Fırında elma, yüzyıllardır ya da New York Times'ın dediği gibi "ateşten ve elmalardan" pişirilen lezzetli, basit bir tariftir. Bu tarif, her zaman kuru üzüm, baharat ve şeker veya şurup gibi tatlandırıcılar kullanma eğiliminde olan pişmiş elmanın geleneksel bir versiyonudur. Elmaları fırında veya mikrodalgada pişirebilirsiniz. Her iki yöntem de bu makalede açıklanacaktır.
İçindekiler
- kişi başı 1 elma
- Kuru üzüm (miktar elmanın büyüklüğüne göre değişir)
- Tarçın
- 1/4-1 / 2 yemek kaşığı tereyağı veya yerine geçen bir yağ (margarin veya macadamia yağı iyi alternatiflerdir)
- Biraz esmer şeker veya şurup veya şeker kamışı
- İsteğe bağlı: dilimlenmiş şeftali, hindistan cevizi/hindistan cevizi, yenibahar, zencefil veya limon suyu.
Adım
Adım 1. Elmanın ortasını (tohumunu) çıkarın
Orta boy bir elma genellikle doğru kısım için en iyi seçimdir. Çok büyük elmaların pişmesi çok uzun sürer. Merkezi temizlemek için bir meyve kazıyıcı kullanın. Üssü bırakın. Elmayı yemeyi kolaylaştırmak için kabuğunu soyun.
Adım 2. "Deliğin" üst kısmındaki elma kabuğunu soyun
"Delik", dolgu malzemesinin bulunduğu yerdir. Yaklaşık 2,5 cm elma kabuğunu soyun. Her elmayı uygun büyüklükteki bir fırın tepsisine (kullanılan yönteme göre mikrodalga veya fırına özel) yerleştirin.
Adım 3. Oyulmuş merkezi otlar ve meyvelerle doldurun
Genellikle kullanılan malzemeler tarçın ve kuru üzümdür, ancak bunları değiştirebilirsiniz. Öneriler için "İpuçları" bölümünü okuyun. Kullanılan kuru üzüm miktarı deliğin boyutuna bağlıdır. Başka meyveler kullanırsanız, kullanılan kuru üzüm miktarı azaltılmalıdır. Tadına tarçın ve biraz taze hindistan cevizi ekleyin.
Adım 4. Tereyağını veya alternatif olarak deliğin üzerine yayın
Çok fazla tereyağı sürmeyin. Deliği kapatmak için sadece 1/4-1 / 2 yemek kaşığı tereyağı sürün.
Adım 5. Kuru üzümlerin üzerine biraz şeker veya şurup ekleyin
Tatlandırıcı eklemek istemiyorsanız bu adımı atlayın. Tatlandırıcı kullanmak istemiyorsanız, daha tatlı bir elma türü seçtiğinizden emin olun.
Adım 6. Kaseye bir çorba kaşığı su dökün
Su, elmaların kurumasını önlemek için pişerken ihtiyaç duyduğu nemi ekleyecektir. Bu teknik aynı zamanda kasenin dibinde pişmiş elmalara lezzet katacak küçük bir elma şarabı da yaratacaktır.
Adım 7. Elmaları pişirin
- Fırın - Fırını 180ºC'ye ayarlayın. Elmaları 1 saat veya çatalla bastırıldığında yumuşayana kadar pişirin. Düzenli olarak kontrol etmeli ve elmaların pişerken kurumaması için biraz daha su eklemelisiniz. Veya zamanınız yoksa veya sürekli kontrol etmek istemiyorsanız, tepsiyi 30 dakika folyo ile kapatın ve son 30 dakikayı çıkarın. Ancak, bazı insanların alüminyumun elmaları bozduğunu düşündüğünü unutmayın. Bu yöntemi kullanırsanız folyoyu altta parlatın.
- ' mikrodalga' - Bazı insanlar kullanmayı sevmese de mikrodalga sadece donmuş yiyecekleri ısıtmak için değil, tembel insanlar için de değildir. Mikrodalgada pişirmek için gereken süre tahmin edilemez ve elmaların ne kadar sert olduğuna bağlıdır. Çoğu elmanın en az 10 dakikaya ihtiyacı vardır. 5 dakika piştikten sonra elmaları 30 saniye aralıklarla ısıtın ve mikrodalga her durduğunda elmaları kontrol edin. Elmalar ve kabukları yumuşadığında servis edilebilir.
Adım 8. Elmaları çıkarın ve birkaç dakika soğumaya bırakın
Elma çok sıcak olacağı için hemen yemeye çalışmayın. Bazı insanlar üstüne krema veya çırpılmış krema eklemeyi sever. Elmaları kestiğinizden emin olun, böylece hepsini bir kerede yemek zorunda kalmazsınız.
Adım 9. Bitti
İpuçları
- Bazı şirketler elmanın merkezini kaldırmak için aletler satar. Varsa, kullanabilirsiniz. Bir kepçe meyve kazıyıcı da kullanılabilir. Çekirdeklerini yememek için elmanın içini kazımak için bir bıçak kullanın.
- Kabuğundan hoşlanmıyorsanız, ortasını çıkarırken elmayı soyun. Ancak pişmiş elma kabuklarının hoşunuza gitmediği takdirde kolayca soyulabileceğini unutmayın.
- İsteğe bağlı fikir: taze bir şeftali kesin ve küçük parçaları, içi oyulmuş elmaya kuru üzümlerle birlikte ekleyin. Şeftali 8 parçaya bölün ve 2 parça alın. Daha sonra her parçayı 5 parçaya bölün. Gerisi başka tarifler yapmak için kullanılabilir veya yenebilir. Daha fazla baharat için biraz hindistan cevizi serpin. İsterseniz yenibahar ve hatta zencefil ekleyin. Pekan cevizi de dolgu malzemesi olarak uygundur.
- Marshmallow, esmer şeker ve tarçını ekleyin. Bu karışım karamelli bir beze yapacaktır.
- Elma çekirdeği tamamen dolduğunda elmaların etrafına meyve ve otlar serpin. Bu adım, pişirme işleminin sonunda veya daha "taze" bir tat istiyorsanız daha sonra yapılabilir.
- Elmaları çilek gibi meyve reçeli ile kaplamayı deneyin ve üzerine esmer şeker serpin.
Uyarı
- Yapamaz Elmaları pişirmeden önce dilimleyin. Elmalar lapa gibi olacak ve tadı kötü olacak.
- Hindistan cevizi ve şeftali eklerken üzerine kuru üzüm ve tarçın da serpmeyi unutmayın. Şeftali ve hindistan cevizi, kuru üzüm ve tarçın olmadan garip gelirdi.
- Elmalar çok sıcak olacağından mikrodalgadan veya fırından çıkarırken dikkatli olun.
