Pastanızdaki kremadan sıkıldınız mı? Çırpılmış sos, tatlı sosu veya sos olarak daha iyi bilinir, ancak aynı zamanda hassas bir buzlanma için harika bir temeldir. Çırpılmış sos çok yönlü bir baz olduğundan, kamçınızı krema yapmak için krem peynirden fıstık ezmesine kadar tada göre çeşitli malzemeler ikame edilebilir.
Toplam süre (Klasik): 5-10 dakika
İçindekiler
Buzlu Soğuk Kırbaç Klasik
- 1 kutu 99.2 gr hazır vanilyalı muhallebi tozu
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 227 g çırpılmış sos (donmuşsa çözülmüş)
- Birkaç damla gıda boyası (isteğe bağlı)
Pudra Şekerinden Buzlu Soğuk Kırbaç
- 1 su bardağı süt
- 1 kutu 99.2 gr hazır vanilyalı muhallebi tozu
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 227 g çırpılmış sos (donmuşsa çözülmüş)
- Birkaç damla gıda boyası (isteğe bağlı)
Krem Peynirden Buzlu Soğuk Kırbaç
- 227 gr oda sıcaklığında krem peynir
- 454 g çırpılmış sos (donmuşsa çözülür)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Buzlanma Serin Kırbaç Zengin Krem Peynir Aromalı
- 227 gr oda sıcaklığında krem peynir
- 1 paket oda sıcaklığında tereyağı
- 3 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay kaşığı vanilya
- 227 g çırpılmış sos (donmuşsa çözülmüş)
Buzlu Soğuk Kırbaç Ananas Aromalı
- 227 g çırpılmış sos (donmuşsa çözülmüş)
- 1 kutu 99.2 gr hazır vanilyalı muhallebi tozu
- 425 g ezilmiş ve kurutulmuş ananas.
Buzlu Soğuk Kırbaç Çilek Aromalı
- Sapları ayıklanmış 2 adet çilek
- 1/2 su bardağı hazır çilekli puding tozu
- 2 bardak çırpılmış tepesi (donmuşsa çözülmüş)
Buzlu Soğuk Kırbaç Fıstık Ezmesi Aromalı
- 1 kutu 99.2 gr hazır vanilyalı muhallebi tozu
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı pürüzsüz fıstık ezmesi
- 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 su bardağı çırpılmış tepesi (donmuşsa çözülmüş)
Adım
Yöntem 1 / 7: Buzlu Soğuk Kırbaç Klasik
Adım 1. Muhallebi tozu, süt ve vanilyayı karıştırın
Orta boy bir kase kullanarak muhallebi tozunu dökün, ardından süt ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri iyice birleşene ve koyulaşmaya başlayana kadar çırpın.
- Lüks çeşitli tatlar için badem özü yerine vanilya özünü kullanabilirsiniz.
- Vanilyalı muhallebi tozunu çikolata, peynir vb. Gibi diğer tatlarla değiştirebilirsiniz.
Adım 2. Çırpılmış malzemeyi karıştırın
Çırpılmış harcı kasedeki malzemelere ekleyin. Tüm malzemeleri bir spatula kullanarak birleşene kadar yavaşça karıştırın.
- Çırpılmış sos eklenirken, kıvamını korumak için hamur hafifçe karıştırılmalıdır.
- Malzemelerin eşit şekilde karıştırıldığından emin olun, böylece renk homojen ve çizgili olmaz.
- Bu noktada isterseniz gıda boyası ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Buzlanmayı yayın
Bir spatula ile birkaç yemek kaşığı ile tatlınızın üzerine kremayı sürmeye başlayın. Tüm yüzey kaplandığında, kremayı düzeltmek için spatulayı tekrar kullanın ve eşit olarak dağıldığından emin olun.
- Bu krema çeşitli keklerin ve diğer tatlıların üzerine, melek maması keklerinden, kap keklere ve yaprak keklere kadar sürülebilir.
- Krema üzerinde dalgalı desenler yapmak için tereyağı bıçağı veya spatula kullanabilirsiniz.
- Alternatif olarak, kremayı bir pasta poşetine (veya bir ucu delik olan plastik bir poşete) koyabilir ve bir buzlanma başlığı kullanarak krema poşetini tatlınızın üzerine sıkabilirsiniz.
