Kekleri soğutmak için bir tel raf, unlu mamulleri hızlı ve verimli bir şekilde soğutmak istediğinizde vazgeçilmez bir mutfak malzemesidir. Ancak, belki de herkes buna sahip değildir. Eğer öyleyse, mutfağınızda bulabileceğiniz diğer eşyaları kullanın veya tavanın tabanının daha hızlı soğumasını sağlamak için tavayı havanın dolaşabileceği bir yere yerleştirin. Geçici bir soğutma rafı yapamıyorsanız veya tavayı daha hızlı soğuyacağı bir yere koyamıyorsanız, yiyecekleri daha hızlı soğuması için başka bir düz, serin yüzeye aktarın.
Adım
Yöntem 1/2: Yükseltilmiş Yüzey Oluşturma
Adım 1. Soğutma rafı yerine çıkarılabilir gazlı ocak üzerindeki standı kullanın
Bu, şömine bölümünün üzerinde bir standı olan bir gaz sobanız varsa yapılabilir. Standı çıkarın ve tezgahın üzerine yerleştirin, ardından tavanın tabanının daha hızlı soğumasını sağlamak için tavayı üstüne yerleştirin veya pişirdiğiniz büyük yiyecekleri doğrudan bu standın üzerine aktarın.
hareket etmek istersen büyük yemek büyük bir somun ekmek gibi, onu soğutmak için doğrudan bir stand üzerine pişirdiğinizi, önce tamponu iyice temizleyin sabun ve su kullanın.
Adım 2. Alüminyum folyo parçalarını rulo yapın ve mutfak tezgahının üzerine alüminyum folyo ruloları arasında 5 cm mesafe olacak şekilde yerleştirin
En az üç alüminyum folyoyu, bir fırın tepsisini veya pişirdiğiniz yiyecekleri tezgahta soğutmak için kaldıracak kadar güçlü kalın bir tüpe yuvarlayın. Bu alüminyum folyo rulosu, havanın tava altından akmasına izin verir. Alüminyum folyo ruloları 5 cm aralıklarla yerleştirin, ardından kurabiye tepsisini, kalıbı veya pişirdiğiniz yiyeceği üstüne yerleştirin.
Soğuttuğunuz büyük ve ağırsa, 3'ten fazla alüminyum folyo rulosu yapın. Makaralar 5 cm arayla yerleştirilebildiği sürece, yükü dağıtmak için kullanabileceğiniz ruloların bir sınırı yoktur
Uç: Aynı prensibi uygulayarak, geçici bir soğutma rafı oluşturmak için alüminyum folyo yerine yemek çubukları kullanabilirsiniz.
Adım 3. Raf olarak kullanmak üzere metal bir kurabiye kalıbı monte ederek bir stand oluşturun
Havanın akmasına izin vermek için aralarında biraz boşluk olacak şekilde çeşitli şekillerde birkaç metal kurabiye kalıbı düzenleyin. Üzerine bir fırın tepsisi veya kurabiye tepsisi yerleştirin veya pişirdiğiniz büyük yiyecekleri kurabiye kalıbının desteğine aktarın.
Kurabiye veya kek gibi küçük parçaları, dengede olmayacakları için doğrudan çerez kesicinin standına taşıyamazsınız
Adım 4. Izgara yaptığınız yemeği elektrikli sobanın soğuk tarafına yerleştirin
Hava akışının daha hızlı soğumasını sağlamak veya büyük yemekleri doğrudan ızgaranın üstüne aktarmak için kapalı bir şöminenin üzerine sıcak bir fırın tepsisi veya çerez tepsisi yerleştirin. Yiyecekleri doğrudan üzerine koymadan önce ızgarayı iyice temizleyin.
