Oxford English Dictionary, kokteyli meyve suyu gibi başka bir karışımdan oluşan alkollü bir içecek olarak tanımlar. Her çeşit kokteylin nasıl yapıldığını açıklamak imkansız olsa da, bu sayfa basit alkol karışımları yapmak için size doğru yönü gösterecek, böylece bir daha özel bir şey hazırlamak istediğinizde bir tane yapabilirsiniz.
Adım
Yöntem 1/2: Temel Bir Kokteyl Hazırlama
Adım 1. Kokteylinizde kullanmak istediğiniz likör türünü seçin
Alkol içermiyorsa kokteyl değildir, bu yüzden ona biraz alkol eklediğinizden emin olun. Kokteylinizde kullanacağınız alkol türü hakkında. İşte kullanabileceğiniz likör türleri hakkında bazı fikirler:
- Renkli veya daha az renkli likör. Bunlar, görünüş olarak az çok renkli olan ve diğer türlere göre daha yumuşak bir tada sahip olan bazı likör türleridir. Daha az renkli likörler:
- Votka
- Cin
- (Yaşlanmamış) Cachaça
- buğday likörü
- soju
- Viski. Viski, tahılın zamanla değişmesiyle fermente edilmiş buğdaydan yapılır. Viski dünya çapında çok sevilir ama daha çok İskoçya, İrlanda, Amerika ve Japonya'da üretilir, her ülkenin damak zevki farklıdır. Viski türleri şunlardır:
- Bourbon (mısırdan yapılmış)
- İskoç
- Çavdar (çiğ çavdardan yapılır)
- Diğer renkli alkollü içecekler. Bir kokteyle farklı bir his verebilecek düzinelerce farklı alkol türü vardır. En popüler alkollü içeceklerden bazıları listede olmayabilir:
- Tekila
- Mezcal
- absinthe
- Brendi
Adım 2. Alkollü içeceğinize lezzet katmak için başka bir alkol türü seçin (isteğe bağlı)
Bazen alkollü içeceğin tadını arttırmak için düşük alkol içeriğine sahip bir içecek seçilir. İki tür alkolü bir arada kullanacaksanız, tatların birbirine karışıp karışmayacağını görmek için önce mutlaka deneyin. Cin ve lager, limon ve bal eklenmiş serinletici bir içecek olarak başarılı olabilir veya bira ve tekila başarılı olabilir ve "bira-garita" olarak adlandırılabilir, ancak uzo ve kırmızı şarap yakın zamanda karışmayabilir.
Bira ve şarap kokteylleri son yıllarda çok popüler oldu. Örneğin, Shandy veya limonata ve bira yaparak birayla deney yapın. Kalimotxo veya kırmızı şarap ve kola (coca cola) üretiminde şarapla deney yapın. Veya cin, köpüklü şarap, limon ve şeker karışımı olan French 75'i deneyin
Adım 3. İyi bir kokteyl çalkalayıcı alın
İçeceğinizin malzemelerini birbirine karıştırmak için bir kokteyl çalkalayıcıya ihtiyacınız olabilir. Bazı kokteyller damıtılmış veya karıştırılması kolay bir alkol türü içerse de, çoğu kokteyl çalkalanır.
Meyve suları, süt veya yumurta ürünleri, şuruplar, ekşi karışımlar veya oldukça kalın olan diğer malzemeleri içeren kokteyllerin çalkalanması gerekecektir
Adım 4. Küçük bir bardak veya ölçü kabı alın
Doğru miktarda kokteyl yapmak istediğinizde küçük bir fincan kullanışlıdır. Bir düşünün: Alkolün veya diğer bileşenlerin düzgün bir şekilde karışmadığı bir kokteyl, çok güçlü veya çok zayıf bir kokteylle sonuçlanabilir.
Birçok küçük bardak veya ölçü kabı, bir kum saati gibi iki tarafa sahiptir. Küçük bir kap genellikle bir ons sıvı tutabilirken, daha büyük bir kap iki ons tutabilir. Bu, "iki" çekim (1-2 oz cam) gerektiren kokteylleri karıştırmayı çok daha kolay hale getirecektir
Adım 5. Meyve veya bitkileri önce kokteyl çalkalayıcının alt kısmında karıştırın (isteğe bağlı)
Bazı tarifler bu karışımla iyi gitmeyebilir, ancak çoğu olacaktır. Örneğin, mojito iyi karışır ve başlangıç noktası olarak limon ve nane karışımıyla harika bir tada sahiptir. Sadece önerilen dozlarda meyve ve otları bir kokteyl çalkalayıcının altına koyun ve bir çamurluk veya tahta kaşık ucuyla karıştırın. Kullanılmış meyvelerden meyve suyu aldığınızdan emin olun.
Adım 6. Kokteyl çalkalayıcıya meyve suyu, alkol ve likör ekleyin
Tarifinize göre, kokteyl çalkalayıcınıza yeterince sıvı ekleyin.
