Yeşil biber yetiştirmek ve bu gevrek ve lezzetli yeşil meyvelerin tadını çıkarmak için uzman bir bahçıvan olmanıza gerek yok. Sadece sabır, dikkat ve doğru yetiştirme koşulları hakkında biraz bilgi sahibi olmanız gerekiyor. Diğer çeşitlerin çoğu gibi, yeşil biber de sıcak koşullarda gelişir. Bu nedenle, kuru iklim ülkelerinde yeşil biberlerin uzun bir zafer geçmişi vardır. Bu gerçeğe dayanarak, yeşil biber fidelerinin ekimi için doğru yeri, onları ne sıklıkta sulamanız gerektiğini ve fideleri dışarı çıkarmanın doğru zamanının ne zaman olduğunu düşünmek, bitkilerin kendi başlarına büyüyebilmesi için önemlidir.
Adım
Bölüm 1/3: Büyüyen Yeşil Biber Tohumları
Adım 1. Yeşil biber tohumlarını büyük bir süpermarketten veya çiftçi pazarından satın alın
Yerel bir süpermarketi, çiftçi pazarını veya fidanlığı ziyaret edin ve bir paket yeşil biber tohumu satın alın. Dolmalık biberlerin birçok çeşidi vardır ve bazıları yıl boyunca bulunmayabilir. Sağlıklı, organik yeşil biber tohumları satan bir yer bulana kadar birkaç yeri kontrol etmeyi deneyin.
- Büyük bir bahçeniz varsa, mevcut topraktan yararlanın ve yeşil biberle yetiştirebileceğiniz diğer biber çeşitlerini arayın.
- Geçmişte yeşil biber yetiştirme deneyiminiz varsa, önceki yılın hasadından kalan tohumları da saklayabilir ve yeniden kullanabilirsiniz.
Adım 2. Yeşil biber dikmek için doğru zamanın ne zaman olduğunu öğrenin
Kırmızı biber yetiştirmenin başarısı uygun çevre koşulları ile belirlenir. Yeşil biberleri uygun olmayan çevre koşullarına sahip bir alana ekerseniz, bodur büyüme ve düşük verimle sonuçlanacak veya bitki hiç meyve vermeyecektir.
Adım 3. Her bir kaba cm derinliğinde üç fide dikin
Tohumları ekmek için, alt kısmında bir delik bulunan, bir yoğurt kabı büyüklüğünde veya daha büyük bir kap veya kap kullanın. İyi drenaja izin veren pürüzsüz bir ekim ortamı kullanın. Fideleri biraz su ile sulamak yeterlidir. Sadece koşulları nemli hale getirmeniz gerekiyor, sırılsıklam değil.
- Tohumların durumunun tamamen kurumasına izin vermeyin.
- Yavaş büyüyen ve meyve veren ya da büzüşen ve gevşek yapraklar veren genç bitkiler, onlara çok fazla veya çok az su verdiğinizin bir işareti olabilir.
Adım 4. Fideleri minimum 21 °C sıcaklığa sahip bir odaya yerleştirin
Biber tohumlarının çimlenmesi için ılık sıcaklıklara ihtiyacı vardır. Evde yeterli güneş ışığı alan ve oda sıcaklığını en az 21 °C tutan bir yer bulun. Evinize takılan termostat güvenilir değilse, sıcaklığı belirlemek için bir duvar termometresi kullanabilirsiniz.
Adım 5. Zayıf fideleri çıkarın
Biber bitkileri çiftler halinde gelişir çünkü her iki bitki de aşırı güneş ışığından birbirini gölgeleyebilir. Birkaç haftalık büyümeden sonra, en az gelişme gösteren bitkiyi çıkarın, böylece diğer ikisi en iyi şekilde gelişebilir.
Adım 6. Büyüyen bitkilerin her zaman güneş ışığına maruz kaldığından emin olun
Sığ kaplara diktiğiniz fideleri, bitkilerin gün boyunca güneşin ışığını ve sıcaklığını emmesi için güneye bakan bir pencere pervazına aktarın. Yeşil biberlerin iyi büyüyebilmeleri için yeterince güneş ışığı alması önemlidir.
- İç mekana ekim yaptıktan sonra yeşil biber bitkinizi dış ortam şartlarına maruz bırakmaya hazır olmalısınız. Yavaş yavaş yapın. Doğrudan güneş ışığının ve hava sirkülasyonunun evin içine girmesini sağlamak için pencereyi açarak başlayabilirsiniz.
- Yeşil biberleri günde en az 5-6 saat güneşe maruz bırakmalısınız. Çok fazla güneş ışığı alan pencereleriniz yoksa yapay ışık kullanmayı düşünün.
Bölüm 2/3: Yeşil Biberleri Bahçeye Taşımak
Adım 1. Bitkiyi dışarıya taşımak için doğru zamanı bekleyin
Genellikle doğru zaman Mart veya Nisan aylarıdır. Daha soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, iyi durumda olan genç biberleri nakletmek için havaların ısınmasını beklemeniz gerekebilir. Temel olarak, sıcak ve ılıman bölgelerde tüm yıl boyunca yeşil biber yetiştirebilirsiniz. Sıcak ve kuru bir alanda yetiştiriyorsanız, bitkinin yeterince su aldığından emin olun.