Yöntem 2 / 7: Pudra Şekeri ile Soğuk Kırbaç Dondurma
Adım 1. Süt, muhallebi tozu ve şekeri karıştırın
Orta boy bir kapta süt, muhallebi tozu ve şekeri dökün. Malzemeler birleşene ve koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın (yaklaşık 2 dakika).
Muhallebi tozunu limon, peynir veya muz gibi farklı bir tatla değiştirebilirsiniz
Adım 2. Çırpılmış malzemeyi karıştırın
Çırpılmış malzemeyi bir spatula kullanarak hafifçe karıştırın.
- Her şey eşit şekilde karışana kadar malzemeleri yavaşça karıştırın.
- Birkaç damla gıda boyası da ekleyebilirsiniz.
Adım 3. Buzlanmayı yayın
Bir spatula ile birkaç yemek kaşığı ile tatlınızın üzerine kremayı sürmeye başlayın. Tüm yüzey kaplandığında, kremayı düzeltmek için spatulayı tekrar kullanın ve eşit olarak dağıldığından emin olun.
- Bu kremayı melek maması keklerinden kap keklere ve yaprak keklere kadar çeşitli kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
- Krema üzerinde dalgalı desenler yapmak için tereyağı bıçağı veya spatula kullanabilirsiniz.
- Alternatif olarak, kremayı bir pasta poşetine (veya bir ucu delik olan plastik bir poşete) koyabilir ve bir buzlanma başlığı kullanarak krema poşetini tatlınızın üzerine sıkabilirsiniz.
Yöntem 3 / 7: Soğuk Krem Şanti Krem Peyniri Buzlama
Adım 1. Krem peynir, çırpılmış krema ve vanilyayı birleştirin
Yumuşak krem peyniri çırpılmış krema ile karıştırın, ardından şeker ve vanilyayı ekleyin ve tüm malzemeler eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
Bu noktada birkaç damla gıda boyası ekleyebilirsiniz
Adım 2. Buzlanmayı yayın
Bir spatula ile birkaç yemek kaşığı ile tatlınızın üzerine kremayı sürmeye başlayın. Tüm yüzey kaplandığında, kremayı düzeltmek için spatulayı tekrar kullanın ve eşit olarak dağıldığından emin olun.
- Bu kremayı melek maması keklerinden kap keklere ve yaprak keklere kadar çeşitli kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
- Krema üzerinde dalgalı desenler yapmak için tereyağı bıçağı veya spatula kullanabilirsiniz.
- Alternatif olarak, kremayı bir pasta poşetine (veya bir ucu delik olan plastik bir poşete) koyabilir ve bir buzlanma başlığı kullanarak krema poşetini tatlınızın üzerine sıkabilirsiniz.
Yöntem 4 / 7: Krem Peynir Zengin Buzlanma Soğuk Kırbaç
Adım 1. Krem peynir ve tereyağını birlikte karıştırın
Krem peynire tereyağı ilavesi, kremanın zengin peynir lezzetinin sırrıdır.
Bir el mikseri ve büyük bir kase veya ayaklı bir mikser kullanın ve yumuşak krem peynir ve tereyağını iyice birleşene kadar orta hızda çırpın
Adım 2. Vanilya ve şeker ekleyin
Eklenen pudra şekeri, buzlanmanın zengin lezzetinin önemli bir bileşenidir.
Vanilyayı ve ardından pudra şekerini, dökme başına bir bardak ekleyin ve iyice birleşene kadar orta hızda karıştırın
Adım 3. Çırpılmış malzemeyi ekleyin
Buzlanmayı bitirmek için çırpılmış tepeyi meyilli ile hafifçe birleştirin
- Orta hızda çırpılmış tepesi ekleyin.
- Hafif ve kabarık olana kadar karıştırın.
Adım 4. Tatlınızı katlayın
Bu kremayı melek maması keklerinden kap keklere ve yaprak keklere kadar çeşitli kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
- Krema üzerinde dalgalı desenler yapmak için tereyağı bıçağı veya spatula kullanabilirsiniz.
- Tüm yüzey kaplandığında, kremayı düzeltmek için bir spatula kullanın ve eşit olarak dağıldığından emin olun.
- Alternatif olarak, kremayı bir pasta poşetine (veya bir ucu delik olan plastik bir poşete) koyabilir ve bir buzlanma başlığı kullanarak krema poşetini tatlınızın üzerine sıkabilirsiniz.
