Hiç sıcak buz duydunuz mu? Buz genellikle soğuk olduğu için imkansız görünüyordu. Ancak, sıradan buzdan bahsetmiyoruz. Sodyum asetat, kabartma tozu volkanları yapan aynı malzemeleri kullanarak yapabilirsiniz. Sodyum asetat donma noktasının altına soğutulduğunda, en ufak tetikte donmaya hazır bir sıvı oluşur. Katı kristaller oluşturma sürecinde sıcak bir patlama meydana gelir ve "sıcak buz" elde edersiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Evde Sodyum Asetat Yapımı
Adım 1. Büyük bir tencere alın
En az iki litre kapasiteli çelikten veya Pyrex'ten yapılmış temiz bir tava seçin. "Sıcak buz" toksik değildir. Bu nedenle, tencerenin zarar görmesinden ve bir daha kullanılamamasından korkmayın.
Bakır tava kullanmayın
Adım 2. Kabartma tozu ekleyin
Tencereye 3 yemek kaşığı (45 ml) kabartma tozu dökün.
İşlemi etkileyebilecek başka maddeler içerdiğinden kabartma tozu kullanmayın
Adım 3. Beyaz sirkeyi dökün
Yaklaşık bir litre beyaz sirke ölçün, ardından yavaş yavaş tencereye dökün. Sıvı hemen köpürür ve köpürür. Bu yüzden sirkeyi bir anda dökmeyin ki taşmasın.
Bu durumda standart sirke olan %5 asetik asit kullanıyorsunuz. Kesin ölçüm yapmanıza gerek yok.
Adım 4. Sıvının köpürmeyi bırakmasını bekleyin
Sirke (asetik asit) ve kabartma tozu (sodyum bikarbonat), tüm bu tıslamaya neden olan karbon dioksit ile birlikte sodyum asetat üretmek üzere reaksiyona girer. Sıvı cızırdamaya devam ederken, tüm kabartma tozunu çözmek için iyice karıştırın. Ardından, reaksiyonun durmasını bekleyin.
Adım 5. Sıvının tamamen berrak olduğundan emin olun
Hala kabartma tozu taneleri görüyorsanız, tamamen eriyene kadar sirke ekleyin. Kalan kabartma tozu, bir sonraki işlemde "sıcak buzu" zamanından önce dondurabilir.
Adım 6. Yüzeyde ilk katman görünene kadar sıvıyı ısıtın
En büyük sirke bileşimi, buharlaştırılması gereken sudur. Sıvının yaklaşık %90'ı buharlaştıktan sonra (genellikle yarım saat kadar sürer), yüzeyde katı bir tabaka oluşmaya başlar. Bu, tüm fazla suyun buharlaştığı ve yangını mümkün olan en kısa sürede kapatmanız gerektiği anlamına gelir. Çok fazla katı tabaka varsa, sıvı bulanıklaşacak ve düzgün çalışmayacaktır.
- Sıvı çok bulanık ve kahverengiyse, biraz sirke ekleyin ve tekrar kaynatın.
- Başlangıçta, sodyum asetat, su içerdiği anlamına gelen bir "sodyum asetat trihidrat" bileşiği olarak oluşturulmuştur. Tüm su gittikten sonra su molekülleri buharlaşmaya başlar ve sodyum asetat "susuz" anlamına gelen "sodyum asetat susuz" olur.
Adım 7. Tavanın duvarlarındaki kristalleri kazıyın
Su buharlaştığında, sodyum asetat kristallerinin tencerenin duvarlarına yapıştığını göreceksiniz. Daha sonra ihtiyacınız olacak. Bu nedenle, bunları ayrı bir kapta toplamak için bir kaşık alın. Sıvı kaynamaya devam ederken bunu istediğiniz zaman yapabilirsiniz.
Adım 8. Sıvıyı sızdırmaz bir kaba dökün
Sıvıyı temiz bir Pyrex tencereye veya ısıya dayanıklı başka bir kaba dökmek için bir çorba kaşığı kullanın. Kabın içine katı kristal taşınmadığından emin olun. Konteynırı sıkıca kapatın.
1 veya 2 yemek kaşığı (15-30 ml) sirke eklenmesi tavsiye edilir. Sirke, solüsyonun sıvı halde kalmasına yardımcı olacak ve tekrar katı bir tabaka oluşmasını engelleyecektir
Adım 9. Kabı bir buzlu su banyosunda soğutun
Sodyum asetat kabının oda sıcaklığına veya altına soğumasını bekleyin. Bu işlem, buz gibi soğuk su kullanıyorsanız 15 dakika veya kabı buzdolabına yerleştiriyorsanız daha uzun sürebilir. Amaç, sodyum asetat trihidratı "süper havalı" hale getirmektir. Bu, sıvının donma noktasının altına düşeceği, ancak sıvı kalacağı anlamına gelir.
