İncirin tatlı bir tadı ve aroması vardır. İncir genellikle kuru yenir, ancak taze incir yemek aslında kolaydır. İncirler genellikle herhangi bir yiyecek eşliğinde yenir, ancak diğer birçok yiyecek ve lezzetle eşleştirilebilir. İşte incir yemenin en iyi yolu hakkında bazı yönergeler.
Adım
Yöntem 1/3: İncirlerle İlgili Temel Bilgiler
Adım 1. Kuru veya taze incir yiyin
İncir, soğuğa karşı hassastır ve diğer bölgelere transfer edilmesi zordur, bu nedenle soğuk iklimlerde, özellikle yaz aylarında açık havada taze incir bulmakta zorlanabilirsiniz. Kuru incir, yıl boyunca çoğu süpermarkette kolayca bulunabilir.
İncirleri nasıl yerseniz yiyin sağlıklı bir besindir. Toplam 50 gram incir 37 kalori içerir ve aynı miktar ayrıca ortalama 1.45 gram lif, 116 gram potasyum, 0.06 mg manganez ve 0.06 B6 vitamini içerir
Adım 2. Yemek için olgun incirleri seçin
İncirin rengi ve boyutu türüne göre değişiklik gösterecektir ancak hepsi olgunlaştıklarında yumuşacık olacaktır. Olgun incirler preslendiğinde şekil değiştirir ve çok güçlü tatlı bir aromaya sahiptir.
- Sert, yırtık veya zedelenmiş incirleri seçmeyin. Meyvenin tadını veya kalitesini etkilemeyeceğinden, birkaç çizik hala kabul edilebilir.
- Ayrıca üzeri küflü görünen veya ekşi ve çürük kokan incirlerden de kaçının.
- Olgun incirlerin rengi yeşil, kahverengi, sarı veya koyu mor olabilir.
- Taze incir tercih etmelisiniz. Bu incirler hasattan sonra 2-3 gün buzdolabında saklanabilir ancak bir süre sonra bozulmaya başlar.
Adım 3. Taze incirleri yemeden önce temizleyin
Soğuk suyla durulayın ve temiz bir bezle hafifçe silin.
- İncir çok kırılgan bir meyve olduğu için sebze fırçasıyla ovalamayın. Parmağınızı ovalayarak üzerindeki kiri çıkarın.
- İncir saplarını yıkarken parmağınızla bükerek çıkarın.
Adım 4. Sahip olabileceğiniz şeker kristallerini atın
1/2 su bardağı incire 1 yemek kaşığı su ilave edilerek ve mikrodalgada 1 dakika yüksek ısıda bekletilerek şeker kristalleri giderilebilir.
Olgun incirler genellikle yüzeyde kristalleşecek bir şeker çözeltisi salgılar. Bu incirler yemek için hala lezzetlidir, ancak daha iyi bir görünüm için üstlerindeki kremanın çıkarılması gerekir
Yöntem 2/3: Taze İncir Yemek
Adım 1. Bütün yiyin
İncir biraz tatlı bir tada sahiptir ve diğer yiyeceklerin yanında olmadan taze olarak yenebilir.
- İncirin dış kabuğu yenilebilir. Böylece yemeden önce kabuğunu soymak zorunda kalmazsınız. Sadece sapı çevirin ve inciri kabuğuyla birlikte yiyin.
- İncirin kabuğunun dokusunu sevmiyorsanız, yemeden önce kabuğunu soyabilirsiniz. İncirin sapını büktükten sonra, üst kısmı açıktan başlayarak parmaklarınızı kullanarak cildi nazikçe soyun.
- İncirin kabuğunu soymadan dışının tadını çıkarmak için inciri ortadan ikiye kesin. Bir elinizde bir inciri tutun ve keskin bir bıçak kullanarak eşit uzunlukta kesin. Bundan sonra incirin tatlı içi açılacak, böylece yediğinizde tadın hemen tadını çıkarabilirsiniz.
Adım 2. İncirleri sert peynirle servis edin
Taze incirleri servis etmenin yaygın olarak kullanılan bir yolu, üzerine biraz peynir veya biraz peynir serperek çiğ olarak tüketmektir. Peynirin tadı tatlı ve güçlü olmalı, ancak keskin olmamalıdır.
