Birinci Dünya Savaşı sırasında konserve ton balığı, Müttefik askerler arasında popüler bir protein kaynağı haline geldi ve o zamandan beri Batı ülkelerinde özellikle ton balıklı sandviçler şeklinde popülerlik kazandı. Ton balığının yumuşaklığı ve hafif tadı onu salatalar ve sandviçler için ideal bir bileşen yapar ve ton balıklı sandviçlerin popülaritesi arttıkça, klasik ton balıklı sandviçten eritilmiş ton balığı, ton balıklı sandviç, hatta ton balıklı sandviç gibi bir dizi yeni ve yenilikçi varyasyon ortaya çıkmıştır. ton balıklı sandviç. En sevdiğiniz varyasyonu bulmak için aşağıdaki tariflere bir göz atın.
Toplam yapma süresi (Klasik Ton Balığı Dolma): 10-15 dakika
İçindekiler
Klasik Ton Balığı Doldurulmuş Ekmek
- 4 kişilik
- 2 6 onsluk ton balığı konservesi
- 1/2 bardak kereviz
- 1/4 su bardağı soğan
- 1/2 su bardağı mayonez, normal veya hafif
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 8 dilim sandviç
Şarküteri Ton Balığı Doldurulmuş Ekmek
- 2 kişilik
- 1 5 ons ton balığı konservesi
- 3 yemek kaşığı kereviz yaprağı, doğranmış
- 3 yemek kaşığı sarı soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı mayonez, normal veya hafif
- 1 yemek kaşığı tat arttırıcı
- Arzuya göre tuz ve karabiber
- Sandviçler (veya çeşitli rulolar veya kruvasanlar)
- Arzuya göre marul, fasulye filizi, salatalık dilimleri, hafif tatlı biber, turşu, avokado dilimleri ve/veya garnitür için domates dilimleri
- Hardal (istenirse)
- 4 dilim sandviç
Yumurta ve Ton Balıklı Salata Doldurulmuş Ekmek
- 2 kişilik
- 1 6 ons konserve ton balığı
- 3 sert haşlanmış yumurta, soyulmuş ve doğranmış
- 1 su bardağı kereviz yaprağı, doğranmış
- 1 yemek kaşığı mayonez, normal veya hafif
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
- 4 dilim sandviç
Açık Ton Balıklı Ekmek
- 4 kişilik
- 2 adet 5 ons konserve ton balığı
- 2 yemek kaşığı küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı mayonez, normal veya hafif
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
- 1/8 çay kaşığı tuz
- Biraz baharatlı sos
- Baharat olarak biber
- 4 dilim sandviç
- 2 domates, dilimlenmiş
- 1/2 parça çedar peyniri
- 8 dilim sandviç
eritilmiş ton balığı
- 4 kişilik
- 2 6 ons konserve ton balığı
- 1/4 su bardağı mayonez, normal veya hafif
- 1/2 limon suyu (istenirse)
- 1/4 su bardağı kereviz yaprağı, doğranmış
- 1 1/2 yemek kaşığı sarı veya kırmızı soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
- 1/2 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen (istenirse)
- 1/2 yemek kaşığı kişniş, doğranmış (istenirse)
- 3/4 çay kaşığı sirke, kırmızı şarap
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 4 dilim çekirdeksiz çavdar ekmeği veya pide
- 8 dilim domates
- 8 dilim İsviçre Peyniri veya 1/2 su bardağı ufalanmış Beyaz peynir
- 8 dilim sandviç
ton balığı gemisi
- 4 için
- 2 adet 5 ons konserve ton balığı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı domates, doğranmış
- 1 su bardağı kereviz yaprağı, doğranmış
- 1/4 fincan taze soğan, doğranmış
- 1/4 ekşi krema
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
- 1 kase marul, doğranmış
- 4 parça pişmiş pastırma (arzu edilirse)
- 1/4 su bardağı çedar peyniri, rendelenmiş
- 4 dilim Fransız sandviçi veya denizaltı sandviçi
Mayonezsiz Ton Balıklı Ekmek
- 4 kişilik
- 2 adet 5 ons konserve ton balığı
- 1/2 olgun avokado
- 1/4 fincan sade Yunan yoğurdu veya 1 tatlı kaşığı hardal ile 1 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 yemek kaşığı kırmızı soğan, doğranmış
- 1 yemek kaşığı dereotu
- 1 kereviz sapı, doğranmış
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
- 1/2 limon suyu (istenirse)
- Biraz karabiber ve acı biber (arzu edilirse)
- 8 dilim sandviç
Adım
Yöntem 1 / 7: Klasik Ton Balığı Doldurulmuş Ekmek
Adım 1. Ton balığı temizlenene kadar süzün, süzün ve durulayın
Kaç kez boşaltıp, kurutup durulayacağınız size kalmış ancak en az bir kez kurulayıp durulamanız tavsiye edilir.
