Birçok insan birayı sever. Denediyseniz ve beğenmediyseniz, bu bir bira uzmanı olamayacağınız anlamına gelmez. Damak zevkinizin alışması için sık sık tatmanız gerekebilir. Seçebileceğiniz bu kadar çok seçenek ile farklı bira türlerini deneyerek eğlenirken biranın tadını çıkarmayı öğrenebilirsiniz!
Adım
Bölüm 1/3: Sevdiğiniz Birayı Bulmak
Adım 1. Farklı bira türlerini tadın
Çoğu insan birayı sevmediklerini çünkü sadece kalitesiz biraları denediklerini söylüyor. Yüksek kaliteli yerel mikro bira fabrikalarından Bintang ve San Miguel gibi seri üretilen küresel ürünlere kadar çeşitli biraları deneyin. Diğer her şey gibi, muhtemelen sevdiğiniz bir tür bira vardır.
- Hiç denemediğiniz bir birayı tatmaktan korkmayın.
- Bir bara veya restorana her gittiğinizde bir veya iki yeni bira sipariş etmeye başlayın.
Adım 2. Farklı aroma yoğunluklarına sahip biraları deneyin
Biralardan birini çok sert bulursanız, daha hafif bir tat deneyin. Daha hafif aromalı biralar genellikle çok uzun süre mayalanmazlar, bu nedenle daha az acı olma eğilimindedirler. Öte yandan, yumuşak, akıcı bir biradan memnun değilseniz, koyu bira, hamal ve stout gibi daha güçlü bir tada sahip bir şeyler deneyin.
- Stout bira daha aromatik sıçramalar içerir ve daha güçlü bir tat için daha uzun süre fermente edilir.
- Beyaz bira çok daha hafif olarak kabul edilir. Bu bira türü, birayı denemeye yeni başlayanlar için idealdir.
Adım 3. Farklı şekillerde yapılmış bir birayı deneyin
Bira, üretilme şekline, fermantasyon süresine ve ona kendine özgü tadını vermek için kullanılan bileşenlere göre sınıflandırılır. Ne kadar çok bira çeşidi denerseniz, damak zevkinize uygun bir bira tadı bulma şansınız o kadar artar.
- Soğuk ve ferahlatıcı bir bira olan lager'ı deneyin. Bu biranın içimi kolaydır ve ağızda hafif cevizli ve baharatlı bir tat bırakır.
- Zengin bir karamel ve şekerleme tadı sunan tatlı malt birasının tadını çıkarın.
- Sıcak havalarda, hafif, "çıtır" bir tat için meyve ile yapılan karbonatlı bir bira olan Saison'ı deneyin.
- Lambik birası yabani maya ile fermente edilir ve genellikle ekşi ve neredeyse elma şarabı tadındadır.
- Hamal ve stout gibi koyu biralar ağır biralardır ve güçlü, acı bir tada sahiptir, ancak kahve gibi değildir.
Adım 4. Bir zanaat birası deneyin
Bira üreten sadece büyük ve ünlü şirketler değil. Kendi tariflerini kullanarak az miktarda bira üreten sayısız küçük bira fabrikası var. Arada en sevdiğiniz birayı bulabilirsiniz.
- Popüler barlarda fıçı bira arayın veya büyük süpermarketlerin likör bölümüne göz atabilirsiniz.
- Kasabanızda küçük bir bira fabrikası varsa, onların bira fabrikasını ziyaret edin ve sundukları en iyilerden bazılarını deneyin.
Adım 5. Başka bir ülkeden bir bira deneyin
“Yerli” biraların yanı sıra, dünyanın farklı ülkelerinden çok çeşitli biralar bulabilirsiniz. Avrupa biralarının yanı sıra diğer Asya ülkelerinden, Amerikan ve hatta Avustralya biralarından da biraları sorunsuz bulabilirsiniz. Bu biralar genellikle farklı malzemeler kullanır veya benzersiz, beklenmedik tatlarla sonuçlanan farklı tekniklerle yapılır.