- İncirleri ikiye bölün ve her birine krem peynir ekleyin. Aromasız krem peynir veya aromalı krem peynir kullanabilirsiniz. Bu şekilde incir basit bir atıştırmalık veya meze olabilir.
- Mavi peyniri incirlerin içine eritin. Sapları çıkarın ve incirin üst kısmında "x" şeklinde bir kama yapın. Bu dilimlere biraz mavi peynir koyun ve 204 derecede 10 dakika pişirin.
- Mascarpone ve creme fraiche gibi yağlı süt ürünleri de incir tadıyla iyi gider.
Adım 3. İncirleri kaynatın
İncir bir tencerede veya yavaş ocakta kaynatılabilir. Her 8 incir için yaklaşık 2 su bardağı su kullanın.
- Tarçın, karanfil veya yıldız anason gibi bazı baharatlarla tatlandırılmış üzümleri kullanabilirsiniz. Ayrıca karter suyu veya balzamik sirke gibi aromalı bir sirke de kullanabilirsiniz.
- İncirleri ocakta 10-15 dakika kaynatın.
- Yavaş bir tencerede incirleri 23 saat kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış incir genellikle yoğurt, yağlı süt ürünleri veya donmuş tatlılar ile servis edilir.
Adım 4. İncirleri koruyun
450 gram doğranmış inciri 250 ml şekerle bir tencerede karıştırın. Kısık ateşte 30 dakika koyulaşana kadar pişirin.
Adım 5. Izgarada incir kullanmak
İncir, ekmek hamuruna, keklere, keklere ve diğer un bazlı yiyeceklere eklenebilir.
- Diğer meyvelerle karıştırın. Örneğin, en sevdiğiniz meyve suyu tarifine doğranmış incir ekleyebilir veya en sevdiğiniz ahududu, limon veya portakallı turtaya incir ekleyebilirsiniz.
- Yemeğin ana maddesi olarak incir yapın. Ayrıca tamamen incirin tadına dayanan ve başka meyve eklemeden tost da yapabilirsiniz. İncirli tart yapabilir veya doğranmış incirleri yoğurtlu kek haline getirebilirsiniz.
- Garnitür olarak incir kullanın. İncirleri kek garnitürleri veya benzeri tatlılar olarak kullanmak için ikiye veya dörde bölün. İncir, krem peynir gibi yağlı bir kaplama ile yapılan kekler veya bademli kek gibi cevizli bir tada sahip kekler için bir garnitür olarak mükemmeldir.
Yöntem 3/3: Kuru İncir Yemek
Adım 1. Kuru incirin tadını çıkarın
Kuru incir, kuru üzüm veya diğer meyveler gibi herhangi bir ek olmadan yenebilir. Bu, incirin atıştırmalık olarak tadını çıkarmanın en kolay yoludur.
Adım 2. İncirleri suya batırın
Kuru incirleri bir tarifte kullanırken suda bekletmek daha yumuşak pişmelerine yardımcı olacaktır.
- Kuru incirleri geceden suda veya meyve suyunda bekletebilirsiniz.
- Diğer bir yol ise su veya meyve suyunda birkaç dakika kaynatmaktır.
- Hangi yöntemi seçerseniz seçin, incirin tüm katmanlarını kaplayacak kadar su eklediğinizden emin olun.
Adım 3. Unlu mamullerde kullanın
Hem kuru hem de ıslatılmış incir unlu mamullerde kullanılabilir.
- Ekmeklere, keklere, keklere ve turtalara veya turtalara karıştırın. Kuru incirleri pişirmeden önce bu yemek karışımına karıştırın.
- Diğer kuru meyveleri kuru incirlerle değiştirin. Üzümlü kekinizi incir keki ile değiştirebilirsiniz. Muffin hamurundaki kirazları değiştirmek için kuru incir kullanın.
Adım 4. Yulaf ezmesi veya yulaf lapasına incir ekleyin
İncirin tadını çıkarmanın bir başka kolay yolu da onları bir kase sıcak kahvaltılık gevrek serpmektir. incir ona biraz tatlı bir tat katacaktır.
Adım 5. Süzme peynir veya yoğurdun içine biraz incir koyun
Hafif bir öğle yemeği için biraz kuru inciri süzme peynir veya yoğurda karıştırabilirsiniz. Bu yağlı, güçlü aromalı süt ürünü incirin tadını çok iyi tamamlıyor.
