İnsanlar smoothie yapmak istediklerinde genellikle karıştırıcılara bakarlar, ama gerçekten yapmak zorunda değilsiniz! Pürüzsüz ve olgun bir meyve seçtiğiniz sürece, elle öğütebilir ve yoğurt veya fındık ezmesi gibi en sevdiğiniz smoothie malzemeleriyle karıştırabilirsiniz. Karışımı buzla birlikte soğuyuncaya ve kremsi hale gelene kadar çırparak smoothie'nin kendine özgü dokusunu elde edin. En sevdiğiniz smoothie tarifi için bu basit yöntemi kullanın veya kendi benzersiz içecek tarifinizi yaratın!
Adım
Bölüm 1 / 2: Malzemeyi Seçme
Adım 1. Çok olgun meyve arayın
Sert, yüksek lifli meyveleri ezemeyeceğiniz için yumuşak ve elle (elle) ezilebilen meyveleri satın alın veya seçin. Meyvenin tamamen olgunlaştığında en yumuşak dokuya sahip olduğunu unutmayın. Bu temel bileşenlerden birini veya bir kombinasyonunu kullanarak smoothie yapmayı deneyin:
- kivi
- Mango
- Muz
- Armut
- Çilek, yaban mersini, böğürtlen veya ahududu gibi meyveler
Adım 2. Sebze püresi veya sebze püresi kullanın
Çoğu sebze blender olmadan smoothie yapmak için fazla lifli olsa da, bunun yerine olgun, pürüzsüz bir avokado kullanabilirsiniz. Kabak püresi, bal kabağı veya havuç gibi bir kaşık dolusu sebze püresi de ekleyebileceğinizi unutmayın.
Sebze püresi de karışımı koyulaştırabilir ve açık bir renk verebilir
Adım 3. İçeceği kalınlaştırmak için protein ekleyin
Pürüzsüz meyve genellikle bir karıştırıcıda yapılmayan smoothie'lerde baskın bileşendir, ancak protein eklemek ve daha yumuşak bir doku vermek için bir "dolgu maddesi" gerekir. İçecek karışımınıza protein eklemek için en sevdiğiniz yoğurt çeşidini, fındık ezmesini veya chia tohumlarını kullanın.
Fıstık ezmesi yerine tahin veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz. Bu bileşen, şeker ilavesiz smoothie karışımlarının protein içeriğini artırabilir
Uç:
Daha kalın bir smoothie için tam yağlı Yunan yoğurdu kullanın. Smoothie'nin orijinal tadını korumak için sevdiğiniz aromayı seçin veya sade bir varyant kullanın.
Adım 4. Smoothie'yi inceltmek için sıvı malzemeleri seçin
Smoothie'nizde çok fazla sıvı malzemeye ihtiyacınız olmayabilir, ancak ihtiyaç duymanız durumunda besleyici sıvıları hazır tutmak iyi bir fikirdir. Daha yumuşak bir karışım için süt veya badem sütü veya soya sütü gibi alternatif bir ürün hazırlayın. Daha tatlı hale getirmek için meyve suyu kullanın.
Örneğin elma, üzüm, portakal veya ananas suyu kullanabilirsiniz
Adım 5. Protein veya lezzet kaynağı olarak toz malzemeleri ekleyin
Ek tatlar veya protein tozu ekleyerek smoothie tarifini değiştirin. Protein tozu ekliyorsanız, üreticinin önerdiği dozu kullanın. Eklenen lezzet için kullanmayı deneyin:
- Kakao tozu
- Matcha tozu (yeşil çay)
- maca tozu
- Küçük hindistan cevizi, tarçın veya zerdeçal gibi baharatlar
Bölüm 2/2: Smoothie Yapmak
Adım 1. Meyve ve sebzeleri püre haline getirin
Kabuğu meyveden temizleyin ve soyun. Ardından, bir kaseye istediğiniz kadar meyve koyun ve malzemeleri olabildiğince pürüzsüz hale getirmek için bir kaşık, çatal veya patates püresinin arkasını kullanın.
Küçük meyve ve sebze püresi parçalarının hala kalabileceğini unutmayın
Adım 2. Ezilmiş meyve veya sebzeleri tercih ettiğiniz malzemelerle karıştırın
Ezilmiş meyve veya sebzeleri yeni bir kaba koyun ve istediğiniz kıvam arttırıcı madde veya tozu ekleyin. Toz eriyene ve tüm bileşenler eşit şekilde karışana kadar karıştırın.
Örneğin, klasik bir muzlu çilekli smoothie yapmak için, ezilmiş çilekleri ve muzları birkaç yemek kaşığı yoğurtla birlikte bir kaseye koyun. Bir smoothie karışımı oluşturmak için malzemeleri karıştırın
Adım 3. Yumuşak köpüklü bir tabak istiyorsanız karışımı buzla birlikte atın
İyice karıştırıldıktan hemen sonra yemeğin tadını çıkarabilirsiniz, ancak soğutulmuş olarak da yemek isteyebilirsiniz. Büyük bir kavanoza biraz buz koyun ve smoothie karışımını kavanoza dökün. Kavanozu kapatın ve karışım soğuyana ve köpük köpük olana kadar çalkalayın. Karıştırma işlemi yaklaşık 30 saniye sürer.
Dondurulmuş bir smoothie yapmak için, servis yapmadan önce karışıma kırılmış buz ekleyin. Smoothie'nin slushie'ye benzeyen bir dokusu olacağını unutmayın
Adım 4. Karışımın kıvamını ayarlamak için istediğiniz sıvı malzemeleri ekleyin
Tüm ana malzemeleri karıştırdıktan sonra, önce tadın ve kıvamın veya inceliğin damak zevkinize göre olup olmadığını belirleyin. Karışımı inceltmek için, karışım istenen kıvama gelene kadar 1-2 yemek kaşığı (15-30 ml) meyve suyu veya süt ekleyin.
Karışım yeterince kalın değilse, daha fazla yoğurt veya chia tohumu ekleyin. Chia tohumlarının karışımı koyulaştırması birkaç dakika sürebilir, bu nedenle smoothienin tadını çıkarmadan önce soğumaya bırakmak iyi bir fikirdir
Adım 5. Hazır olan soğutulmuş smoothienin tadını çıkarın
Karışımı servis bardağına dökün ve hemen afiyetle yiyin. Makinede karıştırılmadıkları veya ezilmedikleri için kullanılan malzemelerin tekrar hızla ayrılma olasılığı vardır. Malzemeler ayrılırsa, smoothie'yi uzun bir kaşıkla tekrar karıştırın ve pipetle servis yapmanın tadını çıkarın.