Şöminenin o kısmının kapalı olduğundan emin olun, aksi takdirde yemeğiniz etkili bir şekilde soğumayacaktır
Adım 5. Varsa, yedek bir ızgara rafı kullanın
Kullanılmayan rafları fırından, ekmek kızartma makinesi fırınından veya kızartma rafından çıkarın. Tezgahın üzerine koyun ve soğutmak için bu yedek rafa sıcak bir fırın tepsisi veya çerez kağıdı yerleştirin veya daha hızlı soğutmak için yiyecekleri doğrudan yedek rafa aktarın.
Rafın altındaki boşluk, havanın geçmesine izin verecek kadar büyük değilse, rafı, altından havanın akmasına izin vermek için daha da yükseğe kaldırabilecek bir şeyin üzerine yerleştirebilirsiniz. Örneğin, tava veya tava gibi diğer mutfak gereçlerini kullanmak
Uç: Kurabiye gibi küçük parçaları bir rafa taşımak istiyorsanız, çerezlerin ızgaradan düşmesini önlemek için rafı parşömen kağıdı veya yağlı kağıt ile hizalayın.
Yöntem 2/2: Yiyecekleri Serin, Düz Bir Yüzeye Aktarma
Adım 1. Yiyecekleri daha hızlı soğumasını sağlamak için temiz, soğuk bir çerez kağıdına yerleştirin
Yiyecekleri sıcak bir fırın tepsisinden veya çerez tepsisinden başka bir soğuk tepsiye aktarın. Bu, yiyeceğin alt kısmının, pişirildiği fırın tepsisine bırakıldığından daha hızlı soğumasına yardımcı olacaktır.
Önceden, kullanacağınız diğer tencerenin üzerine taze pişmiş yemek konulduğunda soğuduğundan emin olmak için tavayı fırından uzaklaştırın
Adım 2. Yiyecekleri soğuması için kağıt kaplı bir masaya koyun
Mutfak masasının yüzeyini bir peçete ile örtün. Yiyecekleri fırın tepsisinden veya çerez tabakasından kağıt havlulara aktarın ve soğumasını bekleyin.
Doku ayrıca kurabiyenin alt kısmındaki fazla yağı, tereyağını veya katı yağı da emecektir
Adım 3. Yiyecekleri daha hızlı soğutmak için soğuk bir tabağa aktarın
Oda sıcaklığında kekleri, hamur işlerini, ekmekleri veya hamur işlerini alacak kadar büyük bir tabak, yiyecekleri daha hızlı soğutmak için mükemmeldir. Yiyecekleri teneke veya çerez tabakasından dikkatlice çıkarın, ardından yiyecekler arasında boşluk kalacak şekilde temiz, soğuk bir tabağa koyun.
Yemeğin altındaki fazla yağı veya tereyağını emmek istiyorsanız, önce tabağı kağıt havluyla hizalayın
Uç: Yiyecekleri üst üste koymayın, aksi takdirde hava akışını engellersiniz ve yiyecekler ıslanabilir.
Adım 4. Varsa, yiyecekleri soğutmak için oda sıcaklığında bir pizza ızgara taşı kullanın
Yiyecekleri pizza taşının üzerine koyun veya bir spatula ile hareket ettirin. Yiyecekleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yiyecekleri soğutmak için kullandıktan sonra pizza taşını düzgün bir şekilde temizlediğinizden emin olun
Adım 5. Yiyecekleri soğutmak için soğuk bir kesme tahtasına aktarın
Her türlü temiz kesme tahtası, unlu mamulleri soğutmak için düz bir yüzey kadar etkilidir. Yiyecekleri bir kurabiye tepsisine veya fırın tepsisine bırakmaktan daha hızlı soğuması için bir kesme tahtasına aktarın.
- Seramik veya granit kesme tahtası, yiyecekleri soğutmak için mükemmel bir seçim olabilir, çünkü bu tür kesme tahtaları çok soğuk kalabilir.
- Dilerseniz yiyeceklerdeki fazla yağı emmek için bir kesme tahtasının üzerine kağıt havlu koyun.
