Marmite, resmi web sitesi, yemek yiyenlere onu sevip sevmediklerini soran, çelişkili bir besindir. Birleşik Krallık'ta ve bazı Commonwealth ülkelerinde popüler olan bir maya özütü olan Marmite'in yalnızca deneyimle beğenildiği söylenebilir. İster sıkı bir Marmite hayranı olun, ister sadece onunla nasıl hayatta kalacağınızı bulmaya çalışıyor olun, Marmite deneyiminizden en iyi şekilde yararlanmak için kullanabileceğiniz birçok ipucu, püf noktası ve tarif var - doğru stratejiyle, hatta başlamaya bile başlayabilirsiniz. beğen!
İçindekiler
Sıradan Marmit Yayılması
- marmit
- Tereyağı (tatmak için)
- Tost, bisküvi veya şekerleme (isteğe bağlı)
“Marmit Yemeği”
- marmit
- 2 dilim tost (beyaz ekmek veya tam buğday ekmeği)
- 1/2 su bardağı kiraz domates
- 5-10 dilim salatalık
- Kırmızı biber (kibrit çöpü şeklinde doğranmış)
- 2-3 adet karnabahar veya brokoli
- 2 yumurta (haşlanmış)
Adım
Yöntem 1/3: Marmit Lezzetinden Kurtulmak
Adım 1. Marmite'i çok ince bir şekilde uygulayın
Birleşik Krallık'ta ve Marmite'in popüler olduğu diğer bölgelerde, Marmite genellikle kızarmış ekmek, bisküvi ve diğer unlu mamuller üzerine sürülerek tüketilir. Marmite keskin tuzlu ve mayalı bir tada sahip olduğundan, Marmite hayranları tarafından genellikle az miktarda tüketilir. Marmite'i sürülebilir olarak kullanıyorsanız, tam bir yemek kaşığı reçel veya fıstık ezmesi kullanmak yerine, küçük bir bezelye boyutu (diş macunu gibi) kullanın.
İdeal olarak, bu küçük Marmite'yi ekmeğe sürdüğünüzde, ekmeğin üzerinde kağıt inceliğinde bir Marmite tabakası görünecektir - sadece ekmeğin rengini değiştirmeye yetecek kadar. Marmite'nin herhangi bir "kümesinin" ortaya çıkmasına izin vermeyin, çünkü bu, tadı çok güçlü verecektir
Adım 2. Tadı zayıflatmak için Marmite'i tereyağı (veya başka bir yayma) ile karıştırın
Marmite ile karıştırılacak en yaygın bileşenlerden biri, özellikle Marmite sürülecek şekilde kullanıldığında tereyağıdır. Zengin ve kremsi tereyağı aroması, tuzlu ve güçlü Marmite aroması ile eşleştirilmiştir. Marmite'i sevmiyorsanız, Marmite'i yaymadan önce veya sonra ekmeğe çok fazla tereyağı eklemeyi deneyin - ne kadar çok eklerseniz, Marmite'in tadı o kadar az olur. Birçokları için bu yöntem Marmite'yi çok daha lezzetli hale getirir.
Adım 3. Biraz ısır
Marmite'e alışmak, kaynayan kurbağalarla ilgili eski bir atasözüne benzer - kurbağayı sıcak su dolu bir tencereye koyarsanız kurbağa dışarı fırlar. Ancak kurbağayı ılık su dolu bir tencereye koyar ve sıcaklığı yavaşça artırırsanız, kurbağa çok geç olana kadar ne olduğunu fark etmeyecektir! Marmite'yi büyük lokmalarda aç bir şekilde yemek yerine, kemirerek başlayın. Yavaş yavaş, ilerledikçe, güçlü tuzluluk giderek daha kabul edilebilir hale gelmelidir.
Marmite yayılmasının en küçük ısırıklarını bile yutmakta zorluk çekiyorsanız, çok fazla çiğnemeden yutabilmeniz için her lokmayı dikkatlice ağzınızın arkasına itmeye çalışın. Bu yöntem, tadacağınız Marmite miktarını en aza indirmelidir, ancak dikkatli olun - boğulmadan yutabilmeniz için küçük parçalar halinde ısırmanız gerekecektir
Adım 4. Her lokmada bol miktarda içecek yutun
Marmite'in aşırı güçlü tadını kontrol altında tutmak için her lokma Marmite'den sonra içmeyi deneyin. İçecek bir koku giderici görevi görecektir - ne kadar çok içerseniz, Marmite tadı o kadar az olur ve tadı ağzınızdan o kadar hızlı çıkar.