- Kutuyu açmak için özel bir alet kullanın, ancak kutuyu henüz çıkarmayın.
- Yeni açtığınız kutunun kapağını tutun, kutuyu ters çevirin ve tüm sıvının dışarı çıkması için tutun.
- Kutunun üst kısmını çekin ve bırakın. Elinizi kesmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir içine koyun.
- Ton balığını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havluyla boşaltın.
Adım 2. Malzemeleri birleştirin
Ton balığını orta boy bir kaseye koyun. Kereviz, soğan, mayonez, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Malzemeleri birleştirin.
- Tüm bileşenlerin eşit olarak dağılması için tüm malzemeleri dikkatlice karıştırdığınızdan ve birleştirdiğinizden emin olun.
Adım 3. Sandviçi yapın
Ton balığı malzemelerini üst üste dizilmiş 4 dilim ekmeğin üzerine eşit şekilde dağıtarak 4 sandviç yapın.
- Ton balığı karışımını üstüne eklemeden önce ekmeği fırında pişirmeyi tercih edebilirsiniz, böylece sandviç daha sıcak ve daha gevrek olur.
- Ekmeği, tat ve dokuda çeşitlilik için haddelenmiş bir versiyon veya kruvasan ile de değiştirebilirsiniz.
- Veya ekmeği tamamen atlayın ve düşük karbonhidratlı bir alternatif için ton balığı karışımını salatanın üzerine yayın.
Yöntem 2 / 7: Şarküteri usulü Ton Balığı Doldurulmuş Ekmek
Adım 1. Ton balığını boşaltın ve durulayın
Kaç kez boşaltmak ve durulamak istediğiniz size kalmış, ancak bunu en az bir kez yapın.
- Ton balığı konservesini açmak için bir konserve açacağı kullanın, üst kısmı birbirine yapışır. Açmayın ve hepsini atmayın.
- Üstten tutun, ardından tüm sıvıyı kutudan çıkarmak için kutuyu lavabonun üzerine çevirin.
- Kutunun üst kapağından çekip çıkarın. Ellerinizi çizmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir üzerine koyun.
- Ton balığının tamamını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havlularla süzün.
Adım 2. Malzemeleri karıştırın
Ton balığını orta boy bir kaseye koyun. Ayrıca tatmak için kereviz yaprağı, soğan, mayonez ekleyin.
- Malzemeleri birleştirin.
- Sarı soğan kullanmak yerine dilerseniz taze soğan ile değiştirebilirsiniz.
- Tatlandırmak için 1/4 fincan doğranmış dereotu turşusu kullanabilirsiniz.
- Tüm malzemelerin eşit dağılması için dikkatlice karıştırdığınızdan emin olun.
Adım 3. Sprinkleri karıştırın
Ton balığının yaklaşık yarısını iki dilim ekmekle yerleştirin, ardından her birine tercih ettiğiniz bir sos ve istenirse hardal serpin.
Bu noktada 2-3 parça pişmiş domuz pastırması ekleyerek sandviçi kolayca ton balığı BLT'ye dönüştürebilirsiniz
Adım 4. Sandviçinizi karıştırın
Malzemeleri damak zevkinize göre ekledikten sonra her parçanın üzerine bir dilim ekmek daha koyun.
