Elma Nasıl Kurutulur (Resimli)

İçindekiler:

Elma Nasıl Kurutulur (Resimli)
Elma Nasıl Kurutulur (Resimli)

Video: Elma Nasıl Kurutulur (Resimli)

Video: Elma Nasıl Kurutulur (Resimli)
Video: Sağlıklı Biçimde Kilo Almanın 4 Yolu 2024, Mart
Anonim

Belki elma ağacınız çok meyve veriyor, belki de sadece sekiz dilim elmalı turta yapmak istediğinizde çok fazla elma satın aldınız - nedeni ne olursa olsun, artık çok fazla elmanız var. Neden kurutmayı denemiyorsun? Kuru elmalar lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalıktır ve aylarca saklanabilir. Elmalarınızı kurutmak için aşağıdaki kolay adımları izleyin.

İçindekiler

  • elma
  • Limon suyu
  • Suçlu
  • Tarçın, hindistan cevizi veya yenibahar (isteğe bağlı)

Adım

Bölüm 1 / 2: Elmanın Ortasını Yıkama ve Çıkarma

Kuru Elma 1. Adım
Kuru Elma 1. Adım

Adım 1. Elmaları yıkayın

Soymanıza gerek yok. Kabuğu ona ayrı bir tat verecek ve elmaların bildiği makul miktarda lif içerecektir. Bazı insanlar kuru cilt dokusunu sevmedikleri için elmaları soyarlar. Hepsi zevkinize geri döner.

Her çeşit elma kurutulabilir, Gala, Fuji ve Golden Delicious özellikle iyi yapar

Kuru Elma 2. Adım
Kuru Elma 2. Adım

Adım 2. Ortayı kesin

Tırtılın yediği kısmı da kesebilirsiniz. Tencere mağazaları, kolay ve verimli bir şekilde çıkarılabilen elma merkezi çıkarıcıları satar. Ancak aletleriniz yoksa, elle yapabilirsiniz.

Elmaları dekorasyon için kullanıyorsanız veya yemeğinizin olabildiğince güzel görünmesini istiyorsanız, ortasını atmayın. Ortadan kesilmeyen ve dairesel kalacak şekilde kesilen elmalar, ortasından dolayı oluşan güzel bir yıldız şekline sahiptir

Kuru Elma 3. Adım
Kuru Elma 3. Adım

Adım 3. Elmayı ince dilimler halinde kesin

Elmaları dairesel şeklini koruyarak kesebilir veya ince dilimler halinde kesebilirsiniz. Yine, bu sizin kişisel zevkinize kalmış, bazıları dilimler ne kadar ince olursa o kadar kolay kuruyacağını söylese de.

Kuru Elma 4. Adım
Kuru Elma 4. Adım

Adım 4. Elma dilimlerini, kahverengi kalmalarını sağlayacak çözeltiye batırın

Bunun için iyi bir çözüm limon suyu, ananas suyu ve sudur, iyice karıştırın. Ananas suyu aslında gerekli değildir, ancak limon suyunun ekşi tadına karşı koymak için çözeltiyi daha tatlı hale getirecektir. Elmaları kurutmadan önce işlemek, A vitamini ve C vitamini içeriğini koruyacak ve daha iyi bir dokuya sahip bir nihai ürün üretecektir. elmaları işlemek için kullanabileceğiniz bir yöntem:

  • Elma dilimlerini limon suyuna batırın. 240 mL limon suyunu 1 L su ile karıştırın. 10 dakikadan fazla ıslatmayın. Elmaları limon suyu çözeltisinden boşaltın.
  • Elma dilimlerini sodyum bisülfit içinde bekletin. 1 L suya 9.85 mL sodyum bisülfit karıştırın. 10 dakikadan fazla ıslatmayın. Elmaları çözeltiden boşaltın.
  • Limon suyundan 6 kat daha etkili sonuçlar için elma dilimlerini askorbik asitle ıslatın. 1 yemek kaşığı (14.78 mL) kristal askorbik asidi 1 L soğuk suda eritin. 3 dakika bekletin. Elmaları çözeltiden boşaltın.
  • Su ile karıştırılmış portakal suyu ve limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Kuru Elma Adım 5
Kuru Elma Adım 5

Adım 5. Baharatları elma dilimlerinin üzerine serpin (isteğe bağlı)

Bazıları hindistan cevizi, tarçın veya yenibahar gibi baharatlarla elma dilimlerine ekstra lezzet katmayı sever. Baharat, elma dilimlerine ekstra lezzet verir, ancak baharatsız elma dilimleri de aynı derecede lezzetlidir.

Bölüm 2/2: Elmaları Kurutma

Birinci Yöntem: Fırını Kullanma

Kuru Elma 6. Adım
Kuru Elma 6. Adım

Adım 1. Fırını 93.3ºC'ye açın

Fırın sıcaklığını 62.7ºC daha düşük olarak ayarlayabilirsiniz, ancak birçok fırın bu kadar düşük olarak ayarlanamaz.

