Geleneksel bir elektrikli veya gazlı fırın kullanmaya ek olarak, kek pişirmek için bir mikrodalga fırını da kullanabilirsiniz. Doğum günü veya parti pastaları pişirmek için mikrodalgayı kullanın ya da akşam yemeğinden sonra atıştırmalık olarak bir kupada çekici bir pasta pişirin. Bu tarif, aile boyu çikolatalı kurabiye veya mikrodalgada bir dakikadan daha kısa sürede pişen bir çikolatalı kek maketi içindir. Bazı yaratıcı buzlanma fikirleri de tarifin altında.
İçindekiler
Mok Kek
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı kendiliğinden kabaran un (geliştirici ile karıştırılmış un)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 2 yemek kaşığı damla çikolata
Bütün kek
- 3/4 su bardağı margarin
- 3/4 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı kendiliğinden yükselen un
- 1/3 su bardağı kakao tozu
- 3 yemek kaşığı süt
- 3 orta boy yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adım
Yöntem 1/3: Mikrodalgada Mok Kek Pişirme
Adım 1. Kullanılacak sahteyi seçin
Kek yapmak için her türlü mok'u kullanabilirsiniz. Daha büyük, daha uzun bir kalıp daha yumuşak, daha nemli bir kek yapacaktır. Daha küçük ve daha kısa mok daha sert bir kek yapacaktır.
Adım 2. Kek hamurunu yapın
Kaseye iki yemek kaşığı esmer şeker veya beyaz şeker ekleyin. 1/2 çay kaşığı vanilya özü ve 3 yemek kaşığı un ekleyin.
Kendiliğinden kabaran un yoksa sade un kullanabilirsiniz. Bununla birlikte, kek kek benzeri bir dokuya sahip olacaktır
Adım 3. Yumurtaları mok'a koyun
Bir mok kullanmak, hiçbir şeyi temizlemeniz gerekmediği ve yumurta kabuklarını çöp kutusuna atmanız gerektiği anlamına gelir.
Adım 4. Tereyağı (tereyağı) ekleyin
Muhallebinin üzerini tereyağ ile kaplayın ve üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Tereyağı (tuzlu veya tuzsuz) veya margarin kullanabilirsiniz.
Adım 5. 1 veya 2 yemek kaşığı damla çikolata ekleyin (isteğe bağlı)
Çikolata parçalarının eklenmesi keke çikolata aroması katacaktır. Vanilyalı kek yapmak istiyorsanız bunun yerine 1 yemek kaşığı ekstra vanilya özü ekleyebilirsiniz.
Adım 6. Hamuru karıştırın
Kupadaki hamuru yoğurmak için bir kaşık kullanın. Çikolata parçası parçalanana veya tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Kek mikrodalgada yükseleceğinden, kupanın tepesinin dağınık görünmesi konusunda endişelenmenize gerek yok.
Adım 7. Sahte bir kek pişirin
Mok'u mikrodalgaya koyun ve tam güçte 50 saniye pişirin. 50 saniye sonra kekin ortasına bir kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kek piştiğinde kürdan çıkardığınızda temiz kalacaktır. Kürdan hala kek kalıntısı varsa, mok'u tekrar mikrodalgaya koyun ve pişene kadar 30 saniye aralıklarla pişirin.
- Pastayı çok uzun süre pişirmeyin. Mikrodalgada çok uzun süre pişirirseniz kek kurur. Kekler 2 dakikadan fazla pişmemelidir.
- Kürdanların neden olduğu kek boşlukları için endişelenmenize gerek yok. Daha sonra kaplamadan sonra delik görünmeyecektir.
Adım 8. Pastayı bir kenara koyun
Mikrodalgalar genellikle ısıyı fırınlar kadar eşit dağıtmaz. Pastayı masanın üzerine koyun ve ısının bardağa eşit dağılması için piştikten sonra 1-2 dakika bekletin.
Adım 9. Pastanın tadını çıkarın
Bir kaşık alın ve pastanın tadına bakın. Dilerseniz önce pastayı katlayıp süsleyebilirsiniz.
Kupayı mikrodalgadan çıkarırken dikkatli olun. Kupa tutulamayacak kadar sıcak olabileceğinden, kaldırmak için fırın eldiveni veya havlu kullanın
Yöntem 2/3: Bütün Kekleri Mikrodalga Fırında Pişirme
Adım 1. Kek hamurunu karıştırın
Büyük bir kapta 3/4 su bardağı oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini 3/4 su bardağı şeker ve 2/3 su bardağı unu karıştırın. Bir kaşık veya kauçuk spatula ile karıştırın.
Kendiliğinden kabaran ununuz yoksa sade un kullanabilirsiniz, ancak kek kek benzeri bir dokuya sahip olacaktır
Adım 2. Malzemelerin geri kalanını ekleyin
3 yemek kaşığı süt, 3 orta boy yumurta, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Tam yağlı süt, yağsız süt, %2 veya istediğiniz herhangi bir süt çeşidini kullanabilirsiniz
Adım 3. Tatlandırıcılar ekleyin
Çikolatalı kek için 1/3 gram kakao tozu ekleyin. Vanilyalı kek için 1 çay kaşığı daha vanilya özü ekleyin.
