Sabahları, hatta öğleden sonraları ve akşamları bir yığın yumuşak ve ılık krep yemekten daha lezzetli bir şey olmadığını kabul edeceksiniz! Krepler daha çok hafta sonu atıştırması olarak servis edilse de, onları her sabah servis etmenin yanlış bir tarafı yok, biliyorsun! Çok fazla boş zamanınız olduğunda, büyük miktarda krep pişirin, ardından kalan bitmemiş krepleri dondurucuda saklayın. Krepleri her yediğinizde mikrodalgada, tost makinesinde veya fırında çok kısa sürede tekrar ısıtılabilir. Voila, güne başlamak için anında bir tabak sıcak, lezzetli ve doyurucu atıştırmalıklar size eşlik etmeye hazır!
Adım
Yöntem 1/2: Krepleri Mikrodalgada, Fırında veya Tost Makinesinde Isıtma
Adım 1. Her gözlemeyi mikrodalgada 20 saniye ısıtın
Dilerseniz 1-5 arası pankekleri ısıya dayanıklı bir kapta açıp ısıtabilir ve mikrodalga fırınınızın gücüne en uygun zamanı deneyebilirsiniz. Mikrodalganızın gücü yeterince yüksekse, 5 krepin sadece 1 dakika içinde mükemmel bir şekilde ısınması ihtimali vardır. Değilse, süreyi artırmanız gerekebilir. Denemekten korkma!
- Krepler hala donmuşsa, dokuyu yumuşatmak için bir gece buzdolabında bırakmayı unutmayın. Ertesi gün krepler mikrodalga kullanılarak hemen ısıtılabilir.
- Bu en hızlı yöntemdir, bu nedenle sabahları sınırlı boş zamanı olanlar için uygundur. Bu yöntemi kullanarak krepleriniz kısa sürede yumuşak, yumuşak, sıcak ve lezzetli olur!
- Mikrodalgada ısıttıktan sonra krepler yumuşarsa, süreyi azaltmayı deneyin. Gerekirse, zevkinize en uygun dokuyu elde etmek için krepleri ısıtmak için bir zaman bulmaya çalışın.
Adım 2. Krepleri daha gevrek bir yüzey elde etmek için bir tost makinesi kullanarak küçük miktarlarda pişirin
Tost makinesini orta ateşte açın ve pişirme işlemi tamamlandıktan sonra kreplerin durumunu kontrol edin. Gerekirse, içinin yeterince sıcak olduğundan emin olmak için krepi hafifçe kesin. Kreplerin dokusu biraz gevrek geliyorsa ve sıcaklık mükemmel bir şekilde ısındıysa, hemen servis yapın! Ancak, sıcaklık hala sıcak veya hatta soğuk değilse, birkaç dakika tekrar ızgara yapmayı deneyin.
- Kepekli krep gibi beyaz unla yapılmayan krepleri pişirin. Pişirdikten sonra, gözleme yüzeyi biraz gevrek olmalı, ancak içi çiğ hissetmemelidir.
- Bir ekmek kızartma makinesi fırını (genellikle sadece ekmek kızartmak için kullanılan bir mini fırın) veya normal bir ekmek kızartma makinesi kullanabilirsiniz.
- Ekmek kızartma makineleri ve fırın ekmek kızartma makineleri çok küçük olduğundan, bu yöntem yalnızca küçük miktarlardaki krepleri ısıtmak için kullanılabilir.
Adım 3. Büyük bir grup krepi 177 santigrat derecede 10 dakika fırında ısıtın
Fırına koymadan önce her bir gözlemeyi ısıttıktan sonra dokusunun nemli kalması için alüminyum folyoya sarmayı unutmayın. Bir seferde bir gözleme sarmak için tembelseniz, bir fırın tepsisine yerleştirmekten çekinmeyin, ardından tavayı alüminyum folyo ile sıkıca sarın. 10 dakika sonra kreplerin durumunu kontrol edin. Krepler çok sıcak yerine ısındıklarında yemeye hazırdır ve gevrek yerine yumuşarlar. 10 dakika sonra krepler hala soğuksa, birkaç dakika daha fırında ısıtın.
Bu yöntem, çok miktarda krepi ısıtmak isteyenler için harika, özellikle de alüminyum folyoya mümkün olduğunca çok krep sarmanız ve sonra onları fırına koymanız gerektiğinden
Yöntem 2/2: Krepleri Doğru Şekilde Dondurmak
Adım 1. Krepleri buhar bitene kadar oda sıcaklığında bekletin
Soğuduktan sonra, soğutma işlemini en üst düzeye çıkarmak için krepleri bir kesme tahtası veya tel raf üzerine yerleştirin. Diğer tarafı soğutmak için 10 dakika sonra gözlemeyi çevirin.
Hala sıcak olan krepler nemi serbest bırakır ve plastik poşetin içini buğulu hale getirir. Sonuç olarak, krepler donduğunda yapışkan olacaktır
Adım 2. Plastik poşeti, gözlemenin saklandığı tarihle etiketleyin
Daha sonra krepleri saklamak için kullanacağınız plastik poşetin yüzeyine, saklama tarihini ve gözleme türünü (ayranlı krep gibi) yazmayı unutmayın.
Adım 3. Krepleri istifleyin
Ancak kreplerin istiflendiğinde birbirine değmemesi ve donduktan sonra yapışmaması için her gözleme arasına bir parça parşömen kağıdı koymayı unutmayın. Ardından krepleri etiketli plastik bir torbaya koyun.
Dilerseniz pankekleri ayırmak için yağlı kağıt da kullanabilirsiniz
Adım 4. Parşömen kağıdı yoksa, krepleri bir fırın tepsisine dondurun
Bunu yapmak için, krepleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve kenarlarının birbirine değmediğinden emin olun. Ardından, fırın tepsisini dondurucuya yerleştirin ve krepleri yaklaşık 30 dakika veya doku tamamen donana kadar dondurun. Ardından, krepleri dondurucudan çıkarın ve plastik bir klips torbaya koyun, ardından krepleri içeren torbayı yeme zamanı gelene kadar dondurucuda saklayın.
Adım 5. Krepleri en fazla iki haftada bitirin
Krepler haftalarca dondurulduktan sonra hala yenebilirken, en iyi doku ve lezzet için mümkünse krep stoğunuzu bir hafta içinde tüketmek en iyisidir!
Adım 6. Krepleri ısıtmadan önce yumuşatın
Krepleri buzdolabına aktarın ve yumuşayana kadar tekrar ısıtmadan önce bir gece bekletin. Ertesi gün krepleri istediğiniz zaman mikrodalgada, tost makinesinde veya fırında pişirin.
