Çok yıllık olan birkaç sebzeden biri de raventtir. Uygun şekilde bakım yapılırsa, ravent her yıl tekrar büyüyecektir. Rengi uçuk pembeden koyu kırmızıya kadar değişebilen bu güzel sebze, meyve gibi lezzet ve tatlılık açısından zengindir. Turta, unlu mamüller, Hint turşusu ve daha fazlasını yapmak için ravent hasat edin.
Adım
Bölüm 1/3: Ravent Hasadı Doğru Zamanda
Adım 1. Ravent saplarını toplamadan önce en az 1 yıl bekleyin
Büyümenin ilk yılında herhangi bir ravent sapı çekmeyin. Toplama genç bitkileri zayıflatacaktır. Her ravent bitkisinin ilk yıl güçlü bir kök ağına sahip olana kadar büyümesine izin verin ve saplarını koparmayın. İkinci sezonda hasat etmeye başlayın.
- Bitki çok sağlıklı görünüyorsa ilk yıl 1 ila 2 sap toplayabilirsiniz. Ancak bu bir istisnadır.
- Ravent 20 yıla kadar büyümeye devam edebilir.
- Olgun bitkilerden her mevsimde 1-1,5 kg sap alabilirsiniz.
Adım 2. İlkbaharın sonundan yaz ortasına kadar ravent hasat edin
Ravent için en yoğun sezon Nisan'dan Haziran'a kadardır. Kriter, Temmuz ayının başından önce ravent seçin. Hasat süresi genellikle 8-10 hafta arasında değişmektedir.
- Ravent bitkisi sonbahar ve kış aylarında uykuda olacaktır.
- Raventi çok geç hasat ederseniz, donma koşullarından sapları zarar görebilir ve yenmez hale gelebilir.
Adım 3. 1 ila 2,5 cm genişliğinde bir sap bulun
Olgun sap parmağınızın boyutuna kadar büyüyecektir. Daha küçük sapların büyümeye devam etmesine izin verin.
- Çok şişman olan gövdeler lastik ve sert hissedecektir.
- Sapları çok ince olan raventleri hasat etmeyin. Bu bitkinin yetersiz beslendiğinin ve zayıf olduğunun bir işaretidir.
Adım 4. Sapın en az 20 cm uzunluğunda olduğundan emin olun
Ne kadar uzun olursa, ravent o kadar zengin olur. Ravent hasat edilmeden önceki minimum uzunluk 20 cm iken, 30 ila 45 cm uzunluğundaki saplar en iyisidir.
- Bu ölçü, yapraklar hariç, sadece sapın uzunluğunu içerir.
- Elinizi gövde boyunca gezdirin. Çıtır çıtır ve sert geliyorsa, ravent hasat edilmeye hazırdır.
Adım 5. Raventin olgunluğunu rengine göre yargılamayın
Popüler inanışın aksine, bir ravent sapının ne kadar kırmızı veya sıcak olduğu bitkinin ne kadar olgun olduğunu belirlemez. Her ravent koyu kırmızı değildir. Bazı çeşitler, bitki toplanmaya hazır olduğunda daha soluk kırmızı ve hatta yeşil tonlarına sahiptir.
Türk ve Nehir Kenarı Devi, 2 yaygın yeşil ravent çeşididir
Bölüm 2/3: Ravent Toplama
Adım 1. Sapı çevirin ve bitkinin tabanına mümkün olduğunca yakın bir yere çekin
Ravent sapı, her zaman ana bitkiden temiz bir şekilde bükülmelidir, çünkü bu bükme veya çekme, kökleri daha fazla yeni sap yetiştirmeye teşvik edecektir. Düzgün bir şekilde kesmesi için bükerken sapı yavaşça çekin.
- Toplanması zorsa, bitkinin tabanındaki sapları dikkatlice kesmek için bir bahçe küreği veya kesme makası kullanın.
