Bazı ülkelerde “ramen” olarak da bilinen hazır şehriye çorbası, düşük fiyatı, çok kolay ve hızlı üretim süreci ve lezzetli tadı nedeniyle her yaştan ve sosyal tabakadan insanın en çok tükettiği yemek türlerinden biridir.. lezzetli. Fincan ambalajında hazır erişte yapmak için erişteleri ve baharatları kaynar su ile kurutmanız yeterlidir. Erişteler piştikten sonra karıştırın ve hemen servis yapın. Bu arada plastik ambalajlarda hazır erişte yapmak için erişteleri ocakta kaynayan suda kaynatmanız ve içine baharatları karıştırmanız yeterli. Erişteler piştikten sonra servis tabağına alın ve hemen servis yapın. Dilerseniz içerisine fıstık ezmesi, köri ezmesi, sebze ya da Amerikan peyniri gibi çeşitli tamamlayıcı malzemeler ekleyerek de eriştelerin lezzetini zenginleştirebilirsiniz!
Adım
Yöntem 1/3: Fincanlarda Hazır Erişte Pişirme
Adım 1. Suyu kaynatın
Bir tencereye veya sürahiye 0,5 ila 0,7 litre su dökün, orta ateşte beş ila 10 dakika veya yüzeyde kabarcıklar görünene kadar pişirin.
- Yüzeyde birçok büyük kabarcık göründüğünde su kaynamıştır.
- Bazı çaydanlıklar, içindeki su kaynadığında ıslık sesi çıkarır.
- Dilerseniz suyu mikrodalgada da kaynatabilirsiniz. Ancak, su sıcaklığı çok sıcak olabileceğinden ve bardak döküldüğünde patlayabileceğinden dikkatli olun. Sonuç olarak, cildiniz bu nedenle yaralanma riski altındadır.
Adım 2. Erişteleri hazırlayın
Öncelikle ambalaj kapağının plastik yarısını açın. Bundan sonra, içinde bulunan baharatların ambalajını çıkarın. Ardından baharat paketini açın ve kuru eriştelerin yüzeyine serpin. Baharatların topaklanmasından endişe ediyorsanız, baharatı eşit şekilde yaymak için erişte paketini sallayın.
Bazı hazır erişte üreticileri, biberleri ayrı paketlerde sağlar. Baharatlı yemek istemiyorsanız eriştelere baharat eklemeyin
Adım 3. Kaynar su dökün
Kaynar su ve baharatlar bardağa döküldükten sonra hazır erişte üreticisinin önerdiği çizgiye gelene kadar suyu bardağa dökün.
Bardak ambalajındaki çoğu hazır erişte üreticisi, su sınırını gösteren bir "çizgi" ekler. Çizgiyi bulamıyorsanız, suyun yüzeyinden bardağın ağzına kadar en az 2,5 cm mesafe bırakın
Adım 4. Dokuyu yumuşatmak için eriştelerin yumuşamasına izin verin
Kaynar su döktükten sonra kapağı tekrar paketin üzerine koyun ve erişteleri kapağı açmadan yaklaşık üç dakika bekletin. Bazı erişte markaları daha uzun veya daha kısa bir "pişirme" süresi önerir. Doğru bir pişirme süresi için her zaman erişte paketindeki talimatları okuyun.
Erişte ambalajının plastik kapağının kolayca açılmaması için kenarları bardağın dudağının altına katlayın. Bu işe yaramazsa, bardağa küçük bir fincan tabağı veya oldukça ağır olan başka bir nesne ile vurmayı deneyin
Adım 5. Karıştırın ve keyfini çıkarın
Üç dakika sonra erişte ambalajının plastik kapağını açın. Ardından, erişteleri karıştırmak ve her bir teli ayırmak için yemek çubukları veya çatal kullanın. Erişteler hala sıcak ve buhardaysa, yemeden önce bir iki dakika bekletin.
- Erişte yemek çubukları veya çatal ile yenebilir.
- Gerekirse çeşitli baharatlar ekleyin.
Yöntem 2/3: Plastik Ambalajda Anında Erişte Yapma
Adım 1. Bir tencerede suyu kaynatın
Yaklaşık 2 ila 3 litre kapasiteli bir tencere seçin. Daha sonra içine 600 ml su koyun, ardından suyu ocakta orta ateşte kaynatın.
Yeterince büyük ama çapı çok geniş olmayan bir tencere seçmek en iyisidir, böylece erişteleri tamamen batırırken suyun tamamını tutabilir
Adım 2. Hazır baharatı dökün
Yavaş yavaş erişte paketini açın ve baharatları çıkarın. Ardından baharat paketini açın ve içindekileri kaynar suya dökün; Baharatları ve suyu iyice karıştırmak için yemek çubukları veya bir kaşıkla karıştırın.
Cildinize çok sıcak su sıçramasını önlemek için karıştırırken dikkatli olun
Adım 3. Erişteleri suya koyun
Kaynayan suya erişteleri yavaş yavaş ekleyin. Ardından, erişteleri tüm yüzey suya batana kadar birkaç kez suya itmek için çubukların yardımıyla kullanın. Bu adım, eriştelerin olgunluk seviyesinin daha eşit olması için yapılmalıdır.
- Uzun erişte yemeyi tercih ederseniz, erişteleri bütün olarak suya koyabilirsiniz.
