Nar lezzetli ve besleyici bir meyvedir fakat açması biraz zordur.
Neyse ki bu lezzetli meyveyi birkaç basit teknikle açabilirsiniz. Sadece yemek istiyorsanız, bıçakla sığ dilimler yapın, ardından meyveyi açın. Çekirdeklerini çıkarmak istiyorsanız, narı ikiye bölün, sonra suya batırın veya meyveyi bir kaşıkla dövün.
Adım
Yöntem 1/4: Narı Dikey Olarak Kesin
Adım 1. Narı, çekirdeklerini gevşetmek için bir kesme tahtası üzerinde yuvarlayın
Avucunuzu düzleştirin ve meyveyi bastırmak için kullanın. Narı kesme tahtasının yüzeyinde yuvarlarken sıkıca bastırın.
Bu, tohumları çıkarmanızı kolaylaştırmak içindir
Varyasyon:
Temiz bir mutfak tezgahınız varsa, kesme tahtası yerine tezgahın üzerinde yuvarlayabilirsiniz.
Adım 2. Narı kesme tahtasının ortasına yerleştirin
Narı açmak için tahta veya plastik bir kesme tahtası kullanın. Nar suyu her şeyi lekeleyebilir, bu nedenle kesme tahtasını korumak için bir bezle örtmeniz gerekebilir.
Ayrıca, ellerinizi lekelememek için narları keserken lastik eldiven giymek iyi bir fikirdir
Adım 3. Narın üst kısmını (çiçek şeklindeki) dilimleyin
Bu kısma çiçek de denir. Bir bıçak alın ve narın sapının birleştiği üst kısmı kesin. Ardından, kapağı açtığınızda yaptığınız gibi çiçeği açın. Çiçek dilimlerini çöp kutusuna veya kompost kutusuna atın.
Dilerseniz narın altını da çıkartabilirsiniz (isteğe bağlı)
Adım 4. Narı meyvenin sırtı boyunca ikiye bölün
Narın içini inceleyin ve tohumları ayıran doğal sınırı arayın (beyazdırlar). Buna meyve geri denir. Bıçağı orta meyvenin sırtıyla hizalayın, ardından bıçağı dilimleyin.
Nar tanelerini de kesmeyin, meyvenin arkasını oluşturan beyaz kenarlığı kesmeniz yeterli
Adım 5. Her bir çıkıntıyı kesin, böylece yemesi kolay 5 nar dilimi elde edin
Narın içindeki her beyaz kenarda (tohumları ayıran) bir bıçak kesin. Narın alt kısmında birbirine bağlı 5 Dilim elde edeceksiniz. Tohumları yemek için her dilimi ayırın.
- Çekirdeklerini kaşıkla veya elinizle çıkarabilirsiniz. Beyaz kısım acı ve lifli bir tada sahiptir. Onu yemesen iyi olur.
- Bölünmüş nar bir yıldız veya çiçeğe benzeyecektir.
Varyasyon:
Narın alt kısmını da keserek dilimlerin birbirine yapışmamasını sağlayabilirsiniz.
Adım 6. Narı sadece çekirdeklerini çıkarmak istiyorsanız yırtın
Narı elinizle ikiye bölün. Belki narın içinde bulunan meyvenin arkasının konumuna göre narın iki yarısının büyüklüğü aynı olmayacaktır.
Yöntem 2/4: Narın Kenarlarında Dilimler Yapmak
Adım 1. Narı, çekirdeklerini gevşetmek için bir kesme tahtası üzerinde yuvarlayın
Avuç içlerinizi düzleştirin ve narın kenarlarına hafifçe bastırın. Narı temiz bir kesme tahtası üzerinde yuvarlarken nara sıkıca bastırmaya devam edin.
Bu, tohumları çıkarmanızı kolaylaştırmak içindir
Adım 2. Nar tarafını kesme tahtasına yerleştirin
Narı, etli tarafı kesme tahtasına bakacak şekilde yerleştirin. Narın ucu dışarı çıkacaktır. Meyve suyu lekelenebileceği için narın altına bir havlu koymanız gerekebilir.
Ayrıca ellerinizi nar suyu lekelerinden korumak için lastik eldiven giyin
Adım 3. Meyvenin ortasında, üstünde ve altında 3 sığ kesi yapın
Önce ortasını dilimleyin, ardından meyvenin alt ve üst kenarlarından yaklaşık 0,5 cm uzakta 2 dilim daha yapın. Narın kabuğunu, çekirdeklerine dokunmamaya dikkat ederek dilimleyin. Bu dilimleri yaptıktan sonra meyve bütün kalacaktır.
Adım 4. Meyvenin altını ve üstünü yırtın veya dilimleyin
Bir kapağı açtığınızda olduğu gibi alt ve üst kısmı alabileceksiniz. Ardından dilimleri çöp kutusuna veya kompost kutusuna atın. Şimdi tohumlar kesinlikle görünecek. Aksi takdirde, tohumları hala kaplayan eti soyun.
En üstte, bazı yapraklar (sap veya taç olarak da adlandırılır) meyveye hala bağlı olabilir. Varsa, kalan yaprakları nazikçe alın
Adım 5. Narı, taze dilimlenmiş kısmı dışarı bakacak şekilde çevirin, ardından başka bir dilim yapın
Önceki adımda olduğu gibi sığ kesikler yapın. Dilimler meyveye girmemeli ve tohumlara dokunmamalıdır.