Adım 7. Sıvı ekledikten sonra buz ekleyin
Çırpmaya hazır olduğunuzda buz ekleyin, böylece kokteyli bitirmezsiniz. Bu, birçok insanın yaptığı bir hatadır. Başına buz koyarlar, sonuna değil, çünkü bu onların içkisini akıtır.
Adım 8. Kokteyl çalkalayıcının kapağını kapatın ve 10 ila 20 saniye arasında veya çırpma teli tutulamayacak kadar soğuyuncaya kadar kuvvetlice çırpın
Güçlü bir şekilde çalkaladığınızda, tüm malzemeleri birleştirecek, malzemeleri eşit şekilde karıştıracaksınız, böylece meyve suyunun, alkolün veya tam tersinin baskın tadını hissetmeyeceksiniz.
Adım 9. İçeceği uygun bir kaba süzün
Farklı içecekler farklı bardaklar gerektirir. Örneğin, Martiniler her zaman bir martini bardağında servis edilirken, mojito genellikle bir viski bardağında servis edilir.
- Kokteyliniz için hangi kabın en iyi sonucu vereceğini bulmak için zaman ayırın. Bunun saçmalık olduğunu düşünebilirsiniz, ancak birçok insan doğru bardağı seçmenin en iyinin en iyisini belirlediğini düşünüyor.
- Kokteyliniz çalkalandıktan sonra buz eklenmesini gerektiriyorsa, çalkalarken kullandığınız buzu eklemek yerine taze buz ekleyin. Taze buz küpleri daha büyüktür, bu nedenle çabuk erimezler ve içkinizi inceltirler.
Adım 10. İçeceğinize acı bir tat ekleyin (isteğe bağlı)
Acılık, sonradan karıştırılan birçok içeceğe (genellikle viski) eklenecek lezzetli bir tattır. Acıların belki de en popüler karışımı Angostura bitterleridir.
Adım 11. İçeceğinize garnitür ekleyin (isteğe bağlı)
Seçtiğiniz garnitür kokteylinize uygun olmalıdır. Örneğin şiş üzerindeki zeytinler genellikle martinilere eklenir.
Yöntem 2/2: Beş Klasik Kokteyl
Adım 1. Bir martini yapın
Rafine ve modern - ve çarpıcı - bu kokteyl, sınıfının özüdür. Klasik bir martini, cin veya votkadan yapılır ve başka bir seçenek, zeytin şarabı ekleyerek "farklı" hale getirmektir.
- Çikolatalı Martini
- çilekli martini
- Martini eggnog (yumurta sarısından içecek)
- limonlu martini
Adım 2. Mojitoyu yapın
Amerikalılar tarafından Ernest Hemingway tarafından popüler hale getirilen bu içecek, yaz içeceğinin özüdür. Misket limonu, nane, rom, şeker ve köpüklü su - bu kadar net bir içecek için nasıl yanlış gidebilirsin?
- çilekli mojito
- Mango Mojito
- yaban mersinli Mojito
- ananaslı mojito
Adım 3. Nane julep yapın
Klasik bir Güney Amerika geleneği, nane şekeri basit ama yine de klas bir şey. Bunu bir hafta sonu derbisinde için ve nerede olursanız olun Kentucky'de olduğunuzu hissedeceksiniz.
Adım 4. Margaritaları yapın
Margarita klasik bir Meksika içeceğidir. Limon suyu, tekila, portakal likörü ve biraz şekerden yapılır, ilk önce karıştırılabilse de genellikle düz servis edilir.
- portakallı margarita
- çilekli margarita
- Dondurulmuş margaritalar
- muzlu margarita
Adım 5. Eski moda bir şey yapın
Baş döndürücü kokteyller geçmişte kaldı - sadece viski, şurup ve mideniz. 1920'ler ve 1930'lardaki en parlak döneminden sonra eski moda bir şey modası geçmiş gibi görünse de, birçok kokteyl uzmanı tarafından hala seviliyor.
İpuçları
- Herhangi bir kokteyle limon dilimleri veya dilimleri, limon dilimleri, portakallar, zeytinler, kirazlar ekleyin.
- Daima soğutulmuş cam kullanın.
- Kokteyl karışımınızdan hoşlanıyorsanız, nasıl barmen olunacağını öğrenmek isteyebilirsiniz.
- Herhangi bir kokteylle bir Shirley Temple kokteyli yapın, alkol içeriğini çıkarın ve yerine meyve suyu karışımı koyun.
- Çalkalayıcıya buz eklemek, bardağa karıştırmak her zaman son adımdır.
- Buz küpleri ne kadar büyük olursa, içecek o kadar soğuk olur ve içeceği seyreltme riski azalır.
- Basit kokteyllerle başlayın ve daha karmaşık karışımlara doğru ilerleyin.