- Orta boy erişte yemeyi tercih ediyorsanız, kuru erişteleri suya koymadan önce birkaç parçaya bölün.
- Daha küçük erişteler yemeyi tercih ederseniz, erişteleri suya koymadan önce paketin içinde ezin.
Adım 4. Erişteleri üç veya dört dakika kaynatın
Doku yumuşadığında, erişteleri büyük bir kaşık veya çubukla hafifçe karıştırın. Her bir erişte dizisi birbirinden ayrılmaya başladığında, mükemmel pişmiş erişteleri tanımlamak için aşağıdaki işaretlere dikkat etmeye başlayın:
- Eriştelerin rengi opak beyazdan sarımsı ve hafif şeffafa doğru değişmeye başlar.
- Her erişte ipliği artık birbirine yapışmaz ve tavada kolayca hareket ettirilebilir.
- Çıkarıldığında erişteler kıvırcık görünür ve çiğnenebilir bir dokuya sahiptir.
Adım 5. Lezzetli hazır erişteler servis edin
Makarnalar piştikten sonra ocağı kapatın. Yavaş yavaş, erişte ve sos büyük bir kaseye dökün. Erişte hala sıcak ve buhardaysa, yemeden önce bir veya iki dakika bekletin.
Erişteleri yemek çubukları veya çatalla yiyin
Yöntem 3/3: Takviyeler Ekleme
Adım 1. Yumurta ekleyin
Unutmayın, bu tamamlayıcı bileşen, ocakta kaynatılması gereken bardaklara değil, yalnızca plastik ambalajdaki hazır eriştelere eklenebileceğini unutmayın. Erişteler piştikten sonra, tavanın ortasına çiğ bir yumurta ekleyin.
- Çırpılmış yumurta yapmak istiyorsanız, erişte çorbasında çiğ yumurtaları yavaşça karıştırın. Yumurta dokusu dağılmaya başlamalı ve her erişte ipliğine yapışmalıdır.
- Bütün yumurtaları yemeyi tercih ediyorsanız, yumurtaları ekledikten sonra karıştırmayın. Bunun yerine, tencereyi kapatın ve yumurtaları 30 saniye ile bir dakika arasında pişirin.
Adım 2. Hazır eriştelerin tadını geliştirmek için çeşitli tamamlayıcı malzemeler ekleyin
Aslında, erişte pişirilmeden önce veya sonra ekleyebileceğiniz çeşitli tamamlayıcı malzemeler vardır. Bu tamamlayıcı bileşenler, erişte paketinde bulunan baharatlarla birlikte kullanılabilir veya bunların yerini alabilir. Örneğin:
- 1 yemek kaşığı ekleyin. Daha yumuşak, daha etli bir tat için eriştelerin içine miso yapıştırın.
- Baharatlı bir Asya şehriye çorbası yapmak için 1 çay kaşığı ekleyin. Kore biber salçası, 1 çay kaşığı. soya sosu, 1 çay kaşığı. pirinç sirkesi, çay kaşığı. susam yağı ve çay kaşığı. bal.
- yemek kaşığı ekleyin. erişte içine fıstık ezmesi; iyice karıştırın. Voila, Tayland usulü erişte çorbası önünüzde servis ediliyor!
Adım 3. Çeşitli sağlıklı sebzeler ekleyin
Aslında, hazır eriştelerin tadını daha besleyici hale getirmek için eklenebilecek çeşitli sebze türleri vardır. Pişirmesi kolay sebzeler kullanmak istiyorsanız, erişte servis edilmeden hemen önce eklemeyi deneyin. Değilse, eriştelere eklemeden önce sebzelerin hafifçe kaynatıldığından emin olun.
- Pişirmesi kolay sebze örnekleri arasında bebek ıspanak (ıspanak), ince dilimlenmiş lahana ve bebek bok choy (pakcoy) sayılabilir.
- Bu arada, kolay pişmeyen sebzelere örnek olarak brokoli, havuç ve bezelye verilebilir.
- Dondurulmuş sebzeler, eriştelere eklenmeden önce çözülmelidir.
Adım 4. Bir tabak Amerikan peyniri ekleyin
Erişte servis etmeye hazır olduğunda, yüzeye bir parça Amerikan peyniri koyun. Erişte çorbasının sıcak sıcaklığına maruz kaldığında peynir erir ve sosun dokusunu daha lezzetli ve kalın hale getirir. Daha yoğun bir peynir aromasına sahip daha kalın bir sos istiyorsanız, iki dilim Amerikan peyniri ekleyin.
Eridikten sonra, peyniri şehriye çorbasına iyice karıştırmak için iyice karıştırın
Adım 5. Hazır erişte baharatını et suyu ile değiştirin
Genel olarak, hazır erişte baharatı, toz et suyu, sodyum ve kuru otların bir karışımından yapılır. Sodyum alımınızı azaltmak veya daha doğal bir et suyu tercih etmek istiyorsanız, hazır erişte baharatını et veya sebze suyuyla değiştirmeyi deneyin.
- 600 ml su kaynatmak yerine, erişte kaynatmak için kullanılan aynı miktarda et suyu kaynatın.
- Kendi sebze, et veya tavuk suyunuzu evde yapabilir veya süpermarketlerden satın alabilirsiniz.