Adım 4. Malzemeleri karıştırın
Hamuru bir çatal veya mikser ile 4-5 dakika homojen bir kıvam alana kadar yoğurun. Bir mutfak robotunuz varsa, tüm malzemeleri bir mutfak robotunda 60 saniye boyunca karıştırabilirsiniz.
Adım 5. Kek hamurunu mikrodalgaya uygun bir kaba dökün
Mikrodalgada kek pişirirken asla metal bir tava kullanmayın.
Çok uzun olmayan bir kap muhtemelen size en kaliteli pastayı verecektir
Adım 6. Pastayı pişirin
Pastayı tam güçte 3-4 dakika mikrodalgada pişirin. Tıpkı fırında olduğu gibi, kek kabaracak ve genişleyecektir. Yükselmeye başladığında (hala hareket edecektir), mikrodalgayı kapatın.
- Kekin ortasına bir kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kek piştiğinde kürdan çıkardığınızda temiz kalacaktır. Kürdan üzerinde hala kek kalmışsa, keki tekrar mikrodalgaya koyun ve 1 dakika arayla pişene kadar pişirin.
- Pastayı çok uzun süre pişirmeyin. Mikrodalgada çok uzun süre pişirirseniz kek kurur.
Adım 7. Pastanın tadını çıkarın
Sıcak servis edilen bu kek çok yumuşak ve lezzetli olacaktır. Üzerini krema ile kaplayın ve pastayı dilediğiniz gibi süsleyin.
Yöntem 3/3: Pastayı Katmanlama ve Süsleme
Adım 1. İstediğiniz buzlanmayı seçin
Hazır buzlanma satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Çikolata, vanilya, limon veya en çok sevdiğiniz aromayı deneyin. En sevdiğiniz buzlanmayı bulmak için farklı tatlarla denemeler yapın.
- Pastayı kaplamadan önce soğutun, böylece krema erimez.
- Yeterli miktarda buzlanma yapın. Pastayı süslemeyi bitirmeden önce buzlanmayı bırakmak daha iyidir.
Adım 2. Pastayı buzlanma ile süsleyin
Oda sıcaklığındaki kremayı pastanın yüzeyine yaymak için uzun bir kauçuk spatula veya kaşık kullanın.
Adım 3. Pastayı taze meyvelerle süsleyin
Taze çilekleri ince bir şekilde dilimleyin ve bir desende veya rastgele bir şekilde kremanın üzerine koyun. Çekirdeksiz reçel ile kaplayın.
- Çilekleri zevkinize göre mango, muz veya diğer yumuşak dokulu taze meyvelerle değiştirebilirsiniz.
- Taze meyve kullanıyorsanız, işlemin sonunda meyve ekleyin. Meyve ıslaksa, buzlanma pozisyon değiştirebilir veya hafifçe eriyebilir.
Adım 4. Meses ekleyin
Meşelerin eklenmesi pastayı daha renkli hale getirmenin harika bir yoludur. Kurabiye hamuruna pişirmeden önce biraz meze de ekleyebilirsiniz.
Adım 5. Diğer tatlı malzemeleri ekleyin
Daha tatlı hale getirmek için kekin üzerine biraz şekerleme koyun. Marshmallowların üzerine biraz pudra şekeri serpin.
Adım 6. Çikolata ekleyin
Çıtır çıtır bir çikolatalı kek istiyorsanız, küçük parçalara ayırdığınız şekerleri kekin üzerine serpin. Üzerine damla çikolata da serpebilirsiniz.
Adım 7. Rendelenmiş hindistan cevizi serpin
Hindistan cevizi kek hamuruna karıştırılabilir veya kek süsü olarak kullanılabilir. Hindistan cevizi, mezelerden veya diğer tatlandırıcılardan daha sağlıklı bir garnitür versiyonudur ve pastanın daha da güzel görünmesini sağlar. Pastayı biraz krema ile kaplayın ve üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin.
Hindistan cevizi o kadar hafiftir ki, vanilya ve limon gibi hafif keklerden çikolata ve havuç gibi daha zengin tatlara kadar birçok keke eklenebilir
Adım 8. Fındık serpin
Pastanın tamamını (yukarıdan aşağıya) kaplayabilir veya pastanın üzerine serpebilirsiniz.
Çikolatalı kek yapıyorsanız, cevizler harika bir garnitür
İpuçları
- Bir fırından farklı olarak, mikrodalga fırın kekin üstünü altın rengine döndürmez. Vanilyalı kek pişiriyorsanız, rengi biraz soluk görünebilir. Pastanın daha renkli görünmesi için birkaç yemek kaşığı kakao veya çekilmiş kahve ekleyebilirsiniz.
- Mikrodalgada pişirmeyi bitirdikten sonra keki her zaman 1 veya 2 dakika bekletin. Bu, ısının kek boyunca eşit olarak yayılmasını sağlayacaktır.
- Hazırlama, pişirme ve temizleme için gereken toplam süre yaklaşık 20 dakikadır. Yapılan lezzetli atıştırmalıkların tadını çıkarmak için bolca zamanınız olacak.
- Hediye olarak birkaç maket satın alın ve içinde lezzetli bir pasta olan bir arkadaşınıza verin.
