İlk başta kimin icat ettiği net olmasa da, s'more için en eski tarif (bazılarının kısaltması veya Endonezyaca'da 'eklendi') Kız İzciler üye kılavuzunda görülebilir (1927'de Kız İzciler. Geleneksel olarak., bu atıştırmalık hızlı bir şekilde yenir, onu yiyen kişi tekrar yemek ister ve "Daha fazla!" (daha fazla!) En iyi pişirme becerilerinden biri, en kolay yolu, kendi s'more'unuzu bir kamp ateşinde veya mikrodalgada pişirmektir.
- Hazırlama süresi: 5 dakika
- Pişirme süresi: 5 dakika
- Gerekli toplam süre: 10 dakika
İçindekiler
- Graham Bisküvi
- Bütün marshmallow, normal boy
- Çikolata çubukları, küçük parçalar halinde kesilmiş
Adım
Yöntem 1/4: Ateşte S'more Yapmak
Adım 1. Kömür veya kamp ateşi kurun ya da şöminenizi yakın
Şömine yapımı her türlü şömine kullanılarak yapılabilir. Ancak kullandığınız yakıtın marshmallow'un tadına etki edebileceğini unutmayın. Dışarıda ateş yakıyorsanız, güvenlik önlemlerine uyduğunuzdan ve yakınınızda su veya yangın söndürücü olduğundan emin olun ve rüzgarlı havalarda şenlik ateşi yakmaktan kaçının.
Bir kamp ateşi yakıyorsanız, temiz, kuru yakacak odun kullandığınızdan emin olun ve ateş alanını kayalarla sınırlayın. Ateş yakmak için benzin veya diğer sıvı yakıtları kullanmayın
Adım 2. Bir graham krakerini iki parçaya bölün
Bir kez kırıldığında, iki kare graham kraker alacaksınız. İki eşit büyüklükte graham kraker, bir tane daha yapmak için yeterlidir. Bir parça s'more'un alt kısmı olacak ve diğer parça üst olacak.
Adım 3. Çikolatayı paketinden çıkarın ve gerekirse çikolatayı küçük parçalara ayırın
Bu çikolata parçaları, kullanılan graham krakerlerinden daha küçük olmalıdır. Büyük bir çikolata kullanıyorsanız, önce küçük parçalara ayırın.
Adım 4. Çikolata parçasını iki graham krakerinin arasına kaydırın
Bir parça çikolata alın ve graham krakerlerinden birinin üzerine koyun. Bisküvi dilimlerinin üzerinde başka malzeme kalmamasına dikkat edin.
Adım 5. Marşmelovun içine bir bambu şiş sokun ve marşmelovu kızartın
Marşmelovun bir tarafına temiz bir bambu şişi dikkatlice sokun. Daha sonra marshmallowları ateşe yaklaştırıp dilediğiniz gibi kızartın. Marshmallowları iyice pişmeleri için çevirdiğinizden emin olun.
- Kamp yapıyorsanız ve bambu şiş yerine ince dallar kullanıyorsanız, uçları sivrilttiğinizden ve önce dış tabakayı kazıdığınızdan emin olun. Bu sayede çubukları şekerlemelerin içine daha kolay yapıştırabilirsiniz. Ayrıca, marshmallow'larınıza yapışan herhangi bir dış kabuk olmayacak.
- Metal bir delik kullanıyorsanız, elinizi yakmamak için bir ucunun ısıya dayanıklı bir tutamağa sahip olduğundan emin olun.
- Marshmallowlarınızın olgun olup olmadığını görmek için altın sarısı olup olmadığına bakın. Altın kahverengi olduklarında, onları pişirmeye, pişirmeye veya bisküvi ve çikolataya eklemek için toplamaya devam edebilirsiniz.
Adım 6. Şekerlemeleri çikolata parçalarının üzerine yerleştirin
Bambu şiş hala hatmiye bağlı olacak şekilde kızarmış hatmi çikolatanın üzerine yerleştirin.
Adım 7. Hatmi ve çikolata parçasının üzerine başka bir graham krakeri yerleştirin
Bisküvi dilimlerini hafifçe bastırın. Hala sıcak olan marshmallow çikolata parçalarını eritecektir. Eritilmiş çikolata daha sonra eritilmiş marshmallow ile karışacaktır.
Adım 8. Bambu şişini çıkarın ve s'more artık servise hazır
Servis yapmadan önce, ağzınızın aşırı ısınmaması için marshmallowların biraz soğumasını bekleyin.
Yöntem 2/4: Izgara Aracını Kullanarak Daha Fazlası Yapma
Adım 1. Izgarayı önceden ısıtın
Izgarayı kullanarak s'mores yapmak için iki teknik kullanabilirsiniz: fırınlama ve kızartma (yalnızca üst ızgara). Kavurma işlemi daha fazla zaman alacaktır, ancak büyük olasılıkla şekerlemeleriniz ve çikolatanız yanmayacaktır. Bu arada, kavurma işlemi daha az zaman alır, ancak şekerlemelerinizi ve çikolatanızı yakmamak için işlemi yakından takip etmelisiniz.
