Bir dizi yaratıcı ve yenilikçi tarif fikriyle lezzetli paniniler yapın. Bu sağlıklı ve hızlı yemek, öğle veya akşam yemeklerinde sizi doyuracak ve ailenizi ve arkadaşlarınızı tatmin edecek. Ayrıca gecenin sonunda tadını çıkarmak için tatlı olarak panini yapabilirsiniz! Birçok tencere mağazası panini ızgaraları satıyor, ancak gerçekten ihtiyacınız yok. Birkaç dakikada lezzetli panini yapmak için aşağıdaki yöntemi deneyin.
İçindekiler
- Ekmek
- et dilimleri
- Peynir
- Zeytin yağı
Adım
Bölüm 1/3: Panini Yapmak
Adım 1. Ekmeğinizi seçin
Panini, İtalyan ekmeği, ciabatta, focaccia, ekşi hamur veya tercih ettiğiniz herhangi bir ekmek türü kullanılarak yapılabilir.
- Somun kullanıyorsanız, ekmeği 2 cm kalınlığında dilimler halinde dilimleyin. Ekmeği uzunlamasına da dilimleyebilirsiniz.
- Ekmeğin üst kısmını içe dönük tutun. Baget gibi kavisli bir tepesi olan ekmek pişirmeye çalışırsanız, ekmeğin yuvarlanmasını ve panini doldurmasını engellemenin zor olabileceğini göreceksiniz. Bunu düzeltmek için, düz yüzeyi ekmek kızartma makinesiyle temas edecek şekilde somunu ters çevirin.
Adım 2. Ekmeğin içine zeytinyağı sürün
Ekmeğin içine biraz zeytinyağı sürmek için bir fırça veya tereyağı bıçağı kullanın. Bu noktada ince bir tabaka yapmanız gerekecek, bu yüzden ekmeğin üzerine çok fazla zeytinyağı sürmediğinizden emin olun.
Çok fazla yağ kullanırsanız ekmek ıslanır
Adım 3. Peynir ekleyin
Her dilim ekmeğin üzerine zeytinyağının üzerine bir dilim peynir koyun. Sandviçin her iki tarafına birer parça peynir eklemek, ekmeğin pişerken birbirine yapışmasına yardımcı olacaktır.
- Rendelenmiş peynir de kullanabilirsiniz.
- Dilerseniz peyniri tek tarafına da koyabilirsiniz.
Adım 4. Doldurma ekleyin
Panini ile istediğiniz kadar yaratıcı olabilir ve dilimlenmiş veya kıyılmış et kombinasyonunu kullanabilir veya dilimlenmiş kabak ile vejetaryen panini yapabilirsiniz. Bir parça ekmek üzerine iki dilim pastırma veya kabak ekleyin.
Daha kalın bir panini tercih ederseniz, dolgu miktarını artırabilirsiniz
Adım 5. Biraz ekstra lezzet verin
Biraz doğranmış soğan veya taze kişniş eklemeyi deneyin. Ayrıca biraz tuz, karabiber, sarımsak serpebilir veya en sevdiğiniz acı biber sosundan biraz ekleyebilirsiniz.
Panini'ye marul, ıspanak, domates gibi sebzeler eklemek isterseniz, pişene kadar bekleyin. Bu, sebzelerin gevrek kalmasını ve ıslanmamasını sağlayacaktır
Adım 6. Sandviçinizi kapatın ve ekmeğin dışını yağlayın
Panini içine çok fazla dolgu koymadığınızdan emin olun, aksi takdirde ekmeğin içi pişerken düzgün ısınmayacaktır.
Margarin de kullanabilirsiniz
Bölüm 2/3: Panini Pişirme
Adım 1. Panini ızgarasını önceden ısıtın (isteğe bağlı)
Panini ızgarada panini pişirmek basit ve kolaydır. Sandviçinizi içine koyun ve kapağı kapatın. 3-5 dakika pişirin.
Ekmek altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar cihaz üreticisinin talimatlarına göre pişirin
Adım 2. Tavayı önceden ısıtın
Bir tavaya tereyağı veya yağ ekleyin ve yağ ısınmaya başlayana veya tereyağı eriyene kadar orta ila düşük ısıda ısıtın. Yağın kahverengiye dönmesine izin vermeyin. Panini ızgarası olmadan en iyi seçeneğiniz bir kızartma tavası kullanmaktır, ancak sahip olduğunuz tek şey buysa normal bir kızartma tavası kullanabilirsiniz. Sandviçleri önceden ısıtılmış kızartma tavasına yerleştirin.
Adım 3. Bir dökme demir tavayı başka bir ocakta sıcak olana kadar ısıtın
Panini ekmek kızartma makinesi kullanmadığınız için yine de sandviçinizi bastırmak için bir şeye ihtiyacınız olacak. Bu, dökme demir tava kullanıldığı aşamadır. Metal bir tencere veya tava kullanabilirsiniz, ancak dökme demir tavalar en iyi sonucu verir.
Tavayı tutarken dikkatli olun. Dökme demir tavalar o kadar ısınabilir ki, ısındıktan sonra onları almak için maşa kullanmanız gerekebilir
Adım 4. Panini'ye basın
Sandviçinize değene kadar ısıtılmış bir demir veya metal fırın tepsisi yerleştirin. Sandviçin üstündeki tava ağırlığı, bir panini ekmek kızartma makinesinden elde edilenle aynı etkiyi yaratacaktır. Unutmayın, dökme demir tavaların yanı sıra başka seçenekler de var. İşte kullanabileceğiniz diğer bazı şeyler:
- Bir tencerede veya ızgarada bir kapak kullanın. Bu, panini kapağa bastırırken her iki tarafını da birkaç dakika pişirirseniz en iyi sonucu verir.
