Havuçlu kek, her durum için lezzetli bir imza pastasıdır. Bazı tarifler, onlara biraz doku ve nem vermek için fındık ve ananas gerektirir, ancak onlara gerçekten ihtiyacınız yoktur. Bu lezzetli kek güzel kremsi bir dokuya sahiptir. Bu tarifi denedikten sonra her ay yapacaksınız! Mükemmel havuçlu keki nasıl pişireceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin.
İçindekiler
- 180 gr kendi kabaran un (elenmiş)
- 350 gr pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın tozu
- 3 yumurta
- 220 gr rendelenmiş çiğ havuç
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 300 ml ayçiçek yağı
- Dekorasyon
- 180 gr krem peynir
- 180 gr eritilmiş tereyağı
- 220 gr şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- rendelenmiş cilt için 1 portakal
Adım
Adım 1. Fırını önceden 180 C'ye ısıtın
Adım 2. Kuru malzemeleri büyük bir kapta birleştirin
Un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tarçın ekleyin.
Adım 3. Başka bir kapta ıslak malzemeleri karıştırın
Yumurta, yağ ve vanilyayı pürüzsüz bir karışım haline gelene kadar karıştırın.
Adım 4. Yumurta karışımını unlu bir kaseye dökün
Adım 5. Rendelenmiş havuç ekleyin, iyice karıştırın
Çok fazla yoğurmamaya dikkat edin. Çok fazla hamur, glüten ipliklerinin uzamasına neden olur, bu da pastayı daha sert, daha az yumuşak ve ufalanır hale getirir.
Adım 6. Tavayı yumuşatılmış veya eritilmiş tereyağı ile kaplamak için bir pasta fırçası kullanın
Tencerenin alt tarafını, tavaya ince bir tabaka oluşturacak kadar unla kaplayın.
Adım 7. Kek karışımını dökün ve kek karışımının tepsiye eşit şekilde dağıldığından emin olun
Adım 8. Fırın tepsisini fırının ortasına yerleştirin ve 35-40 dakika pişirin
Adım 9. Bir kürdan ile test edin
Yaklaşık 35 dakika sonra kürdanı kekin içine batırın ve geri çekin. Şiş kuru ise kek pişmiş demektir. Şiş kirliyse veya hamurla kaplıysa kek daha uzun süre pişmelidir.
Adım 10. Pastayı soğuturken kremayı yapın
Aşağıdaki malzemeler için elektrikli bir aletle veya elle çalkalayın:
- Şeker, krem peynir ve eritilmiş tereyağı.
- rendelenmiş portakal kabuğu ekleyin
-
Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Havuçlu Kek Yap Adım 11 Adım 11. Pastayı servis edileceği yere yerleştirin
Bir kek tabağı veya normal bir büyük tabak kullanabilirsiniz.
Havuçlu Kek Yap Adım 12 Adım 12. Pasta soğuduktan sonra kremayı pastanın üzerine yayın
Kremayı pastanın üzerine yaymak için bir spatula kullanın. Garnitürün sertleşmesine izin verin.
Havuçlu Kek Yap Adım 13 Adım 13. Servis yapın ve tadını çıkarın
İpuçları
- Pastanın üzerine biraz şekerli havuç ekleyebilirsiniz; Tüm pastacılardan temin edebilirsiniz.
- Süslemeden önce üzerine pudra şekeri ekleyin. Daha sonra kek sıcakken buzdolabına kaldırın.
- Kürdanlara ek olarak keskin aletler kullanabilirsiniz.
- Pastayı tatlandırmak için, pişirmeden önce kek hamuruna biraz ananas parçaları ekleyin.