Bu, narı yemek için ayırmanızı kolaylaştırır
Adım 6. Narı diğer tarafa çevirin, ardından sığ bir dilim yapın
Önceki adımda olduğu gibi, sadece deriden geçen bir kesim yapın. Dilimler meyveye ulaşmamalıdır.
Bu noktada narın üstü ve altı açılacaktır. Ek olarak, narın kabuğu boyunca 5 sığ kama olacaktır
Adım 7. Narı ayırmak için baş parmağınızı kullanın
Baş parmağınızı ortasına koyun, ardından narı ortadan ikiye bölün. Daha sonra yaptığınız diğer 2 sığ dilimin üzerine başparmağınızla bastırın ve dilimleri yırtın. Birkaç küçük nar tanesini yemeye hazır hale getireceksiniz.
Her bir nar diliminin içinde çok lezzetli tohumlar bulacaksınız
Yöntem 3/4: Çekirdeklerini Çıkarmak için Narı Suda Bekletmek
Adım 1. Büyük bir kaseye soğuk, tatlı su koyun
Tohumları yeneceği için temiz su kullanmalısınız. Narın her iki yarısını da kaplayacak kadar kaseye su ekleyin.
Adım 2. Narın yanında sığ bir kesim yapın
Sadece tohumları çıkarmak istiyorsanız, üstten veya alttan kesmenize gerek yoktur. Nar kabuğu üzerinde ince dilimler yapın. Tohumları kesmemek için çok derin kesmeyin.
Adım 3. Baş parmağınızı kullanarak narı ikiye bölün
Başparmağınızı narın kenarına sokun, ardından meyveyi yavaşça sökün. Meyvenin kenarları eşit olacak, ama değillerse sorun değil.
Parçalar eşit ise tohumlar daha kolay çıkarılabilir
Varyasyon:
Tohumların hızlı bir şekilde çıkarılması için meyvenin kabuğunda 2 ek sığ kesi yapabilirsiniz. Ardından narı dörde bölün. Bu, açıkta kalan yüzeyi büyütür, böylece tohumlar daha hızlı çıkarılabilir.
Adım 4. Suya 2 adet nar koyun
Narın beyaz kısmı (içe denir) birkaç dakika suda kaldıktan sonra yüzer ve nardan ayrılır. Bu olduğunda, tohumlar serbest bırakılacaktır.
Adım 5. Hala bağlı olan tohumları çıkarmak için parmaklarınızı kullanın
Beyaz öz yüzecek ve tohumlar batacak. Tohumların çoğu çıktığında, kalan tohumları çıkarmak için nar kabuğunu ters çevirin. İşiniz bittiğinde, 2 ters şapka şeklinde bir nar iskeletine sahip olacaksınız.
Hala öze bağlı olan tohumları çıkarmanız gerekebilir
Adım 6. Nar tanelerini bir kapta süzün
Nar kabuğunu alın ve beyaz özü çıkarın. Her şeyi çöp kutusuna veya kompost kutusuna atın. Daha sonra su ile karıştırılmış olan nar tanelerini süzgeçten geçirin. Bu, kullanmak üzere bir kaseye aktarabileceğiniz tohumları toplamak içindir.
Yöntem 4/4: Tahta Kaşık Kullanarak Tohumları Çıkarma
Adım 1. Narın kenarlarında sığ kesikler yapın
Nar kabuğunu bıçakla dilimleyin. Tohumlara çarpmamak için çok derin kesmeyin.
Adım 2. Baş parmağınızı kullanarak narı ikiye bölün
Başparmağınızı nar dilimine yapıştırın, ardından narı ikiye bölün. Hemen hemen aynı büyüklükte 2 adet nar elde edeceksiniz.
Parçaların aynı olmaması önemli değil. Ancak parçalardan biri çok büyükse tekrar bölmek isteyebilirsiniz. Sadece kabuğunu dilimleyin, ardından narı iki parçaya ayırın. Bu, tohumları çıkarmanızı kolaylaştırır
Adım 3. Bir parça narı, çekirdekleri aşağı bakacak şekilde bir kaseye koyun
Narı yandan tutun veya açık avucunuzun içine yerleştirin. Narı, daha sonra dökülen tohumları tutacak kadar büyük bir orta veya büyük kaseye yerleştirin.
Adım 4. Nar kabuğunu tahta bir kaşıkla çırpın
Böylece nar taneleri kaseye düşecektir. Narı tüm çekirdekleri bitene kadar dövmeye devam edin.
Nar dilimlerinden birindeki tüm çekirdekler çıkarıldığında, diğer nar dilimindeki çekirdekleri çıkarmak için aynı işlemi yapın
Uç:
Bir nara vurduğunuzda meyveden bir sıvı sıçraması olabilir. Bu meyve suyu kumaşları veya yüzeyleri kirletebilir.
Uyarı
- Nar, meyve suyu sıçrayan nesneleri kolayca lekeleyebilir. Bunları tutarken uygun giysi ve/veya eldiven giyin.
- Bıçağı tutarken dikkatli olun.