- Çoğu insan, Ocak ayı sonlarında veya Şubat ayı başlarında iç mekanda fide dikmeye başlamalı ve yaklaşık 10 hafta sonra nakletmelidir.
- Bitkinin ısıyı korumasına yardımcı olmak için biberler açık havada hareket ettirildikten sonra geceleri üst üste örtü koymaya çalışın.
Adım 2. Bahçede doğrudan güneş ışığı alan açık bir alan bulun
Yeşil biber dikme işlemine devam edecek büyüklükte bir bahçe köşesi hazırlayın. Seçtiğiniz yerin iyi drenaj yapan, besin açısından zengin, koyu renkli bir toprağa sahip olduğundan emin olun. Doğrudan güneş ışığı alan bir yer seçmeye çalışın ve biberlerinizi diğer verimli meyve ve sebze mahsullerinden yeterince uzağa diktiğinizden emin olun, böylece bitkiler besin maddeleri için rekabet etmez.
- Yeşil biberler, sıcaklığı 21 °C civarında olan bir yere ekilirse gelişecektir.
- Yeşil biber gibi yenilebilir sebzeleri, tavşanlar veya diğer hayvanlar tarafından yenmesi muhtemel yeşil yapraklı bitkilerin yanına dikmeyin.
Adım 3. Biber bitkisini yerleştirmek için yeterince büyük bir delik kazın
25-30 cm genişliğinde ve 15-20 cm derinliğinde bir delik kazmak için bir kürek veya bahçe malası kullanın. Deliğin etrafındaki toprağı havalandırın. Yeşil biber fidelerini deliklere dikin ve delikleri gevşek bir şekilde tekrar kapatın.
Yeşil biberler, bitkilerin üst üste binmeden büyümesi için yeterli alana sahip olması için yaklaşık 45-60 cm aralıklarla ekilmelidir
Adım 4. Toprağa biraz gübre ekleyin
Bitkilerin ihtiyaç duydukları besin maddelerini alabilmeleri için toprağa kan unu veya organik kompost gibi az miktarda organik gübre eklemeye çalışın. Gübreyi aşırı kullanmayın; 1 çay kaşığı yeterlidir. Yeşil biberler besinlerinin çoğunu onları yetiştirdiğiniz topraktan alır. Bu nedenle, aşırı gübreleme bitkideki besin maddelerini boşaltabilir ve ciddi durumlarda bitkiyi bile öldürebilir.
Bazı bahçıvanlar, ihtiyaç duydukları kükürt alımını biraz sağlamak için yeşil biber bitkilerinin etrafına kibrit başları yapıştırmayı önerir
Adım 5. Sıcaklık soğukken bitki sıralarını bitki örtüleriyle örtün
Biber bitkisinin sağlıklı ve güçlü büyümesi için bitkinin etrafındaki sıcaklığın sıcak tutulması gerekir. Bitkileri çok soğuk gecelerde termik santral örtüleri ile koruyun. Bitki örtüsü, biberlerin ihtiyaç duyduğu ısıyı tutarken yağış, yağmur suyu akışı ve bitki yiyen hayvanlardan koruma sağlar.
- Yeşil biber gibi sıcağı seven bitkiler için havalar ısındığında bitki örtülerini kullanabilirsiniz.
- Biber yetiştirmek istiyorsanız havanın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Soğuk hava bitkileri öldürebilir veya büyümelerini engelleyebilir.
Bölüm 3/3: Büyüyen Sağlıklı Yeşil Biberler
Adım 1. Biber bitkilerini düzenli olarak sulayın
O zamanki hava durumuna bağlı olarak bitkiye 1-2 günde bir yeteri kadar su verin. Bitki olgunlaştıkça ve daha güçlü köklere sahip oldukça sulama sıklığını azaltabilirsiniz. Daha sıcak iklimlerde yetişen dolmalık biberler daha fazla su gerektirir. Ortalama büyüme koşullarında orta boy yeşil biber bitkilerinin çoğu için haftada yaklaşık 2,5-5 cm su en uygun miktardır. Bitkiyi öldürebileceği veya hastalığa daha duyarlı hale getirebileceği için aşırı sulamadan kaçının.
Seçtiğiniz arsanın drenajının iyi olduğundan emin olun, böylece su bitkilerin etrafında birikmez ve toprağı çamurlu yapmaz
Adım 2. Bitkinin etrafındaki topraktaki organik maddeyi karıştırın
Birkaç haftada bir bitkinin etrafındaki toprağı gevşetin ve bir kürek malç veya kompost ekleyin. Yeşil biberler, organik maddelerden besin alırlarsa daha verimli büyürler. Toprağa düzenli olarak biraz kompost eklediyseniz, bazı biber bitkileri başka bir gübreye bile ihtiyaç duymaz.
