Frenk soğanı, soğan ailesine ait bitkilerdir, ancak çoğu soğanın aksine, hasat edilen kısım yumrular değil yapraklardır. Normal soğan ile karşılaştırıldığında, frenk soğanı çok daha hafif bir tada sahiptir. Bu küçük, çimen benzeri yeşil bitki, hafif tadı ve iyi estetik çekiciliği nedeniyle genellikle çorbalarda, salatalarda ve soslarda bir bileşen olarak kullanılır. İster pişirilir, ister bahçenize ek olarak kullanılır, frenk soğanı yetiştirme süreci, tür seçiminden ekime, arazinin hazırlanmasına, ekimine ve hasadına kadar aslında oldukça kolaydır.
Adım
Bölüm 1/4: Frenk Soğanı Türünü Seçme
Adım 1. Yemek pişirmek için frenk soğanı yetiştirmeyi düşünün
Frenk soğanı veya yaygın frenk soğanı, bu bitkinin en popüler çeşididir. Soğan frenk soğanı genellikle hafif bir soğan tadı ve aromasına sahiptir ve salatalarda ve çeşitli tariflerde lezzet arttırıcı olarak kullanılır. Bu frenk soğanı 20, 3 ila 30,5 cm uzunluğa kadar büyüyebilir ve açık ve koyu yeşil renktedir. Bu bitkinin ortasında içi boş boru şeklinde bir sapı vardır.
Adım 2. Yemek pişirmek için sarımsaklı frenk soğanı yetiştirmeyi düşünün
Çin frenk soğanı olarak da bilinen sarımsaklı frenk soğanı, yemek pişirmede kullanılan frenk soğanı türüdür. Bu frenk soğanı, sapları ezildiğinde menekşe gibi kokar ama tadı sarımsağa benzer. Bu nedenle, frenk soğanı genellikle yemeklere sarımsak aroması vermek için kullanılır. Soğan frenk soğanının aksine, sarımsak frenk soğanı, yemek pişirmek için kullanılabilecek düz gövdelere ve çiçeklere sahiptir (genellikle tavada kızartma için). Sarımsak frenk soğanı koyu yeşil renktedir ve 30.5 ila 45.7 cm uzunluğa kadar büyür.
Adım 3. Sibirya dev frenk soğanı yetiştirmeyi düşünün
Büyük ismine rağmen, Sibirya dev frenk soğanı, frenk soğanından biraz daha büyük bir çeşittir. Bu frenk soğanı en güçlü tada sahiptir, ancak büyüklükleri (50,8 ila 76,2 cm boyunda) nedeniyle tarlada yaygın olarak bahçelerde kullanılır. Sibirya dev frenk soğanı mavi-yeşil renktedir ve tüp benzeri bir şekle sahiptir. Bu bitki pişirildiğinde soğan benzeri bir tada ve aromaya sahiptir.
Adım 4. Çiçekler için frenk soğanı yetiştirmeyi düşünün
Birçok kişi bu bitkinin sadece fırınlanmış patateslerin tamamlayıcısı olarak kullanılabileceğini düşünse de, frenk soğanı aslında güzel mor çiçekleri olan bir zambak türüdür. Çiçekler madeni para büyüklüğündedir ve karahindiba çiçeklerine benzeyen birçok küçük, ince taç yaprakları vardır. Frenk soğanı bahçeniz için faydalı olabilecek bitkileri çekebilir ve bahçenize ve bitkilerinize zarar verebilecek istenmeyen haşereleri ve böcekleri öldürebilir. Ayrıca frenk soğanı da yenebilir ve yemek tarifleriniz için kullanılabilir.
- Çiçekleri tamamen açmadan kesip salatalara ekleyin veya pasta süslemesi olarak kullanın.
- Tüm frenk soğanı çeşitlerinin çiçekleri olmalıdır.
