Kızarmış pilav, genellikle soğan ve çeşitli sebzelerle kavrulmuş pilavın kullanıldığı lezzetli bir yemektir. Karidesli kızarmış pilav, kendine özgü bir deniz ürünü tadına sahiptir ve yine de tek başına veya diğer yemeklerle birlikte servis edilir. Karidesli kızarmış pilav yapmayı öğrenmek istiyorsanız şu adımları izleyin.
İçindekiler
Basit Karidesli Kızarmış Pilav
- 220 gram soyulmuş ve temizlenmiş karides
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 110 gram doğranmış sarımsak
- 1 litre pirinç
- 110 gram doğranmış havuç
- 110 gram yeşil dolmalık biber
- 110 gram kırmızı dolmalık biber
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı susam yağı
- Tuz
- Biber
Karides ve Yumurta Kızarmış Pilav
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 diş doğranmış soğan
- 1 rendelenmiş zencefil
- 1/2 lahana
- 2 diş doğranmış soğan
- 220 gram soyulmuş ve temizlenmiş karides
- 3 yumurta hafifçe çırpılmış
- 1 litre pirinç
- 110 gram bezelye
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 110 doğranmış taze soğan
- 110 gram kıyılmış fındık
Tay Tarzı Baharatlı Karides Kızarmış Pilav
- 1 çay kaşığı susam yağı
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
- 220 gram soyulmuş ve temizlenmiş karides
- 110 gram doğranmış taze soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 doğranmış Tay biber
- 3/4 litre pirinç
- 110 gram doğranmış brokoli
- 2 çay kaşığı soya sosu
- 2 çay kaşığı balık sosu
- 2 yemek kaşığı doğranmış nane yaprağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- Tuz
Adım
Yöntem 1/3: Basit Karidesli Kızarmış Pilav
Adım 1. Pirinci pişirin
Pirinç pişirebilir veya önceden hazırlanmış pirinç kullanabilirsiniz.
Adım 2. Soğanları ve biberleri orta ateşte bir tava kullanarak bitkisel yağda kızartın
Soğanların rengi değişene kadar yaklaşık iki dakika kızartın, ardından çıkarın.
Adım 3. Karidesleri ve bitkisel yağı orta ateşte ayrı bir tavaya koyun
Karideslerin rengi değişene kadar üç ila dört dakika kızartın.
Adım 4. Pirinci ve karidesleri bir tavaya koyun ve orta ateşte bitkisel yağda kızartın
Bir yemek kaşığı soya sosu ve bir çay kaşığı susam yağı ekleyin ve tatlar birleşene kadar pişirin. Malzemeleri karıştırıp pişene kadar üç dakika kızartın, ardından ocaktan alın veya ısıyı azaltın.
Adım 5. Baharat ekleyin
Kızarmış pirinci, en azından tuz ve karabiberi baharatlayın, ardından tekrar karıştırın.
Adım 6. Servis yapın
Bu basit karides kızarmış pilavı sıcakken servis edin.
Yöntem 2/3: Karidesli ve Yumurtalı Kızarmış Pilav
Adım 1. İki yemek kaşığı fıstık yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın
Yağın ısınması için bir dakika bekleyin.
Adım 2. Soğanı ve zencefili ekleyin ve bir dakika soteleyin
Bir dakika sonra her ikisi de bir koku yayacaktır.
Adım 3. Lahanayı ekleyin ve sekiz dakika soteleyin
Lahana soluncaya kadar soteleyin, ardından tuzlayın.
Adım 4. Çıkarın ve geçici bir plakaya aktarın
Ardından tavayı temizleyin veya yenisini kullanın.
Adım 5. 2 yemek kaşığı fıstık yağını bir tavaya dökün
Adım 6. İki diş doğranmış sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin
Bunun için yaklaşık iki ila üç dakikaya ihtiyacınız olacak.
Adım 7. Karidesleri ekleyin ve iki ila üç dakika pişirin
Karidesleri rengi değişene kadar pişirin. Sonra çıkarın ve sebzelerle birlikte bir tabağa koyun.
Adım 8. İki yemek kaşığı fıstık yağını bir tavaya dökün
Sonra ısıtın.
Adım 9. Üç yumurta ekleyin
Yumurtaları karıştırın, sonra iyice pişene kadar bekleyin.
Adım 10. Pirinç ekleyin
Pirinç ekleyin ve yumurta ile karıştırın.
Adım 11. Sebzeleri, karidesleri ve bezelyeleri ekleyin
Sonra üç yemek kaşığı soya sosu ve tuz ve karabiber ekleyin. Malzemeler iyice karışana kadar karıştırın ve pişirin. Sonra çıkarın ve bir tabağa koyun.
Adım 12. Süsleyin
Kızarmış pilavınızı yeşil soğan ve fasulye ile süsleyin.
Adım 13. Servis yapın
Sıcakken tadını çıkarın.
Yöntem 3/3: Tay Tarzı Baharatlı Karides Kızarmış Pilav
Adım 1. Pirinci pişirin
Yeni pirinç pişirin veya daha önce pişirdiğiniz pirinci hazırlayın.
Adım 2. Bir tavada bir çay kaşığı susam yağını orta ateşte ısıtın
Yağ ısınana kadar bir dakika bekleyin.
Adım 3. İki yumurta ekleyin ve her birini bir dakika pişirin
Piştikten sonra suyunu süzün ve küçük parçalar halinde kesin ve geçici olarak bir tabağa alın.
Adım 4. Kızartma tavasına bir yemek kaşığı hindistancevizi yağı dökün
Orta ateşte ısıtın.
Adım 5. Karidesleri ekleyin
Karideslerin rengi değişene kadar 1-2 dakika pişirin.
Adım 6. Soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin
Tay biberlerini de ekleyin ve bir dakika soteleyin.
Adım 7. Pirinci ekleyin ve bir ila iki dakika pişirin
Tüm malzemeler karışana kadar karıştırın.
Adım 8. Brokoli, yumurta, soya sosu, balık sosu, nane yaprağı ve kişnişi ekleyin
Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırarak homojen hale gelene kadar karıştırın.
Adım 9. Servis yapın
İpuçları
- Damak zevkinize göre başka baharatlar kullanın.
- Tamamlayıcı olarak çırpılmış yumurta ekleyebilirsiniz.
