Bal hardalı, sıcak bir sıcaklıkta işlenen bal ve hardal karışımının sonucu olan tatlı bir sostur. Bu evde yapılabilecek basit bir çeşnidir ve süslü çeşniler satın almaya kıyasla tasarruf edebilirsiniz.
İçindekiler
Basit bal hardalı
- 60 ml hardal
- 1 yemek kaşığı bal
Ballı hardal sıfırdan yapmak
- 2 yemek kaşığı sarı hardal tohumu
- 2 yemek kaşığı çikolatalı hardal tohumu
- 4 çay kaşığı hardal unu
- 480 ml beyaz şarap
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 120 ml bal
Otlar ile bal hardal
- 120 ml hardal
- 2 yemek kaşığı bal
-
1 yemek kaşığı kekik, biberiye veya adaçayı gibi taze otlar
Bitkisel alternatif: 1 çay kaşığı kurutulmuş Herbes de Provence (mümkün olduğunca taze)
Adım
Yöntem 1/4: Basit Ballı Hardal
Ortaya çıkan kısım akşam yemeği için servis yapmak için yeterlidir.
Adım 1. Hardal ve balı küçük bir kaseye koyun
Adım 2. Eşit şekilde karışana kadar karıştırın
Adım 3. Bir servis tabağına aktarın
Adım 4. Artan hardalı hava geçirmez bir kavanozda saklayın ve soğutun
Yöntem 2/4: Sıfırdan Ballı Hardal Yapımı
Bu yöntemle hardal yapmak yaklaşık 350 ml hardal verecektir, saklamak için kapaklı temiz bir kavanoz hazırlayın.
Adım 1. Hardal tohumlarını öğütün
Kullandığınız ot ve baharatları kahve değirmeni ile veya havan ve havan tokmağı kullanarak öğütebilirsiniz. Hardal un kadar ince olana kadar öğütmeyi bırakın.
Adım 2. Hardal püresini hardal unu ile cam veya seramik bir kapta karıştırın
3 yemek kaşığı beyaz şarap ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 3. 20 dakika bekletin
Kaseyi veya bardağı bir kapak, ters çevrilmiş bir bez veya tabakla kapatın.
Adım 4. Hardal karışımına tuz, zerdeçal ve sirke ekleyin
Eşit olarak karıştırın.
Adım 5. Balı 30 saniye veya başka bir ısıtma nesnesi ile bir dakika kadar mikrodalgada tutun
Balın ısıtılması balın hardal karışımı ile karışmasını kolaylaştıracaktır.
Adım 6. Isıtılmış balı hardal karışımına dökün
Tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 7. Hardalları temiz bir saklama kabına aktarın
Buzdolabına konursa. Bu canavar en az 2 ay sürecek.
Yöntem 3/4: Bitkisel İçerikli Ballı Hardal
Ortaya çıkan kısım birkaç porsiyon için yeterli olacaktır.
Adım 1. Ballı hardalı sıfırdan hazırlıyorsanız, bu bitkisel ekleme yöntemini yapabilirsiniz
Bunu yapmak için yukarıda listelenen tarifteki talimatları takip edebilirsiniz.
Adım 2. Kullanılacak otları kesin veya soyun
Taze otlar kullanıyorsanız, yaprakları saplarından ayırın, büyük yaprakları kesin, vb. Otlar hardala eklendiğinde büyük olmamalıdır.
Adım 3. Tüm malzemeleri reaktif olmayan bir bardağa veya kaseye koyun
İyice karıştırın.
Adım 4. Bir servis tabağına aktarın
Artan hardalı hava geçirmez bir kapta saklayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz.
Yöntem 4/4: Yemek yaparken ballı hardal kullanmak
Ballı hardal, yemeklerin tadını arttırmak için birçok pişirme türünde kullanılır. Aşağıda önerilen bazı örnekler vardır.
Adım 1. Ballı hardal sosunu yapın
Bu sos, et veya balık üzerine dökmek için mükemmeldir.
Adım 2. Ballı hardal sosu yapın
Bu, bir partide servis edilmek için doğru seçimdir. Sebze ve bisküvi ile servis yapın.
Adım 3. Balığı veya eti ızgara yapın ve eti ballı hardalla kaplayın
Ballı hardal yapın ve ızgara yapacağınız balığın etinin üzerine yayın. Kızartma süresini balık veya et türüne göre ayarlayın.
Adım 4. Yumurta bazlı yemeklerinize biraz ballı hardal ekleyin
Ballı hardal omletlere, çırpılmış yumurtalara, suflelere ve yumurtadan yapılan diğer yiyeceklere lezzet katacaktır.
Adım 5. Pürüzsüz, baharatlı ve tatlı bir tat için ballı hardal ekleyin
En sevilen makarna sosu kremasıyla süslenmiş ballı hardallı spagetti kesinlikle lezzetli bir yemektir.
Adım 6.
İpuçları
- Tadı hoşunuza giden balı seçin. Bu lezzet hardal tarafından emilecektir.
- Bal hardalı perakendecilerden satın alınabilir.
Gerekli öğeler
- Kase (cam veya seramik)
- Shaker
- Kapaklı temiz kap (tercihen camdan yapılmıştır)
- Sıfırdan hardal yapacaksanız kahve değirmeni veya havan ve havan tokmağı
