Karabiber (karabiber), kokulu meyvesi ve baharatlı aromasıyla bilinen çiçekli bir asmadır. Bu bitki en iyi tropikal iklimlerde yetiştirilir, ancak daha kuru veya daha soğuk iklimlere uyum sağlayabilir. Karabiber, ılık havalarda, kısmi gölgede yetiştirildiği ve asmalar için bir kafese sahip olduğu sürece gelişecektir. Biberleri uygun şekilde dikin, bakımını yapın ve hasat edin, böylece bitkiler mümkün olan en sağlıklı meyveyi üretebilir.
Adım
Bölüm 1/3: Büyüyen Karabiber
Adım 1. 25-30 °C sıcaklıkta bir yer seçin
Karabiber tropik iklimlere özgüdür ve 25-30 °C sıcaklıklarda gelişir. Sıcaklık 16 °C'ye düşerse bitki ölmeye başlar.
- Karabiber, daha serin bir iklimde yaşıyorsanız, içeride veya bir serada yetiştirilebilir.
- Endonezya, karabiber yetiştirmek için ideal bir yerdir. Hangi büyüyen bölgede yaşadığınızdan emin değilseniz, internetten bakın.
Adım 2. Karabiber dikmek için kısmen gölgeli bir yer bulun
Karabiber günde 6-8 saat dolaylı güneş ışığına ihtiyaç duyar. Bahçede gün boyunca kısmi güneş ve kısmi gölge alan bir yer seçin veya bitkiyi düzenli güneş ışığı alan bir pencerenin yanına yerleştirin.
Bulutlu bir iklime sahip bir bölgede yaşıyorsanız, bitkiler için yetiştirme lambaları satın alın
Adım 3. Kafesi karabiberin ekildiği toprağa sürün
Biber büyüdükçe asmalar 4,5 metre uzunluğa ulaşabilir. Kafes, asmaların ezilmesini önleyebilir. Dikmeleri bitkiden en az 8 cm uzağa yerleştirmek için iki delik açın ve kafesin ayaklarını yere sıkıca bastırın. Yere sıkıca oturması ve biber asmasını desteklemesi için kafes kurulum talimatlarını izleyin.
Biber, bitkinin genç olduğu ve asmaların çok uzun olmadığı ilk yıllarında asma bitkisi olarak da kullanılabilir
Adım 4. Karabiberi iyi drene edilmiş toprağa dikin
Karabiber zengin, iyi drene edilmiş topraklarda gelişecektir. Toprağın drenajının iyi olup olmadığını kontrol etmek için bahçede yaklaşık 30-45 cm genişliğinde ve 30-45 cm derinliğinde küçük bir delik açın ve ardından suyla doldurun. Deliğin tüm suyu emmesinin kaç saniye süreceğini sayın. Aldığı süre 5-15 dakika civarında ise toprak drenajının iyi olduğu anlamına gelir.
- Kullandığınız toprağın pH'ının 5,5 ile 7 arasında olduğundan emin olmak için bir pH test şeridi kullanın.
- Toprağı iyice kurutmak için kompost, kum, silt, turba veya balçık ekleyin.
Adım 5. Biber tohumlarını ekimden önce 24 saat bekletin
Sert ve kuru tohumlar toprak besinlerine daha az duyarlıdır. Bu nedenle, küçük bir kaseyi suyla doldurun ve biber tohumlarını ekimden en az bir gün önce ıslatın.
- Biber tohumlarını ıslatmak için tırnak ılık su veya oda sıcaklığı uygundur. Suyun türü önemli değil – musluk suyu da kullanılabilir.
- Biberleri sap kesimlerinden yetiştirmeyi tercih ederseniz, önce biber saplarını ıslatmanıza gerek yoktur.
Adım 6. Toprakta 0,5 cm derinliğinde bir delik kazın
Tohumdan biber yetiştiriyorsanız, tohumlar toprak yüzeyinin yaklaşık 0,5 cm altına gömülmelidir. Toprakta bitki sapı kesimleri veya tohumları. Bitkinin büyümesi için ihtiyaç duyduğu besinleri alması için tohumları veya gövdenin tabanını toprakla gömün.
Adım 7. Karabiber tohumları veya çelikleri arasında her biri 2,5-5 cm'ye kadar boşluk bırakın
Birkaç tohum/biber ekecekseniz, yetiştirmek için yaklaşık 2,5-5 cm boşluk bırakın. Tohumlar/kesimler ekildikten sonra, bir sprey şişesinden su püskürterek toprağı nemlendirin.
Adım 8. Soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, karabiber tohumlarını iç mekanda ekin
Bir fide tepsisini veya kabını toprakla doldurun ve karabiberleri yüzeyin 0,5 fit altına dikin. Tohumları birbirinden yaklaşık 10 cm uzağa yayın. Dikimden hemen sonra su. Tohumları dışarıya taşımadan önce yaklaşık 30 gün boyunca içeride tutun.
Toprağı ve tohumları iç mekanlarda 30 gün boyunca sıcak ve nemli tutun. Tohumları bir ısı kaynağının yakınına yerleştirmek, büyümeye büyük ölçüde yardımcı olacaktır
Bölüm 2/3: Karabiberin Sulanması ve Bakımı
Adım 1. Bitkiyi haftada 2-3 kez sıklıkta sulayın
Karabiber nemli toprağa ihtiyaç duyar ve haftada birkaç kez sulandığında gelişir. Sıcak iklimlerde, bitkilerin daha sık sulanması gerekir. Nem seviyesini kontrol etmek için parmağınızı toprağa yapıştırın. Toprak kuru veya sıcak hissediyorsa, sulayın.