- Izgara tekniğini kullanıyorsanız, ızgarayı 205 °C'ye ısıtın.
- Kızartma tekniğini kullanıyorsanız, ızgarada "kızartma" ayarını kullanın ve marshmallow'larınızın kızarmasına izin verin.
Adım 2. Graham krakerlerini iki parçaya bölün
Şimdi, iki eşit büyüklükte graham krakeriniz var. Parçalardan biri s'more'un üst kısmı, diğer parça ise alt olacak.
Adım 3. Tüm graham krakerlerini fırın tepsisine yerleştirin
Tüm daha fazla malzemeyi birlikte ısıtmanız gerekir.
Adım 4. Şekerlemeleri ve çikolata parçalarını graham krakerlerinin üzerine yerleştirin
Bir bisküvinin üzerine bir marshmallow, diğerinin üzerine damla çikolata yerleştirilmelidir. Kullanılan çikolata parçaları bisküvi parçalarından daha küçük olmalıdır. Çok büyükse, önce çikolatayı daha küçük parçalara ayırın.
Adım 5. S'more'unuzu ısıtın
Bu noktada, hemen s'more'unuzu üst üste yığmayın. Hepsi ısıtıldığında daha fazla malzemeyi istifleyin. Tüm malzemeler fırın tepsisine yerleştirildikten sonra tavayı ızgaraya koyun. Pişirme işlemi sırasında çikolata erimeye başlayacak ve şekerlemeler kızaracak.
- Izgara ve ızgara tekniği kullanıyorsanız, marshmallowları üç ila beş dakika ısıtın.
- Kızartma tekniğini kullanırsanız, ısıtma işlemi birkaç saniyeden 1 dakikaya kadar sürebilir.
Adım 6. Tavayı ızgaradan çıkarın
Çikolata ve şekerlemeler istediğiniz gibi piştikten sonra tavayı ızgaradan çıkarın ve ısıya dayanıklı bir yüzeye koyun. Ellerinizi ısıdan korumak için kalın eldiven veya kalın bir bez (bez) giydiğinizden emin olun.
Adım 7. S'more'unuzu istifleyin ve servis yapın
Marşmelovlu graham krakerlerini alın ve çikolatalı graham krakerlerin üzerine koyun. Çikolata ve şekerlemelerin iyice erimesi için bisküvi parçalarını hafifçe birbirine bastırın. S'more'u tavadan çıkarın ve servis yapın.
Yöntem 3/4: Mikrodalgayı Kullanarak Daha Fazlasını Yapma
Adım 1. Graham krakerlerini iki parçaya bölün
Bir dilimi mikrodalgaya uygun bir kaseye veya tabağa koyun ve diğer bisküviyi bir kenara koyun.
Bisküvileri tabağa koymadan önce bir tabak veya tabağı kağıt havluyla örtmek iyi bir fikirdir. Kağıt havlular nemi emebilir ve graham krakerlerinizin ıslanmasını önleyebilir
Adım 2. Marshmallowları graham krakerlerinin üzerine yerleştirin
Marshmallowların ısıtıldığında yuvarlanmasını önlemek için marshmallowları düz veya düz tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin.
Adım 3. Mikrodalga 10 ila 12 saniye
Isıtma tamamlandığında, marshmallow daha kabarık olacaktır. Marshmallow'larınız yumuşak ve sulu olacak, ancak dışı yanmaz ve altın rengine dönmez.
Marshmallow'larınızı ısıtma sürecini yakından takip ettiğinizden emin olun. Marshmallowlar kısa sürede sertleşir, bu nedenle marshmallowları ısıtma tamamlandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede (10 saniyeden az) mikrodalgadan çıkarmalısınız
Adım 4. Çikolata parçalarını marshmallowların üzerine yerleştirin
Marshmallow'ların içi yumuşak ve çiğnenebilir hale gelene kadar kavrulduktan sonra tabağı mikrodalgadan çıkarın ve gerekirse ellerinizin ısınmaması için peçete kullanın. Çikolata parçalarını marshmallowların üzerine yerleştirin. Çikolata parçalarının boyutu, kullanılan graham krakerleriyle yaklaşık olarak aynı boyutta olmalıdır.
Adım 5. Çikolata parçasının üzerine başka bir graham kraker parçası koyun ve s'more servise hazır
Graham krakerini çikolata parçasının üzerine dikkatlice bastırın, böylece çikolata ve marshmallow iki bisküvi parçası arasına sıkıştırılır. Çikolatanın erimesi için birkaç saniye bekleyin, ardından atıştırmalığınızı servis edin.
