Earl Grey, tüm dünyada çay severler tarafından sevilen bir çay türüdür. Narenciye bergamotundan üretilen Earl Grey, yemeğe eşsiz bir lezzet veren narenciye aromasına sahiptir. Bir fincan Earl Grey hazırlamak ve tadını çıkarmak için çay yapraklarını 3-5 dakika sıcak suda bekletmeniz gerekir. Bundan sonra, tadı arttırmak için çaya limon suyu veya şeker gibi çeşitli malzemeler ekleyebilirsiniz. Daha özel bir muamele için sütü ısıtabilir ve bir Earl Grey latte yapmak için vanilya özü ekleyebilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/3: Earl Grey Çayı Hazırlama
Adım 1. Kuru çay yaprakları kullanıyorsanız, çayı bir ölçek kullanarak ölçün
Çay poşeti kullanıyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz. Genel bir kılavuz olarak, 240 ml su için 5 gram çay yaprağı kullanın. Daha güçlü bir çay tadı istiyorsanız, bir doz çay yaprağı ekleyin.
- Poşet çay kullanıyorsanız ve daha güçlü bir çay tadı istiyorsanız, iki poşet çay demleyin.
- Kuru çay yaprağı kullanıyorsanız, çayı süzmek zorunda kalmamak için yapraklarını kuru bir çay poşeti veya çay süzgecine koyabilirsiniz.
Adım 2. Su ısıtıcısını veya su ısıtıcısını soğuk suyla doldurun
Çay hazırlarken daima taze soğuk su kullanın. Musluktan/sebilden gelen ılık suyu veya önceden ısıtılmış ve soğumaya bırakılmış suyu kullanmayın.
- Musluktan gelen sıcak su, nargileden gelen mineralleri içerir, böylece çayın tadı değişebilir.
- Çayın üzerinde kir/diğer maddelerin kalmasını önlemek için cam veya paslanmaz çelikten yapılmış bir su ısıtıcısı veya su ısıtıcısı kullanın.
Adım 3. Suyu kaynatın ve 1-2 dakika bekletin
Su ısıtıcısını veya su ısıtıcısını ocağa koyun ve ısıyı yüksek seviyeye getirin. Su kaynamaya başlayana kadar su ısıtıcısında veya ocakta tencerede suyu 4-10 dakika ısıtmaya devam edin. Bundan sonra ocağı kapatın ve sıcaklığın soğuması ve kaynama noktasının altına düşmesi için suyu 1-2 dakika bekletin.
Earl Grey çayı en iyi 98°C'de veya kaynama noktasının biraz altında su ile demlenir. Suyun doğru sıcaklıkta olduğundan emin olmak için bir termometre kullanabilirsiniz
Adım 4. Çayı demlemeden önce bardağı veya kabı ısıtın
Çayı demlemek için kullanmak istediğiniz bardağa veya kaba sıcak su dökün. Suyu boşaltmadan önce bardağı veya kabı sallayın.
Çayı demlemek için kullanılan fincanı veya demliği ısıtarak, demleme işlemi boyunca sıcaklık sabit kalır, böylece daha lezzetli bir çay elde edebilirsiniz
Adım 5. Çayı bir demliğe veya bardağa koyun
Çay poşeti kullanıyorsanız poşeti çay kabına koymadan önce kutusundan/kutudan çıkarın. Kurutulmuş çay yaprakları kullanıyorsanız, yaprakları boş bir çay poşeti veya çay süzgecine koyun. Ölçülen çay yapraklarını doğrudan demliğe, bardağa veya bardağa da ekleyebilirsiniz.
Kuru çay yapraklarını bir kaba/bardağa koyarsanız, çayı içmeden önce süzmeniz gerekir
Adım 6. Çayı 3-5 dakika demleyin
Çay içeren bir bardağa/kap içine sıcak su dökün. Çay demlendiğinde suyun rengi kahverengiye döner. Çayı bardağa bırakın ve çayın aromalarının sıcak su ile karışmasını sağlayın. Çayı ne kadar uzun süre demlerseniz, aroma o kadar güçlü olur.
Çayın dökülmesini önlemek için bardağa veya demliğe su doldurmayın
Adım 7. Çay poşetini çıkarın veya çayı süzün (kuru çay yaprakları kullanıyorsanız)
Çay poşetleri kullanıyorsanız poşetleri çöpe atın. Kuru çay yaprakları kullanıyorsanız, çayı bir süzgeçten süzün. Ağzınızı yakmamak için içmeden önce çayı biraz soğumaya bırakın. Hala sıcakken çayın tadını çıkarın veya soğumaya bırakın ve buzlu çay gibi tadını çıkarmak için buz ekleyin!
Yöntem 2/3: Çaya Diğer Malzemeler Eklemek
Adım 1. Saf bir tat için siyah çayın tadını başka hiçbir malzeme olmadan çıkarın
Çayın tadını değiştirmek için ilave malzemeler eklemek yerine çayın tadını olduğu gibi çıkarın. Siyah çay içerek, çay yapraklarının en güçlü tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Adım 2. Tatlandırmak için çaya şeker ekleyin
Çaya 2-10 gram şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Şeker, Earl Grey çayının acılığını azaltacak ve çayın tadını daha tatlı hale getirecektir.
Daha tatlı bir çay istiyorsanız, daha fazla şeker ekleyin
Adım 3. Limon suyunu sıkın ve ilave bir narenciye aroması/tadı için çaya ekleyin
Bir limonu dörde bölün ve yarısından birini sıkın, ardından suyu çaya ekleyin. Daha güçlü bir narenciye tadı veya aroması istiyorsanız, çaya daha fazla meyve suyu ekleyin.
Earl Grey çayına limon suyu ve şeker eklemek popüler bir servis yöntemidir
Adım 4. Çayı daha yumuşak hale getirmek için çaya süt veya krema ekleyin
Çay demlendikten sonra biraz süt veya krema ekleyin ve karışımı karıştırın. Süt veya krema, hafif kremsi bir tat katacak ve çayın çiçek ve narenciye aromalarını azaltacaktır.
Yöntem 3/3: Earl Grey Latte Yapma
Adım 1. 120 ml sütü bir tencerede 5 dakika ısıtın
120 ml sütü bir tencereye dökün ve tavayı ocağa koyun. Ocağı orta-yüksek ısıya getirin ve sütü ısıtırken karıştırın, sütün kaynamadığından veya kavurmadığından emin olun. Hazır olduğunda, süt ılık ve kabarcıklı olacaktır.
Çayı daha yumuşak ve tatlı hale getirmek için hindistan cevizi sütü veya badem sütü kullanın
Adım 2. Isıtılmış sütü bir fincan demlenmiş Earl Grey çayına dökün
3-5 dakika demlenmiş bir fincan Earl Grey çayına süt ekleyin. Daha sonra çayı bir kaşıkla karıştırarak sütün çayla karışmasını sağlayın.
Süt, çayın tadını "kapatabileceğinden", çay demleme bitene kadar bardağa süt eklemeyin
Adım 3. Çaya 1 çay kaşığı (2,5 ml) vanilya özü ekleyin ve karıştırın
Vanilya özü, vanilya aroması ve aroması katacak ve sıcak süt aromasını vurgulayacaktır. Önce çayı tadın ve dilerseniz vanilya özü ekleyin.