Sade su, kalorisiz iyi bir tat gidericidir, ancak Marmite'in tadını gerçekten sevmiyorsanız, daha aromalı bir içecek kullanmayı düşünebilirsiniz. Her ısırıktan sonra en sevdiğiniz meşrubattan içmeyi deneyin ya da yeterince yaşlıysanız sert bir kokteyl için. Bu içeceklerin güçlü tatları, Marmite tadından "kurtulmaya" yardımcı olmalıdır
Adım 5. Marmite'yi tüketmeden önce koklamamaya çalışın
Tat ve koku duyuları, yemek yerken hissettiğiniz "etkiyi" yaratmak için birbirleriyle etkileşime girer. Bir şeyin kokusu size nasıl tat verdiğini etkileyebilir (ve tam tersi). Marmite'nin tadından nefret ediyorsanız, kokusundan da rahatsız olmama ihtimaliniz oldukça yüksek. Bu durumda, Marmite'yi yerken mümkün olduğunca koklamamaya çalışın. Genellikle, tadı hala güçlü olsa da, Marmite yutuncaya (veya neredeyse yutana kadar) nefesinizi tutmaya çalışırsanız daha az keskin olacaktır.
Adım 6. Tadı en aza indirmek için Marmite'i güçlü aromalara sahip yiyeceklerle eşleştirin
Marmite'i daha kolay yönetilebilir hale getirmenin belki de en iyi yolu, onu yemek pişirmede önemli bir bileşen yapmamaktır. Marmite'i diğer yiyeceklerle (özellikle güçlü ve eşsiz bir tada sahip olanlar) eşleştirmek onu çok daha lezzetli hale getirebilir. Muhtemelen tek başına Marmite'nin tadını çıkaramayacak olsanız da, diğer yiyeceklerle eşleştirildiğinde veya büyük tariflerde yan malzemelerden biri olarak kullanıldığında muhtemelen daha zevklidir!
- Marmite yemenin “yanlış” bir yolu yoktur – Marmite ile birlikte yediğiniz her yemek iyidir. Sadece yumurta, peynir, et, deniz ürünleri, kayısı, marmelat ve daha fazlası gibi bazı yiyecekler Marmite hayranlarının birlikte yemesi için yeterli!
- Bir sonraki bölümde, daha lezzetli Marmite kombinasyonlarından bazılarını keşfedeceğiz. Size yakıştığını düşünüyorsanız kullanmaktan çekinmeyin veya kendi kombininizi yaratın!
Yöntem 2/3: Tariflerde Marmite Kullanımı
Adım 1. Lezzetli bir tat için çorbalara ve yahnilere Marmite ekleyin
Küçük miktarlarda Marmite, çorbalarda, yahnilerde ve diğer çorbalarda zengin, tuzlu bir tat sağlayabilir (çamurlu bir madde olarak da kullanılabilir). Örneğin, 1 yemek kaşığı Marmite'yi bir tencere Fransız soğan çorbasına dana eti yerine karıştırmayı deneyin - çorbanın son tadı, tıpkı normal Marmite gibi ekmek ve peynirle iyi gider.
Genel olarak, su, en sevdiğiniz sebzeler ve biraz yağ ile karıştırılmış Marmite, genellikle et suyunun yerini alabilir. Bu karışım, en sevdiğiniz etli çorbaların ve yahnilerin lezzetli vejetaryen versiyonlarını yapmanızı sağlar
Adım 2. Marmite'yi peynirle eşleştirin
Birçok Marmite hayranı hemfikirdir: Bu yayılma, çeşitli peynirlerle birlikte lezzetlidir. Özellikle keskin kaşar peyniri mükemmel bir seçimdir - Marmite'nin tuzlu ve mayalı aromaları peynirin "keskinliğine" katkıda bulunur ve cesur (ama lezzetli) bir lezzet kombinasyonu yaratır. Tatmin edici bir kahvaltı için normal Marmite ve tereyağlı tost ekmeğine birkaç dilim peynir eklemeyi deneyin.
Adım 3. Kızartmayı cilalamak için Marmite kullanın
Kulağa garip gelse de Marmite, et yemekleri için cila ve soslarda kullanılabilecek lezzetli bir malzeme olabilir. Doğru kullanıldığında Marmite, ızgara etlerin, kümes hayvanlarının ve deniz ürünlerinin dış "kabuğuna" "umami" (tuzlu), benzersiz ve zengin bir tat verebilir. Tuzlu bir yemek için eritilmiş tereyağı ve Marmite karışımını bütün bir tavuğun üzerine hafifçe yaymayı deneyin - tüm yüzeyi kaplamak için sadece 1 veya 2 yemek kaşığı gerekir.
