Kuru bir meyve olarak, kuru üzüm bazen atıştırmalık olarak yemek veya bazı hamur işlerinde ve taze yemeklerde kullanmak için biraz fazla kuru görünebilir. Kuru üzümleri şişirme işlemi, onları daha yumuşak ve sulu hale getirirken lezzetlerini de artıracaktır.
İçindekiler
1 porsiyon üretir
- 1/2 su bardağı (125 ml) kuru üzüm
- Sıvı: su, meyve suyu veya alkol, 1 bardağa kadar (250 ml)
Adım
Yöntem 1/4: Sobayı Kullanma
Adım 1. Kuru üzüm ve kullandığınız sıvıyı küçük bir tencereye koyun
Kuru üzümleri küçük bir tencereye koyun. Ayrıca kuru üzümler tamamen batana kadar tencereye su dökün.
Su en iyi seçenek olarak işe yarayabilir, ancak daha lezzetli bir şey için diğer sıvıları deneyin. Örneğin, üzüm suyu, portakal suyu veya diğer meyve sularını denemeyi düşünün. Daha olgun bir palet için biraz seyreltilmiş şarap veya rom düşünün
Adım 2. Karışımı kaynatın
Tencereyi yüksek ateşte ocağa koyun. Sıvı kaynamaya başlayana kadar ısıtın, ardından tavayı hemen ocaktan alın.
Adım 3. 5 dakika bekletin
Tencereyi bir kapakla örtün ve oda sıcaklığında bir kenara koyun. Kuru üzümleri sıcak sıvı içinde tam 5 dakika bekletin.
Adım 4. Kuru üzümleri boşaltın
Fazla sıvıyı tavadan dökün veya kuru üzümleri oluklu bir kaşık kullanarak tavadan çıkarın. Bunu nasıl yaparsanız, sıvıdan şişmiş kuru üzümleri kaldırmanız yeterlidir.
- Tencerenin içindekileri küçük bir süzgeçten geçirerek suyunu süzebilirsiniz. Alternatif olarak, kapağı tencerenin üzerine yerleştirin ve bir tarafta tencere ile kapak arasında 0,6 cm boşluk bırakın. Kuru üzümlere kapılmamaya dikkat ederek sıvıyı bu yarıktan boşaltın.
- Kuru üzümleri şişirdikten sonra biraz kurumasını istiyorsanız, birkaç kat temiz kağıt havlu üzerine kuru üzümleri yayın. Kağıt havlular fazla sıvıyı emecektir.
Adım 5. İstediğiniz gibi kullanın
Kuru üzümler şişirilmeli ve şimdi tadını çıkarmaya hazır olmalıdır.
Yöntem 2/4: Mikrodalgayı Kullanma
Adım 1. Kuru üzümleri mikrodalgaya uygun bir kaba yerleştirin
Kuru üzümleri mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa veya kaseye koyun ve tek bir tabaka halinde düz bir şekilde yaymak için yayın.
Kuru üzümler üst üste değil tek kat halinde olmalıdır. Kuru üzümleri tek bir tabaka halinde tutmak, ısıtma işlemi sırasında suyu daha eşit şekilde emmelerini sağlayacaktır
Adım 2. Kuru üzümleri suyla yıkayın
Her 1 su bardağı (250 ml) kuru üzüm için üzerine 1 yemek kaşığı (15 ml) su dökün. Suyu mümkün olduğunca eşit bir şekilde yayın.
Adım 3. Mikrodalga 30 ila 60 saniye
Kabı kapatın ve kuru üzümleri mikrodalgada, kuru üzümler suyu emmiş gibi görünene kadar yüksek ateşte ısıtın.
- Kabın bir kapağı varsa, kullanmadan önce kapağın mikrodalgaya uygun olduğundan emin olun. Mikrodalgaya dayanıklı kapakları olmayan kaplar için, gevşek kapları plastik sargı veya kağıt havluyla sarmayı düşünün.
- İçeride basınç birikmesini önlemek için kabın bir tarafını hafifçe açık tutun.
- Kabı mikrodalgadan çıkardığınızda sıvının tamamen emilmeyeceğine dikkat edin. Kuru üzümler şişmiş gibi görünmeye başlamalıdır, ancak geri kalan emilim kuru üzümler dinlenirken gerçekleşecektir.
Adım 4. Sessizlik
Isıtılmış kuru üzümleri karıştırın ve kapağı tekrar kapatın. Daha sonra oda sıcaklığında 2-3 dakika bekletin.
Kuru üzümlerin biraz kuru olmasını tercih ederseniz, kuru üzümler sıvıyı emip soğuduktan sonra bir kağıt havluyla nazikçe kurulayın
Adım 5. Kuru üzüm kullanın
Bu aşamaya geldiğinizde kuru üzümler daha kabarık ve tek başına veya başka tariflerde kullanılmaya hazır olmalıdır.
Yöntem 3/4: Su Isıtıcılarını Kullanma
Adım 1. Suyu kaynatın
Bir çaydanlığı 1 bardak (250 ml) veya daha fazla suyla doldurun ve ocağın üzerine koyun. Su kaynamaya başlayana kadar yüksek ateşte ısıtın.
