Bahar ruloları birçok Vietnam, Tayland ve Çin restoranında favoridir. Bu yemek, normal bir tatlı ve ekşi sosa batırıldığında çok lezzetlidir. Bahar ruloları evde minimum çabayla yenebilir ve her zaman ve herhangi bir yemek veya fırsat için yenebilir. Bahar rulolarını düzgün bir şekilde nasıl katlayacağınızı öğrenin, gerisi kolay olacaktır. Bahar rulolarını nasıl katlayacağınızı öğrenmek istiyorsanız, başlamak için 1. adıma bakın.
Adım
Yöntem 1/2: Burrito Yöntemini Kullanma
Adım 1. Ambalajı eşit şekilde yayın
Yuvarlak bir hamur kullanacaksanız üzerini dilediğiniz gibi açabilirsiniz. Hamurunuz kare ise, elmas gibi yayın.
Adım 2. Yumurta karışımını yapın
Bir çiğ yumurtayı kırın ve içindekileri küçük bir kaseye koyun ve iyice birleşene kadar bir çatalla çırpın. Bu, yaylı ruloları birbirine saran karışımın yapılmasına yardımcı olacaktır. Bahar rulolarını pişirdikten sonra yemek için güvenli olacaklar. Pişirmeyi planlamadığınız pirinç kağıdı veya başka bir ambalaj kullanıyorsanız, yumurtalar hala çiğ olacağından ambalajı sabitlemek için yumurta karışımını kullanmamalısınız.
Adım 3. Bir kek fırçasını yumurta karışımına batırın ve fırçayı kullanarak ambalajın iki zıt tarafını (üst ve alt) bulaştırın
Bu, zamanı geldiğinde sarma parçalarının birbirine yapışmasına yardımcı olacaktır.
Adım 4. Dolguyu ruloya koyun
Dolguyu alta yakın ambalajın üstüne yerleştirin ve bir çizgi halinde yayın. Bu çizgi yaklaşık 2/3 inç uzunluğunda olmalıdır. Bu satırın sarıcıdan taşmadığından emin olun. Sargıyı, dolguyu çıkarmadan rahatça katlayabilmeniz için sargının her iki tarafında yeterli boşluk bırakmalısınız.
Adım 5. Sargının sol ve sağ taraflarını karışımın üzerine katlayın
Bu ikisi dolgunun üzerinde birbirine değene veya neredeyse birbirine değene kadar katlayın.
Bazı insanlar önce sargının üstünü ve altını katlamayı, sonra sarmadan önce sargının iki yarısının kenarlarını kaydırmayı sever
Adım 6. Paketin altını dolgunun üzerine katlayın
Karışımın ön tarafının altına, sizden uzak tarafının altına sıkıştırırken dikkatli olun.
Adım 7. Ruloları katlamaya devam edin
Karışım çizgisi sargının altında olduğu için gözden kaybolduğunda, bitiş çizgisine yakın kenarları katlayın. Katlamaya devam ederken tutun. Karıştırma çizgisinin ortasında elle katladığınızdan emin olun.
Adım 8. Yanlardaki kıvrımlar yanlarda kapandığında sargıyı sarın
Bahar rulolarınız artık pişirmeye hazır!
Adım 9. Son köşe katlanmazsa, üzerine yumurta karışımını yayın ve rulonun geri kalanına yapıştırın
Bu yöntem kesinlikle işe yarayacaktır.
Adım 10. Yaylı rulolarınızın geri kalanı için haddeleme yöntemine devam edin
İstediğiniz kadar yapabilir veya kendiniz için bir tane yapabilirsiniz.
Adım 11. Altın kahverengi olana kadar kızartın
Her iki tarafta sadece 2-3 dakika yeterlidir. Bir tavaya biraz yağ koyun ve yaylı ruloları orta ateşte kızartın. Soğuyana kadar bir dakika bekletin ve böreklerin tadını çıkarmaya hazır olun.
Yöntem 2/2: Zarf Yöntemini Kullanma
Adım 1. Ambalajınızı elmas şeklindeki bir tabağa yerleştirin
Geleneksel olarak birçok sigara böreğinde kullanılan pirinç kağıdı kullanıyorsanız, nasıl hazırlanacağına dair talimatları okumalısınız. Kullanıma hazır hale getirmek için 15 saniye sıcak suya koymanız gerekebilir. Dört kenarın her bir köşesi dışarıyı göstermelidir, böylece bir kare değil bir elmas oluşturacaksınız.
İlk yöntemin aksine, sarıcı zaten pişmiş olduğu için ruloları birbirine yapıştırmak için yumurta ezmesi kullanamayacağınızı unutmayın. Onları pişirmeyi düşünmüyorsanız, üstüne çiğ yumurta koymamalısınız
Adım 2. İçeriği, sargının alt ortasına yatay olarak yerleştirin
Şimdi, dolguyu sol köşeden sağ köşeye yatay olacak şekilde kaşıklayın. Bu, doldurmanın kenarlardan çıkmasını önleyecektir. Çok yükseğe ayarlamamalısınız – maksimum sadece yaklaşık bir inç (2,5 cm) – böylece sargıyı dolgunun üzerine katlamak için bolca yeriniz olur.
Adım 3. Alt köşeyi dolgunun üzerine katlayın
Şimdi alt köşeyi alın ve dolgunun üzerine katlayın, böylece alt köşe üst köşeyle aynı yöne bakar. Yaklaşık bir inç (2,5 cm) köşe dolgunun üstüne katlanmalıdır, böylece alt köşe ile üst köşe arasında hala 2-3 inç (5-7,5 cm) boşluk kalır.
Adım 4. Alt köşeyi dolgunun üzerine sıkıştırmayı veya yuvarlamayı düşünün (isteğe bağlı)
Bazı insanlar üst köşeyi dolgunun içine sokmayı sever, böylece bu köşe malzemeler arasında kaybolur. Hatta bazı insanlar, oradaki konumunu sabitlemek için, malzemelerin üzerinde tam bir dönüşle yuvarlar. Diğerleri geleneksel rotayı kullanmayı ve köşeleri katlanmış tutmayı tercih ediyor - hepsi size kalmış.
Adım 5. Sol köşeyi rulonun ortasına katlayın
Köşeleri, ruloda ters yöne bakacak şekilde yukarı katlayın. Sonuç bir zarf gibi görünmeye başlayacaktır.
Adım 6. Sağ köşeyi, sol köşeyle buluşana kadar rulonun ortasına katlayın
Şimdi, sol köşe için yaptığınız gibi yapın. Sağ ve sol köşeler sadece dokunmalıdır. Şimdi, neredeyse zarfı yapmayı bitirdiniz. Şimdiye kadar, bu yaylı rulolar, içi dolgulu ve kapağı yukarı bakacak şekilde zarf gibi görünmelidir.
Adım 7. Yaylı ruloları yuvarlamayı bitirene kadar altını yuvarlayın
Şimdi, zarf yöntemini kullanarak yaylı ruloları tamamen yuvarlayana kadar alt kısmı yukarı doğru yuvarlayın. Şimdi tek yapmanız gereken arkanıza yaslanıp yemeğinizin tadını çıkarmak.
İpuçları
- Acele etmeyin ve sakin olun. Sonuç buna değecek.
- Sargıya karşı nazik olun. Sargı çok ince ve yumuşaktır.