Ilık su veya oda sıcaklığında kullanmak daha iyidir. Karabiber soğuğa duyarlı olduğu için soğuk su kullanmayın
Adım 2. Biberi iki haftada bir gübreleyin
Bitkileri sağlıklı ve güçlü tutmak için ayda iki kez gübre uygulayın. Mağazadan organik gübre satın alın veya bitkilere ek besin sağlamak için kendi kompostunuzu yapın. Gübreyi bir çapa veya elle karabiberin etrafına yayın, böylece bitki besinleri emebilir.
- Kullanılan gübre miktarı içeriğine bağlıdır. Ne kadar biber gerektiğini belirlemek için bitkiyi gübrelerken kullanım talimatlarını okuyun.
- Karabiber bitkilerine en iyi sıvı gübre verilir.
Adım 3. Bitkinin etrafını yılda iki kez malçlayın
Karabiber lifli bir kök ağına sahiptir ve organik besinleri iyi emebilir. Her 6-8 ayda bir malçlama, toprağı nemli tutacak ve gündüz ve gece sıcaklık dalgalanmalarını azaltacaktır.
- Çim kupürlerinden, yapraklardan veya gübreden yapılan organik malç, karabiber için mükemmeldir.
- Bitki köklerinin besinleri tamamen emebilmesi için malçı toprağın en az 5-10 cm altına gömün.
Adım 4. Et böceği veya Tingidae (dantel böcekleri) öldürmek için bitkilere böcek ilacı püskürtün
Tingidae'nin gövdesi, omuzlarında boynuz benzeri çıkıntılarla dikdörtgen ve siyah renklidir. Bu arada, et böcekleri beyaz ve yuvarlaktır ve vücutlarının kenarlarından birçok küçük bacak dışarı çıkar. Biber bitkilerinizde bu böceklerden herhangi birini görürseniz, ürün ambalajındaki kullanım talimatlarına göre dozda toksik olmayan bir böcek ilacı ile püskürtün.
- Tingidae'den kaynaklanan hasar belirtileri şunlardır: Biberlerde kahverengi veya siyah renk değişikliği, solma veya grileşme.
- Et böceği hasarı belirtileri: zayıf veya bodur bitki büyümesi, hasarlı biber kabukları ve gri küf.
Adım 5. Bitkinin solmaması için fazla su vermeyin
Hızlı veya yavaş solma, karabiberleri etkileyen ve kontrol edilmediği takdirde kök çürümesine ilerleyebilen yaygın bir hastalıktır. Sulamadan önce parmağınızı toprağa yapıştırın. Toprak çamurlu hissediyorsa veya parmaklarınızın bıraktığı deliklere su dolmuşsa, bitkileri sulamayın.
Bitkide sarı veya kahverengi yapraklar, solmuş dallar, küflü kökler veya kabarcıklar veya lezyonlar gibi aşırı su belirtilerine dikkat edin
Bölüm 3/3: Karabiber Meyve Hasadı
Adım 1. Bitkiler hasat edilene kadar 2-3 yıl bekleyin
Karabiber genellikle ekimden birkaç yıl sonrasına kadar meyve vermez. Tamamen olgunlaştıktan sonra bitkiler çiçek açacak ve meyve kümeleri oluşturacaktır.
Daha hızlı bir hasat istiyorsanız, sadece olgun karabiber bitkileri satın alın
Adım 2. Karabiber meyvesini kırmızıya döndükten sonra hasat edin
Toplanmaya hazır olduğunda, biber meyvesinin rengi yeşilden parlak kırmızıya dönecektir. Bitkiden meyveleri tek tek dikkatlice toplayın. Olgunlaşmamış meyveleri seçmeyin. Biberleri hasat ederken meyveleri koymak için yanınızda bir kap getirin.
Bütün biberler aynı anda olgunlaşmaz. Büyük olasılıkla, bir hasat mevsiminde onları birkaç dönemde hasat etmeniz gerekecek
Adım 3. Biberleri 7-9 gün güneşte kurutun
Biberleri fırın tepsisi gibi düz bir yüzeye yayın ve doğrudan güneş ışığına maruz bırakın. Karabiber meyvesini, kabuğu buruşup siyaha dönene ve sert, gevrek bir doku oluşana kadar dışarıda kurutun.
Adım 4. Karabiber yapmak için meyveyi öğütün
Bahçenizden lezzetli, taze otlar yapmak için havan ve havan tokmağı veya karabiber kullanın. Öğütülmüş biber sevmiyorsanız, çorbaları veya sosları tatlandırmak için bütün biberi kullanın; veya eti baharatlamak için öğütülmüş biber.
Adım 5. Karabiberi 4 yıla kadar kuru ve serin bir yerde saklayın
Karabiber hava geçirmez bir kapta saklandığı sürece 4 yıla kadar dayanabilir. 4 yıl sonra biberler yemek için hala güvenlidir, ancak tadı solmuş olabilir.
Biberlerin hala iyi olup olmadığını kontrol etmek için bir meyveyi elinizle ezin ve koklayın. Koku zayıfsa, muhtemelen tadı soldu
İpuçları
- Sıcaklığın biber yetiştirmeye uygun bir sayının altına düşmediğinden emin olmak için yerel hava tahminlerini kontrol edin.
- Bitki uzadıkça destek için bir çitin veya kafesin yanına karabiber dikin.