- Dünyadaki popüler biralardan bazıları Guinness (İrlanda), Corona (Meksika), Heineken (Hollanda), Sapporo (Japonya), Ayinger (Almanya) ve San Miguel (Filipinler).
- Ünlü yabancı biraların çoğu dünya çapında işlem görmektedir ve bunları barlar, restoranlar ve büyük süpermarketler gibi hemen hemen her yerde bulabilirsiniz.
Bölüm 2/3: Birayı Sevmeyi Öğrenin
Adım 1. Karmaşık tatları tespit etmeyi öğrenin
Bir yudum birada çok fazla lezzet var. Belirli bir birayı sevip sevmediğinize hemen karar vermek yerine, biradaki tüm farklı tatları belirlemeye çalışın. Acılık, tatlılıkla iyi dengelenmiş mi yoksa aynı mı? Hafif cevizli veya çiçeksi bir tat buluyor musunuz? Biranın genel tadını sevdiğiniz belirli bir lezzetle ilişkilendirebilirseniz, bu daha fazla keyif almanıza yardımcı olabilir.
- Biranın aromasını tadın ve yutmadan önce birkaç saniye ağzınızda döndürün.
- Biranın tadına bakarken, acılığın ötesine geçmeye çalışın ve hangi lezzetin ortaya çıktığını görün.
Adım 2. Birayı doğru sıcaklıkta için
Tüm biraların aynı sıcaklıkta içilmesi gerekmez. İçtiğiniz bira çok sıcak veya çok soğuksa, çok keskin, yavan veya genel olarak tatsız olabilir. Etikette listelenen tavsiyelere uyun veya barmene belirli bir biranın tadını çıkarmanın en iyi yolunu sorun.
- Bira, sarışın ve pilsener gibi beyazlar yaklaşık 0,5 ila 7 °C'de servis edilirken, şişman, hamal ve daha güçlü koyu biralar en iyi şekilde oda sıcaklığında servis edilir.
- Donmuş bir bardakla bira içmekten kaçının. Bira camla temas ettiğinde donabilir ve tadı bozabilir.
- Birayı soğutun, buz küpleri eklemeyin. Buz eridikten sonra, bira sulu hale gelir ve tadı artık daha az güçlü ve daha az "ağır" hale gelir.
Adım 3. Uygun bir kap kullanın
Birayı saklamak için kullanılan kabın malzemesi, üretim yöntemi kadar tadı etkileyebilir. Bu fark bazen küçüktür. Örneğin aynı birayı bir şişede bir kutuya tercih edebilirsiniz. Aynı şekilde, bir bardakta servis edilen fıçı biranın, şişelenmiş biradan daha taze bir tada sahip olma olasılığı daha yüksektir. Hangisini en çok sevdiğinizi görmek için tüm servis yollarını deneyin.
- Kupalar, bira bardağı veya kutular çoğu bira için uygundur. Köpüğün taşmasını önlemeye yardımcı olduğu ve farklı tatlardaki baloncukların yavaşça yüzeye çıkmasına izin verdiği için köpüklü bira servis etmek için uzun bir pilsener bardağı kullanın.
- Çikolata camı, biranın daha hızlı ekşimesine neden olabilecek ışığı filtreler. Bu nedenle, mümkünse birayı şeffaf şişelerde değil, kahverengi ve yeşil şişelerde seçin.
- Bira içerken hepsini için ya da gerisini atın. Paket açıldıktan sonra biranın tadı hızla değişir ve geri kalanı genellikle artık iyi olmaz.
Adım 4. Sabırlı olun
Bir kişinin zevkleri yaşla birlikte değişir. Belki damak zevkiniz şu anda biraya hazır değil ama bu her zaman böyle olacağı anlamına gelmiyor. Zaman zaman farklı bira türlerini denemeye devam edin ve en önemlisi açık fikirli olun. Şansınız, gerçekten sevdiğiniz bir bira bulacaksınız.