- Ravent büyümesini engelleyebileceğinden çekirdek yumruları kesmeyin veya zarar vermeyin.
Adım 2. Her sezon mahsulün yalnızca üçte birini seçin
Bu küçük miktarı toplamak, raventin stres yaşamasını önleyecektir. Bitkiyi bir sonraki sezon yeniden büyümeye teşvik etmek için en az 2 sap bırakın.
- Örneğin, bu bitkinin ikinci mevsimiyse ve 7 sap varsa, sadece 2 sap seçin ve raventin büyümeye devam edebilmesi için 5 sağlıklı sap bırakın.
- Üçüncü sezondan itibaren ravent başına 3-4 sap toplayabilirsiniz çünkü bitki üzerindeki sap sayısı kesinlikle daha fazla olacaktır.
Adım 3. Yaprakları saplarından çekin veya kesin ve atın
Ravent yaprakları toksik olan ve yenmemesi gereken oksalik asit içerir. Yaprakları elle kesin veya sapları kesmek için bir bıçak veya makas kullanın. Yaprakları çıkarın veya kompost yapın.
- Kalan yapraklar sapı kurutur ve daha hızlı solur.
- Brokoli, lahana ve Brüksel lahanası gibi bahçenizdeki bitkilerden zararlıları uzak tutmak için ravent yapraklarından bir sprey solüsyonu yapın.
- Ayrıca ravent yapraklarını hayvanlara yem olarak vermeyin!
Adım 4. Tabandan kırılmış veya çiçek açan sapları keserek bitkiyi budayın
Bitki üzerinde kırık saplar bırakmayın çünkü bu, enfeksiyonun gelişmeye devam etmesine neden olabilir. Sadece sapı yiyin veya atın.
- Ayrıca çiçek saplarını da çıkarın. Böylece bitkinin enerjisi çiçekler yerine daha sağlıklı saplar yetiştirmeye odaklanacaktır.
- Tüm bitkiyi etkilememeleri için solmuş veya böceklerle yemiş yaprakları budayın.
Bölüm 3/3: Raventi Kurtarmak
Adım 1. Ravent saplarını alüminyum folyoya gevşek bir şekilde sarın
Raventi bir alüminyum folyo tabakasına yerleştirin ve uçlarını tüm sapın üzerine katlayın. Kenarları tamamen kapatmayın. Havanın girip çıkması için küçük bir delik bırakın.
- Ravent saplarını neme ve etilene (sebzeleri olgunlaştıran bir hormon) sıkıca sarmak, raventin daha hızlı çürümesine neden olur.
- Raventi yemeye hazır olana kadar yıkamayın.
Adım 2. Sarılı raventi 2-4 haftaya kadar buzdolabına koyun
Ravent saklamak için en iyi yer, nemin en yüksek olduğu sebze çekmecesidir. Bu çekmece ravent saplarının kurumasına izin vermez. 1 ay sonra veya küf lekeleri fark ettiğinizde, yenmemiş raventleri atın.
Ravent saklamak için buzdolabı sıcaklığını 0 ila 4 °C'ye ayarlayın
Adım 3. Yakın gelecekte kullanmak istemiyorsanız, 1 yıla kadar saklanabilmesi için raventi dondurun
Raventi düzgün bir şekilde dondurmak için önce raventi bir kağıt havluyla yıkayın ve kurulayın. Bundan sonra, raventi küçük dilimler halinde kesin ve hava geçirmez bir kaba veya dondurucu için özel olarak kapatılmış plastik bir kaba koyun. Raventi 1 yıla kadar kullanmak üzere dondurucuda saklayın.
- Mühürlü plastik kullanıyorsanız, mührü kapatmadan önce fazla havayı alın.
- Kabı veya plastik torbayı kalıcı bir işaretleyici kullanarak içindekilerin tarihi ve adıyla etiketleyin.
- Dondurulmuş ravent, smoothie veya pişmiş kurabiye yapmak için kullanılabilir.
