Bol kremalı veya biraz kremalı kekleri sever misiniz? Herkesin pasta ve krema arasındaki en iyi oran hakkında farklı bir fikri var gibi görünüyor, ancak hepimiz bir cupcake'nin üstteki tatlı ve şekerli kısım olmadan tamamlanmadığını kabul edebiliriz. Buzlu kap kekleri süslemenin temel yöntemlerini, spiral buzlanmayı nasıl yapacağınızı ve pastanızı süslemeye yönelik fikirleri öğrenmek için okumaya devam edin.
Adım
Yöntem 1/3: Cupcake'leri Buzlanma İle Süsleme
Adım 1. Bir kek ve krema kombinasyonu seçin
Bazı kekler krema olmadan harika bir tada sahiptir, ancak bazı klasik kek ve krema aromaları birbirine çok yakışır. Hangi kekleri yapacağınızı planlarken bu seçenekleri göz önünde bulundurun:
- Çikolatalı kremalı sarı kek: Bu, en iyi doğum günü partisi kek karışımıdır.
- Vanilyalı kremalı çikolatalı kekler: Buzlanmanın tatlılığı, derin çikolata lezzetini dengeler.
- Partilerin de favorisi olan krem peynirli kırmızı kadife kek (kırmızı).
- Havuçlu kek veya baharatlı kek genellikle krem peynirli krema ile eşleştirilir.
Adım 2. Bir kek kalıbı yapın
Bilginize bağlı olarak, bir tarif kitabına bakarak veya kek malzemeleri kutusundaki talimatlara bakarak yapabilirsiniz.
Adım 3. Kekleri piştikten sonra soğumaya bırakın
Cupcakeleri henüz sıcakken süslemeye çalışırsanız, krema cıvık olur ve birbirine yapışmaz.
Adım 4. Buzlanmayı hazırlayın
En sevdiğiniz tarifi kullanarak kremanızı sıfırdan yapın veya hazır krema kullanıyorsanız, karıştırmak için bir kaşık kullanın.
Adım 5. Keklerinizi tavadan alın
Serbestçe dekore edebilmeniz için düz ve geniş bir yüzeye yerleştirin.
- Cupcakeleri ambalaj kağıdı içinde servis etmek istiyorsanız kağıdı rahat bırakın. Ya da kağıtsız servis edecekseniz şimdi ambalaj kağıdını atabilirsiniz.
- Ambalaj kağıdını atmaya karar verirseniz, keklere zarar vermemeye dikkat edin.
Adım 6. Buzlanmayı bir tereyağı bıçağı veya spatula ile alın
Kekin yüzeyine hafifçe yayın. Kekin tüm yüzeyini kaplayan tek bir krema tabakası oluşturun. İstediğiniz kadar buzlanma ekleyin.
- Farklı buzlanma dokuları farklı sonuçlar üretecektir. Bitmiş buzlanma genellikle biraz sert ve yapışkandır ve uygulanması kolaydır. Ev yapımı buzlanma daha sert olabilir. Tüm yüzeye yayarken keke zarar vermemeye dikkat edin.
- Cupcakelerin üzerine yazı yazmak veya rengarenk tasarımlar yapmak isterseniz süpermarketten farklı renklerde krema satın alabilirsiniz. Baş harflerinizi, yaşınızı, favori renginizi veya favori takımınızı oluşturmak isteyebilirsiniz.
Adım 7. Süslemeleri ekleyin
Cupcakelerinize son dokunuşu eklemek için sprinkles veya diğer şeker süslemelerini kullanın.
Adım 8. Kekleri saklayın
Cupcakeleri hava geçirmez bir kaba koyun. Önümüzdeki birkaç gün içinde yemeyecekseniz, buzlanmayı önlemek için buzdolabına koyun.
Yöntem 2/3: Buzlanma Spiral Yapma
Adım 1. Bir pasta süsleme çantası ve büyük bir huni ucu satın alın
Kek süslemeleri, çeşitli şekilli hunileri aracılığıyla keklerin üzerine kremayı yaymak için kullanılır. Huninin tasarımı pürüzsüz, sivri veya yıldız şeklinde buzlanma sağlar. Cupcake'leri süslemeye hazır olduğunuzda, kurulum talimatlarını izleyerek huniyi poşete takın.
- Süpermarkette veya tencere mağazasında pasta süsleme poşetleri ve huni seçeneklerimize göz atın.
- Daha büyük bir buzlanma hunisi, spiral buzlanma için daha iyi bir sonuç verir. Küçük dekoratif öğeler yazmak veya oluşturmak için daha küçük huniler kullanılır.