Bir dahaki sefere biri size bira ikram ederse reddetmeyin. Bir daha asla birayı denememeye karar verirseniz, neden bu kadar çok insanın onu bu kadar çok sevdiğini asla anlayamazsınız
Bölüm 3/3: Bira Keyfi Daha Keyifli
Adım 1. Yemekle biranın tadını çıkarın
Gerçek bir bira hayranı olmasanız bile, biranın yemekle birlikte tadını çıkarmak bir fark yaratabilir. Bir tabak ızgara deniz mahsulü ile içildiğinde Saison'un şaşırtıcı derecede gevrek ve ferahlatıcı olduğunu veya bu acı tatlı koyu bira stout'un sulu bir çizburger için mükemmel bir eşlik olduğunu görebilirsiniz. Yiyeceklerin tadı, biranın bileşimini değiştirebilir ve yeni karmaşık tatlara yol açabilir.
- Şarapta olduğu gibi, genellikle farklı yemeklerin yanında farklı bira türlerinin içilmesi tavsiye edilir.
- Zamanla, hangi kombinasyonu en çok sevdiğinizi öğreneceksiniz.
Adım 2. Birayı hoş koşullarda iç
Ambiyans da bira keyfinizi etkileyebilecek önemli bir faktör olabilir. Sevimsiz, gürültülü bir barda kalabalıkla bira paylaşmaktan, ev rahatlığında yakın arkadaşlarınızla büyük bir bira içerken aynı zevki alamayabilirsiniz. Çevrenizdeki atmosfer hoş değilse, içtiğiniz biranın tadını etkileyecektir.
- Deneyiminizi olumsuz etkileyebilecek güçlü kokular veya diğer dikkat dağıtıcı yerlerden kaçının.
- Birlikte bira tadımı için deneyimli bir arkadaşınızı davet edin. Biranın tadını sonuna kadar çıkarmak için tavsiyeler ve ipuçları verebilir.
Adım 3. Bira algınızı değiştirin
Kendine birayı sevmediğini söylemeye devam edersen, asla takdir edemezsin. Biraya aşırı şekillerde bakmayı bırakın. Daha açık bir zihne sahip olduğunuzda, her içeceğin benzersizliğini kendi avantajlarıyla takdir etmeyi öğrenmeye başlayacaksınız.
- Bir birayı sevmiyorsanız, doğru aromayı bulana kadar başka bir bira deneyin.
- fazla düşünme. Bu sadece bir içki.
İpuçları
- Bir birayı ilk tattığınızda çok sert yargılamayın. Belki kaliteyi takdir etmeye başlamadan önce birkaç kez denemeniz gerekir.
- Tercih ettiğiniz bira türüne göre garson, barmene veya satış görevlisine danışın.
- Farklı bira türlerini denemenin en iyi yollarından biri numune tepsisi sipariş etmektir. Genel olarak, farklı tatları doğru bir şekilde tatmanızı sağlayacak 3-5 çeşit bira alacaksınız.
- Unutmayın, günün sonunda dünyanın en iyi birası en çok sevdiğiniz biradır.
- Belirli mevsimler için yapılmış biralar gibi mevsimlik biraları deneme fırsatının tadını çıkarın.
- O kadar çok bira vardı ki hepsini saymak imkansızdı. Beğendiğiniz bir tür bulana kadar her hafta farklı bir bira tadın.
- Ne kadar çok bira çeşidini tatarsanız, diliniz o kadar alışır ve sert biranın ekşi ve acı tadına tahammül etmenizi kolaylaştırır.
Uyarı
- Alkol aldıktan sonra araç kullanmayınız. Bir taksiye binin veya bir arkadaşınızdan sizi eve bırakmasını isteyin.
- Gerçekten biraz bira deneyin, çok içmemeye dikkat edin yoksa sarhoş olursunuz.
- Bira gibi alkollü içecekler sadece sorumlu yetişkinler tarafından tüketilmelidir.