- Malç gibi organik maddeler ayrıca toprağın nemi tutmasına yardımcı olur, bu da yeşil biber bitkilerinin sıcak havalarda yeterli su almasını sağlamaya yardımcı olur.
- Kalsiyum eksikliği biber kökünün alt ucunun çürümesine neden olabilir. Bu nedenle yumurta kabuklarını öğütüp toprağa karıştırarak toprağın kalsiyum içeriğini arttırabilirsiniz (ya da alternatif olarak kireç kullanabilirsiniz). Bir gübre kullanmak istiyorsanız, azot oranı düşük ve amonyaktan yapılmayan bir gübre seçin. Aşırı azot ve amonyak, kalsiyum eksikliğine yol açabilir.
Adım 3. Tesis desteklerini kurun
Bitkiler yeterince büyük olduğunda bahçe kazıklarını kullanabilirsiniz. Biberler büyüdükçe meyveler ağırlık kazanacak ve saplara ağırlık yapacaktır. Bitkinin kendi ağırlığını desteklemesine yardımcı olacak bir ahşap bitki standı kurarak bu sorunu çözün. Bitki destekleri, bahçe malzemeleri mağazalarından ucuza satın alınabilir.
Desteği bitki gövdesine naylon ip veya lastik bant kullanarak tutturun, sıradan plastik ip kullanmayın. Elastik kauçuk ile bağlar bitki büyümesini engellemez, gövdeleri zorlamaz veya onları kırmaz
Adım 4. Yeşil biberler tamamen piştikten sonra hasat edin
Yeşil dolmalık biberler istenilen boyuta (genellikle 7-10 cm uzunluğa) ulaştıklarında hasat için hazır olacaktır. Ancak çoğu durumda biberlerin ne kadar olgun olduğunu renklerine göre belirleyebilirsiniz. Olgun biberler bitkinin sap ve gövdelerinden daha koyu olan koyu yeşil olacaktır. Keskin bir bıçak veya bahçe makası kullanarak olgun biberleri saplarından toplayın. Biberleri pişirmeden önce yıkayıp kurulayın veya pişirmeye hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Çoğu yeşil biber çeşidi, ekildikten ve açık havada yetiştirildikten 60-90 gün sonra hasat edilmeye hazırdır.
- Yeşil biberler buzdolabında 2 haftaya kadar taze kalacaktır.
İpuçları
- Biberlerin büyümesini teşvik etmek için kimyasal gübrelere güvenmemek en iyisidir. Çoğu kimyasal gübredeki azot içeriği çok serttir ve çoğu durumda meyve vermeden yaprak büyümesini destekler. Organik maddeyi gübre veya kompost olarak kullanmak en iyisidir.
- Bitki solmuşsa, bitki aşırı ısınmış olabilir. Gölgeli bir yere taşımayı veya daha soğuk suyla sulamayı deneyin.
- Biberler büyüdükçe ve geliştikçe renk değiştirecektir. Meyvenin rengi koyu yeşil olduğunda, biberler hasat edilmeye hazır demektir veya biberlerin olgunlaşması için biraz daha bekleyebilirsiniz. Biberler kırmızıya döndüklerinde tamamen olgunlaşır ve en tatlı tada ve en yüksek vitamin içeriğine sahip olurlar. Bu aşamada biberler böcek ısırıklarına karşı daha hassastır.
- Yeşil biberlerinizde kırmızı veya kahverengi lekeler olmasını istemiyorsanız, güneşte çok uzun süre bırakmayın. Güneşte geçirilen birkaç saat, biberlerin düz yeşil rengini azaltabilir ve kırmızıya dönmelerine neden olabilir (Permagreen çeşidi yetiştiriyorsanız veya kırmızı olduklarında biberleri hasat etmek istiyorsanız durum böyle değildir).
- Biber meyvesi ve bitkileri, morarmaya eğilimli oldukları için dikkatli kullanılmalıdır. Biberleri dikkatli bir şekilde toplarsanız ve onlara zarar vermezseniz veya öldürmezseniz, sıcaklıklar sıcak olduğu sürece bitkiler meyve vermeye devam edecektir.
- Varlıkları bitkinin büyümesini engelleyebileceğinden veya öldürebileceğinden, biber bitkilerinin etrafındaki topraktan yabani otları çıkarmalısınız. Yabani otları köklerinden yukarı çekmeniz gerekecek, ancak bitkilere zarar vermemeye dikkat edin.
- Bitkinin dallarını veya gövdelerini kırmamak için budama makası kullanabilirsiniz.
Uyarı
- Tesisi dışarıya taşımak istiyorsanız, gece sıcaklığının yaklaşık 10 °C veya daha yüksek olmasını bekleyin. Aksi takdirde, soğuk sıcaklıklar bitkiyi öldürebilir.
- Yeşil biberleri, diğer sebzelerin büyümesine zarar verebileceğinden, rezene veya alabaşlar gibi diğer bitkilerin yanına dikmeyin.