Sıvı bu aşamada donarsa, içinde katı kristal parçacıklar veya başka kirleticiler olabilir. Biraz sirke ekleyin, solüsyonu ocakta tekrar ısıtın ve işlemi tekrarlayın. Bu süreç zordur. Bu nedenle, ilk denediğinizde nadiren çalışır
Adım 10. Çözeltiye az miktarda sodyum asetat kristali ekleyin
Çözeltiyi buharlaştırırken tavadan topladığınız tozu kullanın. Bir tutam veya iki kristal toz ekleyerek başlayın. Hiçbir şey olmazsa, daha fazlasını ekleyin.
Adım 11. Sıcak buz oluşumunu gözlemleyin
Katı sodyum asetat, tüm aşırı soğutulmuş asetatları üretmek için tohum kristali görevi görür. Sodyum asetat aşırı soğutulmuş ve donmaya hazır olduğundan, katı parçacıkların eklenmesi hızlı bir zincirleme reaksiyona neden olacak ve tüm çözeltiyi donduracaktır. Bu işlem, elinizi kabın yakınında tutarsanız kolayca hissedilebilecek ısıyı serbest bırakır.
Bu olmazsa, çözümde bir sorun vardır. Daha fazla sirke ekleyin ve tekrar kaynatın veya aşağıda açıklandığı gibi ticari olarak üretilmiş sodyum asetat kullanarak daha güvenilir bir yöntem deneyin
Yöntem 2/2: Ticari Sodyum Asetat Kullanma
Adım 1. Sodyum asetat trihidratı bulun
Ucuz ve toksik olmayan bir malzeme olmasına rağmen, yerel mağazalarda bulmak kolay değildir. İnternetten satın almak daha kolay olabilir. Sıktığınızda ısınan bir ısı yastığı açarak alabilirsiniz.
Sodyum asetat ayrıca "sodyum asetat susuz" şeklinde de satılmaktadır ve bazı tedarikçiler ürünlerinin şeklini belirtmemektedir. Aşağıdaki talimatlar, her iki sodyum asetat formunu da kapsar
Adım 2. Sodyum asetatı kaynayan suya koyun
Sodyum asetatı çelik veya Pyrex kabına dökün, ardından kabı kaynar suya koyun. Sodyum asetat, saf sıvı sodyum asetat trihidrat veya "sıcak buz" içinde eriyecektir.
- Sodyum asetat erimezse, susuz sodyum asetat satın almışsınız demektir. Sodyum asetat trihidrata dönüştürmek için kaynar su tenceresinden çıkarmadan sıcak su ekleyin. Maddenin tamamen çözünmesi için her 3 g sodyum asetat için yaklaşık 2 ml suya ihtiyacınız vardır.
- Sodyum asetatın tamamını kullanmayın. Daha sonra, bir kısmına ihtiyacınız olacak.
Adım 3. Hemen soğutun
Sıvıyı temiz bir kaba dökün, üzerini kapatın ve oda sıcaklığına veya daha düşük bir sıcaklığa ulaşana kadar bir buz banyosuna veya buzdolabına koyun. Kapta katı sodyum asetat parçacıkları olmadığından emin olun. Aksi takdirde, sıvı çok erken donacaktır.
Adım 4. Soğuk çözeltiye az miktarda katı sodyum asetat ekleyin
Katı kristal, diğer sodyum asetat moleküllerinin kalıcı olmasını ve kristal bir formda gelişmesini sağlayan bir çekirdeklenme noktası görevi görecektir. Hiçbir zaman tüm kap bir buz bloğu gibi görünmeyecek, ancak ısı yayacaktır!
Diğer kirleticiler de uygun şekilde şekillendirildiklerinde pıhtılaşmayı tetikleyebilir. Bu, çözeltiye bir kürdan veya parmakla dokunarak dondurmaya başlayabileceğiniz anlamına gelir. Ancak, bu işlemi gerçekleştirmenin tek güvenilir yolu katı sodyum asetattır
İpuçları
- Çözeltiyi bir tutam katı kristale dökerek buzdan bir heykel yapabilirsiniz. Çözelti, kristallerle temas ettiğinde katılaşacak ve siz çözeltiyi döktükçe katılaşmaya devam edecektir. Hiçbir zaman, bir buz kuleniz olacak!
- Ev yapımı sıcak buzun kullanımı daha zordur ve mağazadan satın alınanlardan daha az muhteşem sonuçlar verir. Sorun yaşıyorsanız daha fazla sirke ekleyin, suyu kaynatın ve tekrar deneyin.
- Sert "sıcak buzu" eritebilir ve soğutma işlemini tekrarlayabilirsiniz. Artık suyu buharlaştırmanız gerekmediğinden, sıcak buzu mikrodalgada çözebilirsiniz.
