Frenk soğanı (Allium schoenoprasum), pek çok kullanım alanı olan bir bitki türüdür. Frenk soğanı salatalarda, çorbalarda, et yemeklerinde, peynirli… ve çok daha fazlasında kullanılabilir. Frenk soğanı kendiniz yetiştirmek iyi bir fikirdir, ancak onları ne zaman ve nasıl hasat edeceğinizi de bilmeniz gerekir. Frenk soğanı hasadı hakkında bilgi edinmeye başlamak için 1. adıma bakın.
Adım
Bölüm 1: Ne Zaman ve Neyin Hasat Edileceğini Bilmek
Adım 1. Doğru bitki bölümünü seçin
Uzun, yeşil ve içi boş yaprakları arayın. Bu, bitkinin aslında bir yaprak olduğu halde çimene benzeyen kısmıdır. Bu kısım, yemeklerinizde kullanacağınız kısımdır.
Frenk soğanı çiçekleri de yenilebilir ancak frenk soğanı sapları ile aynı tada sahip değildir. Frenk soğanı çiçekleri salataları veya çorbaları süslemek için kullanılabilir
Adım 2. Frenk soğanı toplamaya ne zaman başlayacağınızı bilin
Yapraklar kesilip kullanılacak kadar büyüdüğünde frenk soğanı hasat etmeye başlayabilirsiniz.
Adım 3. Aynı anda birkaç frenk soğanı dikin
Bu, hasat zamanında size yardımcı olacaktır. Yalnızca bir bitkiniz varsa, hasat etmeye tam olarak hazır olmadıklarında yaprakları keserek aşırı hasat ediyor olabilirsiniz. Aynı anda birkaç bitkiniz varsa, yapraklardan birini hasat edebilir ve diğerinden hasat ederken tekrar büyümesini bekleyebilirsiniz.
Bölüm 2/2: Frenk Soğanı Hasadı
Adım 1. Yaprakları bir araya toplayın
Yaprakları kesmek için temiz, keskin makas kullanın. Yumruya çok yakın kesmeyin, yoksa frenk soğanının daha fazla büyümesini engellersiniz. Yerden yaklaşık 1/2 inç yaprak bırakmanız gerekecek.
- Yaprağın dışını kesin. Keskin makaslar iyi keser çünkü künt makas kullanıyormuşsunuz gibi bitkiye zarar vermezler.
- Frenk soğanı toplamaya yağışlı mevsimde devam etmek istiyorsanız, dalları bir tencereye aktarın ve güneşli bir pencereye yerleştirin.
Adım 2. Frenk soğanı kullanın veya saklayın
Bunları saklarsanız, doğranmış frenk soğanı buzdolabında sıkı bir plastik torba içinde bir haftaya kadar saklanabilir. Ayrıca frenk soğanlarını buz küplerinde dondurabilir veya kuruması için dondurabilirsiniz.
- Pişirmeden önce, bahçedeki kiri ve kalıntıları temizlemek için frenk soğanı soğuk akan su altında durulayın.
- Frenk soğanı saklamanın bir başka iyi yöntemi de frenk soğanı sirkesi yapmaktır.
Adım 3. Yemek pişirmek için frenk soğanı kullanın
Salatalara ekleyebilirsiniz. Veya fırında patates tabakası olarak. Frenk soğanı pek çok şekilde kullanabilirsiniz!
İpuçları
- Frenk soğanı genellikle yaklaşık 20 cm yüksekliğe kadar büyür.
- Frenk soğanlarını 2 yılda bir ayırmak iyi bir fikirdir. Yeniden dikerken, birlikte 8-10 ampul dikin.
- Salata için frenk soğanı kullanıyorsanız, çiçek açtıklarında alın.
- Sarf malzemeleriniz için sonbahar veya kış aylarında saksılara frenk soğanı dikin.
