Kremalı ıspanak veya kremalı ıspanak, herhangi bir öğüne veya tek başına ana yemek olarak harika bir ektir. Kremalı ıspanak hazırlamanın birçok yolu var, ancak aşağıda bu inceliği yaklaşık beş dakika içinde midenize nasıl getireceğinizi bulacaksınız! Ya da biraz daha sabırla bekleyebilirseniz… her şey size kalmış!
İçindekiler
Hızlı ve Kolay Yol
- 600 gram doğranmış ıspanak (2 torba 300 gram)
- 2 kutu krem peynir veya 240 ml krem peynir. Not: 1/3 daha az yağlı krem peynir (1/3 daha az yağlı krem peynir) kullanılması tavsiye edilir.
- 3 yemek kaşığı (45 gr) tereyağı (isteğe bağlı)
Geleneksel yol
- 1 çubuk tereyağı
- 8 yemek kaşığı (90 gr) un
- 1/2 orta boy bütün soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 475 ml süt
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 tutam hindistan cevizi tozu
- 3 yemek kaşığı (45 gr) tereyağı
- 680 gram genç ıspanak veya bebek ıspanak
Adım
Yöntem 1/2: Hızlı ve Kolay Yol
Adım 1. Malzemelerinizi hazırlayın
Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, önce çözülmesine izin vermeniz gerekir. Krem peynirin de biraz yumuşatılması gerekir.
Adım 2. Poşet veya kutu üzerindeki talimatları takip ederek ıspanağı tencerede hazırlayın
Bir ipucu göremiyorsanız, ıspanağınızla birlikte bir tencereye 3 yemek kaşığı (45 gr) tereyağı koyun ve orta ateşte ısıtın.
Adım 3. Her seferinde bir kare olmak üzere krem peynir ekleyin
İyice karıştırın, ancak ilk kutudaki krem peynir çoğunlukla eridikten sonra ikinci kutuya dökün. Isıyı en aza indirin ve krem peynirin ıspanakla iyice karışmasını sağlayın, sürekli karıştırın.
Adım 4. Ocaktan alın, karıştırın ve servis yapın
Bu yemeği tek başına, sıcak ekmeğin üzerinde veya büyük bir yemeğin yanında lezzetli bir garnitür olarak yiyin.
Yöntem 2/2: Geleneksel Yol
Adım 1. Malzemelerinizi hazırlayın
Yani kesme tahtanızı, bıçağınızı ve sebzelerinizi alın.
- Soğanı ortadan ikiye kesin. Birbirine çok yakın dikey dilimler yapın. Sonra soğanı ters çevirin ve küpler yapmak için farklı yönlerde kesin.
- Sarımsağınızı ince ince kıyın. Parçalar yeterince küçük olduğunda, onları daha da küçük parçalara ayırın.
Adım 2. Kremalı sosunuz için bir tencere alın
1 çubuk tereyağı ekleyin ve orta-düşük ateşte ısıtın. Sobanız biraz daha soğuksa, orta ateşte açın.
- Tereyağı eridikten sonra 8 yemek kaşığı (90 gr) un ekleyin.
- Hemen karıştırın ve karışımı beş dakika pişirin. Bu roux karışımı altın rengi kahverengiye dönecektir.
- Roux karışımınıza sarımsak ve soğan ekleyin. Birlikte karıştırın ve bir dakika pişirin.
- 475 ml sütü yavaşça dökün. Sürekli sallayın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin. Roux karışımı koyulaşmaya başlayacaktır.
Adım 3. Ispanağı soteleyin
Mutfakta size yardımcı olabilecek biri varsa, o kişiden ıspanağı sote ederken krema sosunu karıştırmasını isteyin.
- Bir tencereye 3 yemek kaşığı tereyağı koyun ve eritin.
- Mümkün olduğu kadar çok ıspanak ekleyin. Isındıkça ıspanak buruşacak ve küçülecek ve daha fazla ıspanak ekleyebilirsiniz. Bu adım birkaç tekrar alır. İyice karıştırın, ıspanağı eşit şekilde pişirmek için çevirin.
- Tavuğu pişirmeyi ıspanak tamamen solduğunda, ancak çok lapa lapa veya fazla pişmediğinde durdurmak en iyisidir. Tencereden bir parça ıspanak alın ve tadın. Ispanak pişirilmeli ve soldurulmalı, ancak yine de biraz gevrek olmalıdır.
Adım 4. Krema sosunuza tuz, karabiber ve hindistan cevizi ekleyin
Şimdiye kadar krema sosunuz sos gibi kalın olmalıdır.
Ispanakları kaşıkla azar azar kremaya dökün. Sebzeleri kremaya tamamen dahil etmek için hafifçe karıştırın. Çok fazla sebze veya çok fazla krema olduğunu düşünmeden önce tadın. Ayrıca kremalı ıspanakınızın lezzetini zenginleştirmek istiyorsanız biraz acı biber ekleyin. Sonra servis yapın
Adım 5. Bitti
İpuçları
- Kremalı ıspanak, lezzetli mantar dolması veya lezzetli mantar dolması (aşağıdaki bağlantıya bakın) tarifi ile wikiHow'da iyi gider
- Baharatlı yiyecekleri sevenler için biraz (dilimlenmiş cips) jalapeno biberi eklenebilir.
- Başka bir seçenek olarak bu yemeğe biraz picante sosu ekleyebilirsiniz.
