Kafe tarzı bir mochayı gerçekten istiyor ama evden çıkmak istemiyorsan ne olacak? Kendin yap, yapılacak şey bu! İster kahve ister espresso içiyor olun, pantolonunuzu değiştirip evden çıkmaktan daha hızlı bir şekilde evinize bir kafe dokunuşu getirebilirsiniz. Bu yüzden cüzdanınızı bırakın ve aşağıdaki Adım 1'e başlayın.
Adım
Yöntem 1/2: Demlenmiş Kahve Kullanma
Adım 1. Malzemeleri toplayın
İşte demlenmiş kahve kullanarak bir mocha kahve içeceği yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 224 gram taze (veya hazır) çekilmiş kahve
- 125 ml süt
- 1 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı ılık su
- Şeker (isteğe bağlı)
- Krem şanti ve kakao tozu (isteğe bağlı, serpmek için)
Adım 2. İstediğiniz kadar kahve demleyin
Otantik tada yaklaşmak için, tadı daha güçlü olan siyah kavrulmuş kahve kullanmanız gerekir. Ve sadece bir tutam kullanırsanız hazır kahve kullanabilirsiniz, ancak öğütülmüş kavrulmuş kahve çok daha iyidir.
Doz, 174 ml su ile yaklaşık 4 yemek kaşığı öğütülmüş kahve ise, kahve "daha güçlü" hale gelir
Adım 3. Ilık su ve şekerli kakao tozunu karıştırarak kafe tarzı çikolata şurubu yapın
Malzemeleri eşit oranlarda birleştirin ve küçük bir kapta karıştırın. Her bir mocha kahve içeceği için bu karışımdan yaklaşık 2 yemek kaşığına ihtiyacınız var.
Adım 4. Bir kupada çikolata şurubunu kahve ile karıştırın
Ne kadar çok kahve varsa, o kadar çok çikolata şurubuna ihtiyacınız olacak. Ama süt için yer bıraktığınızdan emin olun!
Adım 5. Sütü bir süt ısıtıcısında, ocakta veya mikrodalgada ısıtın
Ne kadar süt? Tabii ki, kupa ne kadar büyük? 75 ila 125 ml süt genellikle yeterlidir.
Süt 60-70 derece sıcaklıkta olmalıdır. Bundan daha sıcaksa süt yanacak ve tadı kaybolacaktır
Adım 6. Kupayı sıcak sütle doldurun
Süt köpüğü varsa, bir kaşıkla bastırdığınızdan emin olun, böylece köpük mocha kahvenin üzerinde kalır.
Tatlı mocha kahveyi gerçekten seviyorsanız, köpüğü eklemeden önce bu içeceğe bir çay kaşığı şeker ekleyin
Adım 7. Krem şanti serpin, kakao tozu serpin ve keyfini çıkarın
Çikolata şurubu veya karamel şurubu - hatta tarçın veya turbinado şekeri (ağartılmamış esmer şeker) de tatlı bir dokunuş.
Yöntem 2/2: Espresso Kahve Kullanmak
Adım 1. Malzemeleri toplayın
Espresso kahve kullanarak bir mocha kahve içeceği yapmak için gerekenler:
- Kavrulmuş espresso kahve (normal espresso veya kafeinsiz espresso)
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 yemek kaşığı acı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
- Bir tutam tuz
- 125 ml süt (herhangi bir tür)
- 1 yemek kaşığı aromalı şurup (isteğe bağlı)
Adım 2. Bir kupada sıcak su, kakao tozu, şeker ve tuzu birleştirin
Bu, en sevdiğiniz kafede bulabileceğiniz klasik çikolata lezzetini yaratacak; Bu karışım, kahveye sadece Hershey şurubu dökmekten daha tatmin edici olacaktır. Şurup sadece çocuklar için uygundur.
Adım 3. Espresso demleyin
Yarım bardağa kadar doldurmanız gerekiyor. Bu kadar kafein istemiyorsanız, öğütülmüş kafeinsiz espresso ile karıştırmayı veya demlemenizde sadece biraz kahve kullanmayı düşünün.
Adım 4. 125 ml süt kaynatın
Tabii süt ısıtıcınız varsa. Eğer yoksa, doğrudan espressonuza süt ekleyip mikrodalgada ısıtabilir veya ocakta 70 dereceye kadar ısıtabilirsiniz. Ancak, bir espresso makineniz varsa, zaten bir ısıtıcı ile donatılmış olabilir!
- Süt ısıtıcısının ucunun sütün altına veya üstüne çok yakın olmadığından emin olun. Süt çok köpüklü olmamalı, aynı zamanda yanmamalı ve çok sıcak olmamalıdır. Bu ısınma yaklaşık 15 saniye sürer ve bir termometreniz varsa 70 santigrat derecede durun.
- Kupanız Friends serisindeki Central Perk kafesi kadar büyük mü? Daha sonra sütü tam olarak doldurmanız gerekir.
Adım 5. Sıcak sütü çikolata şurubuna ekleyin
Ancak sıcak sütün kenarlarını büyük bir kaşıkla köpüğün içinde tutmasını sağlayın. Süt ve çikolata karıştırıldıktan sonra köpüğü en üstte tutmanız gerekiyor.
Sütün tamamı bardağa döküldüğünde, süt köpüğünü kek üzerine krema gibi üste gelecek şekilde yönlendirin
Adım 6. Bu karışımı espresso kahveye ekleyin
İşte burada! Mocha kahvemiz hazır. Eklenecek şurubunuz varsa (belki karamel veya ahududu) bu noktada ekleyin.
Adım 7. Krem şanti ve bir tutam kakao tozu ile süsleyin
Çünkü sadece tadı güzel olmak yetmiyor, bu kahvenin de güzel görünmesi gerekiyor. Ayrıca karamel, tarçın veya turbindo şekeri ile süsleyebilirsiniz. Üzerine isteğe göre çikolata ve vişne serpin. Şimdi tek yapman gereken onu içmek!
İpuçları
- Çırpılmış krema ekliyorsanız, kahve dükkanı çikolata kaplama efektli bir kahve mocha gibi görünmesi için üstüne çikolata şurubu eklemeyi deneyin.
- Soğutulmuş versiyonunu istiyorsanız, buz ve kahveyi bir karıştırıcıya koyun ve karıştırın.
Uyarı
- Eşyaları gereğinden fazla ısıtmamaya dikkat edin. Bu, tadı bozacak veya sizi aşırı ısıtacaktır.
- Isınmamaya dikkat edin.
- Sizin için en lezzetli olanı bulmak için farklı tatlandırıcılarla deney yapın. Toz şeker, Splenda marka şekerden NutraSweet şekere ve bunların türevlerine kadar çeşitli tatlandırıcıların sağlık etkileriyle ilgili bazı sorunlar vardır.
