Havuç suyu, beta karoten, A, B, C, D, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller açısından zengin, lezzetli ve besleyici bir içecektir. Havuç cilt, saç ve tırnakların yanı sıra karaciğer fonksiyonu için de harikadır, bu nedenle evde havuç suyu yapmak vücudunuza besin takviyesi sağlamanın akıllı bir yoludur. Bu makale, bir blender veya mutfak robotu veya pahalı bir meyve sıkacağı kullanarak havuç suyunun nasıl yapıldığını gösterecektir.
- Hazırlama süresi: 20 dakika
- İşlem süresi: 15-30 dakika
- Toplam süre: 35-50 dakika
Adım
Yöntem 1/2: Bir Blender veya Mutfak Robotunda Havuç Suyu Yapma
Adım 1. Havuçları temizleyin
1 kilogram havuç (yaklaşık 8 adet) soğuk akan su altında yıkayın. Mümkünse sebze fırçasıyla ovalayın. Havucun hala yeşil yaprağa bağlı olduğu havucun daha geniş ucunu kesmek için bir bıçak kullanın.
- Havuçların yüzeyindeki böcek ilacı konusunda endişeleriniz varsa, onları soymanız gerekir. Bu yöntem, meyve suyunun faydalarını önemli ölçüde azaltmaz.
- Ayrıca, daha pahalı ama böcek ilacı içermeyen organik olarak yetiştirilen havuçları da satın alabilirsiniz.
Adım 2. Havuçları yönetilebilir boyutlarda kesin
Yüksek kaliteli bir karıştırıcınız veya mutfak robotunuz olsa bile, içine bütün havuçları koyarak ekipmana zarar verme riskini almak istemezsiniz. Havuçları püre haline getirmeden önce yönetilebilir parçalar halinde doğrayın. Bir mutfak robotu veya blender, 2,5-5 cm'lik havuç parçalarını alabilir.
Adım 3. Havuçları püre haline getirin
Temiz, doğranmış havuçları bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar işlem yapın.
- Havuçlar çok ıslak değilse ve yumuşatmak için biraz yardıma ihtiyacınız varsa biraz su ekleyin.
- Bir mutfak robotunun havuçları blender gibi öğütmeyeceğini unutmayın. Bu yöntemi kullanırsanız çok önemli değil, ancak varsa bir blender kullanın.
Adım 4. Su ile karıştırın
Saf havuç aromasını suyla karıştırarak biraz seyreltmeniz gerekir. Bu, tadı daha iyi hale getirecek ve daha fazla meyve suyu üretecektir.
- 500 ml su kaynatın.
- Büyük bir cam kasede havuç püresi ve sıcak suyu birleştirin.
- Ezilmiş havuçların eşit şekilde karışmasını sağlamak için karıştırın.
Adım 5. Karışımı bekletin
Suyun en dikkat çekici özelliklerinden biri, besinleri emmesi ve sıcakken tadı güzel olmasıdır. Çayda olduğu gibi, havuç püresi ne kadar uzun süre sıcak suya batırılırsa, meyve suyu o kadar lezzetli olur ve vücuda besin sağlayabilir. 15-30 dakika bekletin.
Adım 6. Hamuru ayırın
Havuç suyunu bir el süzgeci ile 2 litrelik bir sürahiye süzün.
- Bir bardağın dibini veya başka bir küt nesneyi kullanarak, elekten mümkün olduğunca fazla suyu süzmek için havuç posası üzerine bastırın.
- Hamuru daha fazla filtrelemek istiyorsanız, elde edilen suyu bir jöle süzgecinden dökün.
Adım 7. Tatlı portakal suyu ekleyin
Bu sadece bir seçenek, ama tadı gerçekten çok güzel!
Adım 8. Karışımı ayarlayın
Havuç suyunun ne kadar güçlü olmasını istediğinize bağlı olarak lezzet katmak için su ekleyin.
Adım 9. Hemen servis yapın
Özellikle yüksek hızlı santrifüjlü bir meyve sıkacağı kullanıyorsanız, meyve suyu hızla oksitlenecek ve besinlerini kaybedecektir. Meyve suları yapılır yapılmaz ister oda sıcaklığında ister buzla - hangisini tercih ederseniz edin - içilmelidir. Ancak, saklanması gerekiyorsa, 24 saatten fazla buzdolabına koyun.
Yöntem 2/2: Sıkacağı Aracını Kullanma
Adım 1. Havuçları temizleyin
1 kilogram havuç (yaklaşık 8 adet) soğuk akan su altında yıkayın. Mümkünse sebze fırçasıyla ovalayın. Havucun hala yeşil yaprağa bağlı olduğu havucun daha geniş ucunu kesmek için bir bıçak kullanın.
- Havuçlarınızın yüzeyindeki pestisitlerden endişe ediyorsanız, onları soymanız gerekir. Bu yöntem, meyve suyunun faydalarını önemli ölçüde azaltmaz.
- Ayrıca, daha pahalı ama böcek ilacı içermeyen organik olarak yetiştirilen havuçları da satın alabilirsiniz.
Adım 2. Havuçları kesin
Modern bir meyve sıkacağınız varsa, bu adım gerekli olmayabilir. Eğer yoksa havuçları 5-7,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
Adım 3. Meyve suyu kabını hazırlayın
Meyve sıkacağı borusunun altına uzun bir bardak yerleştirin. Bardağın güçlü olduğundan emin olun, böylece meyve suyu ile doldurulduğunda içindekiler dökülmez ve bardağın sürahiyi tutacak kadar büyük olduğundan emin olun.
kilogram havuç yaklaşık 125 ml meyve suyu verir
Adım 4. Havuçları meyve sıkacağına koyun
Havuç veya havuç parçalarını kılavuza yerleştirin ve meyve sıkacağı üzerindeki ataşmanlarla makinenin içine itin.
- Camı izle. Havuçlar çok ıslaksa, üretilen meyve suyu bardağın boyutundan daha fazla olacaktır. Tersine, havuçlar kuru ise, havuç sayısının arttırılması gerekir.
- Meyve sıkacağındaki huni ne kadar geniş olursa, havuç suyu yapmak o kadar hızlı olur.
Adım 5. Hemen servis yapın
Özellikle yüksek hızlı santrifüjlü bir meyve sıkacağı kullanıyorsanız, meyve suyu hızla oksitlenecek ve besinlerini kaybedecektir. Meyve suları yapılır yapılmaz ister oda sıcaklığında ister buzla - ne isterseniz onu içmelisiniz. Ancak, saklanması gerekiyorsa, 24 saatten fazla buzdolabına koyun.
İpuçları
- Havuç suyu çabuk çöker, bu yüzden servis yapmadan önce sürahiyi karıştırın.
- Havuç doğal şekerler açısından zengindir. Bir porsiyon havuç suyu önerilen günlük şeker sınırına yakındır, bu nedenle tatlı olarak dondurmayı atlayın.
- Daha fazla lezzet ve çeşitlilik için çilek ve limon gibi diğer meyveleri ekleyin.
- Daha fazla lezzet ve çeşitlilik için çilek ve limon gibi diğer meyveleri ekleyin.
- Tam, seyreltilmemiş havuç suyu (isteğe bağlı adımları atlayarak), tam yağlı sütle aynı kıvama ve dokuya sahiptir.
- Güzel ve lezzetli bir garnitür olarak bir dal nane yaprağı ekleyin.