- Bu noktada, daha sıcak, daha gevrek bir tat için ton balığı karışımını üstüne sürmeden önce ekmeği kızartmayı da seçebilirsiniz.
- Tat ve dokuyu değiştirmek için kullanılan ekmeği rulo veya kruvasan ile de değiştirebilirsiniz.
- Veya ekmeği tamamen atlayın ve düşük kalorili bir alternatif için ton balığı karışımını doğrudan salatanın üzerine kullanın.
Yöntem 3 / 7: Salatalı Sandviç, Yumurtalı ve Ton Balıklı Sandviç
Adım 1. Ton balığını boşaltın ve durulayın
Kaç kez boşaltmak ve durulamak istediğiniz size kalmış, ancak bunu en az bir kez yapın.
- Ton balığı konservesini açmak için bir konserve açacağı kullanın, ancak üst kısmı takılı bırakın. Açmayın ve hepsini atmayın.
- Üstten tutun, ardından tüm sıvıyı kutudan çıkarmak için kutuyu lavabonun üzerine çevirin.
- Kutunun üst kapağından çekip çıkarın. Ellerinizi çizmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir üzerine koyun.
- Ton balığının tamamını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havlularla süzün.
Adım 2. Malzemeleri karıştırın
Ton balığını orta boy bir kaba koyun, ton balığını yumurta, kereviz ve mayonez ile ekleyip karıştırın.
- Birleştirmek için karıştırın.
- Tüm malzemelerin eşit dağılması için dikkatlice karıştırdığınızdan emin olun.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 3. Sandviçinizi yapın
Karışımı iki somun ekmek arasında eşit olarak bölün, ardından bir sandviç yapmak için kalan ekmek dilimlerini her birinin üstüne koyun.
- Çıtır çıtır ve sıcak bir varyasyon için, ekmeği bir sandviçle karıştırmadan önce kızartın.
- Tat ve dokuyu değiştirmek için kullanılan ekmeği rulo veya kruvasan ile de değiştirebilirsiniz.
- Veya ekmeği tamamen atlayın ve düşük kalorili bir alternatif için ton balığı karışımını doğrudan salatanın üzerine kullanın.
Yöntem 4 / 7: Ton Balığı Doldurulmuş Ekmek
Adım 1. Izgarayı ısıtın
Ekmeği pişirmeden önce ekmek kızartma makinesini birkaç dakika ısıttığınızdan emin olun, aksi takdirde sonuçlar orantısız olacaktır.
Çoğu fırında veya ekmek kızartma makinesinde "pişirme" ayarını sıcaklık kontrol düğmesinin sonunda bulabilirsiniz
Adım 2. Ton balığını boşaltın ve durulayın
Kaç kez boşaltıp durulamak istediğiniz size kalmış, ancak bunu en az bir kez yapın.
- Ton balığı konservesini açmak için bir konserve açacağı kullanın, ancak üst kısmı takılı bırakın. Açmayın ve hepsini atmayın.
- Üstten tutun, ardından tüm sıvıyı kutudan çıkarmak için kutuyu lavabonun üzerine çevirin.
- Kutunun üst kapağından çekip çıkarın. Ellerinizi çizmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir üzerine koyun.
- Ton balığının tamamını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havlularla boşaltın.
Adım 3. Malzemeleri karıştırın
Ton balığını orta boy bir kaba koyun, ton balığı, küçük soğan, mayonez, limon suyu, maydanoz, tuz, biber sosu ve biberi karıştırın.
- Birleştirmek için karıştırın.
- Tüm malzemelerin eşit olarak dağılması için her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Adım 4. Sandviçinizi karıştırın
Ton balığı karışımının 1/4'ünü her biri 4 dilim ekmeğin üzerine yayın. Peynir ve domates ile doldurun.
Ekmeği bir varyasyon olarak başka bir şeyle değiştirebilirsiniz. Çeşitli tatlar ve dokular için rulo veya kruvasan kullanın
Adım 5. Sandviçinizi pişirin
Bir fırın tepsisine bir dilim ekmek ve ton balığı karışımı koyun ve 3 ila 5 dakika veya peynir eriyene kadar fırında tutun.