Marmite'i et parlatıcı olarak kullanırken, özellikle sodyum alımınızı izlemek istiyorsanız, etin üzerine tuz serpmemek en iyisidir. Marmite tuz bakımından son derece yüksektir - ağırlıkça %10'dan fazla tuz
Adım 4. Spagetti üzerinde biraz Marmite kullanın
İster inanın ister inanmayın, bazı insanlar spagettilerini sadece Marmite ile yemezler - sadece severler. Denemek istiyorsanız, biraz zeytinyağı ile al dente eriştelere çay kaşığı Marmite eklemeyi deneyin! Zevk alacağınızdan emin olana kadar yemeğinizi bitirmek için ketçap veya peynir kullanmaktan kaçınmak isteyebilirsiniz!
Bu tarifin bazı hayranlarının, tadı İngiliz "Twiglets" yemeğine benzer olduğunu açıkladığını unutmayın (ve atıştırmanın Marmite'nin kendisi ile aynı "beğen ya da beğenme" yanıtına sahip olduğunu açıklar)
Yöntem 3/3: Marmite Merkezli Bir Yemek Yapma
Adım 1. İki yumurta kaynatın
Marmite'yi şimdiden takdir etmeye başladıysanız ve repertuarınızı genişletmek istiyorsanız, bol ve büyük gruplar için uygun olan bu Marmite merkezli yemek örneğini deneyin. Birkaç yumurtayı bir tencere suda tamamen pişene kadar kaynatarak başlayın. Yumurtanın boyutuna bağlı olarak bu adım yaklaşık 8-10 dakika sürmelidir.
Yumurtalar piştikten sonra üzerine soğuk su gezdirin. Soğutmak, pişirme işlemini durduracak ve aşırı pişmesini önleyecektir
Adım 2. Sebzeleri hazırlayın
Ardından Marmite için sebzeleri hazırlayalım. Bir dolmalık biber, bir avuç kiraz domates, bir salatalık, bir havuç ve birkaç parça brokoliyi akan suyun altında yıkayın. Her sebzeyi küçük ısırık boyutlarında kesin. Herhangi bir ilginç şekil iyidir, ancak verimlilik için biberleri şeritler halinde kesmek (ince şeritler halinde kesmek) ve salatalıkları ince dilimlemek en iyisidir.
Adım 3. Tostu yapın
Son olarak, altın kahverengi yemeğe Marmite'nin en ünlü refakatinden birkaç dilim yapın. Sade ekmek, kepekli ekmek ve hatta ekşi mayalı ve çavdar ekmeği gibi özel ekmekler kullanabilirsiniz - bu size kalmış! Tost hazır olduğunda tereyağını yayın. Yukarıda yazıldığı gibi, tereyağı ve Marmite birlikte eşlenmeye oldukça uygundur.
Adım 4. Malzemeleri ortada Marmite olacak şekilde bir tabağa koyun
Sebzeleri, yumurtaları ve kızarmış ekmekleri geniş bir tabağın dış tarafına daire şeklinde yerleştirin. Bir Marmite kavanozu açın ve tabağın ortasına yerleştirin.
Haşlanmış yumurtaları soymayı unutmayın. Marmite'yi bisküvi gibi tutmak için kullanmak istiyorsanız, ince, kavisli dilimler yapmak için yumurtayı dörde veya sekize bölün
Adım 5. Marmite deneyiminin tadını sonuna kadar çıkarın
Bir tereyağı bıçağı kullanarak, yayın biraz Herhangi bir kesilmiş sebze veya yumurtayı yemeden önce marmite yapın. Ağzınızı bir sonraki Marmite dilimine hazırlamak için "lezzet" olarak Marmite içermeyen tost yiyebilir veya cesursanız, her bir dilim ekmeğin üzerine küçük bir Marmite parçası serpebilirsiniz.
Dilerseniz yemeği doğrudan Marmite kavanozuna da daldırabilirsiniz. Dikkatli olun – bu şekilde çok fazla Marmite alabilirsiniz
İpuçları
- Unutmayın: belirli bir miktarda Marmite kullanın küçük.
- Marmite ve Vegemite peynirle iyi gider.
- Bu makaledeki talimatların çoğu Vegemite (benzer bir maya ürünü) için geçerlidir.