Bölüm 2/4: Bitki Hazırlama
Adım 1. Bir dikim yöntemi seçin
Frenk soğanı yetiştirmenin iki yolu vardır: mevcut bir bitkiyi kullanmak veya tohumlarını veya tohumlarını kullanmak. Çoğu insan, soğanlardan veya karanfillerden veya mevcut bir frenk soğanı bitkisinden yetiştirmeyi önerir, çünkü tohumdan frenk soğanı yetiştirmek iki tam yıl sürer. Mevcut bitkileri kullanarak büyümek istiyorsanız (ve elde edilebilir veya satın alınabilir), parlak yeşil, eksiksiz ve en az 7,6 ila 12,7 cm uzunluğunda bitkiler seçin. Bu, frenk soğanının sağlıklı olduğunun bir işaretidir ve bahçenizde gelişme şansını artırır.
- Tohumla ekim, tohumları dışarıya ekmeden birkaç ay önce içeride başlatmanızı ve ardından ilkbaharda ekmenizi gerektirir. Tohumlar büyüyecek, ancak iki yıla kadar hasat edilemeyecek.
- Frenk soğanı her üç ila dört yılda bir bölünecek yumrulara dönüşür, böylece komşularınızın topraklarından ayrılan soğanları yeniden ekebilir ve bunları yeni mahsuller yetiştirmek için kullanabilirsiniz.
- Tohumdan veya yumru köklerden yetiştirme, ekimin dış aşaması için aynı işlemdir. Ancak tohumları dışarıda ekmeye başlamadan önce ek bir adım atmanız gerekir.
Adım 2. Tam güneş alan bir alan seçin
Frenk soğanı güneş ışığını seven bitkilerdir. Yine de karanlıkta büyüyebilmesine rağmen bu bitki en iyi sonuçlarını büyüdükçe tam güneş aldığında verecektir. Bahçenizde tüm gün güneşe maruz kalan alanları arayın. Bahçeniz nadiren güneş ışığına maruz kalıyorsa, bitkilerinizin güneş ışığı ihtiyacını karşılamak için en az dört ila altı saat güneş alan bir yer seçin.
Adım 3. Bahçe toprağınızı hazırlayın
Bazı bitkiler yoğun, sert toprakta büyüyebilirken, frenk soğanı iyi drenaja sahip tınlı, hafif, kumlu topraklara ihtiyaç duyar. Tarlanızdaki toprak çok tınlıysa ve çok yoğunsa, biraz daha hafif hale getirmek için biraz kum karıştırın. Ayrıca bahçenin karıştırması ve toprağa besin eklemesi için kompost veya gübre ekleyin. Mümkünse, toprağı ekimden dört ila altı hafta önce değiştirin, böylece toprağın değişikliklerinize uyum sağlaması için zamanı olur.
Adım 4. Dikim için kullanmadan önce toprağın asit içeriğini veya pH'ını dengeleyin
Frenk soğanı, asitliği veya pH'ı 6 ila 7 arasında olan toprağa ihtiyaç duyar. Toprağı kontrol edin. PH'ı çok düşük bulursanız, bir bahçe küreği veya küçük mala ile toprağa kireç keserek yükseltin. pH çok yüksekse, gübreyi üre fosfat veya amonyum nitrat ile karıştırarak veya kompost, gübre ekleyerek veya altlık veya gübre ekerek düşürün.
- Kolay ve herkes tarafından kullanılabilecek bir yöntem için lahana kullanarak toprağın pH'ını kontrol edin.
- Doğru bir ölçüm için bir mağazadan satın alınabilecek bir test kiti kullanarak toprağın pH'ını kontrol edebilirsiniz.
Adım 5. Ne zaman ekeceğinizi bilin
Frenk soğanı, yaz aylarında çiçek açan ve en iyi erken ilkbaharda ekilen bitkilerdir. Tohum kullanarak büyüyorsanız, onları dışarıya dikmeden yaklaşık sekiz ila 10 ay önce ekmeye başlayın. Onları açık havada dikmek, Mart veya Nisan civarında (yaşadığınız yere bağlı olarak) kış buzu eridikten bir ila iki hafta sonra başlamalıdır.
Bölüm 3/4: Frenk Soğanı Dikmek
Adım 1. Nakil şokunu önlemek için toprağı sulayın
Frenk soğanı dikmeden önce toprağı sulayın ve nemli olana kadar bir hortumla nemlendirin. Bu, yeni frenk soğanının bahçenizde yaşayabileceği herhangi bir nakil şokunu önleyecektir. Toprağın çamurlu veya bulutlu olmadığından, elle yoğrulduğunda topaklar oluşturacak kadar nemli olduğundan emin olun.