Yöntem 4/4: Daha Fazla Varyasyon Yapma
Adım 1. S'more'a meyve ekleyin
Bir veya iki parça meyve ekleyerek s'more lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Çilek ve muz, çikolata ile harika bir lezzet karışımı oluşturur. Ahududu gibi diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.
- Eklenmiş meyveli s'mores yaparken, çikolata parçalarını yerleştirmeden önce çilek ve muz gibi meyve parçalarını graham krakerlerinin üzerine yerleştirin.
- Katı çikolata yerine çikolata reçeli kullanmayı deneyin. Yayılmış çikolata, meyve parçalarını graham krakerlerine tutan bir 'tutkal' görevi görebilir, böylece parçalar düşmez.
Adım 2. Normal katı çikolatayı doldurulmuş çikolatayla değiştirin
Normal sütlü veya bitter çikolata kullanmak yerine karamel, nane veya fıstık ezmesi gibi dolgulu çikolataları kullanmayı deneyin. Fıstık içeren çikolata da kullanabilirsiniz.
- Serinletici bir kış tadı hissi için normal çikolata yerine nane dolgulu çikolata kullanın. Normal graham krakerlerini çikolatalı graham krakerleriyle değiştirin.
- Eşsiz tuzlu karamel tadı için çikolata dolgulu karamel kullanın ve bir dilim kızarmış domuz pastırması ekleyin. Pastırma sevmiyorsanız, yerine tuzlu karamel dolgulu çikolata kullanabilirsiniz.
Adım 3. Marshmallow ve katı çikolata yerine marshmallow reçeli ve çikolata kullanın
Marshmallow ve çikolata reçeli genellikle şişelerde satılır ve graham krakerlerine kolayca yayılabilir. Çoğu çikolata kreması ayrıca bir miktar fındık aromasına sahiptir.
Çikolata yerine çikolata sosu kullanmayı deneyin
Adım 4. Çikolata yerine başka bir tatlı kullanın
Çikolata ve fıstık ezmesi (fıstık ezmesi kapları) veya çikolata kaplı gofretler gibi diğer tatlılar için çikolatayı değiştirebilirsiniz. Dilerseniz s'more'unuza şeker de ekleyebilirsiniz.
- Fıstık ezmesini seviyorsanız, normal çikolataları çikolata ve fıstık ezmeli atıştırmalıklarla değiştirin. Ayrıca tadı zenginleştirmek için dilimlenmiş muz da ekleyebilirsiniz.
- Daha yoğun kremsi bir his için çikolatayı dulce de leche (genellikle ekmek ve tatlıların tamamlayıcısı olarak kullanılan şurup şeklindeki sütlü şekerleme) ile değiştirin. Ayrıca normal graham krakerleri yerine tarçın aromalı graham krakerleri kullanın.
- Eşsiz bir tat hissi için, marşmelovu eklemeden önce çikolatanın üzerine bir şerit kırmızı veya siyah meyankökü şekeri ekleyin.
Adım 5. S'more bütününü ızgara yapmayı deneyin
Önce biraz daha aranjman yapın, ardından biraz yağlanmış alüminyum folyo ile sarın. Daha fazlası tamamen sarılacak şekilde kağıdın her iki ucunu katlayın. Kömürlerin üzerindeki s'more'u iki ila üç dakika ısıtın. S'nizi daha sık çevirdiğinizden emin olun, ardından maşa kullanarak kömürden kaldırın.
S'more'u ızgarada da ısıtabilirsiniz. Sıcaklığı 177°C'ye ayarlayın
İpuçları
- Ateş kaynağınız yoksa veya ateş kullanamıyorsanız, bütün marshmallow ve çikolata yerine marshmallow reçeli ve çikolata kullanabilirsiniz.
- Özellikle s'more için yapılmış bir kare hatmi kullanmayı deneyin.
- Birleşik Krallık'ta graham krakerleri genellikle tam tahıllı krakerlerle değiştirilir.
- İşin püf noktası, marşmelovları kavurmadan altın rengi olana kadar pişirmek: küçük bir duman çıkmaya başladığında marşmelovları çevirin. Sabırlıysanız ve çabucak bitirirseniz, kızarmış ve altın renkli, ancak kömürleşmemiş marshmallow elde edersiniz.
- Sabırlıysanız marshmallowları ateşten biraz uzakta kızartabilirsiniz. Kavurma işlemi daha uzun sürecek olsa da marshmallowlarınız daha geç genişleyecektir.
Uyarı
- Bir ateş kaynağı, ızgara veya sobayı bu şekilde yanan halde bırakmayın.
- Çadırda dinlenmeden önce ateşi kapattığınızdan emin olun.
- Marshmallowları yemeden önce biraz soğumasını bekleyin, üstelik dilinizi yakmamak için.
- Marshmallow'unuz alev alırsa, alevi söndürün. Yangını söndürmek için yanan bir marşmelovu sallamayın, çünkü bu alevleri yayabilir ve etrafınızdaki diğer nesneleri yakabilir.
