler, normal yumurtalı eriştelerden farklı ölçülere sahip olabilir
Bir porsiyon kuru geniş yumurta eriştesi 1 su bardağına eşittir, ancak bir kez pişirildiğinde 1 su bardağı olabilir.
