Portakal soymak o kadar da zor değil ve sadece biraz rehberlik ve pratik gerektiriyor. Aslında, bu makaleyi okuduktan sonra portakal soymanın en popüler yöntemlerinden bazılarını öğreneceksiniz!
Adım
Yöntem 1/3: Elleri Kullanma
Adım 1. İyi bir portakal seçin
Seçtiğiniz portakalların olgunluğu, soyulmalarının ne kadar kolay olduğuyla çok ilgili olacaktır. Soymak için mükemmel portakalı seçerken, dokusu oldukça sağlam ve boyutlarına göre ağır olan parlak turuncu renkli portakalları arayın.
- Kabukları buruşmuş veya çürük olan eski meyvelerden uzak durmaya çalışın, çünkü kabuğu soymak daha zor olacak ve portakalın tadı güzel olmayacaktır.
- Hala hafif yeşil veya soluk turuncu renkte olan portakallar biraz olgunlaşmamış olabilir ve kabukları meyveye sıkı sıkıya bağlı olduğu için soyulması daha zor olacaktır.
Adım 2. Portakalları yuvarlayın
Bu adım isteğe bağlıdır, yapılması gerekmez, ancak bazı insanlar portakalı soymadan önce yuvarlamanın cildi gevşeteceğini ve ayrıca daha sulu veya sulu yapacağını söylüyor! Portakalları yuvarlamak için, portakalları düz bir yüzeye koyun ve bir elinizi (avucunuz yukarı bakacak şekilde) yerleştirin. Hafifçe bastırın ve portakalı 10-15 saniye yuvarlayın. Portakalları çok sıkmayın çünkü sıkmak istemezsiniz!
Adım 3. Portakalı bir elinizde tutarak başparmak tırnağınızla portakal kabuğunu delin
Dikişi portakalın yanına değil, üstüne veya altına yakın yapmaya çalışın. Bunun nedeni portakalın yanındaki kabuğun daha ince olması ve meyveye daha sıkı yapışmasıdır. Portakalın üst kısmı ne kadar gevşek ve kalın olursa, soyulması o kadar kolay olur ve etinin kırılma olasılığı o kadar az olur.
- Bazı insanlar ilk deliği yapmak için dört parmak tırnağınızı kullanmanızı önerir, ancak bu daha zor ve gariptir ve tırnağınızın altında çok fazla deri bırakır!
- Başparmak tırnağınızın diğer tırnaklardan biraz daha uzun olmasına izin vermek, portakalları soymanızı da kolaylaştıracaktır.
Adım 4. Soymak için baş parmağınızı portakal kabuğunun altında gezdirin
Başparmak tırnağınızı cilde girene kadar portakal kabuğunun altına sokun. Meyveyi delmemeye çalışın, portakallar çatlayacak ve meyve sularının çıkmasına ve ellerinizin yapışkan olmasına neden olacak!
Meyveyi yanlışlıkla delmeniz durumunda portakalı tabakta tutun. Bu, portakalları yere veya başka bir yere damlatmak yerine soymayı bitirdikten sonra temizlemeyi kolaylaştıracaktır. Bir mendil de kullanabilirsiniz
Adım 5. Cildi nazikçe yırtmaya başlayın
Portakal kabuğunu ne kadar büyük yırtarsanız, kabuğun tamamını o kadar hızlı soyarsınız. Yukarıdan aşağıya veya yanlardan soyulursunuz. Hangisinin daha kolay olduğu size kalmış.
Adım 6. Portakal kabuğunun kenarından başlayarak cildin başka bir bölümünü tekrar soyun
Cildin bir kısmını çıkardığınız için bu çok daha kolay olacak.
Portakal soymakta gerçekten iyi olduğunuzda, portakalları dilimler halinde değil, her seferinde bir yaprak olarak soyabilirsiniz. Bu, bir elinizde soyulmuş bir portakal ve diğerinde bir sarmal içinde kabuğu olana kadar cildi portakalın etrafında dairesel bir yönde yırtarak yapılabilir
Adım 7. Tüm portakal kabuğu soyulana kadar devam edin
Adım 8. Portakal kabuğunu çıkarın veya kompost yapın
Adım 9. Portakallarınızın tadını çıkarın
Yöntem 2/3: Bıçak Kullanma
Adım 1. Keskin bir bıçak alın
Çok büyük olmasına gerek yok, önemli olan sivri uçlu olması.
Adım 2. Bıçağın keskin ucunu portakal kabuğunun üstüne yerleştirin
Soyulmaya başlamak için portakalın üst kısmından bir kesim yapın, ardından bir bıçak kullanarak sürekli bir hareketle kabuğu kesmek için portakalı elinizde çevirmeye devam edin.
Adım 3. Portakalları dairesel hareketlerle soymaya devam edin
Cildinizi sabit, kontrollü bir hareketle ve bir testere hareketi gibi hafifçe ileri geri soyarken bıçak size dönük olmalıdır. Portakal kabuğu sürekli bir spiral şeklinde ve 1 parça, kırılmamış, yaklaşık 2,5 cm genişliğinde çıkmalıdır. Meyvelerin bir kısmı kabuğuyla ufalanırsa endişelenmeyin, pratikle daha iyi soyabilirsiniz.
Adım 4. Alternatif olarak, portakal kabuğu üzerinde dikey kesimler yapmak için bir bıçak kullanabilirsiniz
Bundan sonra portakalları parmaklarınızla soymanız daha kolay olacaktır. Çok derin kesmediğinizden emin olun yoksa meyveyi kesecek ve limon suyunu her yere dökeceksiniz!
Yöntem 3/3: Kaşık Kullanma
Adım 1. Portakalları yuvarlayın
Kabuğun gevşemesine yardımcı olmak için avuç içlerinizi kullanarak portakalı düz bir yüzeyde yaklaşık 10 saniye yuvarlayın.
Adım 2. Kesimi yapın
Portakal kabuğunun kenarına 2,5 – 3,8 cm dikey kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Cildin karşı tarafına (iç) doğru kesmeye çalışın, ancak narenciye meyvesini kesmekten kaçının.
Adım 3. Kaşığı yerleştirin
Daha önce kestiğiniz portakal kabuğunun altına küçük bir kaşık koyun. Kabuğu gevşetmek ve yırtmak için kaşığı narenciye etrafında hareket ettirin.