Fırından çıkarın, ızgarayı kapatın, yemeğinize servis yapın
Yöntem 5 / 7: Eritilmiş Ton Balığı
Adım 1. Izgarayı ısıtın
Ekmeği eklemeden önce ekmek kızartma makinesini birkaç dakika ısıtmanız gerekecek, aksi takdirde eşit şekilde ısınmayacaktır.
Çoğu fırında veya ekmek kızartma makinesinde "pişirme" ayarını sıcaklık kontrol düğmesinin sonunda bulabilirsiniz
Adım 2. Ton balığını boşaltın ve durulayın
Kaç kez boşaltmak ve durulamak istediğiniz size kalmış, ancak bunu en az bir kez yapın.
- Ton balığı konservesini açmak için bir konserve açacağı kullanın, ancak üst kısmı takılı bırakın. Açmayın ve hepsini atmayın.
- Üstten tutun, ardından tüm sıvıyı kutudan çıkarmak için kutuyu lavabonun üzerine çevirin.
- Kutunun üst kapağından çekip çıkarın. Ellerinizi çizmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir üzerine koyun.
- Ton balığının tamamını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havlularla boşaltın.
Adım 3. Malzemeleri karıştırın
Ton balığını orta boy bir kaba koyun, ton balığı, mayonez, limon suyu (tatmak için), kereviz, arpacık soğanı, maydanoz, fesleğen (tatmak için), kişniş (tatmak için) ve sirkeyi birleştirin.
- Birleştirmek için karıştırın.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
- Tüm malzemelerin eşit şekilde karışması için dikkatlice karıştırdığınızdan ve birleştirdiğinizden emin olun.
Adım 4. Ekmeği hazırlayın
Ekmeği ekmek kızartma makinesinin tepsisine yerleştirin. Fırında 1 dakika veya ekmek tamamen kızarana kadar pişirin.
- Ekmeği yakmamaya dikkat edin; çok uzun süre pişirmeyin.
- Fırından çıkarın, ancak ekmek kızartma makinesini açık bırakın.
Adım 5. Sandviçinizi karıştırın
Ton balığı karışımını 4 dilim tost ekmeğinin üzerine yayın veya pide kullanıyorsanız karışımı bir pide poşetinin içine koyun.
- Ton balığının üzerine bir dilim peynir veya bir kat beyaz peynir koyun.
- Peynir diliminin üzerine bir dilim domates koyun, ardından ikinci dilim veya peynir tabakasını domatesin üzerine yerleştirin.
Adım 6. Tekrar pişirin
Hazırlanan sandviçi ekmek kızartma makinesine yerleştirin ve 3 ila 5 dakika daha veya peynir eriyene kadar pişirin.
- Yanmadığından emin olmak için fırında sandviçe bir göz atın.
- Fırından çıkarın, ızgarayı kapatın, servis yapın.
Yöntem 6 / 7: Gemi Ton Balığı
Adım 1. Izgarayı ısıtın
Ekmek pişirilmeden önce ekmek kızartma makinesini birkaç dakika önceden ısıtmak önemlidir, aksi takdirde sonuçlar mükemmel olmaz.
Çoğu fırında veya ekmek kızartma makinesinde "pişirme" ayarını sıcaklık kontrol düğmesinin sonunda bulabilirsiniz
Adım 2. Ton balığını boşaltın ve durulayın
Kaç kez boşaltmak ve durulamak istediğiniz size kalmış, ancak bunu en az bir kez yapın.
- Ton balığı konservesini açmak için bir konserve açacağı kullanın, ancak üst kısmı takılı bırakın. Açmayın ve hepsini atmayın.
- Üstten tutun, ardından tüm sıvıyı kutudan çıkarmak için kutuyu lavabonun üzerine çevirin.
- Kutunun üst kapağından çekip çıkarın. Ellerinizi çizmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir üzerine koyun.