- Nakil şoku, bitkinin kaldırılıp yeni bir alana transfer edildiğinde verdiği tepkidir ve olması normal bir şeydir. Ancak ekimden sonra bitki tedavi edilmezse bu durum sorunlara neden olabilir.
- Bitkiniz buruşmuş ve sağlıksız görünüyorsa bu şoku yaşayabilir.
Adım 2. Toprağı 5, 1 ila 10, 2 derinliğe kadar kazın
Frenk soğanı, ekildiğinde örtülmesi gereken toprakta alt kısımdaki küçük yumrulardan büyür. Bu ampuller genellikle küçüktür, bu nedenle aynı genişlikte yalnızca 5, 1 ila 10 derinliğinde bir delik yeterli olmalıdır.
Adım 3. Frenk soğanı ekin
Her bir deliğe her bir soğanı koyun ve toprağı tekrar örtün veya gömün. Frenk soğanının büyümesini yavaşlatacağından, toprağın sapların üzerinde olmadığından emin olun.
Adım 4. Frenk soğanı birkaç günde bir sulayın
Frenk soğanı sularken toprağın nemli olması gerekir, bu da ekimden hemen sonra tekrar sulamanız gerekmediği anlamına gelir. Frenk soğanı çok fazla su gerektirmez, bu nedenle sadece toprak kuruduğunda sulayın. Bitkiyi ne sıklıkta suladığınız bölgenizdeki hava durumuna bağlıdır ve bir ile üç gün arasında değişebilir.
Adım 5. Her ay gübre ekleyin
Her üç ila dört haftada bir biraz gübre eklerseniz, frenk soğanınız daha iyi büyüyecektir. 20-20-20'lik bir gübre karışımı seçin (her biri azot, fosfor ve potasyumu temsil eder) ve gübre paketi talimatlarına göre toprağa yayın.
Adım 6. Yabani otları önlemek için bir kat saman veya yaprak ekleyin
Bahçenizdeki yabani otlardan endişe ediyorsanız, onları engellemek için toprağın üzerine bir kat saman ekleyin. Saman, birçok bahçe aletinde bulunabilen bir kompost türüdür. Yabani otları engellemek ve topraktaki nemi daha uzun süre tutmak için zemin seviyesinde 2,5 ila 5,1 katman ekleyin.
Adım 7. Her zaman zararlılardan ve hastalıklardan haberdar olun
Bazı zararlılar frenk soğanına çekilir ve soğan sineği gibi soğan zararlıları, yakına soğan ekerseniz frenk soğanınıza zarar vermek için cazip gelebilir. Bazı mantar hastalıkları da ara sıra frenk soğanınıza saldırır. Küçük dozlardaki pestisitler veya fungisitler bunun için sorununuzu çözmelidir.
Bölüm 4/4: Frenk Soğanı Hasadı
Adım 1. Frenk soğanlarını 17,8 ila 25,4 cm boyunda olduklarında hasat edin
Frenk soğanınızın genel boyutu, yetiştirdiğiniz çeşitliliğe bağlı olacaktır. Ancak tüm çeşitler 17,8 ila 25,4 cm yüksekliğe ulaştıklarında hasat edilebilmelidir. Bu genellikle yaz ortasında meydana gelir ve hava donma noktasının altına soğuyana kadar büyümeye devam eder. Kışların çok soğuk olmadığı bazı bölgelerde, frenk soğanı büyümeye ve bir yıla kadar hasat edilebilecek ürünler üretmeye devam edecek.
