Üzüm, içecek olarak kullanılabilen, ekmek yapımında kullanılan, reçel yapılan ve taze meyve olarak yenen çok yönlü bir meyvedir. Dünyanın birçok yerinde yetişebilen üzüm, bahçenize harika bir katkı olabilir.
Adım
Yöntem 1/2: Dikim İçin Hazırlık
Adım 1. Şarap türünü seçin
Diğer mahsullerde olduğu gibi, belirli üzüm türleri farklı bölgelerde daha iyi yetişir ve tat ve görünüm bakımından farklılık gösterir. Üç yaygın şarap türü vardır: Amerikan, Avrupa ve Muskat. Amerikan üzümleri en iyi orta Kaliforniya gibi ılık ve güneşli havalarda yetişir. Avrupa üzümleri Avrupa ve Kuzey ABD bölgesinde yaygındır ve Muscat şarapları ABD'de yaygındır. Güney tarafı.
- Her asma türü içinde, her birinin kendi tadı, rengi, dokusu ve boyutu olan birçok tür arasından seçim yapılabilir. İhtiyaçlarınıza ve ortamınıza uygun olanı bulmak için yerel kreşinizi ziyaret edin.
- Sağlıklı ve güçlü görünen ve 1 yaşında olan bitkileri seçin. Mümkün olduğunda, sağlıklı büyümeyi sağlamak için virüssüz sertifikalı olanları arayın.
- Köklerin ve simetrik gövdelerin eşit dağılımına sahip bitkileri arayın.
Adım 2. Asma kesimlerinizi hazırlayın
Sizin veya bir arkadaşınızın dikecek bir asması varsa, kesilenleri alıp yeni bir yere dikebilirsiniz. Kendi kesiminizi kullanıyorsanız: Bölümleri doğrudan asmadan veya taze budanmış asmadan kesin. Kesimin uzunluğunun 3 sap içerdiğinden emin olun (saplar topaklar gibi görünecektir). Kesimin altında, kesimde bir köşe yapın. Kesim 45 derecelik bir açıda olmalı ve gövdenin 1/4 ila 1 inç üzerinde olmalıdır.
Kesim alırken, daha yüksek başarı şansı için mümkün olduğu kadar çok yerde - mümkün olduğu kadar çok yerde - dikin. Fazla bitkiler başkalarına verilebilir
Adım 3. Uygun konumu seçin
Asma, 50 ile 100 yıl arasında yaşayabilen uzun süreli bir bitkidir. Bu nedenle, seçtiğiniz yerin daha sonra asmalarınız için bolca yer olan kalıcı bir yer olduğundan emin olun. Asmalar, bol su ve güneş ışığı alan eğimli ve tepelik alanlarda gelişir. Mümkünse, asmanızı güneye bakan bir tepede yokuş aşağı bir yamaçta, diğer ağaçların ve büyük bitkilerin olmadığı bir alana dikin.
Daha serin bölgelerde, asmayı güneşli bir alana, özellikle güneye bakan bir yere diktiğinizden emin olun. Güneye bakan bir yer, donun üzümlerin donmasını önleyebilir
Adım 4. Toprağı hazırlayın
Asmalar, toprak koşulları söz konusu olduğunda biraz seçicidir, bu nedenle ekimden önce doğru olanı seçtiğinizden emin olmalısınız. pH'ı 7'nin üzerinde olan hafif kayalık veya kumlu toprak kullanın. Gerekirse, su tutan kökler sağlıklı asma büyümesine elverişli olmadığından iyi drenajı teşvik etmek için toprağa kadar.
- Dikim için hazırlanan toprağa herhangi bir şey eklenmesi veya çıkarılması gerekip gerekmediğini belirlemek için bir ev aletiyle toprak pH'ını test edin.
- Sezgilere aykırı gibi görünse de, asmalar besin açısından çok zengin olan toprakları sevmezler. Çok fazla gübrelenmiş topraktan mümkün olduğunca kaçının ve yerel ekim işçilerinden tavsiye alın.
Adım 5. Asmalarınız için kafesleri hazırlayın
Üzüm, destekleyici yapılar boyunca yukarı doğru büyüyen bitkilerdir. Çitler veya diğer yapılar boyunca üzüm yetiştirmeyi planlamıyorsanız, asmaların büyümesine izin vermek için bir kafes inşa edin veya satın alın. Genellikle sağlam bir destek sistemi ile bükülmesine izin veren birbirine geçmeli tahtalardan yapılmış ahşap bir mobilya vardır.
- Eğer paranız yoksa veya kendinizinkini satın alma veya inşa etme yeteneğiniz yoksa, basit ev yapımı kafesler yapmak için ahşap ve tel kafesler satın alınabilir ve çitlerin uçlarına takılabilir.
- Tek bir fidan (domates bitkilerinde olduğu gibi) kullanmayın, çünkü bu fidan büyümeye başladığında asmanız için yeterli desteği sağlamayacaktır.