Yöntem 5 / 7: Ananaslı Buzlanma Soğuk Kırbaç
Adım 1. Çırpılmış sos, krema tozu ve konserve ananası karıştırın
Konserve ananas nem sağlarken, süt ve şeker klasik bir çırpılmış krema tarifinin tatlılığını sağlar.
- Orta boy bir kapta çırpılmış sos, muhallebi tozu ve kuru ananas ekleyin.
- Eşit dağılana kadar karıştırın.
Adım 2. Buzlanmayı yayın
Bir spatula ile birkaç yemek kaşığı ile tatlınızın üzerine kremayı sürmeye başlayın. Tüm yüzey kaplandığında, kremayı düzeltmek için spatulayı tekrar kullanın ve eşit olarak dağıldığından emin olun.
- Bu kremayı melek maması keklerinden kap keklere ve yaprak keklere kadar çeşitli kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
- Krema üzerinde dalgalı desenler yapmak için tereyağı bıçağı veya spatula kullanabilirsiniz.
- Alternatif olarak, kremayı bir pasta poşetine (veya bir ucu delik olan plastik bir poşete) koyabilir ve bir buzlanma başlığı kullanarak krema poşetini tatlınızın üzerine sıkabilirsiniz.
Yöntem 6 / 7: Soğuk Kırbaç Çilek Buzlanma
Adım 1. Çilekleri çözün
Bu adım, lezzetli bir çilek aroması üretmenin anahtarıdır.
Sapları ayıklanan çilekleri mutfak robotuna alın ve çilekler sıvı olana kadar çalıştırın
Adım 2. Çilek sıvısını ve muhallebi tozunu karıştırın
Orta boy bir kapta çilekli sıvıyı çilekli puding tozuyla karıştırın.
Her ikisini de eşit dağılana kadar karıştırın
Adım 3. Çırpılmış malzemeyi karıştırın
Çilek sıvısı ve muhallebi tozu eşit şekilde karıştırıldığında, çırpılmış tepeyi karışıma hafifçe karıştırın.
Tüm malzemeler eşit şekilde karışıp renk alana kadar karıştırmaya devam edin
Adım 4. Tatlınızın üzerine yayın
Bir tereyağı bıçağı veya spatula kullanarak tatlınızın üzerine birkaç yemek kaşığı krema sürün.
- Veya tatlınızı kaplamak için üzerinde buzlanma ucu olan bir pasta poşeti (veya bir köşesinde küçük delik olan plastik bir poşet) kullanın.
- Bu krema, kap kekler, kurabiyeler, melek maması kekleri, yaprak kekler, kekler veya buzdolabı börekleri için kullanılabilir.
Yöntem 7 / 7: Fıstık Ezmesi Soğuk Fıstık Ezmesi
Adım 1. Muhallebi tozu ve sütü ekleyin
Buzlanma tabanını yapmak için iki malzemeyi birlikte karıştırın.
- Çırpılmış tepesi ve sütü orta bir kaseye ekleyin.
- Tüm malzemeler eşit şekilde karışana ve koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın (yaklaşık 2 dakika).
Adım 2. Fıstık ezmesi, şeker ve çırpılmış sos ekleyin
Buzlanmayı bitirmek için kalan malzemeleri karıştırın
- Fıstık ezmesi ve şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Birleştirmek için çırpılmış tepeyi hafifçe karıştırın.
Adım 3. Buzlanmayı yayın
Bir spatula ile birkaç yemek kaşığı ile tatlınızın üzerine kremayı sürmeye başlayın. Tüm yüzey kaplandığında, kremayı düzeltmek için spatulayı tekrar kullanın ve eşit olarak dağıldığından emin olun.
- Bu kremayı cupcakes veya buzdolabı turtaları gibi çeşitli kek ve tatlılarda kullanabilirsiniz.
- Krema üzerinde dalgalı desenler yapmak için tereyağı bıçağı veya spatula kullanabilirsiniz.
- Alternatif olarak, kremayı bir pasta poşetine (veya bir ucu delik olan plastik bir poşete) koyabilir ve bir buzlanma başlığı kullanarak krema poşetini tatlınızın üzerine sıkabilirsiniz.
Gerekli Öğeler
- Orta veya büyük kase
- Elektrikli veya standlı mikser (isteğe bağlı)
- Ölçü kabı ve kaşığı
- Kaşık ve/veya tereyağı bıçağı
- Pasta torbası ve buzlanma başlığı (isteğe bağlı)