Adım 2. Frenk soğanı tabandan yaklaşık 5 cm uzakta kesin
Frenk soğanlarını bitkinin dış tabakasından çapraz şekilde kesmek için bahçe makası veya normal makas kullanın. Bir sonraki hasat için yeni büyümeyi teşvik edeceğinden, bitkinin tabanından yaklaşık 5 cm kesin. Tüm bitkiyi bir kerede hasat etmeyin, çünkü bu bir sonraki büyüme sürecini durduracaktır. Ayrıca, nemin çapraz kesmeye göre daha hızlı dağılmasına izin vereceğinden, belli bir açıyla kesmeyin. Bunun nedeni, belirli bir açıyla kesmenin daha fazla sapı açığa çıkaracağı ve böylece bitkinin nemini daha çabuk kaybedeceğidir.
Adım 3. Frenk soğanı yılda üç ila dört kez hasat edin
En iyi sonucu elde etmek için, frenk soğanınızı yazın ve sonbaharın sonlarında yılda üç ila dört kez hasat edin. Bütün bitkiyi bir kerede hasat etmeyin. İhtiyacınız olan kısmı bir tarladan kesin ve tarlayı her yıl üç ila dört kez yeniden hasat edin.
Adım 4. Çiçekleri ekmeye başladıklarında toplayın veya kesin
Frenk soğanı hızla çoğalabilen bir bitki olabilir çünkü bu bitki kendi kendini ekebilir ve tozlaşabilir, böylece tüm bahçe alanınıza hakim olur. Bunu önlemek için çiçekleri hasat ederken kesin. Bu, çiçeklerin bahçenizde rastgele tozlaşmasını ve çoğalmasını önleyecektir. Her chive için çiçekleri kesin.
Adım 5. Tüm frenk soğanlarını büyüme mevsiminin sonunda kesin
Tüm frenk soğanlarını sonbaharın sonlarında kesmek, gelecek yaz daha iyi frenk soğanı yetiştirmeye çalışırken size yardımcı olacaktır. Tüm bitkinin üst kısımlarını tabandan yaklaşık 2,5 ila 5,1 arasında kesmek için budama makasınızı kullanın. Bu kesim Ekim veya Kasım aylarında yapılmalıdır. Frenk soğanı çok yıllık bitkilerdir, bu nedenle uygun şekilde bakıldıkları sürece kendi başlarına büyümeye devam edeceklerdir.
Adım 6. Frenk soğanlarını her üç ila dört yılda bir çıkarın
Birkaç yıl onları büyütmeye devam etmenin bir sonucu olarak, frenk soğanı oldukça büyüyecek. Frenk soğanının bahçenizi ele geçirmesini ve ortalığı karıştırmasını önlemek için birkaç yılda bir frenk soğanlarını ayırın. Frenk soğanı bir tür yumrudur, bu nedenle kolayca bölünebilirler. Her bir büyük bitki parçasını üçte bir boyuta ayırarak yumruları bulmak için toprağı kazın. Bölünmüş bitkileri tek tek yeniden dikin veya gerekmedikçe fazla bitkileri çıkarın.
- Fazla frenk soğanınızı bir elma ağacının altına veya dibine dikmeyi düşünün. Burada yetişen frenk soğanı, bazen elma ağaçlarına saldıran elma kabuğu denilen bir hastalığı önleyecektir.
- Frenk soğanının geyiği kovduğu söylenir, bu nedenle fazla frenk soğanını, geyiklerin bahçenizi rahatsız edebileceği veya zarar verebileceği yerlerde yetiştirmeyi düşünün.
İpuçları
- Açan çiçekleri toplayıp pizzanın yüzeyine serpmek pizzanıza baharatlı bir tat katacaktır.
- Gerçekten ihtiyacınız olandan daha fazla frenk soğanı alırsanız, onları doğrayın ve kullanmak istediğinize kadar suda dondurun. Frenk soğanlarını kurutmayın, bu lezzetin gitmesine neden olur.
- Kimyasallar yerine organik gübreler kullanmayı tercih ediyorsanız, balık emülsiyonu en iyi seçeneklerden biridir.
- Tozlaşmayı gerçekten önlemeniz gerekiyorsa, tamamen olgunlaşmamış veya olgunlaşmamış frenk soğanı yiyebilirsiniz. Tadı normalden daha hafif olabilir, ancak yine de fark edilir.
- Frenk soğanı ile yemek yapıyorsanız, ısı, frenk soğanının lezzetini azaltacağından, işlem bitmeden eklemeyin.