- Bu yöntem için su en yaygın seçimdir, ancak daha lezzetli bir alternatif için diğer sıvıları deneyebilirsiniz. Üzüm suyu, doğal lezzetleriyle kuru üzümlerin lezzetini artırabilir, ancak portakal suyu veya elma suyu gibi diğer meyve suları, lezzet ve karmaşıklığa derinlik katabilir. Şarap veya rom gibi alkol de kullanılabilir.
- Geleneksel bir su ısıtıcısı kullanmak yerine, isterseniz elektrikli su ısıtıcısı veya küçük bir tencere ile suyu ısıtabilirsiniz.
Adım 2. Kuru üzümleri ve kaynar suyu karıştırın
Kuru üzümleri küçük bir kaseye koyun ve üzerlerine kaynar su dökün, kuru üzümlerin tamamen su altında kaldığından emin olun.
Adım 3. 5 ila 10 dakika bekletin
Kuru üzümleri mümkün olduğunca sıcak suda veya istediğiniz şişkinlik veya boyuta ulaşana kadar bekletin.
Adım 4. Boşaltın
Kuru üzümleri bir kaşık kullanarak çıkarın veya sıvıdan ayırmak için küçük bir elekten geçirin.
Kuru üzümleri temiz bir kağıt havluya yayarak kuru üzümlerin yüzeyindeki fazla sıvıyı çıkarmak iyi bir fikir olabilir. İstenirse, daha iyice kurutmak için kuru üzümleri fazladan bir kağıt havlu kullanarak hafifçe kurulayın
Adım 5. İstediğiniz gibi kuru üzümün tadını çıkarın veya kullanın
Bu aşamada kuru üzümler kabarık, sulu ve yumuşak olmalıdır. Onları olduğu gibi yiyebilir veya şişirilmiş kuru üzümlerden faydalanacak tariflerde kullanabilirsiniz.
Yöntem 4/4: Soğuk Banyo Kullanma
Adım 1. Su ve alkolü eşit oranlarda karıştırın
1/4 bardak (60 ml) suyu bir kaseye, ardından da 1/4 bardak (60 ml) şarap veya istediğiniz alkolü dökün. Birleştirilene kadar hafifçe karıştırın.
- Bu yöntem "soğuk ıslatma" olarak adlandırılsa da, su ve alkolün oda sıcaklığında olması gerekir. Kullanmadan önce soğutmayın.
- Bu yönteme "soğuk ıslatma" denir, çünkü ısı kullanılmaz.
- İşlemin olabildiğince etkili olmasını istiyorsanız, bu yöntem için bir tür alkol kullanmanız gerekeceğini unutmayın. Ancak şarap, kullanabileceğiniz tek alkollü sıvı değildir. Biraz daha az tatlı bir şey için bunun yerine rom kullanmayı düşünün.
Adım 2. Kuru üzüm ekleyin
Kuru üzümleri, tamamen sıvıya batırıldığından emin olarak, seyreltilmiş alkol içeren bir kaseye dökün.
Adım 3. 30 dakika bekletin
Kuru üzümleri kesintisiz olarak 30 dakika boyunca karışımda bekletin.
Kuru üzümlerin oda sıcaklığında karışıma daldırıldığından emin olun. Bu süre zarfında soğutmayın veya ısıtmayın
Adım 4. Boşaltın
Oluklu bir kaşık kullanarak kuru üzümleri alkolden çıkarın. Bu aşamada kuru üzüm çok şişmiş olmalıdır. İstenirse fazla sıvıyı çıkarmak için kuru üzümleri parmaklarınızla hafifçe sıkın.
- Oluklu bir kaşığınız yoksa bunun yerine kabın içindekileri küçük bir süzgeçten geçirebilirsiniz. Sıvıyı atın ve kuru üzümleri tutun.
- Temiz bir kağıt havluyla kuru üzümlerin üzerine bastırarak veya birkaç dakika temiz bir kağıt havlu üzerinde bekleterek kuru üzümlerin yüzeyindeki fazla sıvıyı almayı düşünün.
Adım 5. İstediğiniz gibi kuru üzüm yiyin veya kullanın
Kuru üzümler eskisinden daha kabarık ve hacimli olmalıdır. Kuru üzümleri tek başına yiyebilir veya başka yemeklerde kullanabilirsiniz.
Neye ihtiyacın var
Sobayı Kullanmak
- Küçük çömlek
- Oluklu kaşık VEYA küçük elek
- Doku
Mikrodalgayı Kullanma
- Mikrodalgaya dayanıklı kap
- Mikrodalgaya dayanıklı plastik sargı VEYA benzeri kapak
- Kaşık
- Doku
Su Isıtıcıları Kullanmak
- Su ısıtıcısı VEYA elektrikli su ısıtıcısı VEYA küçük tencere
- Küçük kase
- Oluklu kaşık VEYA küçük elek
- Doku
Soğuk Islatma Kullanımı
- Küçük kase
- Kaşık
- Oluklu kaşık VEYA küçük elek
- Doku
