Toz şeker (esmer şeker veya kristal şeker olarak da bilinir) ilk kullandığınızda genellikle yumuşak ve pürüzsüzdür, ancak zamanla sertleşebilir ve kaya gibi olabilir. Bunun nedeni, dış havadan korunmadığı için şekerin kurumasıdır. Toz şekeri yumuşak tutmanın birkaç yolu vardır, örneğin onu hava geçirmez bir kapta saklayarak veya nemi hapsederek sertleşmesini önleyebilecek başka yiyecekler ekleyerek. Toz şekeri çabucak yumuşatmanız gerekiyorsa, mikrodalga, fırın veya mutfak robotunu kullanmanız yeterlidir.
Adım
Yöntem 1/3: Şeker Karıncalarını Doğru Şekilde Saklamak
Adım 1. Toz şekeri hava geçirmez bir kapta saklayın
Karınca şekeri havaya maruz kaldığı için sertleşme eğilimindedir. Toz şekeri yumuşak tutmak istiyorsanız, en iyi seçenek, şeker paketinden çıkar çıkmaz ağzı kapatılabilen hava geçirmez bir kapta saklamaktır.
- Karınca şekerini saklarken mümkün olduğunca havaya maruz kalmayı sınırlayın. Daha küçük bir kap seçin ve şekeri dolana kadar sıkıştırın. Konteynerin sıkıca kapatıldığından emin olun. Kapta çatlak ve açıklık olup olmadığını iki kez kontrol edin.
- Belki de yeterince küçük bir konteyneriniz yoktur. Bu durumda, sadece mini bir Kilitli torba kullanın. Kabı sıkıca kapatmadan önce kalan tüm havayı çıkarın.
Adım 2. Pişmiş toprak şeker koruyucu kil kullanın
Mutfak malzemeleri mağazaları ve marketler genellikle şeker koruyucu kil denilen bir şey satarlar. Kilden yapılmış küçük yassı yuvarlak bir nesnedir. Ucuzdurlar ve karınca şekerini yumuşatmak için kullanılabilirler. Şeker koruyucu kil, nemi şekere bırakmak ve depolama sırasında yumuşak tutmak için yapılır.
- Şeker koruyucu kil satın aldıktan sonra 15 dakika suda bekletin. Sonra kurutun.
- Karınca şekeri ile birlikte şeker koruyucu kili ekleyin. İdeal olarak, koruyucuyu hava geçirmez bir kapta veya plastik torbada kullanın.
- Koruyucuyu sertleştirilmiş toz şeker içeren bir torbaya koyarsanız, tekrar yumuşaması yaklaşık 8 saat sürecektir.
Adım 3. Şekerlemeleri torbaya koyun
Şeker koruyucu kiliniz yoksa şekeri yumuşak tutmak için marshmallow kullanabilirsiniz. Şeker kasesine biraz şekerleme koyun ve işe yarayıp yaramadığını görün.
Adım 4. Toz şekeri elma ve ekmekle birlikte saklayın
Elmalar ve ekmek doğal olarak oldukça nemlidir. Nemlendirmek için pudra şekeri torbasına birkaç dilim elma veya bir dilim ekmek koyun. Şeker, ekmeğin veya meyvenin nemini emecektir. Sertleşmiş toz şekere elma veya ekmek eklerseniz şekerin tekrar yumuşaması yaklaşık bir gün sürer.
Yöntem 2/3: Sert Şeker Karıncalarını Yumuşat
Adım 1. Birkaç gün su ekleyin
Unutmayın, toz şeker nem eksikliği nedeniyle sertleşir. Yumuşatmanın en basit yolu su eklemektir. Sertleşmiş esmer şekerin üzerine birkaç damla su serpin. Bundan sonra şekeri plastik bir torbaya koyun ve sıkıca kapatın. Su şekere karışana kadar birkaç gün bekletin.
Adım 2. Nemli bir bez kullanın
Şekere nem eklemek için bir bez de kullanabilirsiniz. Sertleştirilmiş toz şekeri açık bir kapta saklayın. Bundan sonra, bir bezi veya kağıt mendili nemlendirin. Fazla su çıkana kadar sıkın, ardından kabın üzerini kapatın. Şekeri bu şekilde bir gece bekletin. Bu yöntem işe yararsa sabah şeker yumuşayacaktır.
Adım 3. Şekeri folyo ve nemli kağıt mendil ile yumuşatın
Toz şekeri yumuşatmak için folyo ve kağıt havlu da kullanabilirsiniz. Başlamak için, sertleştirilmiş şekeri hava geçirmez bir kaba koyun.
- Sertleşmiş toz şekerin üzerine bir yaprak folyo yerleştirin. Bir kağıt mendil alın, nemlendirin ve bir folyo yaprağına yerleştirin.
- Konteynırı sıkıca kapatın. Kağıt mendilin kuruması için yeterince uzun süre bekletin. Bu bir gecede yapılabilir, ancak birkaç güne kadar da sürebilir. Doku kuruduğunda, kahverengi şeker yumuşayacaktır.
Yöntem 3/3: Daha Hızlı Yöntemi Kullanma
Adım 1. Bir mutfak robotu kullanın
Şu anda şeker kullanmanız gerekiyorsa, bir blender veya mutfak robotuna koymanız yeterlidir. Bu makine, sertleşmiş topakları parçalayabilir ve gerektiği gibi şeker granülleri üretebilir. Sadece şeker yumuşayana kadar açın.
Adım 2. Toz şekeri mikrodalgaya koyun
Mutfak robotunuz yoksa mikrodalgayı kullanın. Sertleşmiş şekeri alın ve mikrodalgada kullanılabilecek plastik bir torbaya koyun.
- Bir parça kağıt mendil alın ve ıslatın. Doku nemli olana ve su artık damlamayana kadar fazla suyu sıkın.
- Mendili şekerli koyun ve plastik torbayı sıkıca kapatın. Mikrodalgayı 20 saniye açın, ardından kontrol edin. Şeker henüz yumuşak değilse, istediğiniz kadar yumuşak olana kadar her seferinde 20 saniye daha açın.
Adım 3. Toz şekeri fırında eritin
Mikrodalga veya mutfak robotunuz yoksa fırın kullanabilirsiniz. Fırını 120 °C'ye önceden ısıtın. Daha sonra toz şekeri fırın tepsisine yayın. 5 dakika pişirin, sonra kontrol edin. Henüz yumuşak değilse, birkaç dakika daha pişirin. Şeker beğeninize göre yumuşayana kadar bunu yapmaya devam edin.
