Bir kömür ızgarasının önünde duruyorsunuz ve aileniz ve arkadaşlarınız için mükemmel et ve sebzeleri pişirmek zorunda kalmanız konusunda baskı hissediyorsunuz. İlk adım, kaşlarınızı ve saçlarınızı yakmadan nasıl ateş yakacağınızı bulmaktır. Bir torba kömür ve gazyağı ve bol sabırla, ızgara yapıp lezzetli bir yemek sunacağınızdan emin olabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/3: Izgarayı Hazırlama
Adım 1. Kapağı ve ızgara rafını açın
Artık ızgaranın dibine ulaşabilirsiniz.
Adım 2. Izgaradan külü ve kireci çıkarın
Kalan kömürü ızgaranın altından süpürün ve çöp kutusuna atın.
Adım 3. Altta bulunan ızgara havalandırmasını açın
Hava girecek ve kömürün yanmasına yardımcı olacaktır.
Havalandırma deliklerini yiyecek piştikten sonra kısmen kapatarak pişirme sırasında kömürün sıcaklığını düzenleyebilir ve yangının sönmesini önlemek için oksijenin içeri girmesine izin verebilirsiniz. Yangının sıcaklığını düzenlemek için kapak ve kapak üzerindeki havalandırmaları da kullanabilirsiniz
Adım 4. Ateşi daha kolay ve daha hızlı yakmak için kömür briketleri kullanın
Birçok kişi, daha kolay tutuşması, daha uzun süre yanması ve ucuz olması nedeniyle kömür briketlerini tercih eder.
Adım 5. Daha hoş kokulu bir aroma için odun kömürü seçin
Sert odun kömürü briketlerden daha hızlı yanar, ancak ete lezzetli bir tütsülenmiş aroma verir.
Adım 6. Bir briket ve odun kömürü karışımı kullanın
Kömürün klasik barbekü aromasını, daha uzun yanan briket alevi ile birlikte alacaksınız.
Yöntem 2/3: Gazyağı ile Kömür Aydınlatma
Adım 1. Kömürü ızgaranın alt kısmına piramit şeklinde istifleyin
Isı aşağıdan yükselecek ve ateşi bir kömürden diğerine iletecek ve ısıyı yayacaktır.
- Yeterince odun kömürü veya briket serpin ve ızgaranın alt kısmında eşit bir taban oluşturun.
- Soğuk veya yağışlı havalarda daha fazla kömür kullanın, böylece daha uzun süre yanabilirsiniz.
Adım 2. Kömürün üzerine yeterince gazyağı dökün
3-5 dakika bekletin ki ızgarayı açtığınızda yağ kömürü anında yakmasın.
- Haşlanmamak için yağı dikkatlice dökün. Dökme sırasında yanlışlıkla yağ dökülürse, ızgarayı açmadan önce giysilerinizi değiştirin veya iyice temizleyin.
- Gazyağınız yoksa, yemeklik yağ ile yağlanmış bir gazete kağıdını kömürün altına koyun ve ateşi bir kibrit veya çakmakla dikkatlice yakın.
Adım 3. Yakıtı nemlendirmek için biraz gazyağı ekleyin
Yağ ilavesi kömürün daha hızlı yanmasını sağlayacaktır.
Adım 4. Kömürü bir kibrit veya uzun bir çakmak kullanarak dikkatlice yakınız
Ateşi ıslak odun kömürü üzerinde 1-3 yerde yakın ve ateşin kuru odun kömürüne yayılmasını sağlayın.
Adım 5. Kömürün 10-15 dakika yanmasına izin verin
Kömür ısınacak ve yağ yanacaktır. Kömür ortası grimsi beyaz ve kırmızıya döndüğünde pişirmeye başlayabilirsiniz.
- Kömür hazır olana kadar bekleyin, ardından ızgaraya başlayın. Yağ yanmadan başlarsanız, biftek veya tavuğun tadı gazyağı gibi olur!
- Kömür yandıktan sonra ızgaraya daha fazla gazyağı eklemeyin. Yağ eklemek ateşi daha hızlı ısıtmaz ve hatta ellerinizi yakabilir.
Adım 6. Kömürü maşa ile düzenleyin
Düzgün bir ızgara için, kömür ızgaranın alt kısmına, yiyeceği yerleştireceğiniz yerden daha geniş bir alana yayılmalıdır.
- Sebzeler ve tavuk gibi daha ince et parçaları için, kömürü ızgaranın tabanına eşit şekilde yayın.
- Biftek gibi daha kalın etler için, kömürü bir tarafı diğerinden daha yüksek bir açıyla istifleyin. Eti kömürü yüksek olan taraftan pişirmeye başlayın. Dışı beğeninize göre piştikten sonra, daha az kömürle etin yan tarafını ızgarayı bitirin.
Adım 7. Izgara rafını takın
Kömür sıcaktır ve ızgara kullanıma hazırdır. Barbekü zamanı!
Yöntem 3/3: Kömür Bacası Kullanma
Adım 1. Bacayı kömürle doldurun
Baca dolana veya neredeyse dolana kadar yeterince kömür ekleyin.
Adım 2. Gazeteyi bacanın dibine yerleştirin
Gazeteyi gevşek bir şekilde katlayın ve bacanın dibi tamamen dolacak şekilde sokun, ancak ateş oksijensiz kalacağı için çok sıkı değil.
Adım 3. Bacayı kızartma rafının üzerine yerleştirin ve ardından gazeteyi yakın
Çakmak veya çakmak kullanın ve ısıya dayanıklı lastik eldivenler giyin.
Adım 4. Kömürü grimsi beyaz renge dönene kadar yakın
Kömürün 20-30 dakika yanmasına izin verin, aleve dikkat edin.
Adım 5. Beyaz ve griye döndüğünde kömürü ızgaranın üzerine dökün
Izgara rafını kaldırın ve bir kenara koyun, ardından kömürü ızgaranın altına dökmek için ısıya dayanıklı lastik eldivenler kullanın. Kömürü maşa ile düzenleyin ve ızgara rafını üzerine yerleştirin. Kömür çok sıcak, bu yüzden düşürmemeye dikkat edin.
İpuçları
- Kullanımdan sonra ızgarayı iyice temizleyin.
- Daha kolay bir başlangıç için, gazyağı yakmak için gazyağı gerektirmeyen kömür veya briket satın alın, böylece onları hemen ızgarada yakabilirsiniz. Herhangi bir yakıt kullanımı için paket üzerindeki talimatları dikkatlice izleyin.
Uyarı
- Izgara bittiğinde, yangınları önlemek için kömür veya kömür briketlerindeki ateşin tamamen söndüğünden emin olun. Kömürün tamamını suyla yıkayın ve ayrılmadan veya atmadan önce dokunacak kadar soğuk olduğundan emin olun.
- Yanıkları önlemek için barbekü eldivenleri veya ısıya dayanıklı eldivenler gibi ızgaraya uygun mutfak eşyaları kullanın.