- Bir tava kullanın. Büyük bir spagetti veya çorba tencereniz varsa, içine bir taş koyup onunla panininizi bastırabilirsiniz.
- Tuğlaları folyoya sararak ve sandviçinizi preslemek için kullanarak ev yapımı bir panini ekmek kızartma makinesi deneyin.
Adım 5. Panini pişirin
Panini bu şekilde 3-5 dakika ya da ekmeğin altı kızarana ve peynir eriyene kadar pişirin.
Adım 6. Ters çevirin
Dökme demir tavayı çıkarın ve panini ters çevirmek için bir spatula kullanın. Dökme demir tavayı tekrar panini üzerine yerleştirin. Peynir eriyene ve alt kısmı altın rengi kahverengi olana kadar panini pişirin.
Adım 7. Sebzeleri ekleyin
Panini tavadan çıkarın ve yavaşça açın. Marul, ıspanak veya sevdiğiniz diğer sebzeleri yerleştirin. Son dakikada yeşillik eklemek, onların gevrek kalmasına yardımcı olacaktır.
Adım 8. Paninileri düz kenarlı bir bıçakla kesin
Tırtıklı bir bıçağın aksine keskin, düz bir bıçak, bitmiş panini üzerinde düzgün bir kesim sağlayacaktır. Ekstra cips, bir kase çorba veya lezzetli bir salata ile servis yapın ve tadını çıkarın!
Bölüm 3/3: Panini ile Yaratıcı Olun
Adım 1. Farklı ekmeklerle denemeler yapın
Hemen hemen istediğiniz her türlü ekmeği kullanabilirsiniz. Bir simit bile giyebilirsin. Taze bir fırını ziyaret edin veya simit, pide ve hatta sade beyaz ekmeği deneyin. Seçenekler sonsuz!
Adım 2. Peynirle yaratıcı olun
Keskin kaşar peynirini veya baharatlı biber krikosunu deneyin. Peyniri kendiniz rendeleyin veya dilimleri katman olarak yerleştirin. Daha ilginç bir tat için farklı peynirleri karıştırın. Hangi peyniri seviyorsanız onu deneyin.
Rendelenmiş parmesan, manchego peyniri veya yumuşak keçi peyniri eklemeyi deneyin
Adım 3. Çıtır çıtır yapın
Güzel bir altın kahverengi kaplama için pişirme süresine birkaç dakika ekleyin. Ekmeğin gevrekleşmesine izin vermek, içi yapışkan, yumuşak olan gevrek bir panini ile sonuçlanacaktır.
Adım 4. Biraz sebze ekleyin
Dilimlenmiş domates, salatalık, soğan veya mantar eklemeyi deneyin. Bu malzemeleri önce çiğ ekleyin veya kızartın. Hatta biraz fesleğen yaprağı veya biraz dolmalık biber de ekleyebilirsiniz.
"Islak" malzemeler eklerken dikkatli olun. Bu, ekmeği ıslak yapabilir. Domates, salatalık veya su içeriği yüksek başka bir şey ekliyorsanız, önce tohumları çıkarın
Adım 5. Biraz meyve ekleyin
Evet, doğru, meyve! Et veya vejetaryen paninilerde tatlı ve ferahlatıcı bir his için küçük bir elma veya armut dilimleyin.
Lezzetli bir vejetaryen panini için et yerine ızgara patlıcan eklemeyi deneyin
Adım 6. Doldurma ile oynayın
Elinizde kalan eti kullanabilirsiniz. Tavuk veya biftek parçalayın veya çıtır domuz pastırması ekleyin. İlginç bir tat için hamsi eklemeyi deneyin. Kızarmış biftek, pastırma veya tercih ettiğiniz eti deneyin.
Panini'ye eklenen tüm etlerin iyi pişmiş olduğundan emin olun
Adım 7. Üzerine daha fazla sos ekleyin
Sandviçlerin üzerine biraz pesto sos sürün ya da en sevdiğiniz baharatlı hardalı deneyin. Eklenen tatlılık için biraz incir reçeli bile ekleyebilirsiniz. Barbekü sosunu veya acı sosu da deneyin!
Adım 8. Baharatları serpin
Bir tutam tuz ve karabiber, yemeklerinizi asla aksatmaz. Ama orada durmak zorunda değilsin. Bir tutam sarımsak veya soğan tuzu deneyin. Bir kat tereyağı üzerine ekmeğin dışına biraz sarımsak tuzu serpmeyi deneyin.
Yeterince baharat kullanın. Bir paninin tadını çok fazla tuz veya sarımsakla kolayca maskeleyebilirsiniz
Adım 9. Tatlı için bir panini yapın
Beyaz ekmek veya tarçınlı üzümlü ekmek kullanın ve içini fındık yağı ile kaplayın. Sandviçleri dilimlenmiş muz ve marshmallow ile doldurun ve ardından içlerine çikolata şurubu dökün. Dışı erimiş marshmallow ile altın kahverengi olana kadar pişirin.
Adım 10. Bir panini partisi yapın
Ailenizi ve arkadaşlarınızı en yaratıcı panininizi denemeye davet edin. Çok çeşitli ekmekler ve dolgular satın alın ve arkadaşlarınıza en yaratıcı ve lezzetli paninileri yapmaları için meydan okuyun.
İpuçları
- George Foreman ekmek kızartma makinesi çok lezzetli bir panini yapacaktır, ancak kullanmadan önce ızgaranın önceden ısıtıldığından emin olun.
- Zevkinize bağlı olarak peynirden biftek ve soğana veya balığa kadar herhangi bir kombinasyonu kullanın.
