Bu kılavuzda, geleneksel olarak bir patates soyucu kullanarak veya daha yeni, daha kolay bir yolla patateslerin nasıl soyulacağını öğreteceğiz. Her ikisi de etkili yollardır ve herkes tarafından yapılabilir.
Adım
Yöntem 1/2: Patates Soyucu Kullanma
Adım 1. Patatesi bir elinizde ve patates soyucuyu diğer elinizde tutun
Patatesin, kabuğunu kolayca atabileceğiniz veya toplayabileceğiniz (örn. çöp kutusuna) bir yere yerleştirildiğinden emin olun. Genellikle iki patates soyucu modeli vardır. Bu soyucu modellerinin her birini nasıl tutacağınız aşağıda açıklanmıştır.
- Standart bir uzun patates soyucunuz varsa, başparmağınız denge görevi gören bir boya rulosu gibi tutun.
- Y şeklinde bir soyucunuz varsa, onu bir kalem gibi tutun. Bu pozisyon daha verimlidir ve kaza riski azdır. Soyucuyu sıkıca tutmak için orta parmağınızı, işaret parmağınızı ve baş parmağınızı kullanın.
Adım 2. Alttan soymaya başlayın
Aşağıdan yukarıya doğru, vücudunuzdan uzağa doğru soyun. Eşleştiricinizi kullanarak vücuttan uzağa işaret eden bir çizgi çizdiğinizi hayal edin. İdeal olarak, tek bir düz çizgide soyulabilir.
- Bu hareket, tüm patates soyucu türleri için geçerlidir. Başka yollar olsa da bu yöntem daha temiz sonuçlar verecektir.
- Bazı patateslerin soyulması biraz daha zor olabilir, özellikle de tam yuvarlak ve pürüzsüz değillerse. Parçayı daha dikkatli bir şekilde soyarak iyice soyabildiğinizden emin olun.
Adım 3. Patatesleri çevirin ve soyma işlemini tekrarlamaya devam edin
Bir şeridi soyduktan sonra patatesinizi hafifçe çevirin ve aynı hareketi tekrarlayın. Bunu tüm kenarları soyulana kadar yapın. Önce çantanın üzerindeki ve altındaki deriyi düşünmenize gerek yok.
Aceleye gerek yok. Yavaşça yapın, böylece kendi ellerinizi kesmeyin veya yanlışlıkla patatesleri soymayın. Yavaşça yapın, böylece alışırsınız. Buna alışırsanız, çok daha hızlı yapabilirsiniz
Adım 4. Etin üzerindeki siyah noktaları soyun
Patatesin kabuğunu soyduktan sonra bazı siyah noktalar görebilirsiniz ve bu patates etinde yaygın bir şeydir. Etin yüzeyinde artık siyah nokta kalmayana kadar alanı kesin veya soyun.
Bazen bu siyah kısım çok derin olacaktır. Eğer öyleyse, alanı bir bıçakla veya patates soyucunuzun ucuyla düzeltin. Patateslerin şeklinden fedakarlık edeceksiniz ama en azından patatesleriniz yenilebilir
Adım 5. Patateslerin üstünü ve altını soyun
Sadece ortada kalana kadar üst ve alt kısımları dairesel hareketlerle soyun.
Patatesleri suyla yıkayarak pişirmeye hazır hale getirin
Yöntem 2/2: Patatesleri Haşlayarak Soyma
Adım 1. Patateslerinizi bir tencereye su koyun
Tencerenin patateslerin birbirine yapışmaması için yeterince büyük olduğundan ve patatesleri kaplayacak kadar su olduğundan emin olun.
Adım 2. İstenirse patatesleri dilimleyin
Bu, patatesleri soymanızı kolaylaştırabilir (veya en azından tutmayı kolaylaştırabilir). Cildi (yani yaklaşık 0,6 cm derinliğinde) ortasından dairesel olarak dilimleyin.
Çok derin kesmeyin. Sadece cildi kesene kadar dilimlemeniz gerekir. Patateslerin hepsinin aynı anda pişmesi için dilimlerin derinliğinin tüm patateslerde aynı olmasına dikkat edin
Adım 3. Patatesleri 15 dakika kaynatın
Bir tencereye altı ila yedi patates koyarsanız, tüm patateslerin pişmesi 15 dakika sürer. Bittiğinde, patatesleri çatalla bıçaklamayı deneyin. Kabuğu etten bir çatalla delinebiliyorsa, patatesler pişirilir.
Suyu hemen hazırlamanıza gerek yok. Etin içindeki ısıyı devam ettirmek için bir sonraki adıma geçin
Adım 4. Patatesler piştiğinde, her seferinde bir tane olmak üzere beş ila 10 saniye soğuk suya koyun
Bir kase soğuk su hazırlayın ve bunu maşa kullanarak yapın.
- Soğuması için çok uzun süre ıslatmanıza gerek yok. Beş ila 10 saniye yeterlidir.
- Patatesleri birer birer eklerken, patateslerin ısısı soğuk suyu ısıtabileceğinden, buz küpleri eklemeniz veya suyu değiştirmeniz gerekebilir.
Adım 5. Cildi soyun
Bu sayede patatesleri çıplak elinizle veya parmaklarınızla kolayca soyabilirsiniz. Patatesi daha önce dilimlediyseniz dilimin çizgisinden soymaya başlayabilirsiniz.
Cildi çöp kutusuna atın
İpuçları
- Cildi çorba veya kızartma için saklayabilirsiniz. Patates kabukları birçok faydalı vitamin ve mineral içerir.
- Patates eti üzerindeki koyu lekeleri çıkarmak için patatesin meraklı ucunu kullanın.
- Patatesleri haşlarsanız aslında kabuklarını soymadan yiyebilirsiniz. Daha önce de belirtildiği gibi, kabuk faydalı besinler içerir.