Kuru Elma 7. Adım
Kuru Elma 7. Adım

Adım 2. Elma dilimlerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin

Elmaların üst üste yığılmamasına dikkat edin, böylece kurudukça birbirine yapışmazlar.

Kuru Elma Adım 8
Kuru Elma Adım 8

Adım 3. Fırın tepsisini fırına koyun ve elmaları her iki tarafta en az bir saat pişirin

Bir saat sonra parşömen kağıdını çıkarın ve elma dilimlerini ters çevirin. Daha az gevrek olmalarını istiyorsanız elmaları bir saat daha pişirin. Çıtır çıtır elmaları seviyorsanız, iki saat pişirin. Her tarafının kızartıldığından emin olun.

Elmalara dikkat etmeli ve düzenli olarak kontrol etmelisiniz. Tüm fırınlar farklıdır ve fırınınızın elmaları kurutmak için daha kısa veya daha uzun süreye ihtiyacı olabilir

1343889 9
1343889 9

Adım 4. Fırını kapatın, ancak elmaları bir veya iki saat daha çıkarmayın

Fırındaki elmaların soğuması için fırın kapağını biraz açın. Elmaları tamamen soğumadan çıkarmayın (bu bir veya iki saat sürebilir).

Başka bir fikir, fırını, hava sirkülasyonuna yardımcı olmak için fırına üfleyen bir fan ile kapı açıkken pişirmektir. Fırını sıfırdan açmaya karar verirseniz elmaları 6-10 saat pişirin

İkinci Yöntem: Güneş Işığını Kullanmak

Kuru Elma Adım 9
Kuru Elma Adım 9

Adım 1. Elma dilimlerini fırın tepsisine yayın

Elmaları fırın tepsisine yerleştirmeden önce fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Kapaklı kaplar, kurabiye kaplarından daha iyidir, çünkü kurutulmuş elmalar biraz meyve suyu salabilir ve bu da onları yapışkan hale getirebilir.

Kuru Elmalar Adım 10
Kuru Elmalar Adım 10

Adım 2. Elmaları sıcak veya ılık bir günde güneşe koyun

Güneş parladığı sürece dışarıda bırakın. Meyveyi böceklerden korumak için tülbent ile gevşek bir şekilde örtün. Çiy düşmeden bir gece önce, küflenmesinler diye elma dilimlerini içeri alın. Fırın tepsisini evinizde kuru bir yere koyun.

Kuru Elma Adım 11
Kuru Elma Adım 11

Adım 3. Elma dilimlerini ters çevirin

Günde en az bir kez elma dilimlerini her iki tarafı da güneşe maruz kalacak şekilde ters çevirin. Bu eşit bir kuru ile sonuçlanacaktır. Ayrıca gece eve getirdiğinizde ters çevirmeniz gerekiyor.

Kuru Elma Adım 12
Kuru Elma Adım 12

Adım 4. Elmayı tekrar güneşe koyun

Ertesi gün elma dilimlerini tekrar güneşe koyun ve bütün gün dışarıda bırakın. Elma dilimleri muhtemelen bir günde biraz kurur. Bu yöntemin tamamen kuruması genellikle iki gün sürer.

Kuru Elma Adım 13
Kuru Elma Adım 13

Adım 5. Kurutulmuş elma dilimlerini asın

Elmalar yeterince kuruduğunda, yani dış eti hiç nemli olmadığında, onları kahverengi bir kese kağıdına koyun ve kuru bir yere asın; Alternatif olarak, uygulamaları saklamak için hava geçirmez plastik bir kaba koyabilirsiniz.

Üçüncü Yöntem: Bir Gıda Kurutucusu Kullanmak

1343889 15
1343889 15

Adım 1. Elma dilimlerini bir kurutma rafına (gıda kurutucusu) yerleştirin

Her dilim birbirine değmeyecek şekilde onları ayrı tutmaya çalışın. Dokunurlarsa dilimler kurudukça birbirine yapışabilir.

1343889 16
1343889 16

Adım 2. Kurutucuyu açın

Kurutucunuzda sıcaklık kontrolü varsa, 60ºC'ye ayarlayın. Kurutucu kullanmak, elmanın türüne ve dilimlerin kalınlığına bağlı olarak 12 ila 24 saat sürebilir.

1343889 17
1343889 17

Adım 3. Kuruyunca çıkarın

Bir elmanın kuru olup olmadığını tadına bakarak anlayabilirsiniz. Dilimler deri gibi bükülebilir ve kırılgan değildir. Birçoğu tadı taze kuru üzümle karşılaştırır. Elmaları, tadını çıkarmaya hazır olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın.

İpuçları

  • Kuru elmalar kaynatıldığında lezzetlidir ve taze meyve az olduğunda iyi bir alternatiftir.
  • Sık yağmur yağarsa, elmalar sadece kapalı alanda kurutulmalı ve elmalar olgunlaşmadığından dikkatli kullanılmalıdır. Pişirme işlemi devam ederken elmalar bulaşıklıktaki parşömen kağıdı üzerinde kuruyacaktır.

Önerilen: