Tavuk etinden özel bir akşam yemeği mi hazırlıyorsunuz? Yoksa hızlı ve lezzetli bir tavuk yemeği mi servis etmek istiyorsunuz? Izgara tavuk sizin için alternatif bir çözüm olabilir. Izgara tavuk hızlı ve kolay bir şekilde yapılabilir. Pişirmede usta olmak için aşağıdaki adımları izleyin.
Adım
Bölüm 1 / 2: Tavuğun Izgara Yapılması İçin Hazırlanması
Adım 1. Tavuğunuz donmuşsa tavuğu çözün
Bunu yapmanın en iyi yolu, pişirmeden 24 saat önce dondurucudan buzdolabına aktarmaktır. Ancak biri bunu yapamayacak kadar meşgulse, elbette daha kısa ama daha az etkili olmayan başka bir yolumuz var.
Adım 2. Tavuğunuzu yıkayın
Tavuğu soğuk akan suyun altında tutun. Sıcak veya ılık su bakterilerin çoğalmasına izin vereceğinden suyun soğuk olduğundan emin olun.
Adım 3. Tavuğunuza biraz ekstra lezzet katın
Tavuk yemeğinizi hazırlarken yöntem ve lezzet seçiminde sınır yoktur. Tavuğunuzu işlerken yaratıcı ve yaratıcı olmaya çalışın!
- Tavukları yağlayıp baharatlayın. Tavuğun dokusunun dışının daha gevrek olması için tavuğun üzerine zeytinyağı gibi yemeklik yağ sürün. Ardından tavuk yemeğinize lezzet katmak için kekik, limon, soğan veya diğer baharatlar gibi çeşitli baharatlar ekleyin. Ayrıca piyasada bulunan çeşitli baharatları da satın alabilirsiniz. Tavuğunuzu mükemmel şekilde kaplamak için yağı ve baharatları büyük bir plastik torbaya dökün, ardından tavuğunuzu koyun, plastiği örtün ve baharatların tavuğa yapışması için sallayın.
- Marine edilmiş tavuk. Marine edeceğiniz baharat ve sos karışımını geniş bir kaseye alın. Ardından tavukları bir kaseye alın. Buzdolabında yaklaşık 2-8 saat bekletin. Ne kadar uzun sürerse, baharatlar elbette daha yaygın hale gelecektir.
- Tavukları tuzlu suda bekletin. Tatmak için kaba tuzu ve ılık suyu ve diğer baharatları karıştırın. Marine edilmiş tavuğu bu salamuraya batırın ve buzdolabında 2-8 saat bekletin. Bu, tavuğunuza güzel bir tuzlu tat katacaktır.
Adım 4. Tavuğu düzleştirin
Bu işlem tavuk etinizin piştiğinde eşit şekilde pişmesini amaçlar. Ne kadar ince, o kadar iyi.
Bölüm 2/2: Izgara Tavuk
Adım 1. Folyoyu ızgara ızgarasının altına yerleştirin
Bunu pişirmeye başlamadan önce yapın. Bu, pişirme sırasında tavuğun yağı ve baharatının ızgaranızı kirletmeden folyonun üzerine düşmesini ve temizlemeyi kolaylaştırmasını sağlar.
Adım 2. Tost makinesi fırınını 180 derece F'ye ısıtın
Adım 3. Fırın tepsisini fırının ısı kaynağının üzerine yerleştirin
Tavuk ile ısı kaynağı arasındaki ideal mesafe 12,7 - 1,24 cm'dir.
- Fırın tepsiniz yoksa kek kalıbı kullanabilirsiniz.
- Fırının alt kısmında ekmek kızartma makinesi kullanıyorsanız, fırın tepsisini alt rafa yerleştirin.
Adım 4. Kızartılmış Tavuk
Küçük parçalar için 10 dakika, kalın parçalar için 15 dakika pişirin.
Adım 5. Tavuğun bir tarafı pişince çıkarın
Tavuğu ters çevirin ve pişmemiş kısmına biraz yağ sürün. Bu, tavuğun altın kahverengi ve dokuda daha gevrek olmasını sağlayacaktır.
Tavuğu çevirmek için çatal değil spatula kullanın. Bir spatula kullanmak, meyve suyunun ve yağın tavuktan kaçmasını önleyecektir
Adım 6. 5 ila 10 dakika pişirmeye devam edin
Çok uzun kavurmanın tavuğunuzu kurutacağını unutmamalısınız.
Adım 7. Tavuğun iç sıcaklığını kontrol edin
Sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. İdeal iç sıcaklık tavuk butları için 180 F, göğüsler için 170 F ve tavuk dilimleri için 165 F'dir.
- Et termometreniz yoksa tavuğunuzu çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Tavuk pembemsi-gri ise, tavuğunuz hala çiğ demektir. Tavuğunuzun biraz kirli beyaz olduğundan emin olun.
- Tavuktan çıkan suyunun rengini de kontrol etmelisiniz. Olgunlaştığında, meyve suyu berrak olacaktır.
Adım 8. Izgarayı kapatın
Tavuğunuzu tamamen pişince çıkarın.
Adım 9. Tavuğun üzerine baharat ve sosu tekrar yayın (zevkinize göre)
Baharatları uygulamak için bir baharat ovma veya bir kaşık kullanın.
İpuçları
- Izgara yaparken tavuk derisini atmayın çünkü tavuk derisi tavuk etini nemli tutmak için faydalıdır. Pişirdikten sonra cildi çıkarabilirsiniz.
- Teriyaki sosu, marine etmek için harika bir seçimdir.
