İyi şili geleneksel olarak pişirilir ve saatlerce dikkat gerektirir, ancak bir güveç tenceresinde tüm malzemeleri karıştırıp pişirmeye bırakın. Sabahları biberlerinizi hazırlayın ve öğleden sonra eve kuru fasulye ve bol baharatla yapılan mis kokulu bir yemeğin aromasıyla gelin. Nasıl yapılacağını öğrenmek için bu makaleyi okumaya devam edin.
İçindekiler
- 1 yemek kaşığı yemeklik yağ
- 2 pound (0,9 kg) sığır eti
- 1 büyük soğan
- 1 adet yeşil dolmalık biber
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 2 14 onsluk domates konservesi
- 4 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 6 oz. şişe dilimlenmiş jalapeno
- 1 su bardağı kuru barbunya
- 1 su bardağı kuru barbunya fasulyesi
Adım
Yöntem 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın
Adım 2. Sığır eti kızarana kadar tavada pişirin
Pişirirken parçalara ayırmak için bir spatula kullanın. Dana eti kahverengileşinceye kadar pişirmeye devam edin ve pişene kadar kırmaya devam edin.
Adım 3. Sığır eti çıkarın ve bir tabağa aktarın
Adım 4. Soğanları küpler halinde kesin
Adım 5. Yeşil ve kırmızı biberleri küpler halinde kesin
Adım 6. Sarımsakları doğrayın
Yöntem 2/3: Biber Pişirme
Adım 1. Tüm malzemeleri tavaya koyun
Adım 2. Tüm malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin
Adım 3. Kazanı kapatın
Adım 4. Biberleri 6-8 saat yüksek ateşte pişirin
Adım 5. Biberleri servis edin
Bittiğinde, chiles koyu kırmızı-kahverengi bir renk tonuna sahip olacaktır. Doğranmış soğan ve kek dilimleri veya tortilla cipsleri ile servis yapın.
Yöntem 3/3: Farklı Varyasyonları Denemek
Adım 1. Beyaz fasulye şili bir güveç yapın
Tavada pişirilmiş şilinin bu lezzetli çeşidi sığır eti yerine hindi kullanır. Büyük kuzey fasulyeleri için barbunya fasulyesi ve barbunya fasulyesi kullanın ve bol miktarda yeşil biber kullanın.
Adım 2. Texas tarzı güveçte biber yapın
Fasulyeleri atlayabilir ve sığır eti yerine 2 pound (0,9 kg) sığır filetosu bifteği tercih edebilirsiniz. Et ve sebzeleri etler yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş pişirin.
Adım 3. Bir vejetaryen biberli güveç tenceresi yapın
Domuz eti ekstra siyah fasulye ile değiştirin ve havuç, kereviz, tatlı patates ve istediğiniz diğer sebzeleri ekleyin. Şili malzemelerini su yerine sebze suyuna batırın. 6-8 saat pişirdikten sonra vejetaryen biberiniz kesinlikle lezzetli olacaktır.
Adım 4. Bitti
İpuçları
- Biber için domates gerçekten gerekli değildir. Tadı arttırmak veya alerjileri önlemek için domates suyunu et suyu veya başka bir sıvı ile değiştirin.
- Biberleri soğan, kişniş, domates ve peynir, biber tozu ve daha fazlası gibi taze kesimlerle süslemeyi deneyin.
- Bazı biberler diğerlerinden daha baharatlıdır. Biberlerinizi dikkatli seçin. Çok baharatlı bir çeşit kullanıyorsanız, başlangıç olarak çekirdeksiz ve çekirdeksiz küçük biber porsiyonları eklemeyi deneyin; yine de daha sonra her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
- Çok fazla "sığır eti" tadı olmayan biberleri seviyorsanız, pişirme işleminin yarısında yarım kutu ketçap eklemeyi deneyin.
