Burritolar kolay ve lezzetli bir kahvaltı seçeneğidir. Bu yemek birkaç şekilde yapılabilir. Bununla birlikte, klasik kahvaltı burritoları yapmak için sıklıkla kullanılan belirli malzemeler ve pişirme teknikleri vardır.
İçindekiler
- 2 yumurta
- Biber, soğan, domates, mantar (küp küp doğranmış)
- Sosis/füme sığır eti (doğranmış)
- Süt veya yarım buçuk (yumuşak omlet yapmak için yeterli)
- Tortilla (büyük boy)
- Pirinç (tatmak için)
- Fıstık (tatmak için)
- Avokado (tatmak için)
- Baharatlar (tatmak için)
Adım
Bölüm 1/3: Malzemelerin Hazırlanması
Adım 1. İki yumurtayı kırın ve temiz bir kaseye dökün
Ardından, yumurtaları iyice birleşene kadar çırpmak için bir çırpma teli veya çatal kullanın. Yumurtaları 20 saniyeden fazla çırpmayın çünkü çok uzun süre çırparsanız yumurtalar kalınlaşacaktır.
- Yumurtanın dokusunu yumuşatmak için birkaç yemek kaşığı süt veya yarım buçuk eklemeyi düşünün. Aynı miktarda su da kullanabilirsiniz.
- Çırpılmış yumurtalara peynir eklemeyi düşünün. En sevdiğiniz rendelenmiş peyniri ekleyin. Cheddar ve jack peynirleri genellikle burritolara harika katkılardır.
Adım 2. Sebzeleri ince doğrayın
Börek yapmak için mevcut olan sebzeleri kullanabilir veya özel sebzeler satın alabilirsiniz. Burrito tariflerinde yaygın olarak kullanılan maddeler şunlardır:
- Taze biber, közlenmiş biber ve acı biber.
- Soğan: her türlü pişmiş.
- Taze, olgun domatesler: Domates suyunun börekleri karıştırabileceğini unutmayın.
- Mantarlar: taze ve temiz, her türlü.
- Patates: ince doğranmış ve pişmiş. Patates börekleri daha sağlıklı yapacaktır. Diğer sebzelerin çoğunun pişirilmesi gerekmez, ancak önce patatesler pişirilmelidir.
Adım 3. Eti ekleyin
Et yiyorsanız, daha doyurucu bir börek yapmak için en sevdiğiniz eti ekleyin. Klasik bir kahvaltı börek yapmak için sosis, domuz pastırması veya chorizo gibi kahvaltı menülerinde yaygın olarak servis edilen etleri kullanın. Evde bulunan diğer etleri de (tavuk, hindi, biftek vb.) kullanabilirsiniz.
Vejeteryanlar ve et yiyiciler için aynı anda birkaç porsiyon burrito yapmıyorsanız, eti sebzeli pişirin. Eğer öyleyse, malzemeleri ayırın
Adım 4. Pirinci ve fasulyeyi pişirin
Birçok kişi bu iki malzemeyi bir börek tarifi için gerekli görse de, pirinç ve fasulye olmazsa olmaz olmamalıdır. Sadece pirinç veya fasulye ekleyebilirsiniz!
- Önceden hazırlamadığınız sürece pirinci pişirmek biraz zaman alır. Öte yandan pirinç, börekiniz için harika bir karbonhidrat kaynağı olabilir.
- Fasulye pişirmek kolaydır. Bir burritoya eklemek için siyah fasulye, barbunya fasulyesi veya fasulye püresini ısıtın. Fasulyeleri sebzelerle birlikte bir tencerede pişirebilir veya mikrodalgada kızartıp ayrı ayrı ekleyebilirsiniz.
Adım 5. Avokadoyu püre haline getirin
Olgun bir avokado seçin, soyun ve ezerek guacamole haline getirin. Eklenmesi gerekmese de avokado, bir burritoya lezzet ve doku katmanın harika bir yoludur. Maksimum tazelik için, diğer malzemeler pişene ve börekinizi sarmaya hazır olana kadar avokadoyu soymayın.
- Avokadonun tamamını kullanmıyorsanız, buzdolabında biraz limon suyu içeren bir kapta saklayın.
- Etsiz bir börekte, et ikameleri için ana dolgu olarak avokado kullanabilirsiniz. Avokado yaygın olarak et yerine kullanılır.
