Yapışmaz tava, mutfakta hızlı temizlik için mükemmeldir. Bununla birlikte, yapışmaz kaplama, özellikle uygun şekilde temizlenmez ve bakım yapılmaz ise zamanla aşınabilir. Yapışmaz kaplamanın yüzeyindeki çizikler veya lekeler, tavaya zarar verebilir ve düzgün çalışmayabilir; bu, süslü bir tavaya çok para harcamışsanız, acı verici olabilir. Neyse ki, yapışkan bir tavayı temizleyerek ve yağla "kaplayarak", çizilen alanı yamalayarak ve yapışmaz kaplamayı yeniden güçlendirerek düzeltebilirsiniz. Bu yapışmaz tavayı yeniden kaplama işlemi hızlı, basit ve yeni bir tava satın almaktan çok daha ucuzdur.
Adım
Yöntem 1/4: Yapışmaz Tavayı İyice Temizleyin
Adım 1. Tavaya su, kabartma tozu ve sirke koyun
Yapışmaz bir tavayı kaplamadan önce, tavayı yapışkan hale getirebilecek lekeleri veya yiyecek kalıntılarını gidermek için iyice temizleyin. Tavaya 240 ml su, 2 yemek kaşığı kabartma tozu ve 120 ml beyaz sirke ekleyerek başlayın.
Adım 2. Kaynayana kadar orta ateşte ısıtın
Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ocakta ısıtın. Sirke ve kabartma tozu karışımı yaklaşık on dakika kaynayana kadar ısıtın, ardından tavayı çıkarın.
Adım 3. Tavayı yıkayın
Tava çıkarıldıktan sonra sirke karışımını lavaboya atın. Ardından, tavayı her zamanki gibi yumuşak bulaşık sabunu ile yıkayın. Aşındırıcı olan ve tavayı daha da fazla çizebilecek tel temizleyicileri veya diğer temizleme araçlarını kullanmadığınızdan emin olun.
Adım 4. Tavayı kurutun
Tavayı yıkadıktan sonra yumuşak, kuru bir bezle kurulayın. Yağın tava yüzeyine düzgün bir şekilde yapışması için kaplamadan önce tavayı tamamen kurutmanız çok önemlidir.
Yöntem 2/4: Kızartma Tavasını Bitkisel Yağ ile Kaplama
Adım 1. Tavayı düşük ateşte ısıtın
Tava tamamen temiz olduğunda, yapışmaz kaplamayı kaplama ve onarma işlemine başlayabilirsiniz. Ocağa temiz, kuru bir tencere koyun, ardından kısık ateşte açın ve tavayı ısınmaya bırakın.
Adım 2. Fırını 150 santigrat dereceye ısıtın
Tava ısındığında fırını 150 dereceye ısıtın. Yağın tavaya sızmasına izin vereceksiniz, böylece altını mükemmel bir şekilde kaplayacaktır.
Adım 3. Kızartma tavasını bitkisel yağla kaplayın
Tavaya tuzsuz bitkisel yağ dökün. Miktar, yağın tava tabanının tamamını yaklaşık 1 cm derinliğe kadar kaplayacak şekilde yeterlidir.
Adım 4. Tavayı iki saat fırında ısıtın
Yağı tavaya döktükten sonra tavayı fırına koyun ve iki saat ısıtın. Fırının ısısı, bitkisel yağın ıslanmasına ve tavanın altını kaplamasına izin verecektir.
- Bu yöntemi yalnızca fırına dayanıklı tavalarda kullanın.
- Tavayı eklemeden önce fırını tamamen ısıtmanız gerekmez.
Adım 5. Fırını kapatın ve tavayı gece boyunca fırında bırakın
İki saat sonra fırını kapatın. Tavayı çıkarmak yerine, sıcak ve kuru kalması için bir gece fırında bırakın.
Adım 6. Tavayı çıkarın ve kullanın
Bir gece fırında bıraktıktan sonra tavayı çıkarın. Yapışmaz tavanız tekrar güzel ve kullanıma hazır olmalı!
