Rendelenmiş tavuk inanılmaz derecede çok yönlüdür - onu tacoların dolgusu olarak kullanabilir, barbekü sosunda marine edebilir, taquito'da yuvarlayabiliriz… rendelenmiş tavuk kümes hayvanları dünyasında bir bukalemundur. Artı, kıyılmış tavuk yapmak kolaydır. Bunu yapmak için basit adımları öğrenelim.
Adım
Yöntem 1/3: Tavuğu Parçalama İçin Hazırlama
Adım 1. Bütün bir tavuk veya tavuk parçaları alın
Genel olarak, en kaliteli kıyılmış tavuk, etin hem beyaz hem de koyu kısımlarını alabileceğiniz için bütün tavuklardan gelir. Tavuk parçaları satın alabilirsiniz, ancak bu, tavuğunuzda çok fazla beyaz/koyu ete neden olabilir. Satın aldıktan sonra tavuğun ambalajını çıkarın.
Az zamanınız varsa, en yakın marketten ızgara tavuk satın alabilirsiniz. Bu, tavuğu pişirmek için gereken zamandan tasarruf edecek ve hemen parçalayabilirsiniz. Ancak, kavrulmuş tavuğun çoğunun zaten terbiyeli olduğunu unutmayın
Adım 2. Tavuğu soğuk su altında yıkayın (bu size bağlıdır, çünkü yıkama muhtemelen sadece bakterileri [1] yayar, kurutun ve ardından baharatlayın
Çiğ tavukta bakteri üremesine yol açabileceğinden ılık veya sıcak su kullanmayın. Tavuğu kurulayın ve isterseniz tuz veya karabiber kullanın.
Bütün bir tavuk pişirirseniz. Tavuğun vücudunda bulunan gereksiz kısımları çıkarmanız gerekebilir
Adım 3. Tavuğunuzu pişirin
Bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Çiğ tavuğun parçalanması zor olacağından, tavuk parçalanmadan önce pişirilmelidir.
- Tavuğu Haşlama: Tavuğu geniş bir tencereye koyun. Tavuğu suda veya tavuk suyunda marine edin. Tavuk suyu ona daha tuzlu bir tat verecektir. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve suyu kaynatın. Su kaynadığında, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuğun tamamen pişene kadar yaklaşık bir saat kadar ıslanmasına izin verin. Et artık pembe olmadığında ve et kemiklerinden kolayca ayrıldığında tavuk pişmiş olarak kabul edilir. Tavuk göğsünü pişirirseniz, tavuk parçalarını çatalla kolayca çıkarabileceksiniz.
- Tavada Haşlanmış Tavuk: (Bu yöntem en çok tavuk göğsü için geçerlidir) 30 cm çapında bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve orta ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini yüzü yukarı bakacak şekilde ekleyin ve tavuk göğüsleri altın sarısı olana kadar beş dakika pişirin. Tavaya bir bardak su veya tavuk suyu ekleyin ve tavuğu ters çevirin. Tavayı kapatın ve tavuğu orta ateşte yedi ila on dakika veya tavuk pişene kadar pişirin. Su veya stok çok çabuk buharlaşırsa, başka bir bardak ekleyin.
- Tava Kullanmak: Bu yöntem özellikle bütün bir tavuğu pişiriyorsanız ve servis etmeden önce yaklaşık yedi saatiniz varsa işe yarar. Tavuğu tavaya koyun. Tuz, karabiber, pul biber gibi istediğiniz baharatları ekleyin. Herhangi bir sıvı eklemenize gerek yoktur. Orta ateşte ısıtın, örtün ve tavuğu yaklaşık yedi saat bekletin.
Yöntem 2/3: Tavuk Parçalama
Adım 1. Tavuğu et suyundan veya sudan çıkarın
Soğuması için sığ bir tencereye koyun. Tavuğu parçalamadan önce soğumaya bırakmak en iyisidir, aksi takdirde tencereden veya tavadan çıkardığınızda tavuk elleriniz için çok sıcak olacaktır.
Adım 2. Eti kemiklerden ayırın
Bunu yapmanın birkaç yolu vardır. Mevcut deri ve kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
- Ellerinizi kullanarak: Eti kemiklerinden ayırırken tavuğu parmaklarınızla parçalayın. Ellerinizi kullanmak daha büyük kıyılmış tavukla sonuçlanacaktır. Eti çıkarın ve parmaklarınızla küçük parçalara ayırın.
- Çatal kullanma: Tavuğu tutmak için bir çatal kullanın. Diğer çatalı kullanarak tavuğu soyun ve parçalayın. Bir çatal kullanmak, daha ince tavuk parçalarına neden olur.
- Mikser kullanarak: Bu yöntem sadece tavuk göğsü için geçerlidir. Tavuğu parçalamanın en hızlı yolu mikser kullanmaktır ve ellerinize veya bileklerinize zarar vermez. Tavuk göğüslerini karıştırma kabına alın ve mikseri düşük devirde çalıştırın. Pahalı bir mikser almanıza gerek yok. Elektrikli karıştırıcı kullanabilirsiniz. Bu yöntemle iki tavuk göğsünü parçalamak yaklaşık bir buçuk dakika sürecektir.
Adım 3. En sevdiğiniz tarifi yapmak için kullanabilmeniz için kıyılmış tavuğu bir kaseye koyun
Çeşitli tariflerde kıyılmış tavuk kullanımları için aşağıdaki 'Fikirler bölümüne' bakın.
Adım 4. Parçalanmış tavuğu hava geçirmez bir kapta veya Tupperware'de saklayın
Rendelenmiş tavuk buzdolabında yaklaşık üç gün saklanabilir. Bu süre içinde parçalanmış tavuk kullanılmayacaksa, kullanmadan önce tavuğu dondurun ve tekrar ısıtın.
Adım 5. Bitti
Yöntem 3/3: Kıyılmış Tavuk Kullanmak İçin Bazı Fikirler
Adım 1. Kendi ev yapımı taquito'nuzu yapın
Taquitos inanılmaz derecede çok yönlü ve lezzetlidir; Ana yemek, atıştırmalık olarak yiyebilir veya bir arkadaşınızın partisine götürebilirsiniz!
Adım 2. Tavuk salatası yapın
Biraz sebze kesin, ekmeği kaplayın ve lezzetli bir sandviçiniz olacak.
Adım 3. Arkadaşlarınızı şaşırtacak tacolar yapın
Bu tacoları satın almayabilirsiniz, ancak kesinlikle size övgü kazandıracaklar.
Adım 4. Ortamı tavuklu şehriye çorbasıyla ısıtın
Tavuk şehriye çorbası dışında atmosferi ısıtabilecek birkaç yiyecek daha var.
Adım 5. Kendi barbekü tavuk hilalinizi yapın
Bu tavuk dolgulu kek, bir partide, barbekü etkinliğinde veya başka bir yerde meze olarak servis edilebilir.