- Ton balığının tamamını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havlularla boşaltın.
Adım 3. Malzemeleri karıştırın
Ton balığını orta boy bir kaba koyun, ton balığı, limon suyu, domates, kereviz, yeşil soğan ve ekşi kremayı karıştırın.
- Birleştirmek için karıştırın.
- Tüm malzemelerin eşit şekilde dağılması için düzgün bir şekilde karıştırdığınızdan emin olun.
- Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 4. Ekmeği hazırlayın
Her rulo ekmeğin üstünü, ortası oyuk olacak ve küçük bir gemi gibi görünecek şekilde alın.
Teknelerin altını kıyılmış marul yapraklarıyla hizalayın
Adım 5. Sandviçinizi karıştırın
Her bir kabı ton balığı karışımının 1/4'ü ile doldurun.
Domates, dilimlenmiş domuz pastırması (tatmak için) ve peynirle doldurun
Adım 6. Sandviçinizi ısıtın
Her ruloyu bir fırın tepsisine yerleştirin.
- 3 ila 5 dakika veya peynir eriyene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, ızgarayı kapatın, servis yapın.
Yöntem 7/7: Mayosuz Ton Balığı Doldurulmuş Ekmek
Adım 1. Ton balığını boşaltın ve durulayın
Kaç kez boşaltmak ve durulamak istediğiniz size kalmış, ancak bunu en az bir kez yapın.
- Ton balığı konservesini açmak için bir konserve açacağı kullanın, ancak üst kısmı takılı bırakın. Açmayın ve hepsini atmayın.
- Üstten tutun, ardından tüm sıvıyı kutudan çıkarmak için kutuyu lavabonun üzerine çevirin.
- Kutunun üst kapağından çekip çıkarın. Ellerinizi çizmemeye dikkat edin.
- Ton balığını kutudan çıkarın ve bir kevgir üzerine koyun.
- Ton balığının tamamını suyla iyice durulayın, ardından temiz ellerle veya kağıt havlularla süzün.
Adım 2. Malzemeleri karıştırın
Orta boy bir kapta avokadoyu Yunan yoğurduyla pürüzsüz olana kadar ezin.
- Ton balığını arpacık soğanı, baharatlar, kereviz yaprakları, tuz ve karabiber, kireç (isterseniz) ve isterseniz kırmızı biber (isterseniz) ile atın.
- Tüm malzemelerin iyice karışması için her şeyi uygun şekilde karıştırın.
Adım 3. Sandviçinizi yapın
Ton balığı karışımını 4 dilim ekmeğe eşit olarak dağıtın ve 4 sandviç yapmak için başka bir dilim ekmekle doldurun.
- Sıcak ve gevrek bir çeşit için, ekmekleri yaymadan önce kızartın ve ton balığı karışımıyla birleştirin.
- Ayrıca kullanılan ekmeği rulo veya kruvasan ile değiştirebilirsiniz.
- Veya ekmeği tamamen atlayın ve düşük kalorili bir versiyon için ton balığı karışımını doğrudan salatanın üzerine kullanın.
İpuçları
- Orta veya birinci sınıf bir albacore kullanarak ton balığınızı yükseltin. Fiyat gerçekten daha pahalı, ancak tadı ve dokuyu iyileştirmek için buna değer.
- Ton balığı satın alırken, Marine Stewardship Council (MSC) tarafından onaylanmış dayanıklı çeşitler ("yağlı ama hafif" ve "mükemmel beyaz" albacore gibi) arayın.
- Ton balığını birkaç kez yıkayıp süzün. Birçoğumuz sadece kutuyu açıp suyu boşaltmak için kapağı kullanırız, ancak daha lezzetli olmasını istiyorsanız, bunu yapın ve ardından ton balığını bir veya iki kez bir elek kullanarak, fazlalığı gidermek için temiz ellerle veya kağıt havluyla durulayın. su, her seferinde.
- Kutudan çıkardıktan sonra kalan ton balığını dondurucuda saklayın. Kutuda saklamayın –– kapaklı bir bardak kullanın.