Yöntem 3/4: Tavayı Hindistan Cevizi Yağı ile Kaplama
Adım 1. Bir tavayı orta ateşte üç dakika ısıtın
Tavanızın fırına uygun olup olmadığından emin değilseniz, yapışmaz bir tavayı ocakta yağla da kaplayabilirsiniz. Temiz, kuru bir tavayı orta ateşte üç dakika ısıtarak başlayın.
Adım 2. Bir tavaya iki yemek kaşığı hindistancevizi yağı koyun
Tava üç dakika önceden ısıtıldığında, tavaya iki yemek kaşığı (30 ml) hindistancevizi yağı ekleyin ve yağın yaklaşık iki dakika erimesini bekleyin.
Dilerseniz veya hindistan cevizi yağınız yoksa bitkisel yağ da kullanabilirsiniz
Adım 3. Yağ, tavanın tüm tabanını kaplayacak şekilde tavayı döndürün
Hindistan cevizi yağı eridiğinde, tavayı kaldırın ve tavayı eğin, ardından dairesel hareketlerle sallayın. Bu, yağı tencerenin tabanının tamamını kaplayacak şekilde eşit olarak dağıtacaktır.
Adım 4. Yağı duman çıkana kadar ısıtın
Yağı çevirdikten sonra tavayı tekrar ocağa koyun. Hindistan cevizi yağı tütmeye başlayana kadar tavayı ocakta bırakın. Bu, yağın çok ısındığı ve tavaya sızmaya başladığı anlamına gelir.
Adım 5. Tavayı soğuması için bir kenara koyun
Yağın tüttüğünü görmeye başladığınızda, tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Yağı tavada tutun ve tavayı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Adım 6. Yağı tavaya ıslanacak şekilde ovalayın
Tava soğuduğunda, kalan yağın tavanın altını kapladığını görebilirsiniz. Mutfak kağıt havlularını alın ve yağın emilmesi için hafifçe ovalayın. Bu ovma, bir kağıt havluyla fazla yağı emerken hindistancevizi yağının bir kısmının tava gözeneklerine sızmasına izin verecektir. Tavanız astarlandı ve kullanıma hazır.
Yöntem 4/4: Kızartma Tavasını Pişirmeden Önce Kaplama
Adım 1. Tavayı temizleyin ve kurulayın
Yapışmaz bir tavayı kaplamak ve onarmak için bitkisel yağ veya hindistancevizi yağı kullansanız bile, yapışmaz kaplamayı yağlamak ve korumak için tavayı kullanmadan önce tekrar yağla kaplamak iyi bir fikirdir. Yağla kaplamadan önce tavanızın temiz ve tamamen kuru olduğundan emin olun.
Adım 2. Yağı bir peçeteye dökün
Bir kağıt havlu üzerine yaklaşık iki çay kaşığı bitkisel veya kanola yağı gibi tuzsuz yağ dökün. Tavaya birkaç kraker tereyağı koyarak dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz.
Sadece biraz yağa ihtiyacınız var. Bu nedenle, yağı doğrudan tavaya dökmek yerine önce kağıt havluların üzerine dökmek daha iyidir
Adım 3. Tavayı yağ veya tereyağı ile ovun
Bir kağıt havlu kullanarak yağı veya tereyağını tepsinin dibine dairesel hareketlerle ovalayın ve fazla yağı kağıt havluyla emdirin, böylece yemeğinizin tadı kötü olmaz. Ardından, her zamanki gibi pişirmek için tavayı kullanın.
İpuçları
- Tavada metal bir spatula veya kaşık kullanmayarak ve tel temizleyiciler gibi aşındırıcı temizlik araçlarından kaçınarak yapışmaz tavanızı doğru kullandığınızdan emin olun.
- Yapışmaz tavanız plastik kalıntılar bırakıyorsa, zararlı kimyasalları yutarak sağlığınızı riske atmak yerine yeni bir tava satın almanın zamanı gelmiş olabilir.