Adım 6. Ne zaman ekeceğinizi bilin
Dört mevsimin olduğu bir ülkede, kış sonlarında veya ilkbahar başlarında çiy olmayan bir güne kadar asmanızı dikerken bekleyin. Budama önümüzdeki yıllarda da o dönemde gerçekleşecektir. Kesin ekim tarihleri için yerel çiftlik ofisinize başvurun.
Yöntem 2/2: Asmanızı Büyütme
Adım 1. Asmalarınızı dikin
Yetiştirdiğiniz üzüm türüne bağlı olarak, her bitki için aralık farklıdır. Amerikan ve Avrupa üzümleri için her bir asmayı 1.8-3 m aralıklarla dikin. Maskat asmaları daha fazla aralık gerektirir ve yaklaşık 4,8 m aralıklarla dikilmelidir. Kesimleri kapalı dipli ve orta tomurcuklu bir hendekte dikin. Üst tomurcuk toprak yüzeyinin hemen üzerinde olmalıdır. Yeni dikilen asma çeliklerinin etrafına toprağı sıkıca bastırın.
Asmayı ne kadar derine dikeceğiniz, her bitkinin yaşına ve boyutuna bağlı olacaktır. Asmayı ilk tomurcuktan daha yükseğe gömmeyin, ancak köklerin tamamen toprakla kaplı olduğundan emin olun
Adım 2. Bitkilerinizi iyi sulayın
Asma çok su veya şiddetli yağmur almaktan hoşlanmaz. Bu nedenle, ilk sulamadan sonra mümkün olduğunca az su ile sulayın. Suyu köklere yakın tutun, böylece çoğu güneş tarafından buharlaştırılmak yerine emilir. Bölgeniz fazla yağmur yağmıyorsa, doğrudan köklerde bir damlama sistemi bulunur, böylece asmalar düzenli aralıklarla biraz su alır.
Adım 3. Asmalarınızı budayın
İlk yıl asma tamamen olgun meyve vermemelidir çünkü ağırlıkları ile üzüm sürgünlerine zarar verebilir. Tüm bitkileri ve dalları kırılan en güçlü olanlar dışındaki tüm üzümleri kesin. Daha sonraki yıllarda, yerleşik yerel uygulamadan sonra gerektiği gibi budama yapın ve daha eski üzümlerde ağacın yaklaşık %90'ını budayın.
Adım 4. Üzümleri uykudayken budayın
Asmayı uykudayken daima buda. Aksi takdirde, asmalar özlerini kaybederler - güçlerini kaybederler. Bu genellikle kışın sonunda, karın dışarıda yoğunlaşması için yeterince soğuk olmadığında ortaya çıkar.
Adım 5. Bitkinin etrafına malç uygulayın
Bir malç tabakası, toprak sıcaklığını düzenlemeye, suyu tutmaya ve yabani otları azaltmaya yardımcı olacaktır.
Adım 6. Gerektiğinde haşere kontrolünü kullanın
Asma, doğal olarak sert bir ağaç olduğu için fazla haşere kontrolüne ihtiyaç duymaz. Yabani otları periyodik olarak çıkarın ve gerekirse kuşları dışarıda tutmak için asmaları kuş ağlarıyla örtün. Asma böcekleri ile nasıl başa çıkılacağı konusunda rehberlik için yerel bahçe topluluğunuzdan veya çiftliğinizden isteyin. Bu hayvan, asmaya zarar verebilecek birkaç zararlıdan biridir.
- Asmayı küllemeyi önlemek için yeterli hava akımı alacak şekilde diktiğinizden emin olun.
- Yaprak bitleri asmalar için bir sorun olabilir; Uğur böceği, yaprak bitlerinin doğal tüketicileridir ve asmalarınıza daha fazla zarar vermez.
Adım 7. Zamanı geldiğinde üzümlerinizi hasat edin
Güçlü, yenilebilir meyveler 1-3 yıldan itibaren ortaya çıkmaz. Ortaya çıktıklarında, farklı bir bölgeden birkaç üzüm alıp tadına bakarak olgunluk testi yapın. Üzümler tatlıysa, hasat edilmeye ve yenmeye hazır olduklarında onları toplamaya başlayın.
- Üzümler toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmeyecektir (diğer meyvelerde olduğu gibi), bu yüzden onları zamanından önce topladığınızdan emin olun.
- Renk ve boyut, hiçbir şekilde olgun meyvenin iyi bir göstergesi değildir. Meyveyi sadece tadına baktıktan sonra alın ve hazır olduğundan emin olun.
İpuçları
- Asmalarınızın gelişimi hakkında sorularınız varsa, yerel çiftliğinizle iletişime geçin.
-
İçecekler için popüler şarap türlerinden bazıları şunlardır:
- Merlot
- Sira
- Chenin Blanc
-
Yemek için bazı popüler üzümler şunlardır:
- Thompson çekirdeksiz
- Kırmızı alev
- Jöle yapmak için uyum