- Ekmeğinizin plastik tabanının ucunu küçük bir deliğe keserek kendi süsleme çantanızı yapın. Huniyi ev yapımı kesenize takabileceksiniz.
Adım 2. Bir kek kalıbı yapın ve soğumaya bırakın
Cupcakeleri süslemeye hazırlamak için düz bir zemine alın.
Adım 3. Buzlanmayı yapın
Spiral buzlanma, şeklin güçlü kalması için daha sert buzlanmadan yapılmaya daha uygundur. Mağazadan satın alınan kremaların çoğu sert olma eğiliminde olduğundan, kendinizinkini yapmak en iyisidir.
-
Girdaplı krema için mükemmel olan klasik kremalı krema yapmak için bu temel tarifi kullanın. Sadece aşağıdaki malzemeleri çırpın, sonuç çok katıysa biraz daha süt ekleyin. Vanilya veya başka tatlandırıcılar ekleyebilir ve isterseniz birkaç damla gıda boyası ekleyebilirsiniz:
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı (2 çubuk), ezilmiş
- 4 su bardağı pudra şekeri
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 3 yemek kaşığı süt
Adım 4. Dekorasyon torbasını buzlanma ile doldurun
Buzlanma sadece yarısı dolu olduğunda bu torbayı kontrol etmek daha kolaydır. Buzlanmayı torbaya almak için küçük bir spatula kullanın. Torbanın altını bükün, böylece süslerken krema dökülmez.
Adım 5. Bir tabağa buzlanma hunisiyle süsleme alıştırması yapın
Bir elinizle torbanın altından tutun ve diğer elinizle huniyi hedefleyin, torbaya bastırın ve torbayı bir daire içinde hareket ettirin. Buzlanmanın düzgün aktığından emin olun ve çıkan buzlanma miktarını kontrol edebilirsiniz.
- Buzlanma düzgün bir şekilde akmıyorsa, huninin yerinde olduğundan emin olun.
- Süsleme hunisini iyi kullanana kadar döngü yapma alıştırması yapın.
Adım 6. Kek üzerindeki dairesel kremayı süsleyin
Huniyi pastanın ortasına yerleştirin. Buzlanma ekleyin. Şimdi küçük bir basınçla, kekin dış kenarından başlayarak spiral şeklinde merkeze doğru ilerleyin. Sonunda yukarı kaldırın. Zirveye ulaştığınızda, basmayı bırakın ve ince bir buzlanma ucu oluşturmak için hafifçe çekin.
İlk sonucu beğenmediyseniz, pastanın kremasını kazıyın, dekorasyon çantasına geri koyun ve tekrar deneyin. Pastayı da sıyırmadığınızdan emin olun
Yöntem 3/3: Cupcakes Süsleme
Adım 1. Doğum günü çocuğunun adının harflerini yazın
Beyaz kremayla kap kekler yapın ve her kekin üzerine bir harf gelecek şekilde doğum günü çocuğunun adını yazmak için farklı bir renk krema kullanın. Bir kek düzenleyin ve onu doğum günü partisi dekorasyonunun en önemli parçası olarak kullanın.
Adım 2. Kekli dondurma yapın
Yaz aylarında yemek için geleneksel buzlanma kullanmayın, sadece dondurma kullanın. Dondurmayı kapta birkaç dakika yumuşatın, ardından bir bıçak yardımıyla buzlanmada olduğu gibi keklerin üzerine yayın. Hemen servis yapın.
Adım 3. Bir kelebek kek yapın
Bir kek üzerinde minyatür kelebekler yapmak için yarım çubuk kraker ve çikolatalı şeker kullanın. Keki pişirip süsledikten sonra. Kelebeğin gövdesini yapmak için çikolata şekerleri kullanın ve yan tarafa kanat olarak simit yapıştırın.
Adım 4. Cupcake bayraklarını yapın
Bir parça kalın kağıda bir kalp, çiçek veya başka bir tasarım çizin, ardından kesin ve bir kürdan üzerine yapıştırın. Parti "bayrakları" olarak hizmet etmek için onları keklere yapıştırın.
İpuçları
- Cupcakeleri oda sıcaklığında veya daha soğukta saklayın. Doğrudan güneş ışığına bırakırsanız, buzlanma erir.
- Çanta süslemek için para harcamak istemiyorsanız, plastik bir torba ve huni kullanın.
- Kendi buzlanmanızı yapmak istemiyorsanız veya yapmakta zorlanıyorsanız, Betty Crocker'ın vanilyalı veya çikolatalı sosu mükemmel olur, o gün veya ertesi gün kek yapacaksanız buzdolabına koymayın..