Bölüm 2/3: Börek Malzemelerini Pişirme
Adım 1. Sırayla pişirin
Bazı burritoların pişmesinin diğerlerinden daha uzun süreceğini unutmayın. Pirinci pişirerek başlayın, ardından patatesleri ve fasulyeleri pişirmeye devam edin. Ardından, domuz pastırması veya sosis kullanmıyorsanız eti çiğ pişirin. Biberleri közleyin ve soğan, domates, mantar ve diğer pişirmesi kolay sebzeleri aynı anda pişirin. Son olarak, yumurtaları sadece kısa bir süre alacağı için pişirin.
Önceden pişirilmiş et kullanıyorsanız, doğranmış sebzelerle birlikte ızgara yapabilirsiniz. Hızlı pişen etler arasında sosis ve domuz pastırması bulunur
Adım 2. Çırpılmış yumurtaları pişirin
Yumurtaları, sebzeleri ve etleri ayırmak istiyorsanız bir tavada yumurtaları kızartın ve diğer malzemeleri başka bir tavada pişirin. Veya tüm malzemeleri yumurtalı bir kaseye koyun ve büyük bir tavada birlikte kızartın.
Alternatif olarak, tüm malzemeleri bir yumurta kasesine koyun ve mikrodalgada yaklaşık 3 dakika pişirin. Pişirme süresi değişebilir, bu nedenle yumurtaların kabarmaya başladığı zamana dikkat edin. Yumurtaların kaseden dökülmesine izin vermeyin
Adım 3. Et ve sebzeleri pişirin
Doğranmış sebzeleri etli tavaya ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika pişirin. Tat vermek için otlar ve baharatlar ekleyin. Yine çırpılmış yumurtaları pişirmek için bu sırada yumurtaları ekleyin.
Eklenen lezzet için et ve sebzeleri salsa sosunda pişirmeyi düşünün. Kalan malzemelerle birlikte tavaya yarım bardak salsa sosu dökün
Bölüm 3/3: Burritoları Sarma
Adım 1. Tortilla yapraklarını yerleştirin
Büyük taze un ekmeği hazırlayın. Börek tabanı olarak temiz, düz bir tabağa veya kesme tahtasına koyun. Bu noktada salsa, ekşi krema, rendelenmiş peynir gibi sosları ekleyebilir veya ana malzemelerin pişmesini bekleyebilirsiniz.
Önce ekmeği ısıtmayı düşünün. Ekmeği mikrodalgada 30 saniye veya doğrudan ocakta orta ateşte pişirin. Tortillayı soba ateşinde yakmamaya dikkat edin. Ekmeği yeterince sıcak olmalı, ancak gevrek olmamalıdır
Adım 2. Börek dolgusunu tortillaya yerleştirin
Yumurta, sebze, et, pirinç, fasulye, avokado veya hazırladığınız her şeyi ekleyin. Börek'i aşırı doldurmayın, böylece kapatılamaz. Börek malzemelerini uzunlamasına tortilla ortasına yerleştirin. Börekin her iki yanında en az 5 cm ve her iki ucunda da en az 2 cm boşluk bırakın.
Adım 3. Sprinkles ekleyin
Henüz herhangi bir sos eklemediyseniz, şimdi bunları burrito'nun üstüne koyun. Börek malzemelerinin üzerine peynir serpin veya dizinin en üstüne salsa veya ekşi krema sosu ekleyin. Bu ek bileşenler, börekinize lezzet katabilir.
Adım 4. Burritoyu yuvarlayın
İlk önce böreklerin geniş tarafını içe doğru katlayın. Bu kat, böreklerin her iki ucunu da kaplamalı ve yemeyi kolaylaştırmalıdır.
Bir börek ızgara yapmayı düşünün. Daha fazla incelik için, börekleri ızgara veya ızgara üzerine koyarak kenarlarını yakmayı deneyin. Ekmeği sertleşene ve ızgara izleri görünene kadar 20-60 saniye yüksek ateşte pişirin
Adım 5. Bitti
İpuçları
- Hash brown ile bir burrito servis etmeyi deneyin!
- Yaratıcılığınızı kanalize edin! Kendinizi iyi hissettiren çeşitli malzemeleri deneyin.
- Patatesleri, soğanları, biberleri vs. küp küp doğramayı deneyin. zar ve kızartın. Bittiğinde yumurtaları ekleyin. Sallayın ve pişirin. Pişirdikten sonra yumurtaları tortillaya koyun.
- O'Brien dondurulmuş patateslerini soğan ve jalapeno ile kullanmayı deneyin.
- Yemeğin lezzetini arttırmak için biraz kekik, salsa sosu, avokado veya en sevdiğiniz baharatı ekleyin.
Uyarı
- Çok fazla süt/krema eklemeyin çünkü yumurtaların mükemmel pişmesini zorlaştıracaktır.
- Çanağı mikrodalgadan dikkatlice çıkarın.
