Dolmalık biber (Capsicum annuum) herhangi bir yemeğe lezzetli bir katkı olabilir. Siz veya aileniz çok fazla biber yerseniz, kendiniz yetiştirmeyi düşünün. Tohumdan biber yetiştirebilir veya fide satın alabilirsiniz. Her iki durumda da, gurur duyacağınız lezzetli, elle yetiştirilmiş biberleriniz olacak.
Adım
Bölüm 1/3: Tohumdan Biber Yetiştirme
Adım 1. Tohumdan biber yetiştirin
Birçok bitki mağazası ekime hazır örnekler satsa da, biberlerin tohumdan yetiştirilmesi nispeten kolaydır. Yeşil, kırmızı, sarı ve turuncu biber en yaygın renkler iken, bahçıvanların koyu kahverengi ve mor çeşitleri yetiştirme seçeneği de vardır.
Hızlı olgunlaşan bazı çeşitler 2 ay gibi kısa bir sürede meyve verebilirken, bazılarının çiçeklenmeye başlaması 3 ayı bulabilmektedir
Adım 2. Yerel iklime bağlı olarak ekimin başlangıç zamanını seçin
Subtropikal iklimlerde, çoğu biber, donma olmayan tarihleri gelmeden yaklaşık 2 ay önce iç mekanlarda yetiştirilmelidir. Güney Amerika'daki ve daha uzun büyüme mevsimi olan daha sıcak iklime sahip yerlerdeki yetiştiricilere gelince, bekleyebilir ve doğrudan açık havada biber yetiştirmeye başlayabilirler. Bununla birlikte, bu doğal olarak bitkinin meyve üretmeye ne kadar çabuk başlayacağını etkileyecektir.
Adım 3. Biber tohumlarını ince bir toprak tabakasına ekin
Biber tohumları ince bir toprak tabakasıyla örtülmeli, ardından sulanmalıdır. Tillers 1 veya 2 hafta içinde ortaya çıkacaktır.
Adım 4. Karabiberlerin yeterince sıcak olduğundan emin olun
Biber tohumlarının çimlenmesi için ılık bir zamana ihtiyacı vardır. İyi sonuçlar için ortam hava sıcaklığının 27 °C civarında olması ve toprak sıcaklığının biraz daha sıcak olması gerekir.
- Yavaş çimlenen biber tohumlarına bir ısıtma matı kullanarak yardımcı olabilir.
- Bilmelisiniz ki, sıcaklık 13 °C'nin altındaysa bitkiler hiç filizlenmeyecektir.
Adım 5. Biberlerin çok uzun ve ince olmasına izin vermeyin
İç mekanda yetiştirilen fidanlar çok fazla ışığa ihtiyaç duyarlar, böylece uzarlar ve incelirler. Erken aşamalarda zayıf büyüme, bitkinin genel sağlığını etkileyebilir ve olgunlaştıkça zayıf düşmesine neden olabilir.
Bu, elinizden gelenin en iyisini yaptıktan sonra gerçekleşirse, ince fidanlar bir bambu veya tahta direk kullanılarak aşağı çekilebilir ve ardından bitkiyi iple birbirine bağlayabilirsiniz
Adım 6. Dikimden önce, iç mekanda yetiştirilen fideleri dış koşullara uygun hale getirin
Biberlerin doğrudan bahçeye dikilemeyeceği alanlarda, gece sıcaklık 15 °C'nin üzerinde sabitlendiğinde dışarıdaki koşullara alışın. Bunu yapmak için, yavaş yavaş doğrudan güneş ışığına, kuru havaya ve serin gecelere sokmak için bitkiyi yarım gün dışarı çıkarın.
Adım 7. İlk olgun yapraklar filizlendikten sonra fidanları kaba aktarın
Biber kaplarda iyi yetişir. Yükseklik ve genişlik 1 metreye ulaşabilir. Bu nedenle, yetiştiriciler, bitkinin sıkılmaması için derinliği yaklaşık 25 cm olan bir saksı seçmelidir.
Adım 8. Fidanların doğru yetiştirme koşullarında dikildiğinden emin olun
Dolmalık biberler, tam güneşe maruz kalan ve iyi drene edilmiş verimli topraklarla büyüyen koşullar gerektirir. Bu bitki, çok küçük bir tencereye dikilmediği takdirde nispeten kurudur.
Bölüm 2/3: Biberlerin Bakımı
Adım 1. Yabani otları kontrol etmek için siyah plastik veya malç kullanın
Siyah plastik, soğuk iklimlerde biberlerin büyümesini hızlandırmak için de harika bir araçtır.
