Küp şeker evde yapmak çok kolaydır. İhtiyacınız olan tek şey şeker ve su. Alışılmış zar şekillerine ek olarak, çay partinize veya diğer etkinliklerinize farklı bir eğlence katmak için renkler ve tatlar da ekleyebilirsiniz. Küp şekerin iki farklı şekilde nasıl yapıldığını öğrenin: fırında bir tepsi üzerinde pişirilir veya bir buz kalıbında yapılır ve gece boyunca bırakılır.
Adım
Yöntem 1/2: Fırında Doğranmış Şeker Yapma
Adım 1. Bir kaseye 200 gram toz şeker dökün
Pudra şekeri hariç herhangi bir şeker kullanabilirsiniz. Esmer şeker veya normal toz şeker arasında seçim yapın.
Adım 2. Bir kase şekere üç çay kaşığı su dökün
Eşit olarak dökün ve birkaç saniye bekletin.
Adım 3. Su ve şekeri bir çatalla karıştırın
Şeker topaklarını çıkarın ve pürüzsüz bir karışım yapın. Hala şeker topakları varsa, sürekli karıştırın. Şeker hafifçe bastırılır ve orijinal şekline geri dönerse, şeker kullanıma hazırdır.
Adım 4. Parşömen kağıdını fırın tepsisine hizalayın
Ekmek pişirmek için bir fırın tepsisi veya fırına uygun cam veya metalden yapılmış herhangi bir tava kullanabilirsiniz.
Adım 5. Şekeri fırın tepsisine dökün
Bir spatula veya başka bir sert, düz aletle şekeri tavanın dibine bastırın. Boyu yaklaşık 1.27 cm olan piyasadaki küp şeker ile aynı olmalıdır.
- Küp dışında bir şekil istiyorsanız, şekeri fırına dayanıklı bir şeker kalıbına veya muffin kalıbına dökün.
- Pişirmeye uygun olmayan bir şeker kalıbınız varsa, yine de kullanabilirsiniz. Şekeri kalıplara dökün ve üstlerini düzleştirmek için bir spatula kullanın. Kalıbı fırına koymayın, bunun yerine kalıbı parşömen kağıdıyla kaplayın ve bir gece tezgahta bekletin. Ertesi sabah şeker sertleşmişti.
Adım 6. Şekeri kesin
Bir bıçak yardımıyla şeker dilimlerini istediğiniz büyüklükte kesin. Düzgün ve eşit küpler halinde kesin. Bu adımı göz ardı etmeyin, düzgün değilse ve eşit değilse, sonuç küp şeker değil, blok şekerdir.
Adım 7. Tavayı önceden ısıtılmış 120°C fırına koyun
Fırın zamanlayıcısını 1 saate ayarlayın.
Adım 8. Şeker tavasını fırından çıkarın
Bir saat sonra tavayı çıkarın ve şekeri 10 dakika soğumaya bırakın.
Adım 9. Küp şekerleri kırın
Küp şekeri tavadan çıkarın ve elinizle veya bıçak gibi sert bir şeyle kırın. Düzgün kesilirse şeker kolayca kırılır.
Adım 10. Doğranmış şekeri saklayın
Pudra şekerini ileride kullanmak üzere hava geçirmez bir kaba koyun. Veya hemen kahve veya çayın içine koyun ve keyfini çıkarın.
Yöntem 2/2: Çeşitli şekillerde kalıplar kullanma
Adım 1. Silikon buz kalıbını hazırlayın
Bu yöntem, kalpler, yıldızlar, hayvanlar veya normal zar şeklinden başka bir şey gibi sevimli şekillere sahip bir silikon buz kalıbı seçerseniz en iyi sonucu verir. Silikon kalıplar harika kalıplardır çünkü küp şekere zarar vermeden daha kolay çıkarabilirsiniz.
Adım 2. Şekeri bir kaseye dökün
100 gram kadar toz şeker ile küp şeker yapabilirsiniz, bu miktar yeni başlayanlar için oldukça iyidir. Ancak, bu miktardan daha fazlasını da yapabilirsiniz.
Adım 3. Şeker kabına bir çay kaşığı su ekleyin ve karıştırın
Bir çay kaşığı su ilave edip şeker ve sudan oluşan bir macun oluşana kadar devam edin. Şeker eriyeceği için çok yapışkan veya ıslanmayın.
- Bu noktada, küp şeker yapmak için birkaç damla gıda boyasını karıştırabilirsiniz.
- Aromalı pudra şekeri yapmak için birkaç damla vanilya, badem veya limon özü eklemeyi düşünün.
Adım 4. Şeker hamurunu bir kaşıkla kalıba koyun
Kalıbın her bir parçasını yarıya kadar doldurun.
Adım 5. Şekeri katılaştırın
Şekeri bir kaşığın arkasıyla kalıba bastırın ki yüzeyi düzleşsin ve şeker katılaşsın.
Adım 6. Şekeri kurutun
Suyun buharlaşması için kalıbı kuru bir yere koyun. Mutfağınız nemliyse pudra şekeri sertleşmeyecektir.
Adım 7. Şeker parçalarını çıkarın
Her bir şeker parçasını kalıbın altından dikkatlice kaldırarak ve avucunuzun içine hafifçe vurarak çıkarın. Hava geçirmez bir kapta saklayın veya hemen kullanın.
Adım 8. Bitti
İpuçları
- Ev yapımı doğranmış şeker, piyasadakilerin aksine biraz grenli olacaktır.
- Doğranmış şeker güzel hediyeler yapmak için dekore edilebilir.
- Doğranmış şekeri kuru bir yerde saklayın.
- Esmer şeker ve beyaz şekerden elde edilen küp şeker kombinasyonu, sofra dekorasyonu olarak kullanıldığında çok güzel olacaktır.
- Aromalı doğranmış şeker, vanilya veya tarçın aromalı doğranmış şeker gibi normal toz şekere kıyasla çok lezzetli bir şekerdir. Kahverengi toz şeker, normal beyaz doğranmış şekerin aksine çekici bir renk üretir.