Sıcak iklimlerde yetiştiriciler, nemi muhafaza etmeye ve bitki köklerini ısıdan korumaya yardımcı olabileceğinden malç seçmekten daha iyidir
Adım 2. Biberleri gübreleyin
Bitkiler, Osmocote gibi yavaş salınan bir tahıl gübresinin veya balık yemi veya yoncadan yapılanlar gibi organik çeşitlerinin eklenmesinden faydalanacaktır.
Biber yaprakları kalınlaşıyor ancak meyve vermiyorsa, azotlu gübre uygulamasını azaltın. Azot, yaprak büyümesini uyardığı bilinen bir kimyasaldır, ancak meyve değildir
Adım 3. Biberleri toplamadan önce olgunlaşmasını bekleyin
Çoğu biber başlangıçta yeşildir ve sonunda iki hafta sonra gerçek renklerine olgunlaşır. Bununla birlikte, bazı çeşitlerin renginin olgunluğa dönüşmesi bir aya kadar sürebilir.
Meyveyi desteklemek ve meyve geliştikçe ve olgunlaştıkça bitkinin çökmesini önlemek için uzun çeşitlere çim verilmelidir
Adım 4. Biber bitkilerini ani sıcaklık düşüşlerinden koruyun
Mother Earth News dergisinin bir makalesinde, plastikle sarılmış tel kafeslerin, domates fidelerini ani sıcaklık düşüşlerinden korumak için harika bir araç olduğu belirtildi. Biber için kullanmayı deneyebilirsiniz. Fidanları çok soğuktan korumanın bir başka yolu da üzerini galon veya bidon gibi bir kapla kapatmaktır.
Bunun gibi kapaklar başlangıçta camdan yapılmıştır, ancak şimdi daha çok süt veya soda için kullanılan plastik şişelerden yapılmıştır
Adım 5. Biber tohumlarını daha sonraki bir tarihte ekim için saklayın
Biber tohumları ideal koşullarda 2 yıla kadar saklanabilir. Bu, kalan tohumları erken çimlenmelerini önlemek için karanlık ve kuru bir ortamda sakladıysanız, her yıl kırmızı biber tohumları almanıza gerek olmadığı anlamına gelir.
Adım 6. Verimsiz bitkileri çıkarın
Tüm meyveler toplandıktan sonra, bitkiyi kazabilirsiniz. Hastalıklı bitkiler kompostlama için harika malzemelerdir.
Hastalıklı bitkiler, hastalığın yayılmasını önlemek için poşetlenip çöp kutusuna atılabilir
Bölüm 3/3: Biber Zararlıları ve Sorunlarıyla Başa Çıkmak
Adım 1. Bitkiyi meyve vermeye teşvik etmek için Epsom tuzu kullanın
Sıcak havalarda dayanması zor olan biberler, bitkilere püskürtülen 1 L su ile 1 çay kaşığı Epsom tuzu karışımından faydalanabilir.
Başka bir yol, bitkinin tabanına yakın toprağın üstüne 1 yemek kaşığı Epsom tuzu koymak ve sonra onu emmek için toprakla örtmektir
Adım 2. Çiçek ucu çürüklüğünü tedavi etmek için kalsiyum kullanın
Biberlerin uçları kararırsa - "çiçek ucu çürümesi" olarak bilinen bir durum - toprağa daha fazla kalsiyum ekleyin. Bunu yapmanın en kolay yolu, etkilenen bitkiyi buzdolabında süresi dolmuş sütle sulamaktır.
Ekşi süt, tüm bitki için yeterli değilse, az miktarda su ile karıştırılabilir
Adım 3. Yaprak bitlerini öldürmek için bitkiye su veya böcek ilacı püskürtün
Yaprak bitleri, yoğun bir su spreyi ile geçici olarak uzaklaştırılabilen yaygın bahçe zararlılarıdır. Organik bahçıvanlar neem veya piretrum bazlı spreylerle bu böceklerden kurtulmaya çalışabilirler.
Bu bahçe haşeresinden kurtulmak zor olduğu için birkaç kez kullanmanız gerekebilir
Adım 4. Bitkiyi sıcak veya soğuk sıcaklıklardan koruyun
18'in altındaki veya 35°C'nin üzerindeki sıcaklıklar biberlerin meyve vermesini önleyebilir. Sadece hafif bir soğuk rüzgar veya sıcak hava dalgası varsa, bu koşullar geçtikten sonra meyve üretimi normale dönecektir.
